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- 마른오징어는 통째로 하루 불렀어요
- 불린 오징어는 행궈 먹기 좋은 크기로 잘라 놓아요
- 통마늘 3통 까서 준비하고
- 달군팬에 오일 두르고 통마늘 넣고 노릇해지게 볶아다
- 송송 썬 대파도 넣어 파기름을 내줍니다
꼬들꼬들한 밥 반찬
마른 오징어 볶음
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마른 오징어 볶음 Updating 꼬들꼬들한 밥 반찬 마른 오징어 볶음 안주로는 너무 바싹 말라 물에 불려 반찬으로 먹어요 오징어 볶을때 짠정도는 각자의 입맛에 맞게 간장이나 죽염으로 맞추면 됩니다 마른오징어는 통째로 하루 불렀어요 불린 오징어는 행궈 먹기 좋은 크기로 잘라 놓아요 통마늘 3통 까서 준비하고 달군팬에 오일 두르고 통마늘 넣고 노릇해지게 볶아다 송송 썬 대파도 넣어 파기름을 내줍니다 파기름이 우러나면 잘라논 오징어 넣고 볶다 죽염넣고 밑간을 해주고 접시에 따로 덜어두고 양념으로 팬에 올리고당 고춧가루 간장 넣고 약한 불에 보글보글 끓이다 거품이 올라오면 매콤한걸 좋아해 청홍고추 썰어 넣어 한번 더 끓여 줍니다 청홍고추 끓인 양념장에 파향 가득 머금은 오징어 넣고 물이 졸아들게 덖어 참기름 한스픈 통깨 넣어 담아내면 촉촉하고 쫀득한 밥반찬으로 먹기 좋아요꼬들꼬들한 밥 반찬
마른 오징어 볶음 안주로는 너무 바싹 말라 물에 불려 반찬으로 먹어요 오징어 볶을때 짠정도는 각자의 입맛에 맞게
간장이나 죽염으로 맞추면 됩니다 마른오징어는 통째로 하루 불렀어요 불린 오징어는 행궈 먹기 좋은 크기로 잘라 놓아요 통마늘 3통 까서 준비하고 달군팬에 오일 두르고 통마늘 넣고 노릇해지게 볶아다 송송 썬 대파도 넣어 파기름을 내줍니다 파기름이 우러나면 잘라논 오징어 넣고 볶다 죽염넣고 밑간을 해주고 접시에 따로 덜어두고 양념으로 팬에 올리고당 고춧가루 간장 넣고 약한 불에 보글보글 끓이다
거품이 올라오면 매콤한걸 좋아해 청홍고추 썰어 넣어 한번 더 끓여 줍니다 청홍고추 끓인 양념장에 파향 가득 머금은 오징어 넣고 물이 졸아들게 덖어 참기름 한스픈 통깨 넣어 담아내면 촉촉하고 쫀득한 밥반찬으로 먹기 좋아요 - Table of Contents:
마른 오징어 볶음
마른오징어요리~~오징어볶음황금레시피 만능간장으로 만든 마른오징어요리
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달보드레 :: 마른오징어 볶음 맛있게 만드는법 임성근 레시피
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마른오징어 볶음 맛있게 만드는법 임성근 레시피
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마른오징어볶음맛있게하는법~밑반찬으로 최고 : 네이버 블로그
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마른오징어볶음맛있게하는법~밑반찬으로 최고
마른오징어볶음맛있게하는법~밑반찬으로 최고
마른오징어볶음맛있게하는법
밑반찬으로 최고
강원도 가면 어김없이 사오는 마른오징어
먹다가 질리면 냉동실에 두고 먹지도 못할텐데
이럴땐 걍 밑반찬으로 이용하는게 최고가 아닐까 생각합니다
그래서 마른오징어볶음맛있게하는법을 소개하게 되었답니다.
매콤하고 쫄깃한 마른오징어볶음은 일반 생오징어볶음과는 또다른 식감을 준답니다
재료 : 마른오징어2마리, 청고추40g, 참기름 1큰술, 통깨
양념장 : 고추장2큰술, 간장2큰술, 맛술2큰술, 물엿1큰술, 설탕1큰술, 다진마늘 1큰술, 물2큰술
일단 마른오징어를 1시간이상 물에 담가 불려줍니다
불려진 오징어는 생오징어와 마찬가지로 비닐을 벗겨내어 깔끔하게 조리할수있도록 준비합니다
먹기좋은 크기로 잘라주어 마른오징어를 준비해주세요
고추장,간장,맛술,물엿,설탕,다진마늘을 넣고 양념을을 미리 만들어 놓습니다
넓은 팬에 마른오징어를 담고 준비된 물을 넣어줍니다 물은 오징어가 잔잔하게 잠길정도로만 넣어주세요
양념장을 넣고 중간불에 졸여주시면 되어요 자글자글 달콤짭조름한 냄새가 보글보글 끓어오릅니다
마른오징어볶음이 어느정도 물이 졸여 졌을때 꽈리고추를 넣어 한소큼 다시 졸여주세요
매콤하고 달콤하면서 쫄깃한 마른오징어볶음이 완성 되었습니다 ^^ 마른오징어볶음 맛있게 하는법은 양념장만 잘 만드시면 가능하답니다
생오징어로는 느낄수 없는 쫄깃한 식감과 매콤함이 어울어져서 자꾸만 손이 가게 만드는 밑반찬이 된답니다
매콤한 맛을 더 원하시면 고추가루를 더 넣고 청량고추를 넣어주셔도 되구요
이대로만 되어서 매콤하면서 달콤하고 짭조름한 마른오징어볶음이 완성이 된답니다
아이들을 위한 반찬으로 사용하고자 할때는 고추장을 넣지 않고 하시면 아이들도 먹기편한
간장마른오징어볶음이 되는것이지요
어렵게 생각하지마시고 고추장을 넣고 안넣고 차이랍니다
냉장고 뒤져보시고 안주하려고 사다놓은 마른오징어가 있다면
반찬걱정하지마시고 간단하게 만들어보시길
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