Top 40 뉴욕 칵테일 Quick Answer

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조주기능사 실기 칵테일 만들기 동영상 no.3 뉴욕 [New York]

뉴욕칵테일 (New York Cocktail) / 조주기능사 : 네이버 블로그

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뉴욕칵테일 (New York Cocktail) / 조주기능사 : 네이버 블로그

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Most searched keywords: Whether you are looking for 15. [조주기능사 실기 레시피] 뉴욕 칵테일 만드는 법 Updating 안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 여러분은 ‘뉴욕’에 다녀온 경험이 있나요? 저도 늘 언젠가는 가고 말 거라고 상상하는 곳입니다. 월스트리트, 센트럴파크, 자유의 여신상, 브로드웨이 뮤지컬, 엠파..
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Most searched keywords: Whether you are looking for 뉴욕 (New York Cocktail) 만드는 법 · 1. 셰이커에 얼음을 넣는다. <보스턴 쉐이커> · 2. 쉐이커에 위스키 60ml를 넣는다. · 3. 쉐이커에 라임 주스 20ml를 넣는다. · 4. 셰이커에 설탕 … 칵테일 뉴욕 (New York Cocktail) 미국의 대도시 뉴욕의 이름을 그대로 붙인 칵테일 아메리칸 칵테일인 만큼 베이스는 버번위스키나 라이위스키를 많이 사용한다. 만드는 법 준비해야 할 재료는 다음과 같다…
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뉴욕칵테일 (New York Cocktail) / 조주기능사

뉴욕칵테일 (New York Cocktail) / 조주기능사

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안녕하세요 ~ ㅎㅎ

오늘은 뉴욕 칵테일을 한번 배워볼까해요

오늘도 위스키베이스로 오늘은 버번위스키가 들어가는 뉴욕칵테일입니다!

붉고 깔끔한맛이 오래도록 기억되는 칵테일 인데요~~

위스키와 라임, 시럽의 결합으로 신맛과, 단맛이 조화된 식전주입니다!

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미국의 도시 뉴욕의 이름을 바로 붙인 칵테일입니다!

뉴욕의 해가 떠오르는 모습을 연상시키게 됩니다~

그리고 오렌지슬라이스 또는 레몬 필로 장식을 해서 상큼함을 더해주는 칵테일입니다!

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뉴욕 재료

칵테일글라스 (Cocktail Glass)

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버번위스키(Bourbon Whisky) 1 1/2oz

라임주스 (Lime Juice) 1/2oz

그레나딘시럽(Grenadine Syrup, 석류시럽) 1/2tsp

설탕시럽or파우더슈가(Sugar Syrup or Powdered Sugar) 1tsp

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가니쉬 – 레몬트위스트 (twist of lemon peel) 레몬을비틀어넣어주시면됩니다~

기법 – 쉐이크 (흔들기)

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뉴욕 레시피

1. 칵테일글라스와 쉐이커에 얼음 4~5개씩 넣어주세요

2. 쉐이커에 버번위스키, 라임주스, 그레나딘시럽, 설탕을 다넣고 쉐이킹합니다.

3. 칵테일글라스에있는 얼음을 버려주세요

4. 쉐이커에있는 내용물을 따라주세요

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조주기능사가아니더라도 깔끔한맛의 칵테일이니 한번 드셔보세요~

15. [조주기능사 실기 레시피] 뉴욕 칵테일 만드는 법

안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 여러분은 ‘뉴욕’에 다녀온 경험이 있나요? 저도 늘 언젠가는 가고 말 거라고 상상하는 곳입니다. 월스트리트, 센트럴파크, 자유의 여신상, 브로드웨이 뮤지컬, 엠파이어스테이트 빌딩 등 여러 가지 이미지들이 머릿속을 빠르게 스쳐 지나가네요. 오늘은 그 풍경을 간접적으로나마 느끼게 해 줄 ‘뉴욕’이란 이름의 칵테일을 소개합니다. 가시죠!

뉴욕(New York)

1. 관련 이야기

미국의 대도시인 뉴욕의 이름을 그대로 붙인 칵테일입니다. 뉴욕에 해가 떠오르는 모습을 연상하게 하는 화려한 색채와 자극적이지 않은 맛으로 전 세계인들로부터 사랑받고 있죠. 베이스가 되는 위스키는 미국에서 생산된 아메리카이나 버번을 사용합니다. 가장 나중에는 레몬을 짜 넣어 상큼함을 더하는 게 포인트입니다!

2. 기본 정보

■ 글라스 : 칵테일 글라스

■ 제조법 : 쉐이크

■ 가니시 : 트위스트 레몬 껍질

■ 재 료

– 버번위스키 1 + 1/2oz

– 라임 주스 1/2oz

– 가루 설탕 1 티스푼

– 그레나딘 시럽 1/2 티스푼

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3. 만드는 방법

가. 칵테일글라스에 얼음을 담아 차갑게 합니다.

나. 셰이커에 얼음을 넣어주세요.

다. 버번위스키를 1 + 1/2oz 넣습니다.

라. 라임주스를 1/2oz 넣습니다.

마. 가루 설탕을 1 티스푼 넣어주세요.

바. 그레나딘 시럽을 1/2 티스푼 넣어주세요.

사. 셰이커를 체결한 후 힘차게 흔들어 주세요.

아. 글라스의 얼음을 버리고 셰이커의 음료를 따라주세요.

자. 레몬 껍질을 살짝 비틀어 과즙을 넣은 후 칵테일 안에 넣어주세요.

4. 맛

달콤함 : ★★★☆☆

알코올 : ★★★☆☆

바디감 : ★★★★☆

독특함 : ★★★★☆

저는 버번위스키를 굉장히 좋아합니다. 한 잔 입에 넣고 가만히 음미해보면 오크통을 태운 훈연의 향이 느껴지는데, 깊이감이 정말 좋거든요. 여기에 칵테일의 영원한 조연, 라임을 넣고 달달한 설탕을 넣는다면 맛은 두말할 나위가 없겠죠? 마지막으로 색을 입혀줄 그레나딘 시럽까지! 뉴욕의 대도시를 단장하는 듯한 이 색은 신선한 색체를 띄고 있는 것이 밤의 조명인지, 일출인지 혹은 저녁놀이인지를 분간하기가 어려운 데서 붙여진 이름입니다. 대도시를 물들이는 선명한 색체 속에서 달콤함과 쌉쌀함이 어우러져 인생의 맛을 느끼게 해 주네요!

◎ 독자님께 도움되는 맞춤정보
[부록 : 칵테일 재료]
■ 이름 : 가루설탕

■ 용량 : –

■ 알콜 : 없음

■ 가격 : 1kg 기준 약 7,000원

■ 설명

사탕수수나 사탕무에서 얻은 원당을 정제공장에 투입하여 만든 천연 감미료로 다양한 종류의 음식에 널리 쓰입니다.

■ 이름 : 라임주스

■ 용량 : 750ml

■ 알콜 : 없음

■ 가격 : 약 9,500원

■ 설명

라임을 누르거나 짜서 낸 즙으로, 레몬보다 신맛이 길게 이어집니다. 따라서 신맛을 깔끔하게 끝내고 싶을 때는 레몬을, 피니시를 길게 가져고 싶을 때는 라임을 사용하는 것이 좋습니다.

■ 이름 : 버번 위스키

■ 용량 : 700ml

■ 도수 : 40%

■ 가격 : (짐빔) 약 29,000원

■ 설명

버번은 미국 캔터키주 동북부의 지명입니다. 이곳의 옥수수를 주원료로 사용하며 호밀과 몰트 등을 혼합하여 당화, 발효시켜 증류하여 만든 술을 버번위스키라 합니다. 안쪽을 그을린 사용하지 않은 오크통에 넣어 4년 이상 저장, 숙성시킨 것이 특징입니다.

■ 이름 : 그레나딘 시럽

■ 용량 : 750ml

■ 도수 : 없음

■ 가격 : 약 14,000원

■ 설명

석류의 과즙과 설탕으로 이루어진 무알콜 레드 시럽입니다. 칵테일에 붉을 색을 내는 재료로 많이 사용합니다. 칵테일 외에 음료, 베이커리, 아이스크림, 토핑, 데코레이션 등 여러 용도로 사용 가능하며 샐러드드레싱, 석류에이드, 어류 요리에도 잘 어울립니다.

뉴욕 (New York Cocktail)

<뉴욕>

칵테일 뉴욕 (New York Cocktail)

미국의 대도시 뉴욕의 이름을 그대로 붙인 칵테일

아메리칸 칵테일인 만큼 베이스는 버번위스키나 라이위스키를 많이 사용한다.

만드는 법

준비해야 할 재료는 다음과 같다.

<재료>

버번 위스키 or 라이 위스키 60ml

라임 주스 20ml

설탕 1tsp

그레나딘 시럽 1/2 tsp

만드는 방법은 다음과 같다.

1. 셰이커에 얼음을 넣는다.

<보스턴 쉐이커>

<얼음이 없어서 온더볼 얼음사용>

2. 쉐이커에 위스키 60ml를 넣는다.

<버번 위스키 30ml * 2>

3. 쉐이커에 라임 주스 20ml를 넣는다.

<라임 주스 20ml>

4. 셰이커에 설탕 1tsp를 넣는다.

<설탕 1tsp>

5. 쉐이커에 그레나딘 시럽 1/2 tsp를 넣는다.

<사진에서는 개인 취향이라 1tsp>

6. 셰이커를 이용해 잘 섞어준다.

<보스턴 쉐이커>

7. 준비해둔 잔에 따른다.

<준비해둔 칵테일 잔>

7-1. 이 과정에서 하이볼 글라스에 소다수와 함께 담아 하이볼로 마실 수 있다.

<건조레몬칩을 올린 뉴욕>

느낀 점

버번위스키의 독한 향과 그레나딘의 달콤한 맛이 잘 어우러져 매우 조화로운 칵테일이다.

기본적으로 도수가 약 28도의 칵테일이지만 단 맛이 독한 맛을 가려준다.

독한 것을 못 마시는 이들은 하이볼 형식으로 먹으면 청량함까지 느낄 수 있어서 더욱 만족스럽다.

취향에 따라 시럽이나 주스의 양을 바꿔보는 것도 추천한다.

어느 때나 안주 없이 먹기 좋은 술이다.

이상으로 뉴욕에 대해 글을 마치겠다.

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