Top 25 모짜렐라 치즈 유통 기한 Trust The Answer

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유통기한이 지나도 섭취가 가능한 식품 Top 10

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모짜렐라 치즈의 유통 기한이 지났는데 먹어도 될까요? | 궁금할 땐, 아하!

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Summary of article content: Articles about 모짜렐라 치즈의 유통 기한이 지났는데 먹어도 될까요? | 궁금할 땐, 아하! 모짜렐라치즈의 냉장유통기한은 3개월 정도이며, 개봉하지 않았다면, 유통기한으로부터 70일이내에 드시는 것이 좋습니다. 냉동을 할 경우, 모짜렐라치즈 … …
Most searched keywords: Whether you are looking for 모짜렐라 치즈의 유통 기한이 지났는데 먹어도 될까요? | 궁금할 땐, 아하! 모짜렐라치즈의 냉장유통기한은 3개월 정도이며, 개봉하지 않았다면, 유통기한으로부터 70일이내에 드시는 것이 좋습니다. 냉동을 할 경우, 모짜렐라치즈 … 모짜렐라 치즈의 유통 기한이 지났는데 먹어도 될까요?, 생활꿀팁 – 모짜렐라 치즈를 오믈렛에 넣으려는데 보니 유통 기한이 지났어요ㅜ.치즈는 발효 음식이고 냉장 보관을 해 온 거라서 괜찮을 것 같은데, 유통기한이 어느정도 지나서 먹어도 괜찮을지 궁금합니다.아하, 생활꿀팁, 생활꿀팁
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Summary of article content: Articles about 유통기한이 지난 모짜렐라 치즈를 먹어도 안전한가요? 모짜렐라 치즈 유통기한은 얼마나 되나요? 일반적으로 개봉하지 않은 냉장 생 모짜렐라의 진공 밀봉 용기는 소금에 절인 경우 제조일로부터 최대 4주에서 6주까지 지속 … …
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유통기한이 지난 모짜렐라 치즈를 먹어도 안전한가요 – 관련 질문

샌드롯은 실화를 바탕으로 한 것입니까

POM 기어 스마트 포드는 어떻게 사용합니까

델타 항공편에서 영화를 보려면 어떤 앱이 필요합니까

Walgreens에서 대상 포진은 얼마입니까

말할 수 없는 서버 이름은 무엇입니까

내 Cricut이 컴퓨터에 연결되지 않는 이유는 무엇입니까

손톱 밑의 두피 흰자를 긁을 때

절차 코드 70551은 무엇입니까

로프트 카드 결제는 어떻게 하나요

영국에서 촬영한 드레스에 예스라고 하는 가게는

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Summary of article content: Articles about 모짜렐라치즈 냉장냉동 유통기한 & 소분 보관법 : 네이버 블로그 거두절미하고 딱 제목 그대로만. 포스팅 하겠음. ㅎㅅㅎ. . 모짜렐라치즈의. 냉장 유통기한은 3개월 정도. 소비기한은 개봉하지 않았을 경우. …
Most searched keywords: Whether you are looking for 모짜렐라치즈 냉장냉동 유통기한 & 소분 보관법 : 네이버 블로그 거두절미하고 딱 제목 그대로만. 포스팅 하겠음. ㅎㅅㅎ. . 모짜렐라치즈의. 냉장 유통기한은 3개월 정도. 소비기한은 개봉하지 않았을 경우.
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Most searched keywords: Whether you are looking for [치즈데이] “유통기한 지난 치즈 먹어도 될까요?” 둘째, 수분 함량이 많기 때문이죠. … 생치즈는 겉절이인 셈! 마트 냉장코너에서 파는 가공치즈들은 어떨까요? 슬라이스치즈나 피자치즈의 유통기한은 3 … “유통기한 지난 우유 마셔도 되나요?” “유통기한 지난 두부 먹어도 될까요?” 인터넷에 종종 올라오는 질문들입니다. 이 세상에는 두 부류의 사람이 있죠. 냉장고에서 유통기한 지난 식품을 발견했을 때, 날짜..풀무원 공식 블로그
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Most searched keywords: Whether you are looking for 모짜렐라 치즈… 유통기한6개월지난거면 버려야겠죠 – 뽐뿌:자유게시판 냉장고 구석에. 뜯지도 않은 치즈 있던데. 곰팡이 1도 없던데. 버려야겠죠 ㅋ. 2021-06-30 19:53:36에 최종 수정되었습니다. (1회).
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Most searched keywords: Whether you are looking for 모짜렐라치즈 보관하는 방법 모짜렐라치즈 보관법. 모짜렐라는 딱딱한 다른 치즈에 비해 유통기한이 짧고, 구입 후 바로 먹는 것이 가장 좋습니다. 구입할 때 치즈가 만들어진 날짜를 … 모짜렐라 치즈는 피자나 샐러드에 올라가는 부드러운 치즈로 우리나라에서도 대중적으로 많은 사랑을 받는 치즈입니다. 부드러운 질감의 치즈로 구매 후 바로 먹는 것이 가장 좋고, 냉장 보관하더라도 수일 내로..
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모짜렐라 치즈란

모짜렐라치즈 보관법

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Most searched keywords: Whether you are looking for 생모짜렐라 치즈 보관법 및 유통기한 일단 개봉하면 물을 빼고 랩에 싸거나 뚜껑있는 그릇에 넣어 냉장고에서 2~3일 보관합니다. 좀 더 오래 보관하고 싶다면 대강 좋은 크기 … 여러 치즈들 중 생모짜렐라 치즈 보관법 및 유통기한 소개합니다. 뭔가 물기가 있는 듯 몰랑몰랑 부드러운 생모짜렐라 치즈 보관 어떻게 하면 될까요? 냉동피자치즈처럼 냉동해도 괜찮을까요? 모짜렐라치즈는 개..
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Most searched keywords: Whether you are looking for 모짜렐라 치즈 유통 기한 개봉하지 않은 상태의 경우 파마산, 로마노 같은 하드 치즈는 냉장보관할 경우 2-4개월 체다, 스위츠 같이 세미하드 치즈의 경우 냉장보관시 1-2개월 … 한 때 치즈가 너무 귀해서 구경조차 힘든 시기가 있었습니다. 초등학교 시절 한 아이가 치즈를 도시락에 넣어 학교로 가져오면 모두들 신기해서 그 아이 앞으로 모여들곤 했습니다. 하지만 치즈를 맛볼 수는 없는..
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Summary of article content: Articles about 남은 치즈 보관 방법, 보관기간, 유통기한? 모짜렐라 치즈 유통기한은 개봉 후 70일 정도까지입니다. 개봉 후 한 번에 다 먹지 못하기 때문에 따로 보관을 해두셔야 합니다. 보통의 경우 다용도 … …
Most searched keywords: Whether you are looking for 남은 치즈 보관 방법, 보관기간, 유통기한? 모짜렐라 치즈 유통기한은 개봉 후 70일 정도까지입니다. 개봉 후 한 번에 다 먹지 못하기 때문에 따로 보관을 해두셔야 합니다. 보통의 경우 다용도 … 치즈를 즐겨 드시는 분들은 정말 많죠. 치즈 덕후분들에게는 냉장, 냉동실에 치즈가 항상 있으실 겁니다. 저희 집에도 치즈는 항상 있습니다. 그만큼 즐겨먹고 있습니다. 라면에도 넣어먹고 토스트에도 넣고 정말..
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Summary of article content: Articles about 치즈전문쇼핑몰[치즈몰] [50%]브렐렛 생모짜렐라 치즈 125g/ 유통기한 : 2022년 5월 12일. 셀러드나 캬프레제에 사용하면 참 좋습니다. 판매가, 2,450원. 배송비, 주문금액별 차등 …
Most searched keywords: Whether you are looking for 치즈전문쇼핑몰[치즈몰] [50%]브렐렛 생모짜렐라 치즈 125g/ 유통기한 : 2022년 5월 12일. 셀러드나 캬프레제에 사용하면 참 좋습니다. 판매가, 2,450원. 배송비, 주문금액별 차등 수입치즈 전문 쇼핑몰로 도소매업체 문의 및 특별판매합니다.치즈,*치즈,모짜렐라,라끌렛,샐러드,살라미,퐁듀,라클렛,에멘탈,수입식품,수입치즈,세계3대진미,캐비어,푸아그라,트러플,치즈*
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치즈전문쇼핑몰[치즈몰]

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모짜렐라 치즈의 유통 기한이 지났는데 먹어도 될까요?

유통기한은 꼭 음식이 상하는 지점을 의미하지 않습니다.

만약 보존기간이 300일인 식품의 경우

유통중 변질 등의 변수를 고려해 300일의 80% 정도를 유통기한으로 잡고 있습니다. 즉 240일 정도를 유통기한으로 잡고 유통기한을 정하는 것입니다.

유통기한이란 유통이 가능한 기간을 나타낸 것일 뿐이기 때문에 이 유통기한이 식품의 변질, 부패와 꼭 맞아 떨어지는 것은 아닙니다.

아쉽게도 가지고 계신 모짜렐라 치즈의 전체 보존기간을 알수 없고 또 개봉하신지 얼마나 지났는지 또 보존료가 첨가된 치즈인지, 냉장 치즈인지 냉동 치즈인지는 알 수 없기 때문에 확답을 드릴 순 없습니다.

이럴뗀 본인이 직접 맛, 향을 보시고 부패, 변질 여부를 판단하셔야 합니다.

또 유통기한이 남아있다 하더라도 유통기한 전에 개봉해 보관한 식품의 경우엔 유통기한 전에도 상할 수도 있습니다. 대표적인 것이 우유같은 애들이 그렇습니다. 개봉전에는 멸균된 상태였다가 개봉과 동시에 부패, 변질이 진행되기 때문입니다.

결국 식품을 구입한 순간부터 개봉 여부, 보관 방법 등에 의해서도 유통기한 이전에도 언제나 변질이 생길 수 있기 때문에 구입 후엔 전적으로 본인이 직접 판단하시는게 좋습니다.

https://m.terms.naver.com/entry.naver?docId=3550493&cid=58584&categoryId=58624

위 링크로 들어가시면 유통기한과 소비기한에 대한 설명 잘 나와 있으니 혹시 치즈 겉면에 소비기한이 표시 되어있다면 참고하시면 좋을거 같습니다.

참고로 모짜렐라 치즈는 발효치즈가 이닌 가열을 통해 만든 치즈 입니다.

또 따로 소비기한을 찾아보니

냉장의 경우 미 개봉시 유통기한으로 부터 7일

냉동은 2~3개월 정도 소비기한을 가진다 하니 참고하시면 좋을 거 같습니다.

미 개봉시니 개봉한 상태로 보관하신 거라면 왠만하면 내장의 경우 안 드시는 걸 추천 드리고 냉동이라면 2개월 이내라면 상태 확인 후 드셔도 될 거 같습니다(냉동의 경우 보관만 잘하면 개봉하였어도 1~2개월 정도는 큰 변질이 없을 것입니다).

ps. 냉장보관하신 걸 나중에 봤네요

냉장보관하신거라면 개봉 하셨다면 가급적 안드시는게 좋을 거 같고 미 개봉이라면 7일 이내로 섭취하세요. 단 미개봉이라도 상태는 꼭 확인 하셔야 합니다.

유통기한이 지난 모짜렐라 치즈를 먹어도 안전한가요?

유통기한이 지난 모짜렐라 치즈를 먹어도 안전한가요? 대부분의 치즈는 강한 향을 가지고 있지만 모짜렐라는 일반적으로 가벼운 향을 가지고 있습니다. 따라서 신 냄새가 나는 모짜렐라 치즈는 치즈가 상했다는 명백한 신호입니다. 나쁜 모짜렐라는 분명히 맛이 나쁠 것입니다. 맛만 좋으면 안심입니다.5일전

모짜렐라 치즈 유통기한은 얼마나 되나요? 일반적으로 개봉하지 않은 냉장 생 모짜렐라의 진공 밀봉 용기는 소금에 절인 경우 제조일로부터 최대 4주에서 6주까지 지속됩니다. 또한 패키지의 사용 기한을 확인해야 합니다. 개봉 후에는 냉장보관 하시고 4~7일 이내에 사용하셔야 합니다.

모짜렐라 치즈가 만료되면 어떻게됩니까? 당신이 여전히 맛을 좋아한다면, 치즈는 괜찮습니다. 시간이 지나면서 대부분의 치즈에서 풍미가 더 강해진다는 점을 유의하십시오. 세상에는 항상 더 좋은 치즈가 있다는 것을 기억하십시오. 자신을 아프게 할 위험을 감수하고 좋은 치즈를 즐기면서 보낼 수 있는 시간을 낭비하지 마십시오.

유통 기한이 지난 치즈 때문에 아플 수 있습니까? 걱정 마세요. 유통 기한이 지난 제품을 먹는 것은 해롭지 않습니다. 그러나 품질이 기대하는 표준에 미치지 못할 수 있습니다.

유통기한이 지난 모짜렐라 치즈를 먹어도 안전한가요? – 관련 질문

유통기한이 지난 치즈를 실수로 먹으면 어떻게 되나요?

등록된 영양사 Summer Yule, MS는 “유효 기간이 지난 음식을 먹으면 [그 음식이] 상한 음식을 먹으면 식중독 증상이 나타날 수 있습니다.”라고 말했습니다. 식인성 질병의 증상에는 발열, 오한, 위경련, 설사, 메스꺼움 및 구토가 포함될 수 있습니다.

곰팡이가 핀 모짜렐라 치즈를 먹으면 어떻게 될까요?

곰팡이가 핀 치즈 섭취의 위험

곰팡이는 E. coli, Listeria, Salmonella, Brucella를 포함한 해로운 박테리아를 옮길 수 있으며, 이들 모두는 식중독을 일으킬 수 있습니다( 5 , 6 ). 식중독의 증상으로는 구토, 복통, 설사 등이 있습니다. 심한 경우 사망에 이를 수 있습니다.

모짜렐라 치즈는 냉장고에서 얼마나 오래 가나요?

개봉하면 신선한 모짜렐라 치즈나 부라타가 5일 동안 냉장 보관됩니다. 포장에 날짜가 찍혀 있음에도 불구하고 잘게 썬 모짜렐라 치즈도 마찬가지입니다. 스트레인지에 따르면 로프 모짜렐라는 한 번 개봉하면 21일의 냉장고 보관 기간이 있으며 훈제 모짜렐라는 28일 동안 보관됩니다.

유통기한이 지난 모짜렐라의 맛은?

모짜렐라의 냄새가 나거나 신 우유 냄새가 나는 경우 치즈가 상했다는 신호입니다. 치즈를 맛보고 맛이 없으면 버리십시오. 약간의 오래된 모짜렐라 치즈를 맛보는 것은 불쾌할 것이지만, 몸이 아프지는 않을 것입니다. 모짜렐라 치즈가 맛이 좋으면 안심하고 먹을 수 있습니다.

모짜렐라 치즈는 냉장 보관해야 하나요?

모짜렐라는 신선한 치즈이기 때문에 오래 보관되지 않습니다. 부드러운 속살과 우유 같은 맛으로 유명한 고품질 모짜렐라는 일반적으로 냉장 보관되지 않습니다. 냉장고가 너무 차갑고 치즈가 여분의 우유를 재흡수하게 합니다. 대부분의 경우 치즈는 밤새 안전하게 보관해야 합니다.

유효기간이 지나면 언제까지 사용할 수 있나요?

유통기한이 지나면 음식이 얼마나 좋은지, 그리고 음식마다 맛이 다르다고 말씀드리기 어렵습니다. 유제품은 1-2주, 계란은 거의 2주, 곡물은 유통기한이 1년입니다.

유통기한이 지난 파스타를 먹으면 어떻게 되나요?

유통기한이 지난 파스타를 먹으면 위장 장애, 설사 및 구토를 유발할 수 있는 다양한 식인성 질병의 위험이 따릅니다. 요리하고 남은 파스타를 먹기 전에 부패의 징후를 찾으십시오.

유통기한 2개월 뒤에 요구르트 먹어도 되나요?

우유/요구르트: “냄새 검사를 통과하고 유통 기한이 일주일 밖에 지나지 않았다면 일반적으로 괜찮습니다.”라고 등록된 영양사이자 영양사인 Mary Ellen Phipps가 말했습니다. 박사는 “요거트 냄새가 나지 않으면 1~2주 지나도 편하다”고 말했다.

포장 치즈는 상합니까?

식품 웹사이트 Tasting Table에 따르면 제대로 보관하면 파마산 치즈나 체다 치즈와 같은 단단한 치즈의 개봉하지 않은 패킷은 냉장고에서 2~4개월 또는 냉동실에서 8개월 동안 보관할 수 있습니다. 일단 개봉한 단단한 치즈는 일반적으로 6주 동안 먹어도 안전합니다.

나쁜 치즈를 먹으면 얼마나 오래 아플까요?

저온 살균되지 않은 우유 또는 주스, 치즈, 계란, 가금류, 오염된 생 농산물, 땅콩 버터를 포함한 많은 식품에서 발견됩니다. 증상으로는 발열과 복통, 구토, 설사 등이 있습니다. 증상은 오염된 음식을 섭취한 후 약 6~48시간 후에 시작되어 약 4~7일 동안 지속됩니다.

모짜렐라 치즈가 파란색으로 변하는 이유는 무엇입니까?

이탈리아 보건 당국은 화요일 치즈 생산업체 Milchwerke Jaeger Gmbh가 소유한 독일 공장에서 생산하는 동안 박테리아 오염으로 인해 70,000개 이상의 모짜렐라 공이 파란색으로 변했다고 발표했습니다. 소비자들은 포장을 뜯은 후 치즈가 파랗게 변하는 데 시간이 걸린다고 보고했다.

모짜렐라 치즈 냉장고 어떻게 보관하세요?

신선한 모짜렐라가 액체 통에 들어 있지 않으면 깨끗한 물에 담가 냉장고에 보관하고 최대 2~3일 이내에 사용하세요. 모짜렐라를 신선하게 유지하는 가장 좋은 방법은 찬물에 담아 냉장고에 보관하는 것입니다. 매일 물을 갈아줍니다.

모짜렐라 치즈는 냉동실에서 얼마나 오래 가나요?

모짜렐라 치즈도 냉동실에 최대 9개월까지 보관할 수 있지만 빨리 사용하는 것이 좋습니다. 파쇄된 모짜렐라 치즈를 사용하면 대부분이 다시 밀봉 가능한 봉지에 들어 있기 때문에 원래 포장 안에 넣어 얼릴 수도 있습니다.

곰팡이가 핀 치즈가 조금 상처를 줄까요?

곰팡이가 핀 치즈를 먹으면 어떻게 될까요? 아마도 아무 것도 아니지만 어떤 사람들에게는 곰팡이를 먹으면 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 드문 경우지만 독성이 있을 수 있으며 구토, 설사, 현기증 및 내부 출혈을 일으킬 수도 있습니다. 만일의 경우를 대비하여 안전하고 곰팡이를 잘라냅니다.

모짜렐라의 곰팡이는 어떻게 생겼습니까?

곰팡이의 흔적이 있는지 육안으로 모짜렐라 치즈를 검사하십시오. 곰팡이는 치즈가 박테리아에 의해 분해되기 시작할 때 형성됩니다. 대부분의 치즈 곰팡이는 녹색 또는 파란색이며 치즈의 회백색과 대조하여 육안으로 명확하게 볼 수 있습니다. 곰팡이가 보이면 치즈는 더 이상 먹을 수 없습니다.

모짜렐라 치즈를 얼리면 어떻게 될까요?

1. 모짜렐라 치즈를 얼릴 수 있습니까? 모짜렐라 덩어리나 모짜렐라 조각은 얼려도 괜찮지만 얼린 후에는 질감이 부서지는 경향이 있습니다. 수분 함량이 높으면 얼음 결정이 형성될 가능성이 있으므로 신선한 모짜렐라를 얼지 마십시오.

모짜렐라 치즈를 먹으면 살이 찐다?

모짜렐라 치즈는 지방 함량이 높을 수 있으므로 적당량만 섭취해야 합니다. 과일과 함께 먹으면 오랫동안 포만감을 느낄 수 있는 훌륭한 간식이 됩니다.

모짜렐라 치즈가 건강에 좋은가요?

많은 종류의 치즈 및 다양한 유제품과 마찬가지로 모짜렐라 치즈는 뼈를 튼튼하게 하는 데 도움이 되는 훌륭한 칼슘 공급원입니다. 이 치즈는 뼈와 치아 건강에 좋은 이 미네랄을 많이 함유하고 있습니다. 이것은 뼈 구조를 유지하고 치아 법랑질을 보호하는 좋은 방법입니다.

모짜렐라 치즈는 실온에서 얼마나 오래 보관할 수 있나요?

위스콘신의 낙농 농장(Dairy Farmers of Wisconsin)의 식품 안전, 품질 및 규정 준수 책임자인 아담 브록(Adam Brock)에 따르면 박테리아 성장이나 부패로부터 자신을 보호하려면 치즈를 4시간 동안만 보관해야 합니다. 그렇긴 하지만 일부 치즈는 4시간이 지난 후에 품질이 다른 치즈보다 더 좋습니다.

유통기한 지난 칩 먹어도 되나요?

부패할 수 있지만 변색되거나 곰팡이가 생기지 않는 한 칩은 식료품 저장실에서 몇 달 동안 안전합니다.

유통기한 경과 후 치즈 유통기한은?

세미 하드 또는 세미 소프트 치즈가 있는 경우 유통 기한이 지난 2~4주 동안 보관하는 것이 좋습니다. 그러나 더 부드러운 치즈를 조심하라고 Sims는 조언합니다.

[치즈데이] “유통기한 지난 치즈 먹어도 될까요?”

“유통기한 지난 우유 마셔도 되나요?”

“유통기한 지난 두부 먹어도 될까요?”

인터넷에 종종 올라오는 질문들입니다.

이 세상에는 두 부류의 사람이 있죠.

냉장고에서 유통기한 지난 식품을 발견했을 때,

날짜가 단 하루만 지나도

과감히 ‘버리는’ 사람 과

날짜가 한~참 지났을지라도

“나 촉 되게 좋아~”라며

과감히 ‘먹어버리는’ 사람.

풀사이 가족 여러분은 어떤 쪽이신가요?

풀반장은 양쪽을 가끔 오가는…헙;;

많은 분들이 알고 계시다시피

‘유통기한’은 음식을 먹어도 되는 마지막 날짜가 아닌,

식품을 소비자에게 판매할 수 있는 기간 을 뜻합니다.

그래서 미국 동부 보스턴에는

유통기한이 지난 식품만 파는

슈퍼마켓 겸 식당 이 있다고 하고,

우리나라에도 유통기한이 임박한 식품을

싸게 파는 쇼핑몰이 인기를 끌고 있습니다.

유통기한이 지났더라도

식품을 먹었을 때 건강이나 안전에 이상이 없는 기한을

‘소비기한’ 이라고 하는데요,

유통기한은 통상 소비기한의 70% 정도 에서 결정된다고 합니다.

참고로 식약처 자료에 따르면

유통기한을 경과한 후 먹을 수 있는 기한은

식빵이 18일! (읭?)

우유가 45일! (헉)

두부가 90일! (뜨헐)

라면이 8개월! (흐미)

냉동만두가 1년! (대박)

참치캔이 10년 이상 이랍니다.

계란 역시 유통기한으로부터 25일까지는 먹어도 괜찮은데

그래도 불안하다면 물에 퐁당 투척해 봐서

가라앉으면 합격!

떠오르면 버리는 것이 좋다고 하네요.

그렇다면 ‘치즈’는 어떨까요?

치즈 역시 유통기한에 대한 질문이 많은 식품 중 하나인데요,

심지어 “곰팡이 낀 치즈, 먹어도 될까요?”

라고 묻는 사람들도 있습니다.

치즈는 발효식품이고

일부러 곰팡이나 박테리아를 넣어 발효시키는 치즈도 있다 하니

먹어도 되지 않을까?

스위스에는 180년 된 치즈도 있다던데?

결론부터 말씀드리면~~

치즈의 종류에 따라 다르다고 합니다!

전 세계 치즈의 종류는 무려 2,000가지! 전 세계 치즈의 종류는 무려 2,000가지!

현재 판매되는 치즈만 해도 대략 800여 종에 이르는데요,

각각의 치즈는 유통기한도 다르고

가장 맛 좋을 때의 온도도 다르다고 합니다.

치즈는 크게 자연치즈와 가공치즈 로 나뉘고

자연치즈는 다시 숙성단계를 전후로

신선치즈(생치즈)와 숙성치즈(발효치즈) 로 나뉘는데요,

발효치즈 가운데서도 네델란드의 ‘에담(Edam)’치즈는

딱딱하고 거의 부패하지 않아

식민지 개척기에 가장 인기가 높았다 하구요,

단단한 숙성치즈인 파마산 치즈(가루가 아닌 덩어리) 역시

냉장고 밖에 몇 주 동안 두어도 괜찮지만,

수분 함량이 많은 까망베르나 브리 치즈는

경질치즈에 비해 저장기간이 짧은 축에 속한답니다.

자연치즈 가운데 유통기한이 가장 짧은 치즈는 자연치즈 가운데 유통기한이 가장 짧은 치즈는

모짜렐라나 리코타 같은 생치즈!

첫째, 숙성을 시키지 않았고

둘째, 수분 함량이 많기 때문이죠.

치즈를 김치에 비유했을 때

발효치즈가 묵은지라면

생치즈는 겉절이인 셈!

마트 냉장코너에서 파는 가공치즈들은 어떨까요?

슬라이스치즈나 피자치즈의 유통기한은 3개월 정도.

피자치즈는 냉동시키면 훨씬 오랫동안 먹을 수 있고

슬라이스치즈 역시 유통기한이 지나고도 70일까지는 먹어도 괜찮다니

꽤 긴 편이죠?

그러니까 치즈의 유통기한은 대략

숙성치즈 > 가공치즈 > 생치즈 순이 되겠네요.

그럼 다시 처음으로 돌아가 그럼 다시 처음으로 돌아가

”곰팡이 낀 치즈를 먹으면, 죽는 건가~~~?“

라는 질문의 답을 알아볼까요?

사실 치즈는 커다란 미생물 덩어리이기 때문에

곰팡이 역시 치즈의 운명이라 할 수 있는데요,

만약 자연치즈에 곰팡이가 끼었다면

그 부분만 잘라내고 먹어도 됩니다.

마치 메주나 김치에 핀 곰팡이를 걷어내고 먹을 수 있듯이 말이죠.

하지만 가공치즈에 곰팡이가 피었다면?

그건 절대! 네버! 먹지 말고 버려야 합니다.

유통기한이 아무리 많이 남아 있더라도 말이죠.

자연치즈는 유산균과 같은 좋은 균들이 다른 세균을 억제하고 밀어내지만 자연치즈는 유산균과 같은 좋은 균들이 다른 세균을 억제하고 밀어내지만

가공치즈는 열 처리를 통해 모든 균이 사멸된 상태라 그런 힘과 생명력이 없죠.

그러니까 가공치즈에 곰팡이가 피었다는 건

정말로 썩.었.다.는 뜻입니다. -,- ;;;;;

그럼 모짜렐라나 커티지 치즈 같은 생치즈는 괜찮을까요?

생치즈 역시 곰팡이가 없어야 합니다.

원유를 응고시켰을 뿐 숙성과정을 거치지 않은 생치즈는

유해한 미생물에 쉽게 변질될 수 있기 때문이죠.

발효시키지 않았기 때문에

온도에 매우 민감하고 쉽게 변질되므로

꼭 냉장보관하고 유통기한 내 드시는 것이 안전 합니다.

하지만 살아있는 자연치즈에 핀 곰팡이와

죽어있는 가공치즈에 핀 곰팡이는

클래스가 다르다는 것!

풀무원 자연치즈의 생치즈 시리즈 4종 풀무원 자연치즈의 생치즈 시리즈 4종 은

우유와 우유가 치즈로 되게 하는 응유제, 그리고 유산균 외에는

어떠한 합성첨가물도 넣지 않았기 때문에

유통기한이 비교적 짧지만,

그만큼 우유의 풍미를 가장 잘 느낄 수 있답니다.

짧지만 신선한 자연치즈 생치즈!

아니, 짧아서 신선한 자연치즈 생치즈!

그 맛은 한 마디로?

“살↗아↘있↗네↘~~”

왜냐구요?

기름에 튀기지 않은 ‘자연은맛있다’처럼

명태순살 어육을 듬뿍 넣어 만든 ‘알래스칸특급’ 어묵처럼

물 한 방울 넣지 않은 ‘아임리얼’처럼

뺄 건 빼고 넣어야할 건 넣은

자연 그대로의 치즈~!

풀무원의 남다른 그 치즈~!

“자연치즈”는

우유와 시간이 만든 치즈니까요.

으응?

풀무원의 ‘자연치즈’는 과연,

무엇을 빼고 무엇을 넣었길래

우유와 시간이 만들었다고 하는지,

내가 아는 치즈와는 어디가 어떻게 다른 치즈인지

좀더 궁금하신가요?

궁금하시면, 다음주 목요일을 또 기다려주세요.

풀무원 “자연치즈”의 비밀을

매주 목요일 “치즈데이”를 통해

얄금얄금 밝혀나가고 있으니까요.

또 봐요~:D

posted by 풀반장

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