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냉동 소고기
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냉동소고기 해동법 중 가장 최고의 방법은?
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G마켓 – 냉동소고기 검색결과
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최고급 우삼겹 500g 구이용샤브샤브용 연관상품 48개연관상품 닫기
뉴질랜드 소 안창살 200g4팩800g(k) 연관상품 6개연관상품 닫기
최고급 소등심 구이용스테이크용 500g 연관상품 48개연관상품 닫기
미국산 소살치살 200g4팩총800g초이스(g)+와사비 연관상품 23개연관상품 닫기
뉴질랜드 소 안창살 200g4팩1kg(k) 연관상품 5개연관상품 닫기
미국 소 부채살200g 5팩초이스g+와사비2+1구매쌈장증 연관상품 23개연관상품 닫기
미국산 차돌박이 3초구이 양지200g5팩 연관상품 23개연관상품 닫기
미국산 차돌박이 3초구이 (차돌양지)200g5팩+와사비 연관상품 10개연관상품 닫기
미국산 우삼겹 200g4팩+와사비2세트구매시쌈장증정 연관상품 4개연관상품 닫기
호주산 우삼겹 200g5팩양파소스2세트구매쌈장오소리증 연관상품 23개연관상품 닫기
수제 버섯소고기만두 618g x3개 연관상품 13개연관상품 닫기
반듯한식 소고기 보양 미역국 300g 6개 연관상품 7개연관상품 닫기
반듯한식 소고기 보양 미역국 300g 5개 연관상품 8개연관상품 닫기
한마리고등어구이 140g x2 + 소고기장조림 125g x4 연관상품 6개연관상품 닫기
미국산 냉동 프리미엄 바로구이 차돌양지 250gX3팩 연관상품 21개연관상품 닫기
냉동 프리미엄 LA갈비 구이용 1kg (스티어등급) 소갈비 연관상품 47개연관상품 닫기
수제 버섯소고기만두 618g x3개 연관상품 13개연관상품 닫기
우삼겹양지 500g 2개 소고기 냉동 연관상품 31개연관상품 닫기
반듯한식 소고기 보양 미역국 300g 6개 연관상품 7개연관상품 닫기
반듯한식 소고기 보양 미역국 300g 5개 연관상품 8개연관상품 닫기
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미국산 냉동 프리미엄 바로구이 차돌양지 250gX4팩 연관상품 21개연관상품 닫기
미국산냉동LA식갈비(1KG) 연관상품 3개연관상품 닫기
한우암소 발골 소머리정육 반마리 손질 냉동 (뼈없음) 연관상품 45개연관상품 닫기
호주산 냉동 요리만능 차돌양지 다짐육 250gX4팩 연관상품 10개연관상품 닫기
야미소 호주산 소고기 양념 갈비살 냉동 1kg 연관상품 10개연관상품 닫기
옛날 쇠고기죽 85G 40개 자취생요리 즉석조리식품 캠 연관상품 28개연관상품 닫기
서울식 쇠고기 보양탕 500g 12개 국 간편 간편조리 자 연관상품 29개연관상품 닫기
나주식 쇠고기 곰탕 500G 12개 국 간편 간편조리 자취 연관상품 29개연관상품 닫기
대구식 쇠고기 육개장 500G 12개 탕 국 간편 간편조리 연관상품 29개연관상품 닫기
안동식 쇠고기 국밥 500g 12개 탕 간편 간편조리 자취 연관상품 29개연관상품 닫기
비비고 소고기장터국 즉석 혼밥식사 찌게 간편 연관상품 23개연관상품 닫기
FDTR_A61 푸드트리 소고기토마토스튜 즉석반찬 배달음식 밥반찬 연관상품 29개연관상품 닫기
FDTR_A54 푸드트리 비벼먹는 소고기 하이라이스 배달음식 가정용반찬 즉석 연관상품 29개연관상품 닫기
FDTR_A26 푸드트리 미역줄기소고기볶음 가정용반찬 배달 즉석음식 연관상품 29개연관상품 닫기
FDTR_A09 푸드트리 소고기 밤 감자조림 간편반찬 배달음식 가정용 밥반찬 즉석 연관상품 29개연관상품 닫기
옛날 쇠고기죽 85G 40개 캠핑요리 간편식 즉석조리식 연관상품 27개연관상품 닫기
(미트아울렛) 냉동 등심 초이스(스테이크용)미국 500g 연관상품 19개연관상품 닫기
(미트아울렛) 냉동 홍두깨살 GF(장조림용) 호주 500g 연관상품 19개연관상품 닫기
호주산 냉동 요리만능 차돌양지 다짐육 250gX4팩 연관상품 10개연관상품 닫기
채선당 소고기샤브탕x 3팩+칼국수면x 3개+칠리소스 연관상품 7개연관상품 닫기
식자재 냉동 면사랑 쇠고기맛냉면육수340gX30봉 연관상품 7개연관상품 닫기
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오뚜기 3분 쇠고기짜장 200g 즉석요리 간편식 연관상품 40개연관상품 닫기
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FDTR_A54 푸드트리 비벼먹는 소고기 하이라이스 간편반찬 즉석 가정용 배달 상세설명참조 상세설명참조 FDTR 연관상품 29개연관상품 닫기
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냉동소고기 해동법 / 소고기 냉동보관 하는 법 /기간 정리 | 빛
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냉동소고기 해동법 소고기 냉동보관 하는 법 기간 정리
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냉동소고기 해동법 및 올바른 보관법
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냉동소고기 해동법 3가지
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냉동소고기 해동법 3가지
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소고기 냉동보관 기간 얼마나 괜찮을까
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소고기 냉동보관 기간 얼마나 괜찮을까
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호주산 냉동 소고기 – 검색결과 | 쇼핑하우
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냉동소고기 해동법 알아보기
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냉동소고기 해동법 알아보기
냉동소고기 해동법 3가지
오늘은 소고기 해동 또는 고기 해동법 3가지 방법에 대해서 알아보겠습니다. 소고기중에서 한우는 우리나라의 고유 품좀으로서 수천년전의 모습을 그대로 지니고 있다고 합니다. 아래쪽에서는 이런 한우를 냉동했을때, 쉽게 해동하는 방법은 무엇이 있는지에 대해서 알아보겠습니다.
또한 다른 나라의 소들보다 성질이 온순하고 인내심이 강하며 영리한 두뇌를 가지고 있다고 하네요. 그래서 우리나라에서 소는 식용보다는 농경용으로 사용했었는데요.
물론, 식용의 풍습이 없지는 않았으나 소를 농경용으로 사용해서 그런지 우리나라의 소는 아무것이나 잘 먹고 질병이 없이 건강하게 자라는 소가 많다고 하네요.
한우는 맛도 훌륭한 편이라서 한우 소고기만 찾는 사람들이 많은데요. 수요가 많은 만큼 우리나라의 어느 정육점에가도 만나 볼 수가 있는것이 한우 소고기 입니다.
우리가 소고기든 돼지고기든 고기를 정육점에서 구입하여 일부분은 당일에 먹고, 남은 고기는 오래 보관하기 위해서 부득이하게 냉동 보관하는 경우가 많은데요. 이런, 냉동 소고기를 나중에 먹을때 맛있게 먹기 위해서는 제대로 해동한뒤에 먹어야 합니다.
제대로 된 방법으로 해동해야 소고기의 육즙이 빠져나가지 않고 맛있는 소고기의 맛을 즐길 수가 있는 것 입니다. 냉동 소고기를 해동하는 대표적인 3가지 방법은 전자레인지, 찬물, 냉장실 등 3가지 방법이 있는데요. 관련 내용에 대해서는 보기 쉽게 정리해놨으니 참고해주시기 바랍니다.
냉동소고기 해동법 3가지
첫번째 방법으로는 전자레인지로 해동을 하는 방법입니다. 전자레인지로 해동을 하면 실온에서 오랜시간 해동하는것에 비해 세균증식의 우려가 적습니다. 단기에 해동 후 바로 조리해서 먹을 수 있는 장점이 있습니다. 하지만 전자레인지는 속부터 익어가는 특징이 있기 때문에 소고기의 육즙도 같이 증발 할 수가 있습니다. 따라서 전자레인지로 해동할시에는 너무 굵은 고기는 하지 마시고, 적당히 얇은 고기를 해동 할 때 전자레인지에 잠깐돌려서 해동 후에 조리에 이용하시기 바랍니다. 전자레인지 시간은 고기 상태를 봐가면서 여러분이 자유롭게 선택하시기 바랍니다.
두번째 방법으로는 냉장실에서 해동하는 방법입니다. 냉장실에서 해동하는 방법은 시간이 매우 오래걸린다는 단점이 있습니다. 냉장실에서 해동 할 때 시간은 12시간정도 잡으면 되는데요. 이 방법이 소고기의 육즙을 가장 잘 보존 할 수 있는 방법이라고 합니다. 다르게 말하면 냉장실에서 해동을 하면 소고기, 돼지고기의 맛이 가장 좋습니다.
세번째 방법으로는 찬물로 해동하는 방법입니다. 냉동상태의 고기 또는 소고기를 밀봉하여 차가운 물에 담궈서 해동하는 방법입니다. 국거리 용으로 사용할 고기는 핏물을 빼기 위해 밀봉을 안하고 찬물에 담궈서 해동하는데요. 어떤용으로 사용하느냐에 따라서 밀봉하느냐 안하느냐는 여러분이 선택하시는 것 입니다. 구이용을 찬물로 해동할때는 밀봉하고, 물에 얼음을 넣어 온도를 최대한 차갑게 유지시켜주는것이 좋다고 합니다.
소고기든 돼지고기든 먹을 만큼만 구입해서 바로 먹는것이 가장 맛있게 고기를 즐길수있는 방법입니다. 냉동시킬 고기를 만들지 않는것이 가장 좋은 선택이라고 생각합니다. 이상으로 냉동소고기 해동법 3가지에 대한 포스팅을 마치겠습니다. 도움이 되길 바랍니다. 감사합니다.
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소고기 냉동보관 기간 얼마나 괜찮을까
소고기 냉동보관 기간 얼마나 괜찮을까
얼마전 중국에서 냉동실에 1년간 보관했던 음식을 먹고 식중독으로 일가족이 사망한 사건이 있었다.
그들이 먹은 음식에선느 아플라톡신이라는 독성 물질이 기준치를 크게 넘을만큼 발견이 되었는데, 그 이유가 재료를 1년간 냉동보관했기 때문으로 보인다고 한다.
*아플라톡신: 곰팡이에서 나오는 발암성이 있는 독성 물질이다. 주로 산패한 호두, 땅콩 등 견과류에서 많이 생긴다.
냉동실에 보관하면 시간도 냉동시킬 것 같은 기분이 드는 것은 어디나 마찬가지인가보다.
하지만 계속해서 냉동실에 재료를 꽝꽝 얼린다고해서 재료의 실제 유통기한까지 일시정지 시키는 것은 아니라고 언론에서 말하고 있다.
그럼에도 불구하고 우리는 은연중에 아 일단 당장 안먹을거니 냉동실에 보관해야지 생각한다.
그렇게 냉동실에 넣는 음식이 쌓여가고 언제 넣었는지 기억은 나지 않게된다.그러다가 어느날 냉파를 하겠다며 마음먹고 오래된 식재료를 먹게 된다.
조심하자.
냉장고가 세균까지 얼려죽이지는 않는다.
냉장고에도 세균이 있고, 냉장고 속에서도 시간은 흐른다.
식중독을 유발하는 바이러스 중 노로바이러스는 영하 20도에서도 생존한다.
그리고 오염된 냉동실은 식중독의 요인이 된다.
소고기는 얼마나 냉동실에 보관해도 될까.
소고기 냉동보관 기간을 알아보았다.
소고기 냉동보관기간 ?
소고기는 최대 2~3개월이다.
비싼 소고기, 당장 먹지 못할 때 냉동실에 넣어두게 되는데.
나중에 버리지 말고 최대한 빨리 먹는 것이 좋다.
# 소고기 냉동 보관 방법
소고기 냉동보관 방법은 최대한 공기와 접촉되지 않도록 밀봉을 하는 것이 좋다.
그리고 한 번 해동한 소고기를 다시 냉동하는 것은 절대 금지이다.
품질이 떨어질 수 있고, 식중독의 위험도 높아지기 때문이다.
이것은 소고기에만 해당하는 것은 아니고, 모든 식재료를 한 번 해동한 후 다시 냉동하면 안된다.
소세지나 햄의 경우는 1~2개월 보관이 최대이다.
해산물, 생선 등도 2~3개월 보관을 최대로 봐야한다.
그 이상은 아무리 깨끗하게 보관한다해도 오염물질이 발생된다고 한다.
식중독을 유발하는 로타바이러스가 냉장실, 냉동실에서 많이 발견된다고 한다.
그리고 냉장고 문을 열었다 닫았다 하는 과정에서 냉동상태가 변하기 때문에 냉동실에서도 상할 수 있다.
아플라톡신
냉동실에대한 믿음을 이제는 버리고, 잠시 보관하는 정도로만 생각해야겠다.
중국에서 일어난 식중독 사고가 우리나라라고해서 안일어나리란 법은 없다.
특히나 검은 비닐봉지에 음식물으 넣어두는 일은 절대 하지말아야 한다.
정기적으로 식재료 체크하고, 냉동실 청소도 해야한다.
그리고 냉동보관할 때에 보관 시작일을 적어두면 관리하는데에 더 좋다.
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