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백종원 카레 만들기~ 맛있어요 감자 당근을 채썰어 준비해주세요~! 감자는 흐르는물에 한번 행구어 전분을 제거해주시면 볶을때 타지 않는답니다. 양파 감자 당근이 어느정도 익으면 고기를 넣어 볶다가 후추도 조금 뿌려주세요~ 고기가 어느정도 익을때까지 달달달~!

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백종원 카레 만들기~ 맛있어요

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Most searched keywords: Whether you are looking for 백종원 카레 만들기~ 맛있어요 Updating 백종원 카레 만들기~ 맛있어요 일명 채썬카레로 유명해진 백종원 카레~ 큼직한 야채가 부담스러웠던 아이들에게 신세계를 선물해준 백종원 카레를 니콜씨도 만들어 보았어요~ 카라멜화 된 양파의 풍미에 먹기쉬운 채썬 야채가 정말 환상인 백종원 카레~ 쉽고 간단하게 함께 만들어 볼까요? by. 니콜씨의 레시피가 있는 여행~ 팁1. 채써는게 익숙치 않으시다면 채칼을 이용하는게 좋답니다. 모양도 예쁘지만 굵기가 일정해 익는 속도가 같기 때문이지요. 팁2. 카레를 풀기전 끓인물을 넣어주세요. 요리시간을 단축시킬 수 있어요~ 다른 재료 준비할때 끓여주시면 간편하지요^^ 감자 1개, 양파 1개, 당근 반개, 소고기 한줌, 카레 한팩 식용유 2큰수저 손질해둔 양파는 채썰어 달군 팬에 기름을 두른 뒤 갈색갈색 할때까지 볶아줍니다. 너무 볶아져서 흐물흐물할때까지 볶아주는게 팁!! 오래볶을수록 풍미가 좋아진다고 해요~ 감자 당근을 채썰어 준비해주세요~! 감자는 흐르는물에 한번 행구어 전분을 제거해주시면 볶을때 타지 않는답니다. 양파 감자 당근이 어느정도 익으면 고기를 넣어 볶다가 후추도 조금 뿌려주세요~ 고기가 어느정도 익을때까지 달달달~! 볶아주시면 된답니다. 볶아진 재료에 물을 부어주세요~백주부님은 그냥 생수를 부었지만 니콜씨는 끓인물을 부었답니다. 요리시간을 단축시킬 수 있어요~ 다른 재료 준비할때 끓여주시면 간편하지요^^ 한번 부르륵 끓으면 커리가루를 넣어 뭉치지 않게 풀어주시고 어느정도 졸여주시면 끝!! 커리가 짜기때문에 다른 간을 할 필요가 없답니다. 완성~! 맛있는 백주부표 채썬카레가 완성되었어요백종원 카레 만들기~ 맛있어요 일명 채썬카레로 유명해진 백종원 카레~ 큼직한 야채가 부담스러웠던 아이들에게 신세계를 선물해준 백종원 카레를 니콜씨도 만들어 보았어요~ 카라멜화 된 양파의 풍미에 먹기쉬운 채썬 야채가 정말 환상인 백종원 카레~ 쉽고 간단하게 함께 만들어 볼까요? by. 니콜씨의 레시피가 있는 여행~ 팁1.
채써는게 익숙치 않으시다면 채칼을 이용하는게 좋답니다. 모양도 예쁘지만 굵기가 일정해 익는 속도가 같기 때문이지요.
팁2.
카레를 풀기전 끓인물을 넣어주세요. 요리시간을 단축시킬 수 있어요~ 다른 재료 준비할때 끓여주시면 간편하지요^^ 감자 1개, 양파 1개, 당근 반개, 소고기 한줌, 카레 한팩 식용유 2큰수저 손질해둔 양파는 채썰어 달군 팬에 기름을 두른 뒤 갈색갈색 할때까지 볶아줍니다. 너무 볶아져서 흐물흐물할때까지 볶아주는게 팁!! 오래볶을수록 풍미가 좋아진다고 해요~ 감자 당근을 채썰어 준비해주세요~! 감자는 흐르는물에 한번 행구어 전분을 제거해주시면 볶을때 타지 않는답니다. 양파 감자 당근이 어느정도 익으면 고기를 넣어 볶다가 후추도 조금 뿌려주세요~ 고기가 어느정도 익을때까지 달달달~! 볶아주시면 된답니다. 볶아진 재료에 물을 부어주세요~백주부님은 그냥 생수를 부었지만 니콜씨는 끓인물을 부었답니다. 요리시간을 단축시킬 수 있어요~ 다른 재료 준비할때 끓여주시면 간편하지요^^ 한번 부르륵 끓으면 커리가루를 넣어 뭉치지 않게 풀어주시고 어느정도 졸여주시면 끝!! 커리가 짜기때문에 다른 간을 할 필요가 없답니다. 완성~! 맛있는 백주부표 채썬카레가 완성되었어요
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Most searched keywords: Whether you are looking for 집밥백선생 백종원 카레 만드는법 ^^ Updating 집밥백선생 백종원 카레 만드는법 ^^ 남녀노소 다 좋아하는 카레를 백종원의 레시피로 만들어보았습니다^^ 남은 재료를 넣고 볶아주실때 고기나 감자같은 재료가 덜익어도 끓이면서 익힐수 있기때문에 너무 많이 익히시길 필요는 없습니다 대략 고기에 핏기가 사라지면 그때 물 넣고 끓여주시는걸 추천해드립니다^^ [재료] 양파 1개, 감자 1개, 당근 1/4개, 돼지고기 200g, 카레가루 백종원씨는 재료를 채썰어서 만들었지만 저는 큐브형태로 당근과 감자는 손질하고 양파는 채썰어서 준비했습니다 돼지고기는 취향에 맞는 부위를 사용하시면 됩니다 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해주시구요 백종원 카레의 포인트는 양파의 카라멜라이즈!!! 양파를 약불에서 오래 볶아서 단맛을 뽑아주는게 포인트입니다 이렇게 조리하면 카레가루를 넣기 전에도 노랗게 변하는게 독특한 점이죠 양파가 갈색빛이 나도록 충분히 카라멜라이즈했다면 나머지 재료를 넣고 같이 볶아주세요 이때는 불을 중불로 올리셔도 됩니다 충분히 볶아진 재료에 물을 넣어주세요 들어간 재료가 충분히 잠길 정도로 넣어주시면 됩니다 물이 끓기 시작하고 재료가 충분히 익어간다고 판단되었을때 카레가루를 넣고 마무리를 해주시면 되는데 카레가루를 물에 풀지않고 그냥 넣으면 뭉치기때문에 조금씩 넣고 저어주셔야 됩니다 걸쭉하게 완성된 카레에 후추로 마무리하면 백종원 카레 완성집밥백선생 백종원 카레 만드는법 ^^ 남녀노소 다 좋아하는 카레를 백종원의 레시피로 만들어보았습니다^^ 남은 재료를 넣고 볶아주실때 고기나 감자같은 재료가 덜익어도 끓이면서 익힐수 있기때문에 너무 많이 익히시길 필요는 없습니다 대략 고기에 핏기가 사라지면 그때 물 넣고 끓여주시는걸 추천해드립니다^^ [재료] 양파 1개, 감자 1개, 당근 1/4개, 돼지고기 200g, 카레가루 백종원씨는 재료를 채썰어서 만들었지만 저는 큐브형태로 당근과 감자는 손질하고
양파는 채썰어서 준비했습니다 돼지고기는 취향에 맞는 부위를 사용하시면 됩니다 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해주시구요 백종원 카레의 포인트는 양파의 카라멜라이즈!!!
양파를 약불에서 오래 볶아서 단맛을 뽑아주는게 포인트입니다 이렇게 조리하면 카레가루를 넣기 전에도 노랗게 변하는게 독특한 점이죠 양파가 갈색빛이 나도록 충분히 카라멜라이즈했다면 나머지 재료를 넣고 같이 볶아주세요 이때는 불을 중불로 올리셔도 됩니다 충분히 볶아진 재료에 물을 넣어주세요
들어간 재료가 충분히 잠길 정도로 넣어주시면 됩니다

물이 끓기 시작하고 재료가 충분히 익어간다고 판단되었을때 카레가루를 넣고 마무리를 해주시면 되는데
카레가루를 물에 풀지않고 그냥 넣으면 뭉치기때문에 조금씩 넣고 저어주셔야 됩니다 걸쭉하게 완성된 카레에 후추로 마무리하면 백종원 카레 완성
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Most searched keywords: Whether you are looking for 백종원 카레 만들기 황금레시피 풍미 좋은 카레라이스 맛있게 만드는 법 양파 2개, 당근 1/4개는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 백종원카레에는 감자가 들어가지 않습니다. 감자가 들어가면 하루 이틀 후에 먹을 때 식감이 좋지 … 주말에는 간단하게 한그릇요리로 먹고 싶어지잖아요? 오늘은 아이들이 좋아하는 카레 만들기 황금레시피 소개해 드리려고 해요~ 야채 안 먹는 아이들도 잘 먹는 메뉴이지 싶은데요 카레라이스 맛있게 만드는 법으..요리를 좋아하는 블로거 미리별입니다.
쉽고 맛있는 요리 자주 소개해 드리겠습니다 ~
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백종원 카레 만들기 황금레시피 풍미 좋은 카레라이스 맛있게 만드는 법

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카레

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카레 만드는법 – 백종원 카레 따라하기

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백종원 카레 만들기 황금레시피 풍미 좋은 카레라이스 맛있게 만드는 법

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주말에는 간단하게 한그릇요리로 먹고 싶어지잖아요?

오늘은 아이들이 좋아하는 카레 만들기 황금레시피 소개해 드리려고 해요~

야채 안 먹는 아이들도 잘 먹는 메뉴이지 싶은데요

카레라이스 맛있게 만드는 법으로 맛나게 만들어 보시길 바래요~

재료 준비

돼지고기등심 300g

물 10컵 1.8L정도(저는 1.6L)

양파 2개

당근 1/4개

분말카레 1봉지 100g(혹은 고형카레)

케찹 2숟가락

식용유 1/4컵(저는 5숟가락)

양조간장 2숟가락

버터 2숟가락

완두콩 1/2컵

숟가락 계량

저는 분말카레를 사용했지만

분말카레보다는 고형카레가 더 맛있다고 하니 참고하세요~

양파 2개, 당근 1/4개는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

백종원카레에는 감자가 들어가지 않습니다.

감자가 들어가면 하루 이틀 후에 먹을 때 식감이 좋지 않다고 하는데

요즘 감자가 풍년이잖아요?

바로 다 드실 것이라면 감자를 넣어도 좋아요~

전 돼지고기등심을 사용했는데

백파더께서는 뒷다리살을 이용해

뒷다리살에 있는 비계를 따로 떼어낸 후 비계 따로, 고기 따로 볶았습니다.

팬에 식용유 5숟가락 넉넉하게 두르고

고기를 기름에 튀기듯이 노릇노릇하게 볶아줍니다.

뒷다리살로 할 경우에는 돼지비계를 먼저 볶다가 고기를 볶아줍니다.

고기가 노릇노릇하게 익었을 때

양파 2개 썬 것을 넣어 노릇노릇하게 센불에서 볶아줍니다.

양파를 오래 은근하게 볶아

카라멜라이징하면 더 풍미가 좋아져요~

양파가 노릇노릇해질 때 당근을 넣어 볶아줍니다.

양조간장 2숟가락을 팬의 가장자리로 빙 둘러서 넣어준 후

재료들과 잘 섞어 볶아줍니다.

케찹 2숟가락을 넣어 새콤한 맛이 날아갈 때까지 볶아줍니다.

물 10컵(1.8L 정도)을 넣어 중강불로 25분~30분 정도 은근하게 끓여줍니다.

재료의 양을 봐서 물의 양은 조절해 주는데

저는 1.6L 정도 넣어 끓여 주었습니다.

저는 완두콩 1/2컵도 더 추가로 넣어 주었습니다.

전 삶은 완두콩이라 나중에 넣었지만

안 익은 완두콩이라면 물과 함께 넣어주세요~

중강불로 25분~30분 정도 끓이는 동안

눌어붙지 않게 중간중간 저어주면서 끓여주고

분말카레 1봉지를 넣어 분말을 잘 풀어주는데

고형카레가 있으면 고형카레를 넣어주시면 더 맛있게 드실 수 있습니다.

다 끓었으면 버터 2숟가락 넣어 풍미를 더해줍니다.

카레라이스 맛있게 만드는법

밥 위에 돼지고기카레를 올려 쉐키쉐키 비벼주면

핵꿀맛나는 카레라이스 완성~!

이번에는 완두콩을 넣었더니 색감도 넘 예쁜 거 있죠~!

완두콩 대신 브로콜리를 넣어도 좋을 것 같아요~

카레 만들기 황금레시피~!!

고기도 노릇노릇하게 볶아주고

양파도 오래 볶아주어 정말 부드럽고 맛있더라고요~

주말메뉴로 맛있게 만들어 보시길 바래요~

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백종원 카레 레시피

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백종원이 직접 집에서 해먹는 카레!

카레

Curry

카레 재료 준비

✔️ 12인분기준

1. 물 약 11컵(2L)

2. 양파 5개(약 1.2kg)

3. 부채살 600g

4. 당근 1개(270g)

5. 토마토 1개(230g)

6. 고형 카레 8조각(200g)

7. 케첩 1/2컵(120g)

8. 우스터소스 1/2컵(90g)

9. 식용유 약 1/2컵(86g)

10. 버터 약 6큰술(70g)

11. 토마토 페이스트 2큰술(50g)

12. 고형 치킨스톡 2조각(20g)

13. 쿠민가루 약 2큰술(13g)

14. 후춧가루 약간

15. 밥 12인분

카레 만드는 법

1

양파는 껍질을 제거한 후 사방 길이 1.5cm 정도로 깍둑썰기하여 준비한다.

2

당근은 깨끗하게 세척한 후 껍질을 제거하고 길게 반으로 가른 뒤 길이 2cm 정도로 잘라 준비한다.

❐ 세척 당근을 사용할 경우 껍질 채 사용해도 좋다.

3

토마토는 꼭지를 제거한 후 당근과 비슷한 크기로 잘라 준비한다.

4

믹서기에 토마토, 당근 순서대로 넣은 후 곱게 갈아 준비한다.

❐ 물이 들어가지 않기 때문에 토마토를 먼저 넣어야 잘 갈린다.

5

고기는 두께 1cm 가로, 세로 2cm 정도로 사각썰기하여 준비한다.

❐ 부챗살 대신 목등심을 사용해도 좋다.

6

코팅이 된 깊은 냄비에 식용유를 두른 후 소고기를 넣고 강불에 볶는다.

7

고기의 겉면이 완전히 익으면 양파를 넣은 후 숨이 죽고 수분이 완전히 날아갈 때까지 고기와 함께 볶는다.

8

기름이 나와 자글자글 거리면 쿠민가루를 넣고 전체적으로 골고루 볶는다.

❐ 매운맛을 내고 싶다면 고운 고춧가루를 넣고 함께 볶아도 좋다.

9

우스터소스를 넣고 볶아준 후 토마토 페이스트를 넣고 볶는다.

10

케첩을 넣고 볶아준 후 갈아둔 토마토와 당근을 모두 넣고 물을 넣는다.

11

고형 치킨스톡을 넣고 강불에 끓인 후 끓어오르면 중불로 줄여 약 30분 정도 끓인다.

12

고형 카레를 넣고 약불에서 잘 저어가며 완전히 풀어준다.

13

카레가 풀리면 버터를 넣고 불을 끈 뒤 녹여가며 잘 섞는다.

14

그릇에 밥을 담고 카레를 담은 후 후춧가루를 뿌려 완성한다.

❐ 카레를 끓인 후 하루 정도 숙성 시켜 먹어도 맛있다.

사진: 백종원의 요리비책

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카레 만드는법 – 백종원 카레 따라하기

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카레 만드는법 – 백종원 카레 따라하기

오늘은 뭘 포스팅 할까? 고민하다가 얼마전 유튜브로 본 백종원 카레 만드는법이 생각나서 한번 따라해보려 합니다. 따라하려는 가장큰 이유는 집에서 죽기 일보직전의 토마토를 살려내기 위함입니다.

◆재료 : 냉동실에 얼려있는 돼지고기 (어느부위인지 모름), 사망직전의 토마토, 양파2개,간장,케찹,오뚜기카레가루,버터

앙파다지기 토마토 다져놓기

먼저 양파 2개를 다져놓았습니다. 토마토도 하나를 열 십자로 칼로 그은후 뜨거운 물을 넣고 껍질을 벗기고 다져놓았습니다.돼지고기는 어느정도 다져진것이 있어서 그대로 썼습니다.이것만 준비되면 뭐 거의 재료는 다 준비 된듯한…

고기볶기

먼저 웍에 기름을 두른후 해동한 고기를 볶습니다. 기름기가 있는 고기라면 기름을 적당히 둘러도 되는데 오늘 제가 쓴 고기는 기름이 거의 없어 조금더 기름을 넣고 볶았습니다. 고기를 볶을때 중요한것은 고기를 태우듯이 바싹 볶아야 한다고 해서 오랫동안 볶았습니다.

양파넣기

고기가 어느정도 바싹 볶아졌을때 양파를 넣고 같이 볶습니다. 여기서도 양파가 색깔이 갈색빛나도록 볶아주었습니다.

토마토와 케찹

고기와 양파가 갈색 빛이 날 정도로 잘볶아졌을때 잘라놓은 토마토와 케찹 두스푼정도를 넣고 다시 볶았습니다.

물넣고 오래 끓이기

토마토까지 어느정도 볶아졌을때 적당한 량의 물을 넣고 끓입니다. 이때 최소 15분~20분 정도는 끓여야 된다고 해서 20분을 끓였습니다.그래야 고기와 야채의 맛들이 물에 잘 흡수된다는…

카레넣기

20분여분정도 끓이고 나서 오뚜기 카레를 넣었습니다.넣는 양은 약 4~5스푼정도 양은 개인별로 맛을 보시면서 넣어주는걸 추천합니다.각자의 물의 양이 다르기 때문에.

버터넣기

카레를 넣고 잘 섞은후에 어느정도 잘 혼합이 잘됐다 싶을때 마무리로 버터를 깍두기 크기 하나정도 넣고 마무리를 했습니다.

카레 완성

완성된 카레를 밥에 놓았습니다 .그리고 먹을때는 계란후라이를 하나 반숙으로 해서 같이 섞어 먹었답니다.

오늘은 백종원카레를 따라해 보았습니다. 전 먹을때 계란후라이반숙을 섞어서 먹었는데.,조금은 색다른 카레를 먹은듯했습니다. 맛은 나쁘지 않았지만 우~와 ~너무 맛있다 ..할정도의 맛은 아니였습니다. 집사람의 경우 반숙후라이 섞은건 약간 계란비린맛이 난다고 계란을 않넣고 먹었는데 그냥 먹는게 더 좋타고 하더라구요 . 아들역시 나쁘지는 않은데 평소 먹었던게 더 좋았다 하더라구요. 아무래도 평소에 토마토가 들어간걸 싫어하는 아들이라 그런지 …

암튼 백종원카레를 따라해봤습니다. 여기서 가장 중요한 tip은 고기랑 양파를 오래볶아야하고 ,물을 넣고 오래 끓여야한다입니다. 그리고 카레가루를 넣기전에 국물맛을 봤는데 오래끓여서 그런지 약간 스튜맛이 나더라구요.개인적으로 카레가루보다 하이라이스가루를 넣어서 먹으면 더 좋치 않았을까 하는 정도의 국물이였습니다.

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