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【공식】 규카츠 모토무라 | 규카츠 전문점 – 규카츠를 일본의 식문화로
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규카츠・보리밥・토로로 규카츠를 일본의 식문화로 만들기 위해 【시부야미나미구치・시부야 미야마스사카・시부야 도겐자카・신주쿠 미나미구치・신주쿠 아루타우라・신주쿠 가부키초・니시신주쿠・도쿄 야에스・신바시・키치조지・하마마츠초・코레도 무로마치・난바・후쿠오카텐진】규카츠 모토무라
おしながき | 【공식】 규카츠 모토무라 | 규카츠 전문점 – 규카츠를 일본의 식문화로
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우에노 | 【공식】 규카츠 모토무라 | 규카츠 전문점 – 규카츠를 일본의 식문화로
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【공식】규카츠 모토무라 우에노 가게
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[도쿄맛집/시부야맛집] 규카츠 모토무라 牛かつ もと村 – 육질이 살아있는 소고기까스
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![[도쿄맛집/시부야맛집] 규카츠 모토무라 牛かつ もと村 - 육질이 살아있는 소고기까스](https://img1.daumcdn.net/thumb/R800x0/?scode=mtistory2&fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fcfile%2Ftistory%2F2663F43655798FBB31)
[도쿄/신주쿠/맛집] 모토무라 규카츠(もとむら牛かつ) 카부키초점
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오사카 모토무라 규카츠
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[도쿄맛집/시부야맛집] 규카츠 모토무라 牛かつ もと村 – 육질이 살아있는 소고기까스
마치 육회를 연상시키는 특별한 맛 – 규카츠 모토무라 牛かつ もと村
돼지고기에 튀김옷을 입혀서 바삭하게 튀겨낸 돈까스, 많은 사람들에게 사랑받는 음식이죠. 그럼 돼지고기가 아닌 소고기로 만든 건 뭐라고 할까요? 일본에서는 규카츠라고 합니다. “牛”를 일본어로 “규”라고 발음하기 때문이죠.
규카츠라니 조금 생소하죠? 저도 한국에서는 들어보지도 못했고 일본에서 처음 들었는데요. 시부야에 규카츠 맛집이라고 소문난 곳이 있어서 다녀왔습니다.
규카츠 모토무라, 엄선된 소고기를 단 60초만 튀겨내어 겉은 바삭, 속은 마치 회를 연상시키는 부드러운 소고기까스가 일품인데요. 시부야에서 꼭 먹어봐야 할 음식점입니다. 일본 연예인이 블로그에 소개할 정도로 많은 사람들에게 사랑받고 있는 곳입니다.
기본 1시간은 기다려야 한다고 해서 먹을까 말까 망설여졌는데 그만큼 맛있다면 일본에 여행 오시는 분들에게 꼭 소개를 해드려야 할 것 같아서 주말에 날 잡고 먹으러 갔습니다. ^^
【규카츠 모토무라 牛かつもと村】
▲ 점심때쯤 도착했는데 벌써 이렇게 줄이 길더군요. 이 정도 줄이면 1시간 30분 이상은 기다려야 합니다. 저는 도저히 엄두가 안 나서 일단 점심시간은 피하자는 생각에 시부야에서 조금 놀다가 오후 4시쯤 다시 갔습니다.
▲ 점심시간이 지나고 저녁을 먹기에는 조금 이른 시간인 4시쯤에 갔더니 줄이 많이 줄었네요. 이 정도면 10명정도가 줄을 서 있다고 보면 되는데요. 30분에서 1시간 정도 기다리면 먹을 수 있습니다. 하지만 저는 15분만 기다리고 먹었다는 거! 왜냐구요? 한자리가 났는데 제 앞에 줄 선 분들이 다들 커플로 오셔서 제가 먼저 들어갈 수 있었습니다.
▲ 한국 분들도 많이 오셔서 그런지 한글로도 안내가 되어 있네요. 신용카드 사용 불가 그리고 한 사람당 하나씩 꼭 주문해야 합니다.
▲ 제가 주문한 건 기본 메뉴인 “규카츠 무기메시 세트” 소고기 로스카츠 보리밥 정식이에요. 계단에서 줄을 서 있으면 종업원이 나와서 어떤 걸 시킬 건지 미리 물어봅니다. 메뉴판을 들고 나오니까 손가락으로 그냥 가리키시면 돼요.^^ 개인적으로는 가장 무난한 게 기본메뉴가 아닌가 싶습니다. 고기의 양도 적당했구요. 밥도 한번 리필이 가능해서 배도 부르거든요.
▲ 매장은 지하 1층에 있어요.
▲ 내부는 상당히 협소하죠?
▲ 전부 카운터석이구요. 총 9자리네요.
▲ 테이블 위에는 양배추에 뿌려서 먹는 소스와 간장, 소금 그리고 물이 세팅되어 있구요. 그리고 규카츠는 60초만 튀기기 때문에 자리에 앉자마자 바로 나와요. ^^
▲ 음식이 나오면 종업원이 뒤로 와서 한사람 한사람에게 어떻게 먹는지 설명을 해주는데요. 일어와 짧은 영어로 설명해주기 때문에 테이블에 있는 안내판을 보는 게 좋습니다. ^^ 와사비, 야마와사비 그리고 소금에 찍어서 드시면 돼요. 참! 테이블에 있는 소스는 돈까스 소스처럼 보이지만 양배추에 뿌려먹는 소스이니 헷갈리지 마세요. ㅎ
▲ 규카츠와 소스, 보리밥, 미소시루, 오신코(소금에 절인 야채)
▲ 아!!! 완전 기대 만빵!!! 고기는 조금 얇은 것처럼 보이지만 오히려 한 입에 먹기에는 딱 좋은 사이즈더라구요.
▲ 고기를 먹기 전에 먼저 양배추에 소스를 뿌려서 속을 달래주구요.
▲ 육질 보세요. ㅠ.ㅜ 두말 필요 없겠죠?
▲ 먼저 아무 소스도 찍지 않고 먹어봤는데 고소해요. 그리고 굉장히 부드러워서 마치 육회를 먹는 것 같더라구요.
▲ 와사비를 올리고 간장을 찍어서 한 입! 와사비가 톡 쏘는 게 아주 좋아요. ㅎ
▲ 야마와사비 소스에 찍어서 또 한 입! 이 소스도 맛있네요.
▲ 이번엔 소금을 뿌려서 한 입! 고기가 맛있어서 그런지 소금만 뿌려서 먹어도 담백하고 맛있네요. ^^
▲ 저는 와사비를 올려서 간장에 찍어 먹는 게 제일 맛있더군요.
아… 진짜 맛있어요. 왜 인기 있는지 알겠더라구요. 긴 시간 기다려서 먹을 가치가 충분히 있습니다. 제 옆에서 먹던 한국 분들 이야기를 빌리자면 “한 시간 반 기다렸는데 먹는 건 20분이면 끝나네? 근데 기다리길 잘했다 너무 맛있어” 저는 15분 밖에 안 기다렸지만 100% 공감이에요.
너무 맛있어서 집에 있는 와이프에게도 맛 보여주고 싶어서 혹시 테이크아웃 되나 물어봤는데 역시 안된다고 하더라구요. ㅠ.ㅜ
모토무라 규카츠의 소고기까츠 정말 왕 추천입니다. 제 개인적인 생각으로는 “죽기 전에 꼭 한 번은 먹어봐야 할 음식”이 아닌가 싶어요. 그만큼 정말 무지 엄청 맛있거든요. ^^
점포명 : 규카츠 모토무라 시부야본점 위치 : JR시부야역 신미나미구치(신남쪽출구)에서 도보 4분, 도쿄메트로 시부야역 16b출구에서 도보 4분 영업시간 : 11:00 ～ 23:00 (LO 22:30), 일요일은 11:00 ～ 21:00, 무휴 전화번호 : 03-3797-3735 홈페이지 : 타베로그 지도 : https://goo.gl/maps/XX3MY
▶ 도쿄메트로 시부야 역에서 가는 길
접기 도쿄메트로 시부야 역에서 찾아가기 ▲ 16b 출구로 나오세요. ▲ 지하철 시부야 역 16b 출구입니다. ▲ 16b 출구로 조금 나오면 QB HOUSE라는 이발소가 보이는데요. 계속 쭉 직진하세요. ▲ 100 미터 정도 직진하면 작은 횡단보도(?)가 나오는데요. 여기서 오른쪽 골목으로 꺾어주세요. ▲ 규카츠 모토무라 도착입니다. ^^ 접기
▶ JR 시부야 역에서 가는 길
접기 JR 시부야 역에서 찾아가기 ▲ JR 야마노테센 시부야 역, 신미나미구치(신남쪽 출구)로 나오세요. ▲ 출구 바로 앞에 있는 횡단보도를 건너서 왼쪽으로 쭉 찍진!!! ▲ 약 100미터 정도 직진하다 보면 오른편에 주차장이 보이는데요. ▲ 주차장을 끼고 오른쪽으로 돌면 골목길이 하나 나옵니다. ▲ 골목길로 쭉 내려오면 규카츠 모토무라 간판이 보여요. ^^ 접기
[도쿄/신주쿠/맛집] 모토무라 규카츠(もとむら牛かつ) 카부키초점
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한국인 관광객들에게 도쿄에서 가장 인기있는 음식점이라고 하면 ‘모토무라 규카츠(もとむら牛かつ)’ 입니다.
왜냐고요?
줄을 서서 기다리고 있는 손님 중 80%는 한국인들입니다.
한국인을 위한 음식점이라고 할 수 있습니다.
그래서 점원도 한국어가 가능한 분이 있어서 일본어를 몰라도 주문할 수 있고 메뉴판에는 한국어로도 적혀있습니다.
도쿄 신주쿠에만 해도 모토무라 규카츠(もとむら牛かつ)의 점포가 여러개가 있습니다.
이번에는 카부키초점에 가보았습니다.
모토무라 규카츠(もとむら牛かつ) 카부키초점은 고질라가 있는 도호시네마 바로 앞에 있는 빌딩 지하 1층에 있습니다.
여기가 지하 1층에 있는 모토무라 규카츠(もとむら牛かつ) 카부키초점입니다.
역시나 이날은 기다리는 손님 90%가 한국분들이더군요.
가게안의 사진입니다.
먼저 자리를 안내받아 앉으면 주문을 해야하는데요.
다른 점포보다 100~200엔 비쌉니다.
반찬 하나 더 오는데 저 양에 100엔을 더 받는건 너무 비싼거 같더군요.
개인적으로는 카부키초점보다는 다른 점포를 추천합니다.
카부키초점에서 걸어서 5분도 안걸리는 곳에 모토무라 규카츠 점포가 하나 더 있습니다.
일단, 주문하고 바로 계산부터 해야합니다.
각종 조미료가 놓여있습니다.
주문하자마자 얼마 되지 않아 음식이 금방 나오더군요.
이게 바로 모토무라 규카츠(もとむら牛かつ)입니다.
양은 130g이고 가격은 1500엔입니다.
토로로(참마)는 안드신다면 주문할때 빼달라고 하세요.
그럼 100엔 깎아줍니다.
그리고 대부분의 한국분들이 토로로(참마)는 드시지 않고 가시는 분들이 많으신데,
안드신다면 처음부터 주문하지 마시고 100엔 아끼세요.
규카츠는 돼지고기가 아닌 소고기를 이용합니다.
겉만 살짝 튀기기 때문에 속은 거의 레어입니다.
그냥 드셔도 되고 불판에 구워드셔도 됩니다.
1인당 1개씩 이런 불판이 준비되어 있습니다.
만약 불의 연료가 소진되어 불이 꺼졌을경우에는 불 다시 켜달라고 하면 준비해줍니다.
무료에요.
이렇게 적당히 구워드시면 됩니다.
저는 반은 그냥 레어상태로 먹고 반은 이렇게 구워먹습니다.
이건 토로로(참마) 입니다.
이거 안드실려면 처음에 주문할때 빼달라고 하세요.
100엔 저렴하게 드실 수 있어요.
토로로를 먹는 방법을 몰라서 안드시는건지 입맛에 안맞아서 안드시는지는 잘 모르겠으나,
아래와 같이 해서 드시면 됩니다.
밥에 이렇게 부워서 드시면 됩니다.
입맛에 잘 안맞는 분들도 계신듯하니 조금 이렇게 해서 드셔보시고 맛있으면 다 부워서 드세요.
개인적으로는 좋아하는 맛입니다.
아무튼 규카츠를 드신다면 카부키초점보다는 다른 점포를 이용하시는걸 추천합니다.
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오사카 모토무라 규카츠
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오사카 자유여행 2일째 쇼핑을 오래동안 하다가 줄서는거 엄청싫어하는데 맛있는건 먹고싶고
정신차리고 일찍 규카츠 먹으러 출발
유명하다는 음식점 5시반쯤갔는데 두번째 대기자
그래도 오래 기다리지 않아좋았어요.
주문하자마자 작은 화로를 가져다 줍니다.
돌판위에 규카츠를 데워서 먹어요.
처음먹어보는 규카츠라서 혹시라도 추가로 더 먹을수있을 것 같아 한개는 고기추가 해서 주문했어요. 다들 고기는 별루라고 하던사람들
내 고집으로 주문해서 먹더니 엄지척😋
양배추 샐러드 맛있었는데 추가시 돈을 지불해야해서 포기했어요.
역시 일본은 반찬하나하나 추가시 돈을받네요.ㅠㅠ
너무 맛있어서 싹싹 먹고 나왔어요.ㅋㅋ
기본 규카츠 3개 1300엔
고기 더블 규카츠1개 2100엔
맥주 1잔 500엔
합해서 6500엔 나왔어요. 카드는 받지않으셔서
현금으로 결제
고기 추가 금은 800엔 이였어요.
드시다 추가해도 되지만 손님이 많을땐 늦게 나올까봐 저희는 같이 시켰습니다.
가격은 비쌌지만 모두들 만족해서 기분좋았어요.
관광으로 먹고사는 오사카라는 말이 느껴지는..
샤론파스 종류가 너무 다양하다
맛있는 우유사탕
맛이진한 일본사탕을 좋아해요.오렌지랑 파인애플사탕^^
세이면 간장맛이 최고
바쁜 아침은 그냥 간단한 사발면이나 간편식으로 먹었습니다.^^
귀여운 그릇이 많은데…. 거의 메이드인차이나
너무더워서 망고빙수 먹었어요.
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