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맥주 효모 효능, 부작용, 먹는 법, 탈모에 좋다? : 그라디움
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맥주효모란
맥주도 만들고 빵도 만들고
맥주효모의 특별한 성분
맥주효모 효능
맥주효모 먹는 법
부작용 및 주의 사항
정리
맥주효모의 효능 및 먹는법부터 파는곳 정리
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맥주효모의 효능 및 먹는법부터 파는곳 정리
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맥주효모 먹는법 주의사항
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맥주효모 먹는법 주의사항
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맥주효모 먹는법 + 하루 섭취량의 놀라운 효능
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[탈모에좋은음식] 탈모라면 먹어야 하는 맥주효모의 효능과 우유·샐러드로 맛있게 맥주효모 먹는법 < 종합 < 기사본문 - 메디컬리포트뉴스
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- Most searched keywords: Whether you are looking for [탈모에좋은음식] 탈모라면 먹어야 하는 맥주효모의 효능과 우유·샐러드로 맛있게 맥주효모 먹는법 < 종합 < 기사본문 - 메디컬리포트뉴스 맥주효모 먹는 법 중 가장 쉽고 빠르게 만들 수 있는 요리는 '맥주효모 우유(쉐이크)'다. 믹서에 맥주효모 1스푼과 호두 3~4개, 우유를 넣고 3초 정도 갈아주면 완성된다. '나는 몸신이다', 엄지의 제왕' 등이 건강 프로그램을 통해 맥주효모가 탈모에 좋은 음식으로 알려지면서 '맥주효모'가 핫한 식품으로 떠올랐다. 맥주효모샴푸부터 맥주효모 효능, 맥주효모팩 등 탈모를 예방할 수 있는 맥주효모 활용법에 대한 관심이 높아졌다. 맥주효모를 이용해 본 사람들의 후기에서도 호평이 쏟아지고 있다. 맥주효모의 효능 및 부작용과 우유, 샐러드로 맛있게 탈모를 예방할 수 있도록 맥주효모 먹는 법 레시피를 소개한다. 맥주효모 효능, 먹는법, 부작용맥주 효모는 맥주를 만들고 남은 부산물을 건조시킨 것을 말한다. 맥주효모에
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맥주효모 효능 먹는법 부작용
맥주효모 먹는 법 1) 맥주효모 우유(쉐이크) 만들기
맥주효모 먹는 법 2) 맥주효모 두부 샐러드 레시피
맥주효모팩 만드는 법
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![[탈모에좋은음식] 탈모라면 먹어야 하는 맥주효모의 효능과 우유·샐러드로 맛있게 맥주효모 먹는법 < 종합 < 기사본문 - 메디컬리포트뉴스](https://cdn.medicalreport.kr/news/thumbnail///img_v150.jpg)
맥주 효모 효능, 부작용, 고르는 법, 먹는 법 – 샴푸는 탈모에 효과 (feat. 가루, 환, 비오틴)
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맥주 효모 효능 부작용 고르는 법 먹는 법 – 샴푸는 탈모에 효과
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맥주 효모 효능, 부작용, 먹는 법, 탈모에 좋다? : 그라디움
요즘 맥주효모를 찾는 이들이 많습니다. 어느 TV 프로그램에서 맥주효모가 건강에 좋다는 방송이 나간 후로 입에서 입으로 전해지는 모양입니다. 그래서 오늘은 먼저 맥주효모가 무엇인지 알아보고 이어서 효능과 부작용을 알아봅니다.
맥주효모란?
맥주효모(Saccharomyces cerevisiae)는 말 그대로 맥주를 만들 때 사용하는 효모로, 곰팡이의 일종인 단세포 미생물입니다. 예전에는 생물을 식물과 동물로 분류하는 분류법에 따라 식물계에 넣었지만, 지금은 식물계도 동물계도 아닌 균계(fungi)로 분류합니다. 우리가 잘 아는 버섯도 균계(fungi)에 속합니다.
효모의 영어명은 이스트(Yeast)이며, 맥주효모는 대개 브루어스 이스트(Brewer’s Yeast)라 합니다. 참고로, 빵을 만들 때 사용하는 효모는 베이커스 이스트(Baker’s yeast)라 하지만, 맥주효모와 같은 종(Saccharomyces cerevisiae)입니다. 지금처럼 배양 기술이 발달하기 전에는 양조장에서 제빵사들에게 효모를 공급했답니다.
흔히 술의 역사는 인류의 역사와 같다고 말합니다. 태고적 자료에도 술이 등장하니까요. 물론 당시의 술은 자연적인 발효로 얻은 것이지만, 고대인들도 어떤 환경이 조성되면 곡물이나 포도에서 발효가 일어나 술이 만들어진다는 걸 알고, 그런 환경을 조성해서 술을 만들었다는 것이지요. 그런데 그 발효에 살아 있는 균인 효모가 작용한다는 것이 밝혀진 때는 술의 오랜 역사에 비해 상당히 후대의 일로, 우리에게 유산균과 관련하여 잘 알려진 프랑스의 루이 파스퇴르(Louis Pasteur, 1822~1895)에 의해서랍니다.
맥주도 만들고, 빵도 만들고
생물은 호흡을 통해 살아가는 필요한 에너지를 얻습니다. 대개 산소를 들이마셔 세포로 보내 유기물을 분해해 에너지를 얻는데, 이렇게 산소를 이용해 호흡하는 방식을 유기호흡(산소호흡) 또는 호기성호흡이라 합니다. 여기서 ‘유기(有氣)’라는 말은 산소가 있다는 말이고, ‘호기성(好氣性)’이라는 말은 산소를 좋아한다는 말입니다.
하지만 미생물은 산소호흡만 하는 것이 아닙니다. 산소가 없는 곳에서는 산소를 사용하지 않는 호흡을 하는데, 이런 방식을 무기호흡(무산소 호흡) 또는 혐기성호흡이라 합니다. 여기서 ‘무기’라는 말은 산소가 없다는 말이고, ‘혐기성(嫌氣性)’이라는 말은 산소를 싫어한다는 말입니다.
미생물인 효모는 산소가 풍부한 조건에서는 유기호흡으로 탄수화물을 분해해 에너지를 얻고, 부산물로 물과 이산화탄소를 배출합니다. 반면, 산소가 희박한 조건에서는 무기호흡으로 탄수화물을 분해해 에너지를 얻고, 부산물로 에탄올과 이산화탄소를 배출합니다. 무기호흡에서 나오는 에탄올은 우리가 잘 아는 맥주나 포도주 같은 술이며, 이산화탄소는 반죽을 부풀려 공기주머니를 만들어 빵을 부드럽게 합니다.
같은 탄수화물 대사지만 초를 만드는 초산 발효는 대표적인 유기호흡이며, 맥주나 포도주를 만드는 알코올발효는 대표적인 무기호흡이라 할 수 있습니다. 포도주를 담는다고 포도를 으깨서 항아리에 담았는데, 뚜껑을 잘 닫지 않으면 술이 아니라 식초가 되지요? 이게 바로 유기호흡으로 인한 초산발효입니다. 반면, 뚜껑을 밀봉하면 산소가 없으니 효모는 무기호흡을 하고, 알코올발효가 되는 것이지요.
맥주효모의 특별한 성분
맥주효모에는 단백질과, 각종 미네랄, 그리고 비타민 B군에 속한 여러 비타민이 풍부하게 들어 있답니다. 특히 비타민B1인 티아민, 비타민B2인 리보플라빈, 비타민B3인 니아신, 비타민B6의 함량은 효모 100g만으로도 하루 권장 섭취량을 넘길 정도로 풍부합니다. 비타민B군의 비타민은 우리가 섭취한 음식을 우리 몸이 사용하는 에너지로 바꾸며, 피부 머리카락 근육 두뇌의 건강을 돕는 것으로 알려졌습니다. 참고로, 비타민B군의 비타민은 수용성 비타민이어서, 우리 몸은 사용하고 남은 것은 배출합니다.
또한, 효모는 베타글루칸의 보고로 알려졌습니다. 베타글루칸은 버섯의 효능과 관련하여 널리 알려진 성분으로, 콜레스테롤 수치 조절, 항염 작용, 면역력 증진, 항암 작용 등 다양한 효능이 있는 것으로 알려졌습니다. 2016년에 식약처에서 발간한 ‘건강기능식품 기능성 원료 인정 현황’에는 효모베타글루칸을 면역력 증진에 도움을 주는 생리활성기능 2등급 성분으로 등재됐습니다.
맥주효모 효능
아래는 일반적으로 말하는 맥주효모의 효능입니다.
혈당 수치 개선을 도울 수 있답니다.
면역력 증진 효능이 있답니다.
피부 개선을 도울 수 있답니다.
뇌 건강을 도울 수 있답니다.
설사 완화 변비 개선 등 장 건강을 도울 수 있답니다.
탈모 증상을 완화할 수 있답니다.
피로 해소 작용이 있답니다.
맥주효모 먹는 법
맥주효모는 다양한 형태의 제품이 있습니다. 매주효모로 만든 분말도 있고, 플레이크도 있고, 알약 형태로 만든 정제도 있고, 편하게 마실 수 있게 만든 제품도 있습니다.
어떤 제품이든지 믿을 만한 회사에서 나온 제품을 고르는 것이 좋을 것입니다. 또한, 성분표와 설명서를 확인해서 첨가물 여부를 체크하고, 용법에 따라 복용해야 합니다.
일반적으로 아무 것도 첨가하지 않은 맥주효모는 씁쓸한 맛이 납니다. 파우더를 구입했다면 음식에 넣거나 스무디 같은 음료에 넣는 방법도 있습니다.
천연, 자연, 토종
한 가지 주의할 것은 이런 류의 건강식품 소개 문구에 흔하게 등장하는 ‘천연, 자연, 토종’ 같은 단어입니다. 건강 관련 마케팅에 자주 쓰이는 이런 단어들에서 ‘좋은 것’ ‘건강한 것’의 이미지를 떠올리지만, 꼭 그런 것은 아니라는 것입니다.
천연이나 자연이라 해서 모두 건강한 것도 아니고, 인공이라고 해서 모두 해로운 것도 아닙니다. 천연과 인공의 경계 또한 모호하고요. 그리고 토종이라고 해서 모두 좋은 것도 아니고, 수입한 것이라 해서 모두 나쁜 것도 아닙니다. 합당한 설명 없이 저런 단어를 썼다면 ‘상술’로 보는 것도 괜찮을 듯합니다.
부작용 및 주의 사항
건강식품으로 나온 맥주효모 제품은 대체로 안전하답니다. 하지만 이것은 본인의 상황에 따라 다를 것입니다.
가장 흔한 것은 소화불량, 복부팽만, 가스 등 소화와 관련한 부작용과 편두통입니다. 평소 소화와 관련하여 문제가 있다면 양을 조절하며 먹어야 한답니다. 또한, 맥주효모에는 퓨린 성분이 들어 있어서 통풍이나 우울증과 같은 증상이 있다면 피해야 한답니다.
일반적으로 효능이라고 말하는 것이 건강과 관련하여 약을 먹고 있는 사람에게는 복용 중인 약과 상호 작용으로 인해 부작용이 되기도 합니다. 가령 어떤 건강식품에 혈압을 낮추는 효능이 있다면 고혈압 환자에게 좋을 수 있지만, 이미 혈압을 낮추는 약을 먹고 있다면 너무 낮출 수 있으므로 주의해야 합니다. 본인에게 특별한 상황이 있거나, 건강에 문제가 있거나, 약을 먹고 있다면, 먼저 의료 전문인의 도움을 받아야 합니다.
정리
맥주효모는 이름 그대로 맥주를 만드는 데 쓰는 효모로, 단백질과 비타민B군에 속한 비타민, 그리고 베타글루칸이 풍부하게 들어 있답니다. 효모의 베타글루칸은 면역력 증진 작용이 있는 것으로 알려진 성분입니다. 하지만 장이 약하거나 과도하게 섭취할 경우 소화와 관련한 부작용이 있을 수 있어서 주의해야 한답니다. 시중에 다양한 형태의 제품이 있으므로 본인에게 맞는 제품을 구입하면 될 것입니다.
참고 자료
맥주효모 먹는법 주의사항
오늘은 영양만점 맥주효모 먹는법에 대해 알아볼게요. 맥주를 만들 때 사용되는 효모가 유익한 성분이 많다고 해서 인기가 점점 높아지고 있어요. 특히 탈모인들에게 큰 화제가 되고 있는데요. 아무리 몸에 좋은 식품이라도 매일 똑같은 방법으로만 먹으면 쉽게 질려요.
이번 기회에 맥주효모를 먹을 수 있는 방법에 대해 다양하게 알아두어서 도움이 되었으면 해요. ‘맥주효모’란 맥주의 발효과정 중에 얻을 수 있는 ‘사카로미세스 세레비시아’효모를 건조한 거예요.
노르스름한 빛깔인데요. 비오틴, 비타민 B1, B2, B6, 나이아신, 핵산, 필수아미노산, 셀레늄, 엽산, 칼슘, 철, 마그네슘, 아연, 식이섬유 등의 성분을 포함하고 있어요.
단백질 함량이 40% 이상으로 많고 각종 비타민, 무기질 함량이 높아서 건강증진에 도움을 주는 식품이에요.(출처 : 농촌 진흥청 농식품 종합정보) 평상시 균형잡힌 식사를 하지 못한다면 영양보충 식품으로 활용할 수 있어요.
맥주효모 효능
맥주효모의 가장 유명한 효능은 탈모 방지에 도움이 된다는 거예요. 1960년대 독일의 맥주공장에서 일하는 사람들이 모두 피부에 윤기가 흐르고, 모발이 유난히 풍성했다고 하는데요. 왜 그럴까 원인을 찾아보다가 발견된 것이 바로 맥주효모라고 해요.
또 다른 효능에는 면역력 강화와 피로 회복, 노화방지, 혈당 조절, 간기능 개선, 깨끗한 피부 관리와 변비 해소 등이 있어요.
맥주효모 먹는법
효능이 많은 만큼 여러가지 이유로 섭취하려는 분들도 늘어나고 있어요. 맥주효모는 정제알약이나, 환, 분말 등 다양한 방법으로 먹을 수 있는데요. 우선 가장 흔하게 접할 수 있는 맥주효모 분말 먹는법 부터 살펴볼게요.
맥주 효모 맛은 시큼하면서도 구수하고 씁쓸한 게 특징이에요. 그래서 맨 입에 털어 먹기에는 조금 거북할 수 있어요. 미숫가루처럼 우유나, 두유에 넣어서 먹으면 복용하기에 좀 더 수월해져요.
이때 비타민B가 열에 약하기 때문에 미지근하게 마시는 것이 좋아요. 떠먹는 요구르트에 맥주효모를 섞어서 먹는 방법도 있어요. 맥주효모에는 장에 좋은 유익균이 있어서 요거트와 함께 먹으면 장 건강에 더 좋아요.
맥주효모 먹는법 2번째는 환 제형으로 가공한 것이나 알약 형태를 복용하는 방법이에요. 특별한 방법 없이 뜨겁지 않은 물과 함께 꿀꺽 섭취해주면 돼요. 그래서 비위가 약해서 효모 분말 가루를 먹는 것이 힘든 분들에게 더 잘 맞아요.
또 휴대성이 좋기 때문에 외출시에도 편하게 챙겨먹을 수 있다는 장점이 있어요.
맥주효모를 입으로 먹는법 말고 두피에 양보하는 방법도 있어요. 탈모를 예방하는 맥주효모 두피팩을 해주는 건데요.
1. 맥주효모 가루에 오일과 꿀을 섞어요. 어떤 오일이든 상관없어요.
2. 물을 넣어서 빈대떡 반죽보다 조금 더 되직하게 농도를 조절해요.
3. 이렇게 만든 두피팩을 머리카락이 아닌 두피에 직접 발라줘요.
4. 랩 또는 헤어캡을 쓰고 10분 정도 기다린 후 헹구면 끝이에요.
두피에 직접적으로 영양을 공급하는 방법으로 2주에 1번 정도 하는 것이 적당해요.
참고로 맥주를 많이 마시면 덩달아 효모도 함께 섭취하는 것 아닌가 하고 궁금증이 들 수 있어요. 맥주효모 먹는법 어렵지 않네~ 라고 생각할 수도 있는데요. 그렇지 않아요.
맥주를 만드는 과정에서 효모가 다 사라지고 없어지기 때문에 맥주를 아무리 많이 마신다고 해도 효모를 섭취할 수는 없어요.
맥주효모 부작용
올바른 맥주효모 먹는법은 권장량 지키는 것이 제일 중요해요. 맥주효모 하루섭취량(분말 기준)은 3g 정도로 1티스푼에 해당하는 양이에요. 겨우 그만큼으로 효과를 볼 수 있을까 의심이 드는 양이지요.
그래서 더 많이씩 먹고 싶을 수 있는데요. 과다하게 먹게 되면 소화불량, 어지럼증, 복통, 알레르기 등 건강한 사람이라도 부작용이 나타날 수 있어요. 따라서 하루 권장량을 넘기지 않도록 주의하면서 매일 꾸준히 먹는 것이 좋아요.
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맥주효모는 제조과정에서 알코올 성분이 다 날라가서 남녀노소 누구나 섭취 가능해요. 그러나 어린이는 성인 양의 절반 정도만 먹는 것을 권장한다고 해요.
또 특이체질이나 알레르기 체질, 임신부나 수유부 및 질병 치료중인 분들은 전문의와 상담 후에 드시는 것이 좋아요. 맥주효모에는 통풍의 원인이 되는 퓨린이 소량 들어있기 때문에 통풍이 있는 분은 섭취를 삼가해야 해요.
오늘은 특히 자꾸만 빠지는 머리카락으로 걱정인 분들, 체중감량 등으로 영양 불균형이 우려되는 분들에게 더 주목받고 있는 맥주효모 먹는법과 주의사항에 대해 정리해보았어요. 윤기나고 탐스러운 머리카락을 관리하는 데 조금이라도 도움이 되셨길 바랄게요. 감사합니다.
[ 알아두면 도움되는 건강식품 목록]피쉬 콜라겐 하루섭취량 먹는법
보리새싹 가루 효능 부작용
크릴오일 먹는방법 액상
보스웰리아 부작용
‘탈모에 좋은 음식’ 맥주효모 먹는 법과 제품 선택 팁
【건강다이제스트 | 최민영 기자】 불규칙한 식생활과 스트레스 등으로 인해 젊은 층에서도 탈모 환자가 급증하고 있다. 건강보험공단이 발표한 10만 명당 연령별 탈모 진료 현황 자료에 따르면 20대 후반이 732.9명으로 가장 많고 이어 30대 초반(729.7명), 30대 후반(672.5명) 순서로 나타났다.
전문가들은 탈모는 자연적으로 회복하기 어렵고, 시간이 지나면 속도가 가속화한다고 말한다. 그렇기 때문에 다른 질환과 마찬가지로 예방이 가장 중요하다. 증상을 발견할 경우 조기에 치료하는 것이 바람직하다.
탈모 예방과 완화를 위해선 평소 모발에 좋은 식품을 챙겨 먹는 것이 좋다. 특히 ‘맥주효모’는 모발을 굵고 튼튼하게 만들어 머리카락이 쉽게 탈락하는 것을 방지해준다. 실제로 한 건강 정보 프로그램에서 성인 남녀를 대상으로 맥주효모 섭취 전과 후 모발 굵기에 어떤 변화가 있는지 관찰한 결과, 모발 굵기가 평균 9㎛증가한 것으로 밝혀졌다.
맥주효모는 시중에 가루나 환 등 여러 형태로 출시돼 있어 기호에 맞게 구입하면 된다. 이중 맥주효모환은 물과 함께 삼키기만 하면 돼 복용이 간편하다. 또 가루 특유의 날림이나 텁텁함이 싫은 사람도 부담 없이 섭취 할 수 있다. 이런 이유로 맥주효모 먹는 법으로 맥주효모분말보다 맥주효모환을 선호하는 사람이 많다.
시판 맥주효모환을 잘 고르기 위해선 유효 성분 함량을 확인해 봐야 한다. 필수 아미노산은 맥주효모의 핵심 성분으로, 품질을 가늠할 수 있는 기준이 된다. 따라서 아미노산 함량이 얼마인지 체크해야 한다. 간혹 맥주효모 자체의 아미노산이 아닌 아미노산 혼합제제를 첨가해 함량을 인위적으로 높인 제품도 있어 주의해야 한다.
아울러 원산지가 중요할 것 같지만 맥주의 본 고장으로 알려져 있는 독일산 맥주효모나 국산 맥주효모나 성분 면에서는 별 차이가 없다. 원산지보다 어떤 방식으로 건조했는지를 따져봐야 한다. 건조 방식에 따라 영양 성분 함량에 큰 차이를 보이기 때문이다.
실제로 뜨거운 바람으로 수분을 날려보내는 ‘열풍 건조’의 경우 열에 약한 영양소들이 다량 파괴 될 수 있다. 따라서 독일산인지 국산인지보다 어떤 방식으로 건조했는지를 눈 여겨봐야 한다. 영양가 있게 섭취하기 위해선 동결 건조한 제품으로 선택하는 것이 좋다.
이밖에 금속성 이물에 대한 불검출 성적서가 있는지도 확인해 봐야 한다. 국내 유통 중인 건강식품들에서 금속성 이물이 검출되는 사례가 연이어 발생하고 있다. 안심하고 섭취하기 위해선 온라인 판매 페이지 등에 금속이물 불검출 성적서를 공개한 제품으로 구입하는 것이 바람직하다.
탈모를 예방하기 위해선 평소 맥주효모를 섭취하는 것이 좋다. 다만 원재료가 무엇인지, 핵심 성분인 필수 아미노산 함량은 얼마나 되는지 살펴보고 건조 방식까지 꼼꼼히 따지는 것이 필요하다.
최민영 기자 [email protected]
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