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1. 밀떡 쌀떡에 비해 글루텐 및 단백질 함량이 높아 양념이 더 잘 배어 들고, 잘 퍼지지 않는 특징이 있습니다. 그래서 보통 길거리에서 파는 떡볶이는 대부분 밀떡으로 조리되어 있을 겁니다.
밀떡 쌀떡 차이 간단 정리
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밀떡 쌀떡 차이 간단 정리
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밀떡 쌀떡 차이 뭐가 다른 걸까? : 네이버 블로그
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쌀떡 밀떡 차이
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쌀떡 밀떡 차이
밀떡 쌀떡 차이점, 떡볶이 떡 칼로리는?
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 밀떡 쌀떡 차이점, 떡볶이 떡 칼로리는? 쌀떡과 밀떡의 맛 … 이 둘의 가장 큰 차이점은 식감입니다. 똑같은 레시피에 소스로 떡볶이를 하더라도 떡이 다르면 전혀 다른 떡볶이가 되는데요. 떡볶이 … 한국인의 대표 간식, 대표 길거리 음식. 바로 떡볶이입니다. 다 같은 떡볶이 같지만 떡의 종류에 따라 미묘하게 다른 거 아시죠? 대표적으로 쌀떡볶이와 밀떡볶이가 있습니다. 각 떡마다 식감도 맛도 다 달라요…
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쌀떡 밀떡 뭐가다른겨…?? – 인스티즈(instiz) 익명잡담 카테고리
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- Summary of article content: Articles about 쌀떡 밀떡 뭐가다른겨…?? – 인스티즈(instiz) 익명잡담 카테고리 단순히 쌀떡이 익는다면 밀떡은 양념이 떡에 배어있어. 식감 차이로 쌀떡파 밀떡파 나누기도 하는데 쌀떡은 양념이 걷돌아서 밀떡을 선호하는 경우도 있어. 하지만 난 … …
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ë¡ë³¶ì´, ë°ë¡ì´ë ìë¡ì´ë ê·¸ê²ì´ 문ì ë¡ë¤. – ëë§í·-playmode on
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밀떡파 vs 쌀떡파 근데 밀떡 쌀떡 구분을 어떻게 해요?
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 밀떡파 vs 쌀떡파 근데 밀떡 쌀떡 구분을 어떻게 해요? 쌀떡은 밀떡에 비해서 더 쫄깃쫄깃하고 고소한 맛이 난다고 해요. 이 식감 때문에 쌀떡파님들이 쌀떡을 강조하고 있지요. 양념이 잘 안 배고 오래 끓이면 … 안녕하세요. 마그넷입니다. 여러분 혹시 떡볶이 좋아하시나요? 저는 분식을 좋아하는데요. 김밥을 제일 좋아하고, 그 다음으로 좋아하는게 떡볶이입니다. “왜 떡볶이가 1번이 아니죠?” 하신다면…. 먹을 때 둘..제 글을 통해서 즐거움을 얻어가셨으면 좋겠습니다.
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밀떡파 vs 쌀떡파 근데 밀떡 쌀떡 구분을 어떻게 해요
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밀떡 쌀떡 차이 무엇인지 알아봐요 – 쌓여진 정보
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 밀떡 쌀떡 차이 무엇인지 알아봐요 – 쌓여진 정보 밀떡은 식감이 쫄깃하면서 미끄러운 느낌이고, 잘 끊어지는 편입니다. 쌀떡은 밀떡에 비해 좀더 부드럽고 쫀득쫀득한 식감을 지니고 있고 잘 끊어지지 … 안녕하세요. 떡볶이는 남녀노소 누구에게나 인기많은 국민음식입니다. 어떤 재료나 토핑을 사용하느냐에 따라 맛도 달라지는데, 특히 주 재료인 떡은 크게 밀떡과 쌀떡으로 구분되기도 합니다. 그럼 아래에서는 밀..생활정보 제공, 게임 공략
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밀떡 쌀떡 차이 뭐가 맛있을까
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 밀떡 쌀떡 차이 뭐가 맛있을까 떡볶이 떡은 밀떡(밀가루떡)과 쌀떡으로 구분됩니다. 가끔씩 지인과 얘기하거나, 티브이에서 밀떡과 쌀떡 중 어떤 걸 더 선호하느냐에 대한 질문이 … 떡볶이 떡은 밀떡(밀가루떡)과 쌀떡으로 구분됩니다. 가끔씩 지인과 얘기하거나, 티브이에서 밀떡과 쌀떡 중 어떤 걸 더 선호하느냐에 대한 질문이 많습니다. 근데 실제로 밀떡과 쌀떡을 구분해서 드시는 분들은..
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끊이지 않는 밀떡 vs 쌀떡 논란 :: 마이매거진
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- Summary of article content: Articles about 끊이지 않는 밀떡 vs 쌀떡 논란 :: 마이매거진 밀떡과 쌀떡 식감의 차이는 단백질 성분의 함량 때문에 주로 발생합니다. 밀가루는 쌀보다 단백질 함량이 2배 가량 높으며, 그 중에서도 물에 잘 녹지 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 끊이지 않는 밀떡 vs 쌀떡 논란 :: 마이매거진 밀떡과 쌀떡 식감의 차이는 단백질 성분의 함량 때문에 주로 발생합니다. 밀가루는 쌀보다 단백질 함량이 2배 가량 높으며, 그 중에서도 물에 잘 녹지 … 떡볶이 맛은 어디서? 분식집, 즉석떡볶이집, 집에서 해먹는 떡볶이 등을 먹으면서 먼저 떡볶이 소스 맛에 이끌려 떡볶이를 판단하게 되지만 떡을 계속 씹으면서 느껴지는 떡의 질감과 떡볶이 소스의 조화가 떡볶이..자동차 관련 업계에서 근무하며 자동차에 대해 알아가고 있습니다.
자동차에 적용되는 기술 / 자동차 관련 뉴스 등에 대한 생각을 기록하는 블로그입니다. - Table of Contents:
끊이지 않는 밀떡 vs 쌀떡 논란
떡볶이 맛은 어디서
밀떡과 쌀떡의 식감 차
밀떡 vs 쌀떡 어떻게 사용할까
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밀떡 쌀떡 차이 간편하게 정리하면
밀떡 쌀떡 차이 간편하게 정리하면
예전에 tv에서 소떡소떡이라는 메뉴가 크게 유행했었습니다. 고속도로 휴게소 메뉴로 시작해서 길거리 곳곳에서 쉽게 볼 수 있는 메뉴였죠. 호기심이 생겼던 저는 집에서 소떡소떡을 해먹기 위해 마트에서 떡을 사려고 했는데, 문제가 생겼습니다. 바로 밀떡과 쌀떡이 둘 다 진열되어 있었는데, 떡에 대해 평소에 잘 몰랐던 저는 밀떡과 쌀떡의 차이를 몰랐습니다. 그래서 그 차이가 무엇인지 여기저기 알아보았는데요. 이번 글에서는 밀떡과 쌀떡의 차이를 차근히 정리해보았습니다.
당신은 밀떡파? 쌀떡파? 차이는
글을 작성하면서 몰랐었는데, 떡볶이를 사랑하는 분들 중에서는 밀떡을 좋아하는 사람과 쌀떡을 좋아하는 사람들로 나뉘기도 하더라고요(떡알못이었던 저는 잘 몰랐습니다). 그 정도로 밀떡과 쌀떡에 대한 차이를 느끼시는 분들이 많이 계시는것 같아요. 다음은 밀떡과 쌀떡의 차이점을 나름 정리한 내용이니 참고하시면 되겠습니다.
1. 밀떡
쌀떡에 비해 글루텐 및 단백질 함량이 높아 양념이 더 잘 배어 들고, 잘 퍼지지 않는 특징이 있습니다. 그래서 보통 길거리에서 파는 떡볶이는 대부분 밀떡으로 조리되어 있을 겁니다. 왜냐하면 언제 손님에게 나갈지 모르기 때문에 오래 푹 끓여도 퍼지지 않은 채로 판매되어야 하기 때문입니다. 만일 푹 퍼진 채로 손님을 맞이한다면 손님이 불만족할 수도 있기 때문이죠. 저 또한 집에서 가끔 떡볶이를 만들어 먹고, 남은 것을 다시 먹을 때 밀떡으로 된 것을 먹을 때가 더 편했습니다. 왜냐하면 쌀떡은 쉽게 퍼져므로 처음 요리할 때랑은 음식의 모양이 약간(?) 달라져 있기 때문입니다. 또 쌀떡은 끈적해서 이빨에 잘 달라붙어 먹기 불편했던 적도 있었습니다.
또한, 밀떡을 좋아하는 사람들(밀떡파)에게 물어봤더니, 양념의 맛을 떡보다 선호한다고 합니다. 즉, 떡볶이는 떡을 양념에 찍어 먹으므로 양념맛으로 먹기 위해 밀떡을 택한다고 합니다. 그리고 밀떡은 더 잘 배기 때문에 묽게 끓여서 양념이 더 잘 스며들도록 할 수 있다고 합니다.
2. 쌀떡
떡 자체가 밀떡보다 상대적으로 더 쫀득쫀득하고 고소한 맛이 나기 때문에 양념보다는 떡 자체의 맛을 선호하는 사람들이 주로 찾는다고 합니다(추가로 밀가루 냄새 싫어하는 분들이 찾기도 한답니다). 그리고 조리 전의 떡을 직접 먹어 보신 분들은 잘 아실 텐데, 밀떡을 생으로 먹으면 약간 고무 씹는 듯한 맛이 나지만 쌀떡을 그냥 씹으면 고소해서 그냥 바로 먹을 수 있어서 활용도 면에서는 쌀떡이 훨씬 낫습니다. 그래서 저는 가끔 쌀떡 사서 에어프라이어에 구워 꿀 찍어 먹은 적도 있었죠.
좀 더 알아보았는데, 쌀떡은 상대적으로 양념이 덜 배기 때문에 떡을 소스에 찍어 먹을 수 있게끔 양념을 걸쭉하게 끓이는 게 좋을 수도 있다고 하네요. 그리고 편의점에서 판매되는 떡볶이 제품에 들어가는 떡은 주로 쌀떡이라고 합니다. 왜냐하면 바로바로 조리해서 쫀득함을 나타내야 하기 때문에 짧은 시간에 맛을 내기 위해서라고 하네요.
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쌀떡 밀떡 차이
쌀떡 밀떡 차이
쌀떡 밀떡 차이
쌀떡과 밀떡의 차이는 무엇일까요?
떡 요리를 좋아하는 사람들은 으레 쌀떡과 밀떡을 본 적이 있을 것입니다. 쌀떡을 선호하는 쌀떡파, 밀떡을 선호하는 밀떡파라는 신조어까지 등장할 정도입니다. 그런데 쌀떡과 밀떡의 차이는 무엇이고, 어떻게 구분하는 것일까요?
쌀떡 밀떡의 차이를 아래에서 알아보세요.
쌀떡 밀떡 차이
쌀떡과 밀떡은 어떤 재료로 만들었는지에 따라 나누어집니다. 흔히 떡볶이 떡에서 구분되는 것을 볼 수 있습니다.
전통적인 방식의 떡은 주로 쌀로 만들었지만, 요즘에는 밀떡과 쌀떡을 모두 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 옛날에 쌀이 비싸고 귀한 시절이 있었는데, 그 때 쌀을 아끼고자 밀로 떡을 만들면서 밀떡이 등장하게 되었습니다.
쌀떡의 특징
식감 : 쫄깃함
맛 : 고소함
가열시 : 퍼지고 늘어남
조리시 : 양념이 스며들지 않음
쌀떡은 밀떡에 비해 쫀득쫀득한 식감을 갖고 있습니다. 떡이 늘어나서 입안에 들러붙는 느낌이 더욱 많이 들고, 오래 씹을수록 고소한 맛이 납니다.
쌀떡을 떡볶이 등 요리에 사용할 때는 잘 퍼지는 성질 때문에 요리 시간을 짧게 해야 합니다. 그리고 양념이나 국물이 떡 깊숙이 스며들지 않아 떡 본연의 맛을 더 잘 느낄 수 있습니다.
밀떡의 특징
식감 : 탱탱하고 말랑함
맛 : 담백함
가열시 : 탄력을 유지함
조리시 : 양념이 속까지 스며듦
밀떡의 식감은 탱글탱글하면서 말랑합니다. 밀떡이 쌀떡에 비해 탱탱한 이유는 단백질 성분 차이 때문입니다. 밀은 쌀보다 2배 높은 단백질을 함유하며, 물에 잘 녹지 않는 글리아딘과 글루테닌 단백질이 많기 때문입니다. 이 단백질들이 결합하여 글루텐이 되면서 말랑말랑한 식감을 갖게 됩니다.
쌀떡과 밀떡의 차이를 정리하면 아래와 같습니다.
구분 쌀떡 밀떡 식감 쫄깃함 탱글탱글함 맛 고소함 담백함 가열하면 퍼지고 늘어남 탄력을 유지함 조리하면 양념이 스며들지 않음 양념이 속까지 스며듦
쌀떡과 밀떡의 칼로리 차이
쌀떡과 밀떡의 칼로리 차이는 거의 없다고 볼 수 있습니다. 쌀떡과 밀떡 모두 100g을 기준으로 220칼로리 정도입니다. 떡 제조 방식이나 원재료에 따라 조금씩 차이가 날 수 있습니다.
실제로 원재료인 밀과 쌀의 열량을 비교하면 밀의 칼로리가 더 낮습니다. 같은 100g 당 밀의 열량은 330칼로리인 데 반해, 쌀의 열량은 360칼로리입니다. 그 이유는 밀에는 쌀보다 단백질이 많고, 비타민과 무기질이 풍부하기 때문입니다.
하지만 원재료의 칼로리 차이는 떡을 만들면서 미미해집니다. 떡을 만들 때 들어가는 수분이나 첨가물의 양에 따라 차이가 생기기 때문입니다.
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밀떡 쌀떡 차이점, 떡볶이 떡 칼로리는?
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한국인의 대표 간식, 대표 길거리 음식. 바로 떡볶이입니다. 다 같은 떡볶이 같지만 떡의 종류에 따라 미묘하게 다른 거 아시죠? 대표적으로 쌀떡볶이와 밀떡볶이가 있습니다. 각 떡마다 식감도 맛도 다 달라요. 이런 차이점은 사람마다 좋아하는 떡볶이가 달라지게 하죠.
쌀떡과 밀떡 어떤 떡이 더 열량이 높은지, 어떤 떡이 우리몸에 조금이라도 좋은지 한번 알아볼까요?
쌀떡과 밀떡의 맛
이 둘의 가장 큰 차이점은 식감입니다. 똑같은 레시피에 소스로 떡볶이를 하더라도 떡이 다르면 전혀 다른 떡볶이가 되는데요. 떡볶이에서 떡이 가진 지분은 생각보다 큽니다.
밀떡파
밀떡을 좋아하는 사람들은 바로 탱탱한 식감을 좋아하기 때문이죠. 미끈미끈 탱탱한 식감이 입안으로 쏙쏙 넘어가 먹기도 편하고요. 그리고 떡볶이를 오래 끓이거나 요리 후에도 잘 퍼지지 않고 밀떡 고유의 식감을 오랫동안 유지해준다는 장점이 있죠. 오히려 오래 끓일수록 밀떡은 맛의 풍미가 더합니다.
반대로 오래 끓이지 않으면 떡에 양념에 베이지 않아 떡볶이 소스와 떡이 따로 놀아 맛이 덜 할 수 있다는 단점도 있죠.
쌀떡파
쌀떡은 굳이 양념을 하지 않더라고 맛있어요. 예전에 떡집에 가면 김이 모락모락 나오는 가래떡 생각나시나요? 그때 막 나온 가래떡 한입 베어 물면 고소하고 맛이 좋죠. 이렇게 쌀떡은 밀떡과 자체 풍미에서부터 차이가 납니다. 탱탱한 식감의 밀떡이라면 쌀떡은 쫀득한 식감을 가지고 있어요. 쌀떡을 좋아하는 사람 대부분 바로 이 식감이 좋아 쌀떡볶이를 좋아합니다. 씹을수록 고소함과 풍미가 더해지는 맛이죠.
쌀떡의 장점은 밀떡과 정확히 반대합니다. 쌀떡볶이는 오래 끓이면 퍼지게 되죠. 퍼지고 나면 쌀떡 특유의 쫀득함도 없어지고 소스 맛도 변화를 줘 맛이 떨어집니다.
쌀떡과 밀떡의 영양
그럼 두 떡의 영양성분의 차이는 어떨까요? 시중에 실제 판매되는 떡 중에 골라 표를 만들었어요. 생산업체에 따라 조금 다를 수 있으니 참고하세요.
100g 기준 쌀떡 밀떡 열량 206kcal 235kcal 나트륨 278mg(14%) 220mg(11%) 탄수화물 46g(14%) 51g(16%) 단백질 4g(7%) 5g(9%) 지방 0.4g(1%) 1.1g(2%) 당류 0 0
떡볶이 떡 열량 정말 높을까?
다이어트하는 사람에게는 피하고 싶은 음식 중 하나가 떡볶이입니다. 이유는 떡볶이 떡의 열량이 높다는 이유죠. 그중에 밀떡의 경우 밀가루가 주는 이미지 때문에 더욱 기피하죠.
열량의 경우 밀떡이 쌀떡보다 12% 높습니다. 실제로 밀떡의 열량이 더 높지만, 아주 큰 차이라고 할 만큼은 아닙니다. 다이어트 때문에 쌀떡을 선택한다면, 차라리 떡볶이 자체를 안 먹는 게 현명한 선택이죠. 실제 둘 사이에 열량은 미미한 수준이니깐요.
영양성분은 위 표에 나온 거처럼 탄수화물, 지방, 단백질 모두 두 떡 사이의 차이는 크지 않습니다. 오히려 영양분은 밀떡이 쌀떡보다 조금 더 많이 들어 있습니다. 미미하지만 나트륨의 경우, 일반적으로 밀떡에 더 많을 것으로 생각되지만 실제로는 쌀떡이 더 많습니다. 아주 근소한 차이지만….
떡 소화가 잘될까?
밀떡을 선호하지 않는 사람들은 그 이유를 밀가루라서 소화가 잘 안될 거라 생각해서인데요. 실제로도 그럴까요? 한 대학의 연구결과의 의하면 위식도 산역류에 대해서 쌀떡과 밀떡을 비교한 결과 두 떡의 차이점은 거의 없다고 했습니다.
학창 시절 누구나 떡볶이에 대한 추억은 하나씩 있습니다. 어릴 때도 좋아하고 어른이 되어서도 여전히 누구나 좋아하는 국민 간식 떡볶이. 매번 선호하는 떡 말고 다른 떡으로 한번 떡볶이 만들어서 드셔 보세요. 새로운 식감에 선호하는 떡이 달라질 수도 있을지 모르죠? ^^
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