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망고스틴 고르는법
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망고스틴 효능,고르는법,먹는법
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망고스틴 고르는법, 까먹는법
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![[정보] 망고스틴 쉽게 까는법 ! (먹는법, 고르는 꿀팁, 보관법)](https://img1.daumcdn.net/thumb/R800x0/?scode=mtistory2&fname=https%3A%2F%2Fblog.kakaocdn.net%2Fdn%2FYMK8e%2FbtrbUYcswaM%2FlzYDrwp0i89vgBb40qf1Rk%2Fimg.jpg)
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망고스틴 고르는법
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망고스틴
망고스틴은 동남아시아 지역의 열대 과일로 달콤한 맛이 일품이죠, 1800년대 영국 빅토리아 여왕도 망고스틴을 즐겨 먹었다고 하는데요, 망고스틴은 기후와 토양에 민감하기 때문에 열대성 기후 지역에서만 재배가 가능하다고 해요. 그래서 다른 열대과일보다 비싼 편이죠.
망고스틴 효능
망고스틴에는 비타민 A, B, C 는 물론이고 필수 아미노산 등과 같은 각종 영양분이 풍부하게 함유돼 있어요.
망고스틴에는 비타민C와 함께 니아산 등이 들어있어 피부의 보습과 탄력을 지켜주며 베타카로틴과 같은 항산화 성분까지 풍부하게 함유돼 있어 피부를 보호하는데 도움을 줄 수 있습니다.
망고스틴은 수분과 섬유질이 많아 포만감을 가져다주고, 포화지방과 콜레스테롤이 없기 때문에 건강한 다이어트를 하는데 도움을 줍니다. 또한 망고스틴에는 칼륨이 함유돼 있어 체내 나트륨과 노폐물을 배출하는데 도움을 줍니다.
망고스틴 까는법
망고스틴 생과의 모습은 우리가 그동안 봤던 과일들과 달리 살짝 다르게 생겼죠? 그래서 망고스틴 껍질 벗기는 방법에 대해서 잘 모르시는 분들이 계실텐데요, 지금부터 간단하게 말씀드릴게요!
1. 먼저 망고스틴을 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.
2. 손으로 가볍게 주물러 준 다음 과일의 중심선을 따라 칼이 과육에 닿지 않게 살짝 칼집을 내주세요.
3. 윗 부분을 살짝 들어내면 마늘처럼 모여있는 과육이 보입니다.
4. 껍질을 살살 돌려서 까주시고 드시면 됩니다.
망고스틴 고르는법
망고스틴은 쉽게 무르는 성질이 있어 주 생산지가 아닌 곳에서 생과 형태로 만나보긴 어려운데요.
하지만 최근에는 냉장 시스템이 좋아져서 우리나라에서도 종종 망고스틴 생과를 볼 수 있게 되었습니다.
망고스틴을 고를 때는 꼭지가 초록색 빛을 띠고 손가락으로 지그시 눌러봤을 때 약간 폭신폭신하고 말랑말랑한 느낌이 나는게 좋은 망고스틴입니다.
겉이 완전히 단단한 것은 과육이 썩었을 가능성이 높은데요, 몸통색은 진하고 보랏빛이 선명할 수록 좋은 망고스틴이며 노란가루가 묻어 있는 것은 되도록 피하시는게 좋습니다.
오늘은 망고스틴에 대해서 포스팅 해봤는데요, 달콤한 맛이 일품인 망고스틴 드시고 다들 건강 챙기시길 바랄게요.
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망고스틴 효능,고르는법,먹는법
열대과일의 여왕이라고 불리는 망고스틴은 지금 딱 철이라 달고 맛있을 뿐만 아니라 영양도 풍부한데요, 동남아 일대에서는 망고스틴 껍질이 약재로 쓰일 정도로 효능이 좋고 철에만 나는 귀한 과일이라고 합니다. 항산화 물질이 풍부할 뿐만 아니라 비타민 B군과 비타민C, 칼슘, 인, 철, 각종 미네랄, 식이섬유 130여 종을 함유하고 있는 최고의 열매인 망고스틴의 효능에 대해 한번 알아보겠습니다.
망고스틴 효능
면역력 증진
망고스틴에는 항산화 성분인 비타민C와 비타민E가 풍부해 피로를 해소하고 면역력을 증진시키는데 도움이 됩니다. 또 망고 껍질에 풍부한 폴리페놀계의 일종인 크산톤 성분은 세계 최고의 항산화물질로 외부 세균이나 바이러스 등에 대항하는 면역체계를 강화시켜 면역력 강화에 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
항암, 항염효과
망고스틴에는 베타카로틴 성분이 많이 함유되어 있어 발암물질 생성을 막고, 암세포가 번식하는 것을 막아 항암효과에 좋다고 합니다. 또 망고스틴 껍질에 풍부한 크산톤 성분은 항산화 및 항염증에 효과가 있으며 한 연구결과에 따르면 유방, 위 , 폐 조직을 포함한 암세포 성장을 억제해 암을 예방할 수 있다고 합니다. 또 박테리아와 곰팡이 등 세균억제에도 효과적이라 피부염증, 상처 등 전통적인 항균제로 망고스틴 껍질을 사용했다고 합니다.
성인병 예방
망고스틴에 함유된 칼륨성분이 혈관 내 나트륨과 독성 물질을 외부로 배출시켜 혈관 건강에 도움을 줍니다. 또 크산톤 성분이 당뇨병과 비만, 심장병에도 효과가 있는 것으로 나타났는데요 이탈리아 한 약대에서 연구한 결과에 따르면 비만여성이 망고스틴 추출물 보조제를 매일 복용한 결과 당뇨병 위험인자인 인슐린이 크게 감소되었다고 합니다. 그밖에 탄닌산, 엽산, 섬유질 등 혈당 안정 효능이 있는 성분이 풍부하게 들어 있어 당뇨병 등 성인병 예방에 도움이 됩니다.
소화불량, 변비 개선
망고스틴 칼로리가 100g 당 48kcal 정도로 낮은 편에 속하고, 식이섬유가 풍부해 체중감소의 효과도 있어 다이어트에도 도움이 되는데요, 풍부한 식이섬유가 장의 연동운동을 촉진시켜 장 운동을 활성화시키는데도 도움을 줍니다. 장기능이 개선됨에 따라 배변활동도 원활하게 작용하여 변비 예방에도 효과적입니다. 또 망고스틴에 함유된 과일산이 소화효소를 촉진시켜 소화를 원활하게 해 주고 소화불량으로 인한 위 질환 예방에도 도움을 줍니다.
피부미용
망고스틴에 풍부한 비타민C와 비타민E 같은 항산화 성분은 여성들 피부에도 아주 좋은 데요, 신진대사를 촉진하고 노화의 주원인인 활성산소를 없애 피부 재생에 도움을 줘 노화방지에 도움이 됩니다. 또 카테킨 성분은 염증을 막아주는 항염 성분이 있어 여드름 제거에도 효과적이고 피부의 기미 및 잡티, 피부톤을 화사하게 해주는 미백효과에도 도움이 됩니다.
눈 건강
망고스틴에는 비타민A 계열인 베타카로틴이 풍부해서 눈 건강에 도움을 줍니다. 비타민A는 눈의 망막에 있는 간상세포에 존재하는 감광 색소인 로돕신을 생산하는데 필요한 영양소로 야맹증과 안구건조증, 시력 보호에 효능이 있습니다.
망고스틴 고르는 법
망고스틴은 너무 큰 것보단 작은 것이 맛이 좋고 약간 말랑한 것을 고르는 게 좋습니다. 눌렀을 때 딱딱한 것은 속이 오래됐거나 상한 경우가 많습니다. 껍질을 깔 때 약간 부드러운 느낌이 드는 것이 싱싱한 것이고 썩은 것은 딱딱할뿐더러 잘 까지지도 않습니다. 꼭지가 초록빛을 띠고 껍질이 진한 보랏빛이 선명할수록 좋습니다.
망고스틴 보관법
망고스틴은 실온에 오래 놔두면 곰팡이가 생겨 상하기 쉽다고 합니다. 신문지에 싸서 냉장 보관해주시면 일주일 정도 보관이 가능합니다. 시간이 지날수록 떫은맛이 나며 딱딱해진다고 하니 가능한 한 빨리 드시는 게 좋겠습니다.
망고스틴 먹는 법
망고스틴은 칼 없이 손으로도 깔 수 있는데요, 먼저 망고스틴 꼭지를 꺾어 깝니다. 꼭지 떼낸 부분을 양손으로 잡고 엄지손가락으로 꾹 누르면 껍질이 갈라지는데 그 틈을 잡고 벌려 주면 반으로 갈라져서 과육만 빼 드시면 됩니다. 까다가 껍질이 손톱에 낄 수 있으니 일회용 장갑 끼고 까시면 더 편하게 드실 수 있습니다.
망고스틴 부작용
망고스틴은 부작용이 거의 보고 되고 있지 않아 대부분 사람들에게 안전하다고 합니다. 과다 섭취만 안 하신다면 특별히 부작용은 없을 것 같은데요, 단, 망고스틴에 풍부한 크산톤이 혈액응고 과정을 늦출 수 있어 수술을 앞두고 있는 분들은 피하시는 게 좋다고 합니다.
과일의 여왕 망고스틴 고르는법 및 꿀팁 (태국 현지에서 알려줌)
망고스틴은 과일의 여왕으로 불리는 과일인데 호불호가 없을 정도로 사랑받지만 금방 상하고 까먹어야 하는 불편함만 존재한다. 지금 태국에는 망고스틴의 계절이 돌아와서 한창 사먹고 있는 중이다. 3kg 에 100바트(약 3천 6백원)가 제일 싼 가격대고 마트에서 사면 1kg 에 60바트 (2천 2백원) 정도까지 있다. 태국에서도 금방 상하다보니까 빨리 유통을 해야되고 가격대는 최고 많이 나올때가 되면 1kg 에 20바트정도까지 떨어진다.
망고스틴 맛은 새콤달콤하다. 진짜 달콤하면서 새콤하다. 시즌이 되면 3kg 씩 사서 쭉 까먹고 또 사먹고 하는데 예전 한국에 있을 때 감귤시즌 같은 느낌이다.
첫번째 사진에 망고스틴 바닥을 보면 과육이 몇개인지 알 수 있다. 사진속에 바닥은 8가지 갈래로 나눠져있는데 반 잘라서 안을 보면 8개의 과육이 들어 있다.
가장 흔한 5갈래 과육이 들어 있는 망고스틴이다.
바닥의 갈래를 보고 많으면 많을수록 맛있다고 하는 사람들이 있다. 개인적으로는 동의 안한다.
2022.02.21 – [세가족여행/태국여행] – 태국 카오락 가족여행 ‘데바솜 카오락’ 룸 투숙 후기 (Devasom Khaolak Room Review)
이렇게 꼭지를 보는게 최고다. 나무에서 과육을 따고 유통하더라도 저렇게 녹색 빛이 돌면 싱싱하다. 그다음에 망고스틴을 만져보면 딱딱하면 오래된것이고 약간 물렁한 느낌이 들어야 최고다.
그러니까 1. 꼭지가 초록색인지 살펴라
2. 망고스틴을 눌러서 약간 물렁한 상태인지 확인해라
2022.04.21 – [태국이야기] – 한번 빠지면 나오지 못하는 두리안, 그리고 두리안의 맛의 끝판왕 (깐야우 ก้านยาว)
이런식으로 황색이 돌기 시작하면 따낸지 오래된거다. 당연히 만져보면 단단하다. 안은 아직 괜찮을 가능성이 있지만 대부분 안좋은 상태라고 생각하면 편하다. 망고스틴은 태국에서 찬 성질의 과일이라고 한다. 그래서 찬 음식과 망고스틴을 많이 먹으면 배탈을 한다고 하니 조심하도록 하자.
그리고 조심해야할 포인트를 몇가지 남기자면 반을 칼로 갈라서 망고스틴을 열면 과육이 뽀얀색이면 최상이고 투명한 색이 도는게 있다. 먹어도 상관없지만 맛은 없다. 그리고 안에 노란색이 멍든것 처럼 있는건 안먹는게 좋다.
2022.05.06 – [태국핫플] – 태국 새마을식당 1호점 말고 2호점 메가 방나점 그리고 사업성
태국에서 제철인 망고스틴은 태국어로 망쿳이다. 에피소드가 하나 있는데 “띤” 이라는 태국말은 약간 빠지는 말이다. 나사빠진 사람처럼 말이다. 처음 태국에 왔을 때 망고스틴에 푹 빠져서 보일때마다 사먹었는데 “망고스틴, 망고스띤” 그러니 막 웃는다 ㅎㅎㅎ 왜? 띤이라는 발음때문이다. 그러니 태국에서 사먹는다면 정확하게 망고스”틴” 이라고 하던지 망쿳 이라고 하면 된다. 망쿳은 어려운 성조도 아니라 한국사람이 그냥 망쿳이라고 해도 알아 듣는다.
2021.07.10 – [방콕아재자동차생활] – 현대차 스타리아 태국 판매 시작과 판매가
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