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온 가족을 사로잡는 달큰한 파인애플 볶음밥🍍 현지에서 먹는 것 보다 더 맛있어지는 백 선생님 비법 대방출😋｜#집밥백선생 #더밥스튜디오

데일리 – 요리해서 먹으면 더 맛있는, 상큼 달콤한 파인애플 요리 10 푸드 푸드,요리,음식,과일,파인애플,파인애플요리,파인애플음식

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데일리 - 요리해서 먹으면 더 맛있는, 상큼 달콤한 파인애플 요리 10 푸드 푸드,요리,음식,과일,파인애플,파인애플요리,파인애플음식 — 데일리 – 요리해서 먹으면 더 맛있는, 상큼 달콤한 파인애플 요리 10 푸드 푸드,요리,음식,과일,파인애플,파인애플요리,파인애플음식

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Most searched keywords: Whether you are looking for [쿠킹]파인애플과 포크소테로 일본식 레트로 요리를 집에서 즐기세요. | 중앙일보 Updating 스페인에서 번역가와 기자로 활동하던 선생님이 한국 남자와 결혼하고 귀화해 요리 교실을 열자, 아버지는 ‘60년 넘게 해온 요리 업에 종지부를 찍었습니다’라는 메모와 함께 500여 개의 레시피가 적힌 요리책을 보내셨는데요, 그중 하나가 오늘 소개하는 파인애플 포크소테와 버터라이스입니다. ① 포크소테 재료 준비 재료(2~3인분): 돼지고기(목심) 4조각(1조각 100g 기준), 밀가루 적당량, 소금과 후추 약간, 파인애플 슬라이스 8조각, 올리브 오일 1큰술 소스 재료: 우스터소스 1큰술, 토마토 퓌레 4큰술, 케첩 1큰술, 화이트 와인(또는 청주) 4큰술, 간장 1작은술, 소금 약간, 겨자 취향에 따라 적당량 만드는 법 1. ② 버터라이스 재료준비 재료(2인분): 밥 2공기, 버터 2큰술, 올리브 오일 약간, 소금과 후추 약간 만드는 법 1. – cooking레시피,포크소테,일본식레트로,나카가와히데코,아버지의레시피,쿠킹,파인애플,소테
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중앙일보

1 신천지

2 뮤즈집

3 대우조선

4 오항녕

5 가해남성

6 윤석열

7 kf-21

8 김형석

9 나갈까말까

10 이재명

이 망할 화장도 못지워…내가 가수 아니었으면 비비 오열 왜

몸에 배터리 달았네 수영복 몸매 조롱에…머스크의 한마디

비맞던 여학생에 우산이 날아왔다…목포 도로 위의 기적

“20살 어린 여자 만나고 싶다”는 남성…결정사 대표 이렇게 말했다

막상 휴가철 되자 발길 줄었다 쓰레기 날리는 제주도 왜

요리해서 먹으면 더 맛있는, 상큼 달콤한 파인애플 요리 10 푸드 푸드,요리,음식,과일,파인애플,파인애플요리,파인애플음식

달콤 상큼해서 남녀노소 누구나 좋아하는 먹음직스러운 과일 파인애플! 소화에 좋은 파인애플은 특히 고기와 함께 먹으면 좋은 것으로 알려져 있다. 더불어 파인애플은 식초로 만들어 먹을 경우 다이어트에도 효과가 좋아 많은 사람들이 즐겨 먹고 있다.

또한 파인애플은 식초로 담가 먹거나 그냥 과일 자체로 먹는 것 외에도 다양한 요리로 활용해 먹을 수 있다. 비타민이 풍부해 피로회복에 도움이 되고, 효소 성분이 소화와 연육작용을 돕는 파인애플을 활용한 음식 10선을 소개한다.

1. 파인애플 식초

다이어트에 도움이 되는 것으로 알려 지면서 여성들 사이에서 선풍적인 인기를 끌고 있는 화제의 파인애플 식초! 물에 희석해서 먹으면 시큼한 식초의 맛과 달콤한 파인애플 맛이 한데 어우러져 거부감 없이 먹을 수 있다. 파인애플 식초의 대표적인 효능으로는 숙변 제거 및 지방 분해, 신진대사 촉진, 나트륨 배출, 연육작용, 피부미용 등이 있다.

2. 파인애플 볶음밥

일반적인 볶음밥 레시피에 파인애플을 추가로 넣으면 훨씬 맛있는 파인애플 볶음밥을 만들어 먹을 수 있다. ‘밥과 과일이 어울리겠어?’라고 생각할 수 있지만 일단 한 입 먹어보면 익힌 파인애플과 볶음밥의 조화가 이렇게나 잘 어울렸었나 싶을 정도로 그 맛에 반하게 된다. 파인애플 볶음밥을 할 때 다른 채소와 밥을 먼저 볶은 후 마지막에 파인애플을 넣어 조금 더 볶아주면 된다.

3. 파인애플 구이

요리라고 하기에 민망할 정도로 레시피가 간단하지만 맛 하나만큼은 끝내주는 파인애플 구이! 파인애플을 손질한 후 적당한 두께로 썰어 달궈진 팬 또는 그릴에 약불로 노릇노릇하게 익혀주기만 하면 된다. 고기를 구울 때 함께 구워 먹어도 좋고, 생크림 1/2컵, 플레인요거트 1/2컴, 레몬즙 약간을 넣어 만든 요거트크림소스를 찍어 먹어도 맛있다.

4. 파인애플 베이컨 꼬치

야식이나 맥주 안주로 알맞은 파인애플 베이컨 꼬치는 만드는 방법도 쉽고 맛까지 있어 많은 사람들이 여름 밤 맥주 안주로 많이 만들어 먹는 대표적인 파인애플 요리 가운데 하나다. 우선 아스파라거스, 파프리카, 베이컨, 파인애플을 준비한 후 꼬치에 자신이 원하는 순서대로 꽂아주면 되는데, 이 때 파인애플은 그냥 꽂는 것이 아니라 겉에 베이컨을 돌돌 말아 꽂아주면 된다. 이렇게 완성된 꼬치는 소금을 살짝 뿌려 프라이팬이나 그릴에 구워주면 된다.

5. 파인애플 슬러시

달콤 상큼하면서 톡 쏘는 맛이 매력적인 시원한 파인애플 슬러시! 얼음과 탄산수, 파인애플만 준비되면 누구나 뚝딱 만들 수 있다. 심을 제거하고 먹기 좋게 손질한 파인애플 1/2개와 얼음 1컵, 탄산수 1컵, 그리고 올리고당 또는 꿀 한 큰술 정도를 넣어 믹서에 곱게 갈아내면 맛도 좋고 보기에도 좋은 노란 파인애플 슬러시가 완성된다.

6. 파인애플 그라니따

디저트로 제격인 파인애플 그라니따는 파인애플 110g과 생수 100g, 설탕 50g, 레몬즙 약간만 준비되면 만들 수 있다. 먼저 냄비에 생수와 설탕을 넣고 설탕을 잘 녹여준 후 충분히 식혀준다. 그 다음 믹서기에 준비된 파인애플과 레몬즙, 앞서 만든 설탕물을 넣고 갈아준 후 용기에 옮겨 담아 냉동실에서 얼리면서 1시간마다 포크로 긁어준다. 이 과정을 3~4번 정도 반복하면서 3~5시간 얼리면 입 안에서 부드럽게 녹는 파인애플 그라니타가 완성된다. 파인애플이 달 경우 설탕의 양을 줄여도 좋다.

7. 파인애플 스콘

파인애플이 들어가 더욱 달콤하고 부드러운 파인애플 스콘! 평소 홈베이킹을 즐긴다면 도전해 보도록 하자. 큰 볼에 카놀라유 80g,과 두유 100g, 설탕 100g, 바닐라오일 6g, 레몬즙 약간을 넣어 잘 섞어 준비하고, 여기에 체친 통밀가루 150g, 강력분 150g, 베이킹파우더 10g, 베이킹소다 3g을 조금씩 부어가며 섞는다. 반죽이 어느 정도 섞이면 잘게 썬 파인애플과 아몬드 슬라이스를 넣어 반죽이 찰 지게 완성하고, 적당히 한 덩어리로 모양을 잡아 쿠킹팬에 팬닝 후 180도로 예열한 오븐에서 20~25분간 구워주면 된다.

8. 하와이안 피자

듬뿍 올라간 파인애플 토핑이 매력적인 하와이안 피자는 일반 피자 체인점에서도 인기 메뉴로 손꼽힌다. 다른 피자를 만들 때와 마찬가지로 도우를 만들어 피자 소스를 발라주고, 그 위에 슬라이스 한 파인애플과 햄, 피망을 올린 다음 마지막으로 피자치즈와 파슬리 가루를 뿌려 200도로 예열된 오븐에 20~25분간 구워내면 사먹는 피자 못지 않은 맛있는 하와이안 피자가 완성된다.

9. 파인애플 튀김

파인애플도 튀김으로 만들어 먹을 수 있다! 처음에는 선뜻 만들어 먹기 겁이 나지만 한 번 만들어 먹고 나면 그 이후부터는 자꾸 만들어 먹고 싶어지는 마성의 튀김이다. 겉 껍질을 벗기고 심을 제거한 파인애플을 8등분으로 자른 후 먹기 좋은 한 입 크기로 썰고, 튀김 옷을 입힌 후 빵가루를 한 번 더 입혀 기름에 튀겨내면 되는데, 과일은 튀겼을 때 당도가 더 높아져 그냥 먹을 때 보다 훨씬 더 달콤한 파인애플 맛을 느낄 수 있다. 튀김으로 먹어도 맛있지만 채소 샐러드와 함께 곁들여 먹으면 더 맛있다.

10. 파인애플 사탕

탕후루라는 중국의 설탕과자를 파인애플을 활용해 만든 파인애플 사탕. 손질된 파인애플 과육 200g, 설탕 100g, 물 50g, 올리고당 15g, 요리용 산적꼬치 4개를 준비한 후 꼬치 하나에 4~5개의 정도의 파인애플을 꽂는다. 냄비에 설탕과 물을 붓고 센 불에서 5분간 끓이고, 여기에 올리고당 한 숟가락을 넣어 약한 불에서 타지 않게 3분간 더 끓여준다. 이렇게 완성된 설탕 시럽을 파인애플 꼬치에 바른 후 냉장고에서 10분간 굳히면 달콤함의 극치! 파인애플 사탕이 완성된다.

원수연 [email protected]

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[쿠킹]파인애플과 포크소테로 일본식 레트로 요리를 집에서 즐기세요.

환상의 짝궁, 파인애플 포크소테와 버터라이스

돼지고기의 담백함에 파인애플의 상큼함이 더해져, 먹는 내내 군침이 돕니다. 넓은 접시에 잘 배치만 해도 그럴듯한 레스토랑 요리 같아요. 아이, 어른 구분 없이 누구나 즐길 수 있는 맛입니다. 일본의 레트로 감성 요리가 궁금하다면 추천 레시피를 따라 해보세요.

오늘의 추천 레시피는 나카가와 히데코 선생님이 도쿄 임페리얼호텔 프렌치 요리사였던 아버지에게 물려받은 레시피입니다. 스페인에서 번역가와 기자로 활동하던 선생님이 한국 남자와 결혼하고 귀화해 요리 교실을 열자, 아버지는 ‘60년 넘게 해온 요리 업에 종지부를 찍었습니다’라는 메모와 함께 500여 개의 레시피가 적힌 요리책을 보내셨는데요, 그중 하나가 오늘 소개하는 파인애플 포크소테와 버터라이스입니다.

소테(sauté)는 적은 기름으로 빠르게 조리하는 프랑스 조리법입니다. 가볍게 밀가루를 입힌 후 굽듯 익혀 튀김옷의 바삭함보다는 재료 본연의 맛이 도드라져 새로운 맛을 느낄 수 있죠. 또 레시피의 주재료인 돼지고기와 파인애플은 궁합이 좋은 식재료입니다. 파인애플에 들어있는 브로멜라인(Bromelain) 효소에는 단백질을 분해하는 성분이 들어있어, 돼지고기에 올려놓는 것만으로도 연육 작용을 해 고기가 부드러워지죠. 먹을 때, 포크소테와 버터라이스를 먹고 마지막으로 파인애플을 후식으로 먹으면 파인애플이 천연소화제 역할을 해요.

Today’s Recipe 나카가와 히데코의 파인애플 포크소테와 버터라이스

버터 라이스를 만들 때는 오일을 두르고 버터를 넣어 주세요. 그래야 타지 않고 버터를 녹일 수 있어요. 밥 대신 삶은 스파게티 면을 버터에 볶아 포크소테와 함께 내어도 맛있습니다. 강낭콩이나 브로콜리 같은 채소를 버터와 함께 볶아 곁들이면 영양 면에서도 색감에도 좋죠.

① 포크소테

재료 준비

재료(2~3인분): 돼지고기(목심) 4조각(1조각 100g 기준), 밀가루 적당량, 소금과 후추 약간, 파인애플 슬라이스 8조각, 올리브 오일 1큰술

소스 재료: 우스터소스 1큰술, 토마토 퓌레 4큰술, 케첩 1큰술, 화이트 와인(또는 청주) 4큰술, 간장 1작은술, 소금 약간, 겨자 취향에 따라 적당량

만드는 법

1. 돼지고기에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 한 후 양면에 밀가루를 얇게 입힌다.

2. 소스 재료인 우스터소스, 토마토 퓌레, 케첩, 화이트 와인, 간장, 소금, 겨자 등을 넣어 소스를 만든다.

3. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열한 후 1의 손질해둔 돼지고기를 넣는다. 강불로 굽기 시작해서 돼지고기 양면이 노르스름해지면 중불로 줄인다. 돼지고기 위에 파인애플 슬라이스를 올리고 뚜껑을 덮어 약불에서 2분 정도 속까지 잘 익도록 한다.

4. 잘 구워진 돼지고기를 접시 위에 올리고 프라이팬에 남아 있는 파인애플에 2의 소스를 넣고 약불에서 한소끔 끓인다. 소금과 후추로 소스의 간을 맞춘 후 구운 돼지고기 위에 올린다.

② 버터라이스

재료준비

재료(2인분): 밥 2공기, 버터 2큰술, 올리브 오일 약간, 소금과 후추 약간

만드는 법

1. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 가열한 후 버터 2큰술을 넣고 타지 않도록 녹인다.

2. 1에 고슬고슬한 밥을 넣고 강불에 볶으면서 밥알을 재빨리 잘 풀어주고, 소금과 후추로 간을 한다.

참고서적『아버지의 레시피(이봄)』

나카가와 히데코, 황정옥 기자 [email protected]

※ 중앙일보 COOKING과 SSG는 요리하는 즐거움을 전하는〈맛있거나 새롭거나〉기획전을 준비했습니다. 파인애플 포크소테와 버터라이스’를 SSG에서 찾아보세요.

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[쿠킹]파인애플과 포크소테로 일본식 레트로 요리를 집에서 즐기세요. | 중앙일보

[쿠킹]파인애플과 포크소테로 일본식 레트로 요리를 집에서 즐기세요. | 중앙일보

[쿠킹]파인애플과 포크소테로 일본식 레트로 요리를 집에서 즐기세요. | 중앙일보

파인애플 요리 in English – 파인애플 요리 meaning in English

요리해서 먹으면 더 맛있는, 상큼 달콤한 파인애플 요리 10 푸드 푸드,요리,음식,과일,파인애플,파인애플요리,파인애플음식

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