Top 30 콩나물 무침 2446 Good Rating This Answer

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Steps

냄비에 콩나물이 잠길정도로 물을 부어 소금 반스푼 손질된 콩나물을 넣고 15~20분정도 삶아줍니다. …
콩나물이 삶아지면 찬물에 담궈 아삭한 맛을 살려주고 쪽파는 먹기좋게 썰어두세요.
볼에 콩나물, 쪽파, 다진마늘, 진간장, 고춧가루를 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

100 Portions of Bean Sprout Salad! (Kongnamul Muchim) ㅣ Paik Jong Won’s Large-Scale Recipe

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Summary of article content: Articles about 아삭아삭~’콩나물무침 만드는법’ 아삭아삭~’콩나물무침 만드는법’ · 1.재료준비(2인의 3끼 밑반찬). ▣ 주재료 : 콩나물340g(1봉지), 대파 1/2뿌리(초록부분). *콩나물은 몸통이 굵은 ‘무침용’으로 준비 … …
Most searched keywords: Whether you are looking for 아삭아삭~’콩나물무침 만드는법’ 아삭아삭~’콩나물무침 만드는법’ · 1.재료준비(2인의 3끼 밑반찬). ▣ 주재료 : 콩나물340g(1봉지), 대파 1/2뿌리(초록부분). *콩나물은 몸통이 굵은 ‘무침용’으로 준비 … 제주도여행을 다녀온지 얼마 안되서 바로 주문진여행을 가서 반찬만들어 먹을 시간이 없는 주입니다. 오늘도 청소에 여행준비에 바바서 후다닥! 해먹는 밑반찬을 하려고하는데요. 마트갈 시간도 없어서 집앞 슈퍼..
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Summary of article content: Articles about 콩나물무침 – 우리의식탁 | 레시피 Updating …
Most searched keywords: Whether you are looking for 콩나물무침 – 우리의식탁 | 레시피 Updating 반찬에서 빠질 수 없는 것은 바로 콩나물 무침인데요. 아삭아삭한 콩나물에 양념을 조물조물 무치면 끝나는 정말 간단한 레시피예요. 기본은 담백하게 간장과 소금으로 간을 맞추지만, 기호에 따라 고춧가루를 넣으면 매콤하게 드실 수 있어요.
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콩나물무침 - 우리의식탁 | 레시피 — 콩나물무침 – 우리의식탁 | 레시피

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Summary of article content: Articles about [쿠킹] 국민반찬 콩나물무침, 아삭한 식감 살리고 비린내 잡으려면 | 중앙일보 2. 냄비에 콩나물을 담고 물을 1컵 정도 부어 끓인다. 3. 끓기 시작하면 2~3분 후 고소한 냄새가 나면 불을 … …
Most searched keywords: Whether you are looking for [쿠킹] 국민반찬 콩나물무침, 아삭한 식감 살리고 비린내 잡으려면 | 중앙일보 2. 냄비에 콩나물을 담고 물을 1컵 정도 부어 끓인다. 3. 끓기 시작하면 2~3분 후 고소한 냄새가 나면 불을 … 이때 물의 양은 1컵(콩나물 200g 기준) 정도가 적당하고, 익힌 콩나물은 찬물에 씻지 않고 식혀야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요. 재료(2인분) : 콩나물 200g, 홍고추 1/2개, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 1작은술, 참기름 1큰술, 깨 약간 1. 콩나물에 다진 파, 다진 마늘, 소금을 넣어 조물조물 무친다. – cooking레시피,cooking,콩나물무침,콩나물요리,매운콩나물,이미경,네츄르먼트,콩나물데치는법,콩나물비린내,콩나물식감
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중앙일보

1 신천지

2 뮤즈집

3 대우조선

4 kf-21

5 땅값

6 김형석

7 오항녕

8 용인

9 최진석

10 가해남성

추락전 그곳 외벽 찍혔다…인하대 가해자 폰 속 ‘그날의 영상’

몸에 배터리 달았네 수영복 몸매 조롱에…머스크의 한마디

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尹부정평가 60% 돌파 ‘역대급 속도’…’취임덕’ 말까지 돈다 [한국갤럽]

박지현 “난 민주당서 개무시 당했다…이재명 전화로 공천압박”

재료 준비

만드는 법

아삭아삭~’콩나물무침 만드는법’

제주도여행을 다녀온지 얼마 안되서 바로 주문진여행을 가서

반찬만들어 먹을 시간이 없는 주입니다.

오늘도 청소에 여행준비에 바바서 후다닥! 해먹는 밑반찬을 하려고하는데요.

마트갈 시간도 없어서 집앞 슈퍼에서 사와 ‘콩나물무침’을 해보았어요.

정말 쉽고 만만한 반찬이 콩나물인데 여기에 영양도 많다니

요즘같이 바쁜시기엔 저에게 고마운 반찬입니다.

고마운 요놈~ 맛있게 무쳐볼까요?

아삭아삭~ ‘콩나물무침 만드는법’

1.재료준비(2인의 3끼 밑반찬)

▣ 주재료 : 콩나물340g(1봉지), 대파 1/2뿌리(초록부분)

*콩나물은 몸통이 굵은 ‘무침용’으로 준비하세요.

▣ 양념재료(밥숟가락) : 고추가루1.5, 소금 1/2, 참기름 2, 다진마늘 1/2, 깨소금1/2

2. 재료손질

(모든재료의 깨끗히 씻는 과정은 필수이므로 생략함)

▣ 콩나물 : 씻으면서 떠다니는 콩껍질은 제거하고 꼬리와 머리부분의 검은 부분은 떼어내기.

▣ 대파 : 잘게 채설어주기.

요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.

사진을 보시고 재료손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.

3.요리만들기

▣ 첫째 – 냄비에 소금을 조금 넣어 물을 팔팔 끓인 후 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 대략 3분~5분간 삶아주세요.

=>찬물에 헹군후 물기를 빼주세요.

*콩나물 삶을때는 꼭 뚜겅을 닫아주어야 비린내가 생기지않아요.

▣ 둘째 – 양푼에 물기를 뺀 삶은 콩나물,고추가루,소금,참기름, 다진마늘,깨소금을 넣어주세요.

*개인입맛에 맞추어 소금,고추가루른 조절하세요.

▣ 셋째- 손으로 조물 조물 골고루 무친 후 그릇에 담아드세요.

정말 바쁜날이라서 후다닥 콩나물 무쳐 햄 구워~김이랑 김치랑만 놓고 한끼 해결했어요.

아삭 아삭 씹히는 식감이 맛있는 밑바찬인데요.

함께 먹었던 구운 햄에 올려 먹으니 더욱 좋았어요.

이정도 양이면 참기름1밥숟가락도 충분한데

왜 요즘 참기름은 예전만큼 맛도 향도 고소하지 않을까요?

그래서 평소 양보다 좀 많이 넣어봤어요.

콩나물은 아무리 작은 슈퍼라도 어디든 있는 구하기 쉽고 가격 저렴한 착한 식재료인데요.

이렇게 고추가루 뿌려 무쳐도 좋고 하얗게 담백학 무쳐도 아삭한 식감때문에

식탁에 상큼함을 주는 밑반찬입니다.

[쿠킹] 국민반찬 콩나물무침, 아삭한 식감 살리고 비린내 잡으려면

고소한 참기름을 넣고 조물조물 무쳐낸 콩나물무침은 언제나 환영받는 반찬이죠. 오늘은 콩나물 특유의 비린내는 나지 않고, 아삭한 식감은 살리는 콩나물무침 비법을 소개할게요.

콩나물은 비교적 가격은 저렴하면서 영양가는 풍부한 건강한 식재료인데요. 특히 비타민C와 아스파라긴산, 섬유소가 많이 함유돼 있어 숙취 해소뿐 아니라 변비 예방 효과도 있대요. 요즘 같은 환절기에 콩나물로 국도 끓이고, 무침도 해서 건강 밥상을 차려보세요.

맛있는 콩나물무침을 만드는 비결은 콩나물을 익히는 방법에 달렸어요. 콩나물의 비린내는 온도 차 때문에 발생해요. 그래서 뚜껑을 덮은 상태로 데쳐야 온도가 유지돼 비린내가 나지 않아요. 이때 물의 양은 1컵(콩나물 200g 기준) 정도가 적당하고, 익힌 콩나물은 찬물에 씻지 않고 식혀야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요. 또한 콩나물에 간을 배게 하려고, 끓는 물에 소금을 넣기도 하는데 이렇게 하면 탈수 현상을 일으켜서 콩나물이 질겨질 수 있으니 피해야 해요. 고소한 맛을 더하고 싶다면, 깨소금을 통째로 사용하는 대신 분마기나 깨갈이로 곱게 갈아 뿌려보세요. 매운 콩나물무침을 만들고 싶다면, 아래 레시피에서 콩나물을 무칠 때 고춧가루를 반 큰술 넣으면 돼요.

재료 준비

재료(2인분) : 콩나물 200g, 홍고추 1/2개, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 1작은술, 참기름 1큰술, 깨 약간

만드는 법

1. 콩나물은 깨끗이 다듬어 씻어 체에 밭여 물기를 빼고 홍고추는 굵게 다진다.

2. 냄비에 콩나물을 담고 물을 1컵 정도 부어 끓인다.

3. 끓기 시작하면 2~3분 후 고소한 냄새가 나면 불을 끄고 콩나물을 꺼내 한 김 식힌다.

4. 콩나물에 다진 파, 다진 마늘, 소금을 넣어 조물조물 무친다.

5. 참기름, 깨소금, 홍고추를 넣어 무친다.

백종원 콩나물무침 레시피 아삭한 콩나물 삶는법

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마트에 가면 가장 만만한 먹거리 중

하나가 콩나물인것 같아요

반찬으로 무쳐 먹어도 맛있고 어떠한 고기 요리에

넣어도 아삭한 식감 때문에 좋아한다고 할까요?

은근 나물요리가 손이 많이 가고

힘든데 그래도 나물 무침 중 가장 편한 것이

아마 콩나물무침 같아요

오늘은 백종원 콩나물무침 레시피를 가져왔는데요

콩나물 삶는 법 콩나물 삶는 시간까지

꼼꼼하게 알려드릴게요

■재료■

재료 : 콩나물 1봉지, 쪽파, 당근, 국간장, 꽃소금, 설탕, 참기름, 통깨

콩나물은 300g입니다

쪽파와 당근은 없으면 생략해도 됩니다

이 레시피는 백종원 요리책 레시피를

고대로 해서 만들었어요

근데 만들어보니 고춧가루가 들어가지 않아도

맛있게 먹을 수 있었어요

콩나물은 1봉지를 깨끗이 씻어 주세요

끝부분을 자르고 다듬어줍니다

요즘에는 세척되는 제품도 나오고

또 껍데기가 거의 나오지 않아서 그리 손질한 것은 없었습니다

그리고 부재료로 들어갈 당근과 쪽파는

조금씩만 썰어서 채 썰어서 준비했어요.

이제 콩나물 삶는 법을 알려드리려고 해요

팬에 넉넉하게 물을 넣어주세요

그리고 소금은 1/2스푼만 넣어주세요

물이 바글바글 끓어오를 때까지 기다려줍니다

콩나물은 2가지 방법으로 삶을 수 있어요

냄비 뚜껑을 열고 삶던가

아니면 덮고 삶던가 두 가지인데요

저는 열고 삶았습니다

물이 끓기 시작하면 콩나물을 넣은 후

콩 익은 냄새가 날 때까지 삶아주면 된다고 해요

콩나물을 넣은 후 4~5분 정도 삶아주세요!

삶은 콩나물은 찬물에 건져서 헹궈서

채반에 하여주세요!

콩나물은 절대 짜면 안 된다고 해요

짜게 되면 질겨지게 되기 때문에

채반에 받쳐서 물기를 빼주면 됩니다

이제 백종원 콩나물무침을 만들려고 하는데요

콩나물을 넓은 볼에 넣습니다

그리고 당근과 쪽파를 넣습니다

가장 먼저 국간장 1/2스푼을 넣습니다

다진 마늘은 1/2스푼을 넣어주세요!

그리고 소금을 2/3 큰 술을 넣으라고 되어 있는데

저는 1/2스푼만 넣었습니다

제 입에는 이 정도가 맞던데

1/2스푼을 넣은 후 간을 보고 소금은

더 넣어주세요!

그리고 특이하게 요리책에 있는 레시피는

설탕 1/6스푼이 들어가는데요

저는 처음 넣어봐서 넣었는데 생각보다 맛이 좋았어요

설탕을 1/6스푼 넣어주세요

설탕이 싫으신 분들은 생략하셔도 됩니다

양념을 넣은 상태랍니다

이제 비닐장갑을 넣은 후 조물조물 무쳐줘야겠죠?

마지막에 참기름을 1.5스푼 넣어줍니다

고소한 냄새가 솔솔

나물 요리에는 참기름은 필수죠

통깨는 1/3스푼이지만

좋아해서 좀 더 넣어주었어요

이렇게 해서 만들어본 콩나물무침 간단하죠?

평상시에 제가 만들었던 것과 비교하면

들어가는 것은 살짝 다른데요

만들어보니 아삭한 콩나물무침을

만들 수 있었어요

어찌나 맛있던지

기본 나물 무침이지만 정말 맛있었답니다

역시 믿고 만드는 백종원 레시피라 그런지

정말 맛있게 잘 먹었어요

나물 요리는 손이 많이 가지만

비교적 간단하게 반찬으로 먹을 수 있으니

오늘 저녁 맛있게 만들어보세요^^

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아삭아삭~’콩나물무침 만드는법’

콩나물무침 – 우리의식탁 | 레시피

[쿠킹] 국민반찬 콩나물무침, 아삭한 식감 살리고 비린내 잡으려면 | 중앙일보

백종원 콩나물무침 레시피 아삭한 콩나물 삶는법

콩나물무침 만드는 법 쉽다 : 네이버 블로그

아삭아삭~’콩나물무침 만드는법’

[쿠킹] 국민반찬 콩나물무침, 아삭한 식감 살리고 비린내 잡으려면

백종원 콩나물무침 레시피 아삭한 콩나물 삶는법

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