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애플 펙틴의 효능

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펙틴 (Pectin) 효능 및 부작용 모두 알고 가세요.

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1 정보개요

2 사용법과 효능

3 부작용과 안전

4 상호작용

5 복용법

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펙틴의 효능과 중금속(방사능) 몸 밖으로 배출시키기 | 효능백과

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카카오스토리

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카카오스토리

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사과 식이섬유(Apple fiber) 애플펙틴(Apple pectin) 효능 부작용 권장량

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사과 식이섬유 애플펙틴 효능

사과 식이섬유 애플펙틴 부작용

사과 식이섬유 애플펙틴 하루 권장 섭취량

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펙틴의 효능 4가지

면책사항

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마이클 머래이(Michael Murray), 자연요법 의사

이 글에서 다룰 내용:

펙틴(Pectin)은 식물 세포벽 구조를 형성하는 데 중요한 성분으로 대부분의 식물에 존재하는 수용성 섬유소입니다. 펙틴은 과일과 채소의 껍질에 높은 농도로 함유되어 있으며 껍질의 강도를 높이는 시멘트 같은 역할을 합니다. 펙틴은 오렌지 껍질에 30%, 사과 껍질에 15%, 양파 껍질에 12% 들어 있고 과일과 채소의 펄프에도 함유되어 있습니다.

화학적으로 설명하면 펙틴은 단당과 당산 단위로 구성된 복합 다당류입니다. 젤리나 잼을 만들어 본 적이 있다면 젤을 형성하는 펙틴의 특성을 잘 알고 있을 것입니다. 장 건강 개선, 혈당 조절, 콜레스테롤 대사 증진과 같은 펙틴의 일부 효능은 이러한 젤 형성 성질에 기인합니다.1

‌‌‌‌펙틴의 유형

펙틴 제품의 대표적 유형에는 사과 펙틴과 변형 감귤 펙틴(Modified citrus pectin, MCP)이 있습니다. 이러한 펙틴은 모두 과일의 펄프에서 추출됩니다.

사과 펙틴

사과 펙틴은 최소한의 공정을 거쳐 만들어지며 젤 형성 특성이 우수합니다.

변형 감귤 펙틴

분획 펙틴(Fractionated pectin)으로도 불리는 변형 감귤 펙틴은 공정을 거치면 짧은 사슬을 가지는 다당류가 되는데 이러한 다당류는 긴 사슬의 일반적인 사과 펙틴보다 물에 더 잘 녹아 흡수율이 높습니다.

변형 감귤 펙틴에 함유된 흡수성 화합물은 갈락틴(Galactin)이라고 불리는 비정상 세포의 렉틴(Lectin)에 결합할 수 있는데 변형 감귤 펙틴의 고유한 효능은 이러한 흡수성 화합물의 결합 능력에 기인합니다. 이러한 결합을 통해 변형 감귤 펙틴의 흡수성 화합물은 비정상 세포가 응집하여 덩어리를 형성하고 혈류를 통해 순환하여 전신의 다른 조직으로 퍼지는 것을 방지할 수 있습니다.15

이러한 흡수성 화합물은 변형 감귤 펙틴의 여러 다른 효능에도 기여합니다. 특히 세포독성 T세포 및 자연살해세포로 알려진 백혈구를 크게 활성화하며 면역 기능도 조절할 수 있습니다.15

‌‌‌‌펙틴의 효능

콜레스테롤 및 고혈압 개선

연구에 따르면 펙틴은 콜레스테롤 대사를 개선하고 정상 혈압을 유지하는 데 도움이 됩니다. 특히 사과 펙틴은 콜레스테롤 대사를 향상시켜 심장 건강을 증진할 수 있습니다.

콜레스테롤은 간에서 쓸개즙산이 생성될 때 원료로 사용됩니다. 사과 펙틴은 소장의 쓸개즙산에 결합하여 혈중 콜레스테롤 수치를 개선합니다. 체내의 대변에서 쓸개즙산이 감소하면 더 많은 콜레스테롤이 쓸개즙산으로 변환되어 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.2

총 2,990명의 성인을 대상으로 한 67건의 연구를 자세히 분석한 결과 펙틴은 좋은 콜레스테롤인 고밀도 지단백(HDL, High-density lipoprotein) 콜레스테롤에 영향을 주지 않으면서 나쁜 콜레스테롤인 저밀도 지단백(Low-density lipoprotein, LDL) 콜레스테롤을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 결론적으로 수용성 섬유소인 사과 펙틴을 하루 5g씩 섭취하면 콜레스테롤을 5-16% 낮출 수 있습니다.3 변형 감귤 펙틴은 젤 형성 능력이 사과 펙틴보다 떨어지기 때문에 콜레스테롤 감소 효과가 훨씬 낮습니다.4

동맥 건강 개선, 정상 혈압 유지 등과 같은 사과 펙틴의 효능은 콜레스테롤을 낮추는 이러한 능력에 기인하는 것일 수 있습니다.5

체중 관리 및 혈당 조절

사과 펙틴은 위 배출을 늦춥니다. 위 배출을 늦추면 포만감을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. 다시 말해 사과 펙틴은 배부른 느낌을 일으킬 수 있는데 이는 식욕을 억제하므로 체중 감소에 도움이 될 수 있습니다.6

한 연구에서는 정상 체중인 74명의 미국 육군 소속 직원이 하룻밤 금식한 후 펙틴이 함유되거나 함유되지 않은 오렌지주스 448ml를 마셨습니다. 연구 결과에 따르면 5g의 펙틴이 포만감을 촉진한 것으로 나타났습니다.7 포만감은 오렌지주스의 펙틴을 섭취한 후 최대 4시간까지 지속되었습니다.

또한 위 배출 시간이 늦어지면 식후 혈당 및 식욕 조절에 도움이 될 수 있습니다. 펙틴은 혈당 조절이 잘 안 되는 사람의 식후 혈당 수준을 낮추는 데 어느 정도 효과가 있지만8 혈당 조절이 잘 되는 사람에게는 효과가 별로 없는 것으로 나타났습니다.9

장 건강

펙틴의 효능 중에서 가장 중요한 것을 꼽으라면 장내에 존재하는 미생물 내 유전물질 전체를 일컫는 장내 미생물군을 개선하는 능력을 들 수 있습니다.10

장에 사는 박테리아, 바이러스, 곰팡이 같은 미생물은 전반적인 건강에 중요한 역할을 합니다. 사과 펙틴은 프리바이오틱(Prebiotic)으로서 유익한 박테리아의 성장과 활동을 증진함과 동시에 소화관에서 클로스트리디움(Clostridium), 박테로이데스(Bacteroides) 같은 유해 박테리아의 성장을 억제하는 것으로 밝혀졌습니다.10,11

사과 펙틴의 이러한 효능은 장내 미생물군의 구성 변화로 인한 불균형 상태를 해소하는 데 잠재적으로 도움이 될 수 있습니다. 장내 세균 불균형은 가스, 복부팽만, 독한 대변 냄새와 같은 증상의 원인이 됩니다.

사과 펙틴은 장내 미생물군을 지원하는 것 외에도 젤을 형성하는 섬유소로 기능하여 장 건강과 규칙적인 배변을 돕습니다. 또한 수분과 결합하는 작용을 통해 정상적인 형태의 부드러운 대변을 형성시켜 배변을 쉽게 합니다.

중금속 제거 촉진

펙틴은 젤을 형성하고 쓸개즙산과 결합하는 특성이 있어 디톡스할 때 사용하면 좋습니다.

다른 젤 형성 섬유소와 마찬가지로 펙틴은 납, 수은, 카드뮴 등의 중금속을 제거하는 데 유용합니다. 중금속 디톡스에 관해 조사한 4건의 임상연구에서 변형 감귤 펙틴을 사용했다는 점을 고려한다면 체내에서 중금속을 제거하려 할 때 일반 펙틴보다 변형 감귤 펙틴을 사용하는 것이 나을 수도 있을 것입니다.

건강한 피험자가 변형 감귤 펙틴을 섭취했을 때 소변을 통한 납, 비소, 카드뮴의 배출량이 증가했으며 필수 원소가 감소하거나 부작용이 생기는 일은 없었던 것으로 나타났습니다.12

5명의 환자를 대상으로 한 소규모 연구에서 변형 감귤 펙틴을 단독으로 사용하거나 변형 감귤 펙틴과 알지네이트(Alginate)를 병용했을 때 부작용 없이 납 또는 수은 수치가 평균 74% 감소했습니다.13 또한 납 중독으로 입원한 어린이를 변형 감귤 펙틴으로 치료했을 때 혈중 납 수치가 현저하게 감소했으며 소변 내 납 수치는 증가했습니다.13

‌‌‌‌권장 용량

일반적으로 펙틴은 하루 5g씩 섭취하는 것이 좋습니다.

‌‌‌‌부작용과 안전 문제

권장 용량으로 섭취할 경우 펙틴은 아주 안전하며 심각한 부작용이 없습니다. 섬유소 제품을 섭취할 때는 물을 충분히 마시는 것이 중요합니다. 섬유소가 부정적인 영향을 미치는 처방약을 복용할 때는 펙틴을 섭취하지 마십시오.

참고문헌:

펙틴이란? 펙틴 효능과 기능

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펙틴(Pectin)은 식이섬유다.

우리는 식이섬유를 단일한 물질로 생각하는 경향이 있는데, 식이섬유는 여러가지 종류가 있다.

펙틴은 이러한 여러 식이섬유 중 하나. 참고로, 식이섬유의 종류에는 아래의 것들이 있다.

1. 펙틴 : 주로 과일류에 함유된 식이섬유. 2. 셀룰로스 : 주로 채소에 함유된 식이섬유.

3. 리그닌 : ‘무’에 함유된 식이섬유. 4. 알긴산 : 미역 등의 해조류에 풍부한 식이섬유.

우리가 잘 익은 과일을 먹어야 하는 이유.

펙틴이란 이처럼 그냥, 식이섬유라고 알고 있으면 되겠다.

다만, 우리가 펙틴에 대해 알아둬야 할 점 한가지가 있다. 바로, 펙틴에도 두가지 종류가 있다는 것. 바로, 수용성 펙틴 과 불용성 펙틴 이다. 불용성 펙틴은 식이섬유의 특이성 기능인 흡수기능이 약하고 소화를 방해하며 위장벽을 자극하는 특징이 있다.

그렇다고 불용성 펙틴이 몸에 해로운 물질은 아니다. 다만, 수용성 펙틴에 비해 그 질은 떨어진다고 볼 수 있다.

과일에는 수용성 펙틴과 불용성 펙틴이 함께 함유되어 있다.

그런데, 이러한 펙틴의 구성 비율은 고정되어 있는 것이 아니고 과일이 익어감으로서 달라진다는 점. 즉, 연화의 과정을 거치면서 불용성 펙틴의 구성비율이 떨어지고 수용성 펙틴의 비율이 올라가는 것.

따라서, 우리가 잘 익은 과일을 먹어야 하는 것은 단순히 맛의 측면 뿐 아니라 질 좋은 영양을 섭취하기 위한 목적도 있는 것.

펙틴 효능.

식이섬유를 흔히 장 건강을 지키는데 효과적인 영양소로 인식된다. 물론, 틀림없는 말이다.

그런데, 이러한 장 건강 기능성을 단순히 변비를 예방하는 정도로만 인식하는 경향이 있는데, 이는 펙틴과 같은 식이섬유의 기능성 중에 극히 일부에 불과한 인식이다.

– 변비 예방 및 해소. – 유산균을 증식시켜 장의 건강성 유지. – 음식물의 영양소를 남김없이 흡수해 피로회복, 체력증강에 기여. – 유해물질을 흡착해 장 밖으로 내 보내는 기능. – 대장암 예방.

식이섬유의 가장 특징적 기능은 ‘흡수’ 기능이다. 여기에는 수분의 흡수 뿐 아니라 유해물질의 흡수도 포함이 된다. 펙틴과 같은 식이섬유는 유해균을 흡수하고 유익균을 증강시키는 기능성을 가지고 있는 것.

이는 장내에서 독소가 머무는 시간을 줄이고 장기적으로 대장암과 같은 치명적 질병을 예방하는데 도움을 주는 것이다. 당장의 변통에 도움을 받는 것 이상의 기능성이 있는게 바로 펙틴 효능.

어떤 과일에 많을까?

펙틴은 기본적으로 과일류에 풍부한 식이섬유이다.

정도의 차이는 있으나 거의 모든 과일류에 포함이 된다고 보면 되겠다. 그 중에서도 사과, 키위, 포도, 감, 자두, 감귤류 에 풍부하게 함유되어 있다.

펙틴은 열을 가하면 젤리 성분으로 바뀐다.

잼을 직접 만들어 본 분들이라면 잘 아시겠지만, 잼을 만들 때에는 과량의 설탕을 넣어 장시간 과일을 저온으로 끓이는 과정을 거친다. 이 과정에서 펙틴 성분이 젤리화 되고 우리가 알고 있는 잼의 형상을 보이는 것.

당연히! 펙틴이 많은 과일은 이러한 잼을 만들기 수월하며, 우리가 잼으로 만들어 먹는 과일들은 보통 펙틴이 풍부한 과일들이라 생각해 두면 되겠다.

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펙틴(Pectin) 효능 및 구성성분, 많은 음식과 주의점

펙틴(Pectin) 효능 및 구성성분, 많은 음식과 주의점

펙틴(Pectin)은 식물 세포벽 구조를 형성하는 데 중요한 성분으로 대부분 식물에 존재하는 수용성 섬유질로 과일과 채소의 껍질에 많이 들어 있으면서 껍질의 강도를 높이고 속살을 보호하는 데 도움이 됩니다. 또한, 펙틴은 소장에서 소화되지 않고 물을 끓어와 젤을 형성해 유익균의 먹이가 되며, 배변 활동을 촉진하고 변비 해소에 효과적일 뿐만 아니라, 콜레스테롤과 혈당 지질 수치를 낮추는 효과가 있어 당뇨병과 고혈압 체중 조절에도 도움이 될 수 있습니다.

펙틴은 단당류로 구성된 가용성 섬유질로 분류되고 있습니다. 펙틴의 주요 구성성분은, 갈락토오스에서 추출한 당산인 갈락투론산을 꼽을 수 있으며, 자일로 오스와 아피오스, 람노오스, 갈락토오스, 아라비노오스도 있습니다. 펙틴은 장 건강에 도움을 주고, 변비와 설사 등에 효과적일 뿐만 아니라 불필요한 노폐물과 과도한 영양소를 배출시켜주는 효능이 있어, 고콜레스테롤, 위산 역류, 체중 조절 당뇨병 고혈압 등에 도움이 될 수 있습니다.

사과 감귤류 펙틴

펙틴 제품 중에서도 대표적인 펙틴 보충제는 사과 펙틴과 변형 감귤 펙틴이 있습니다. 사과 펙틴은 최소한의 공정을 거쳐 만들어지며 젤을 형성하는 특성이 우수하며, 분획 펙틴(Fractionated pectin)으로도 불리기도 하는 변형 감귤 펙틴은 공정을 거치면 짧은 사슬을 가지는 다당류가 되는데 이러한 다당류는 긴 사슬의 일반적인 사과 펙틴보다 물에 더 잘 녹아 흡수율이 높습니다.

항암 효과

감귤류 펙틴에 함유된 흡수성 화합물은 갈락틴(Galactin)이라고 불리는 비정상 세포의 렉틴(Lectin)에 결합할 수 있는 흡수성이 뛰어나기 때문에 비정상 세포를 흡착해 배출시켜주고 혈류를 통해 전신으로 퍼지는 것을 방지할 수 있습니다. 또한, 펙틴은 세포독성 T세포 및 자연 살해 세포로 알려진 백혈구를 크게 활성화하며 면역 기능도 조절할 수 있어 다양한 질병을 예방하고 항암에도 도움이 될 수 있습니다.

디톡스 효과

펙틴은 젤을 형성해 각종 노폐물과 독소를 배출시켜주는 효과가 있어 디톡스 할 때 사용하면 좋습니다. 펙틴은 다른 섬유소와 마찬가지로 납, 수은, 카드뮴과 같은 중금속을 제거하는 데 효과적일 뿐만 아니라, 프리바이오틱으로 유익균을 늘리고 유해균은 억제하는 효능이 있습니다. 특히 중금속 디톡스에서는, 변형 감귤류 펙틴이 다른 식이섬유보다 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

심장 건강

펙틴은 혈당과 지방, 나쁜 콜레스테롤을 포함한 총콜레스테롤을 낮추고 각종 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히 펙틴은 담즙산을 배출시켜주는 효과가 있어 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 총 67건의 연구를 분석한 메타분석에서는, 펙틴이 좋은 콜레스테롤에 영향을 주지 않으면서도 나쁜 콜레스테롤을 감소시키고, 총콜레스테롤을 5-16% 낮추는 것으로 나타났습니다

혈당 조절

펙틴은 담즙과 결합해 배출시켜주는 효과가 있어, 담즙의 재흡수를 방지하고 혈당을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한, 펙틴은 탄수화물이 포도당, 과당 및 갈락토오스로 분해되는 것을 방지하는 데 도움을 주어 혈당 수치를 낮추고 제2형 당뇨병을 예방하고 완화하는 효능이 있습니다. 한 연구에서는 제2형 당뇨병 환자 12명에게 4주 동안 매일 20g의 사과 펙틴을 섭취하도록 한 결과 혈당 반응이 크게 개선된 것으로 나타났습니다.

펙틴 음식과 섭취량

펙틴은 다양한 감귤류와 사과껍질에 많이 들어 있으며, 살구와 자두, 구스베리, 체리, 당근에도 많이 들어 있으며 영양제 형태의 추출물로도 보충할 수 있습니다. 펙틴은 주로 사과나 감귤류 껍질에서 추출하는 탄수화물의 중합체로, 식품 응고제나 증점제, 안정제, 고화 방지제, 유화제 등으로 사용되기도 합니다. 보충제는 일반적으로 하루 1,000~1,400mg 정도로 권장하고 있으며, 식사 30분 전에 복용하는 것이 가장 좋습니다.

펙틴 보충제 주의점

펙틴은 음식으로 섭취하면 안전하지만, 보충제로 과도하게 섭취하거나 불용성 섬유질과 함께 복용하며 설사, 가스, 복부 팽만감, 묽은 변을 유발할 수 있으며, 펙틴을 사용하는 제조업과 같은 직장에서 펙틴 먼지에 노출된 사람은 천식에 걸릴 수 있다고 합니다. 또한, 펙틴은 다른 약물과 함께 복용하면, 약물의 흡수를 방해하고 효과를 감소시킬 수 있습니다. 때문에 다른 약물을 복용 중인 사람은 최소 1시간 차이를 두고 복용하는 것이 좋습니다.

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