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또한 오징어에는 피로회복 물질인 타우린이 풍부해 간 기능 향상, 뇌졸중 및 부정맥 예방에도 효과가 좋다. 비타민E, 아연, DHA 등도 많아 아동과 노인의 두뇌 발달에 도움이 된다. 오징어 먹물 속에는 암세포 증식을 억제하고 소화에 도움을 주는 물질인 뮤코다당류가 포함돼 있다.
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오징어 효능 7가지 및 부작용 알아보아요
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오징어의 효능 9가지
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오징어 효능
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오징어 효능과 부작용에 대해 알아볼까요!! : 네이버 블로그
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오징어의 7가지 효능 및 부작용 :: 데일리세이루
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오징어의 7가지 효능 및 부작용
오징어의 7가지 효능 및 부작용
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오징어 효능 부작용
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오징어의 효능 5가지
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오징어의 효능 5가지
오징어의 효능 1 두뇌발달 치매예방
오징어의 효능 2 피로회복
오징어의 효능 3 지혈 위궤양 십이지장궤양
오징어의 효능 4 당뇨
오징어의 효능 5 성인병 예방
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특수 제대로 맞은 ‘오징어’…건강에도 효과만점 – 헬스경향
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‘오징어 게임’ 상관없는 오징어까지 인기… 효능은?
‘오징어 게임’ 상관없는 오징어까지 인기… 효능은? 이금숙 헬스조선 기자 가 –
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▲ 오징어에는 피로회복 물질인 타우린이 풍부하다./클립아트코리아 제공
드라마 ‘오징어 게임’ 인기에 힘입어 드라마와 직접적인 연관이 없는 오징어도 오징어 게임의 홍보효과를 톡톡히 누리고 있다.
한 온라인 식재료 배송업체에 따르면 이달 초 오징어 주문량이 전년 동기대비 무려 89%나 증가했다고 한다. 이에 더해 오징어가 첨가된 라면, 과자 등의 매출도 상승세이며 요식 프랜차이즈 업체들은 오징어 버거, 오징어 치킨과 같은 신 메뉴를 경쟁적으로 출시하고 있다. 오징어 제철 시기와 맞물려 가히 오징어 특수라고 해도 과언이 아니다.
오징어는 회, 건어물, 찜, 튀김, 탕 등 매우 많은 형태로 접한다. 그렇다면 오징어 섭취는 건강에 어떠한 영향을 미칠까? 자생한방병원 한방내과 전문의 강만호 원장의 도움말로 오징어가 지닌 한의학∙영양학적 효능에 대해 짚어본다.
한의학적으로 오징어는 성질이 평이하며 기운을 보하고 혈액순환을 촉진해 심장, 간, 신장 강화에 도움이 되는 음식으로 알려져 있다. 오징어의 딱딱한 석회질 부위는 오적골(烏賊骨)이라는 한약재로 가공돼 지혈 치료에 쓰였고, 먹물도 혈액이 한 곳에 정체되는 증상인 어혈을 푸는 약으로서 활용돼 왔다.
강만호 원장은 “오징어는 ‘꾸준히 먹으면 자식이 생긴다’는 옛말이 있을 정도로 여성질환에 특히 효과적”이라며 “대표적인 한의서인 동의보감과 본초강목에 따르면 오징어는 빈혈과 월경불순, 하혈 등을 치료해 임신에 도움이 된다고 기록돼 있다”고 말했다.
실제 영양학적으로도 오징어는 임산부와 폐경기 여성 건강 관리에 이롭다. 오징어의 아이오딘(요오드) 성분은 임산부 회복에 도움이 돼 산후조리 추천 음식으로 꼽힌다. 오징어에 함유된 아미노산이 폐경 이후 에스트로겐 호르몬 결핍으로 나타나는 심혈관계 질환을 개선시킨다는 국내 연구도 있다.
또한 오징어에는 피로회복 물질인 타우린이 풍부해 간 기능 향상, 뇌졸중 및 부정맥 예방에도 효과가 좋다. 비타민E, 아연, DHA 등도 많아 아동과 노인의 두뇌 발달에 도움이 된다. 오징어 먹물 속에는 암세포 증식을 억제하고 소화에 도움을 주는 물질인 뮤코다당류가 포함돼 있다.
하지만 오징어도 만능 식재료는 아니다. 오징어는 퓨린이 다량 들어있기 때문에 현재 통풍을 앓고 있거나 요산 수치가 높다면 증상을 심화시킬 수 있어 절제가 필요하다.
강만호 원장은 “많은 이들이 즐겨 찾는 마른 오징어의 경우 딱딱하고 질긴 식재료 특성상 과다 섭취 시 소화장애를 부르거나 턱관절에 무리가 갈 수 있으므로 주의하는 것이 좋다”며 “적당량의 오징어 섭취로 입맛을 돋우고 건강을 관리해나가는 계기로서 삼도록 하자”고 말했다.
오징어 효능 7가지 및 부작용 알아보아요
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오징어는 두족류 십완목에 속하는 연체동물이며 우리나라에서 명태와 함께 가장 많이 소비가 되는 해산물입니다. 오징어는 특유의 맛으로 건조시켜 먹거나 회나 젓갈 그리고 훈제요리 및 전골 등의 다양한 요리의 식재료로도 이용됩니다. 특히 오징어에는 피로를 회복시키는 탁월한 효능이 있는 타우린 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 피로회복 및 자양강장, 각종 성인병 예방에도 효능이 있다고 하는데요. 이외에도 오징어에는 우리의 몸을 이롭게 하는 다양한 효능들이 많이 있다고 합니다. 그래서 오늘은 오징어의 대표적인 효능 7가지에 대해 알려드리고자 합니다.
오징어의 7가지 효능
1. 피로회복
오징어에는 피로회복 및 기력향상에 탁월한 작용을 하는 타우린 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 그 양이 소고기의 약 16배에 달한다고 합니다.
오징어를 말릴 때 표면에 생기는 하얀 가루가 타우린 성분이라고 하는데요. 타우린 성분은 오징어 뿐만 아니라 같은 연체동물인 문어, 쭈꾸미, 낚지 등에도 많이 들어있다고 하네요.
2. 혈관건강
오징어의 타우린 성분은 혈관을 건강하게 하는데도 뛰어난 효능이 있다고 알려져 있는데요.
타우린 성분이 혈액 내 콜레스트롤 수치를 낮춰주고, 혈행을 개선시키는 작용을 함에 따라 고혈압 및 동맥경화 등의 혈관질환 예방에도 큰 효과가 있다고 합니다.
3. 두뇌건강
오징어에는 뇌건강에 뛰어난 효능이 있다고 알려진 DHA 및 EPA 등의 성분들이 풍부하게 들어있어 인지능력 및 기억력 등의 뇌건강에도 탁월한 도움을 준다고 합니다.
특히 오징어를 꾸준히 섭취하면 노인성 치매예방에도 도움을 준다고 합니다.
4. 노화예방
오징어는 노화예방에도 뛰어난 효능이 있다고 알려져 있는데요.
이는 오징어에 다량 함유된 셀레늄 성분이 강력한 항산화작용을 통해 노화를 발생시키는 요인 중 하나인 활성산소 제거 및 세포조직의 변성을 억제하는 작용을 함에 따라 노화예방에 도움을 준다고 합니다.
5. 위질환 개선
오징어는 위염 및 위궤양 등의 위질환예방에도 뛰어난 효과가 있다고 하는데요.
오징어 속 함유된 수산화알루미늄 성분이 위점막을 보호하고 재생을 촉진하는 작용을 함에 따라서 위건강 증진 및 질환예방에 큰 효과가 있다고 합니다.
6. 간건강
오징어의 타우린 성분이 간의 피로를 풀어주고 간기능 활성화에 도움을 주어 간의 건강증진에 도움을 준다고 합니다.
또한 타우린 성분은 과음으로 인해 손상된 간의 회복을 도와 숙취를 회복시켜주는 효능도 있다고 하는군요.
7. 당뇨개선
오징어의 타우린 성분이 인슐린의 분비를 촉진하는 작용을 함에 따라, 인슐린 분비의 이상으로 발생하는 질병인 당뇨의 증상완화 및 개선에 큰 도움을 준다고 합니다.
※ 오징어 부작용
이렇듯 오징어에는 다양한 효능들이 있지만 주의해야 할 여러 부작용 또한 있다고 하는데요. 오징어는 위질환을 예방하고 개선하는 효능이 있지만, 산 성분이 강하기 때문에 과다섭취 시 오히려 위질환을 악화시킬 수 있다고 합니다.
또한 마른 오징어는 칼로리가 100g 기준 약 350칼로리의 고칼로리 음식이기 때문에 과다 섭취하게 되면 체중이 증가할 수 있으니 적정량을 섭취하는 것이 좋다고 합니다.
이상으로 오징어의 여러 효능과 부작용에 대해 살펴보았는데요. 위에 소개된 여러 정보들을 참고하셔서 오징어를 건강하게 드시는데 많은 도움이 되었으면 하네요.
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오징어의 효능 9가지
오징어는 쫄깃쫄깃하게 씹는 것을 유난히 좋아하는 우리나라 사람들이 무척 즐겨먹는 어류입니다.
까마귀 잡아먹는 도적이라는 뜻의 오적어에서 유래된 오징어는 타우린의 함량이 다른 어패류에 비해 2-3배나 많고 수산물 중 가장 높은 단백질을 함유하고 있습니다.
지금부터 오징어에 대해 자세히 알아보겠습니다.
오징어 제철: 7-11월
오징어 칼로리: 100g당 87kcal
오징어효능
1. 간기능 개선
오징어에 풍부하게 함유된 타우린은 아미노산의 일종으로 간기능을 활성화시켜 피로회복에 도움을 주며
숙취로 인한 손상된 간의 회복에도 도움을 줍니다.
2. 혈관건강
오징어에 풍부하게 함유된 타우린 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 나춰주고 혈류를 개선하며 혈액순환이 원활하게 하여 고혈압, 심근경색, 동맥경화 등 혈관질환 예방에 도움을 줍니다.
3. 두뇌건강
오징어에 불포화 지방산과 타우린이 풍부하게 함유되어 있어 뇌에 영양을 공급하고, 기억력 저하를 방지하고 인지능력을 향상시켜주어 두뇌건강에도 좋고 치매를 예방하는데 도움을 줍니다.
4. 지혈작용
오징어의 뼈 해지소를 삶아서 가루내어 복용하면 지혈작용 효과가 뛰어나다고 합니다.
5. 위건강
오징어속에는 위에 좋은 성분을 함유하고 있어 위점막 보호와 재생을 촉진시켜 위염 위궤양 같은 위장질환에 도움을 줍니다.
오징어의 뼈 해지소는 위산을 중화시켜 통증을 멎게 해주는 효과가 있어 위산과다와 위궤양 치료에 사용된다고 합니다.
6. 피로회복
오징어에 풍부하게 함유된 타우린은 우리가 잘 아는 박카스에 첨가된 아미노산의 일종으로 피로물질인 젖산을 분해하는 효능이 뛰어나 피로회복에 도움을 줍니다.
7. 다이어트
오징어는 식욕조절에 좋은 효능이 있고 저칼로리, 저지방, 고단백질 음식으로서 체중감량에 도움을 줍니다.
8. 멀미예방
멀미는 감각의 불일치로 생기는데 눈에서 보는 시각정보와 귀에서 느끼는 균형감각이 다르기때문에 나타납니다.
멀미가 올 때 마른 오징어처럼 질긴 식품을 씹는 동안에는 잡념이 없어지고 위의 활동이 원활햊 멀미를 잊을 수 있습니다.
9. 노화방지
오징어에는 셀레늄 성분이 풍부하게 함유되어있어 항산화 작용을 하여 노화를 억제시켜주어 노화예방에 도움을 줍니다. 또한 먹물에 함유되어 있는 핵산 성분도 노화방지에 효과가 있습니다.
그외 당뇨개선, 치매예방에도 효과가 있다고 합니다.
오징어 먹는법
오징어를 말리거나 싱싱한 것은 회, 튀김, 젓갈, 숙회, 찌개, 국, 구이나, 조림 등으로 섭취합니다.
음식궁합
오징어는 비타민 A가 부족하기때문에 기름에 볶은 당근과 같이 먹으면 비타민 A를 보충할 수 있습니다.
오징어는 산성식품으로 알카리성 식품과 함게 먹으면 좋기에 오징어와 마요네즈를 같이 먹으면 소화가 잘됩니다.
오징어 종류:
갑오징어, 한치, 대왕 오징어. 무늬 오징어, 반디 오징어, 쇠오징어, 화살오징어, 창오징어, 흰오징어 등이 있습니다.
오징어 손질법
오징어의 몸통과 다리를 분리한 후 내장을 깨끗이 제거하고, 요리에 적합한 사이즈로 자릅니다.
솔방울 모양으로 작은 칼집을 넣으면 돌돌 말리지 않고 요리의 완성도를 높입니다.
오징어 보관법
오징어를 깨끗이 손질한 후 몸통과 다리를 분리 한 후 냉동 보관합니다.
오징어 부작용
오징어는 강한 산성식품으로 과다 섭취시 변비나 소화불량을 유발 할수있습니다.
또한 위산과다나 위궤양 십이지궤양, 소화불량 증상이 있다면 과다섭취는 피하는게 좋습니다.
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