Top 7 생 블루 베리 먹는 법 All Answers

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블루베리 먹는법 영양소 올라가는 보관방법 ! 생 냉동 블루베리 효능은? :: 백년밥상TV

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7월 제철과일 생블루베리 : 블루베리 세척 보관방법 건강하고 가벼운 아침식사 메뉴 추천 블루베리 하루 섭취량

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블루베리 먹는법 영양소 올라가는 보관방법 ! 생 냉동 블루베리 효능은?

블루베리 효능으로는 혈관건강에 좋습니다. 블루베리 껍질에 다량 함유된 안토시아닌 성분은 혈관 속 노폐물을 제거해주어 피를 맑게 해주고, 혈관 침전물이 쌓이는 것을 예방해주는 효능이 있습니다.

눈 건강 개선에 도움을 줄 수 있는 루테인 성분은 빛을 감지하는 로돕신의 활성화를 도와주는 역할을 합니다. 로돕신은 눈의 망막에 있는 간상세포에 함유되어 있는 붉은색의 빛을 감지하는 단백질 성분인데, 눈의 피로를 막아주고 눈 건강 개선에 도움이 됩니다.

블루베리에 함유되어 있는 안토시아닌이 눈 건강에 효능이 있는 이유는 인간의 안구 내부 망막에서 존재하며, 시각에 관여하는 로돕신이라는 광색소와 관련이 있습니다. 로돕신은 단백질인 옵신과 비타민 A의 전구 체인레티날로 구성된 복합단백질로 빛의 자극은 뇌로 전달하여 우리가 물체를 볼 수 있게 하는 역할을 수행하는데 이과정에서 옵신과 레티놀로 분해됩니다. 블루베리의 안토시아닌은 이 분해된 로돕신이 재합성되도록 촉진하는 기능을 가지고 있어 시력 개선 등 눈 건강을 좋게 하는 것입니다.

블루베리에는 ‘프테로틸벤’이라는 성분이 많이 들어 있습니다. 이 성분이 콜레스테롤을 낮추는데 도움이 된다고 합니다. 암과 노화의 주범인 활성산소를 제거하고 뇌세포 노화방지 및 빛의자극을 눈에 전달하는 로돕신의 재합성을 도와 시력개선에도 도움을 줍니다.

오늘은 세계 슈퍼푸드! 파란 영양제로 불리는 생 블루베리(blueberry) 준비해 봤어요.

생 블루베리를 고를 때는 모양이 알알이 동글동글하고 붉은 기 없이 검푸른 색으로 구입하세요.

또한 하얀 가루가 껍질 표면에 듬뿍 묻어 있는 무농약 블루베리를 골라 주는 것이 좋습니다.

블루베리에 관한 잘못된 상식 짚고 넘어가기

Q1. 블루베리 표면에 하얀 가루는 농약이다?

하얀 가루를 보고 먼지나 농약으로 오해하시는 분들이 많이 계시는데요. 이는 잘 익은 과실 표면에 붙어 있는 ‘과분’이라 불리는 과일의 큐티클층으로 외부로부터 보호하기 위해 만들어내는 ‘식물성 왁스 (waxy bloom)’성분 입니다. 과분이 많을수록 달고 영양 함량도 높으니 안심하고 드세요.

Q2. 블루베리를 후숙해서 먹는다?

농촌진흥청에 의하면 블루베리는 수확 후 숙성(후숙)이 일어나지 않는 과수로서 덜 익은 미숙과는 상품성이 없음으로 완숙 과를 수확하여 유통한다고 합니다.

블루베리 보관방법 (냉동 보관)

구매한 블루베리의 영양분을 더욱 많이 섭취하고 싶으시면 냉장 보관보다는 냉동보관 하여 드시길 추천합니다.

시드니 뉴사우스웨일즈 대학 연구에 의하면 블루베리를 냉장 보관할 시 항산화 물질인 안토시아닌 성분이 점차 감소하는 것으로 나타났으며, 생과일 때 보다 1개월, 3개월 냉동보관 한 블루베리의 안토시아닌 함량이 높아진 것을 확인 할 수 있어요! (냉동시 비타민C 효과도 높아지며 신맛이 줄어들고 단맛이 강해져요.)

*안토시아닌 : 꽃이나 과일 등에 함유된 수용성 색소(보라색 색소)로 항산화 성분 중 가장 강력한 폴라로이드계의 항산화 물질! (시력 개선, 항노화, 항암, 혈압개선, 염증 완화 효능에 탁월)

먼저 블루베리를 쟁반에 펼쳐 상하거나 무른 것이 없는지 체크하여 상한 것은 골라내 버려 줍니다. (무른 것은 먼저 드세요.)

블루베리에 흰색 곰팡이가 피었다면?

간혹 블루베리 표면에 흰색 곰팡이가 피어 있는 경우가 있는데요. 절대 드시지 마세요! 블루베리는 수분이 많고 연한 조직으로 이뤄진 열매이므로 곰팡이가 이미 주위로 퍼져 있을 확률이 높아요. 또한 껍질의 형태가 변하고 과육 자체의 맛이 떨어졌으니 버리거나 구매처에서 환불하세요.

미세먼지가 남아 있을 수 있으니 흐르는 물에 가볍게 한 번 세척한 후 체에 밭쳐 어느 정도 물기를 빼줍니다. 블루베리는 포도랑 비슷하게 껍질에 성분이 다 들어 있어 너무 오래 씻거나 세게 세척하면 과육이 상하고 영양분이 빠져나갈 수 있어요.

블루베리 보관방법의 핵심! 보관하기 위해서 가장 중요한 것은 물기 제거!

키친타월을 넓게 펼쳐 블루베리를 올리고 키친타월을 이용해 굴리면서 물기를 완전히 제거해 주세요. 물기를 제거하지 않으면 냉동 시 알알이 다 달라붙을 수 있어요.

물기를 제거한 블루베리를 지퍼백에 소분하여 넣고 완전히 밀봉한 후 냉동고에 넣어 주세요. 이렇게 보관하면 냉동고에서 1년은 보관 가능합니다. 밀폐 용기에 한 번 더 넣어 보관하면 좋아요. 밀봉하지 않으면 공기에 노출되어 산화되므로 버려야 합니다.

냉동 블루베리는 얼어 있는 상태 그대로 섭취하세요. 해동하면 과육의 상태가 물러지며 맛이 떨어집니다. 해동을 해야 한다면 냉장 해동 하세요.

냉동 블루베리는 절대로 씻지 마세요!!! 대표 항산화 성분인 안토시아닌이 씻겨져 나가기 때문입니다.

또한 냉동했다 해동한 냉동 블루베리를 다시 재냉동하지 마세요! 이미 해동 과정에서 미생물이 많이 번식됐을 수 있으니 참고하세요.

블루베리 보관방법 (냉장 보관)

생과로 즐기고 싶거나 짧은 시간 안에 섭취하실 예정이라면 냉장 보관해 주세요.

혹시 모르게 흘러나온 과즙이 있는지 체크하여 남아 있는 수분을 키친타월로 제거해 줍니다. 밀폐 용기에 키친타월을 깔고 블루베리를 씻지 않은 채로 층층이 넣어 주세요. (블루베리는 물에 닿으면 쉽게 무르거나 상하기 쉬워요.)

냉장고에 넣어 10일간 보관 할 수 있지만 가급적 빨리 드세요! (보관온도 : 1~5℃)

냉장 보관한 블루베리는 먹기 직전에 물에 담가 살살 굴려 가볍게 세척한 후 흐르는 물에 헹궈 드시면 됩니다. 실온 보관은 피해 주세요. 상온에 두면 자칫 햇빛에 의해 블루베리에 함유된 비타민이 쉽게 빠져나갈 수 있어요. 또한 방치하면 오히려 쉽게 부패할 수 있습니다.

블루베리 먹는법 건강하게 먹는 TIP

블루베리는 즙, 주스, 식초, 잼, 우유 등 다양한 요리에 활용됩니다.

블루베리는 궁합이 좋은 우유나 두유와 함께 갈아먹으면 단백질이 보충되고 견과류나 아몬드를 넣으면 고소한 풍미를 느낄 수 있어요. 케일, 바나나, 수박, 자몽, 브로콜리, 두부 등 다양한 식재료를 함께 넣어 믹서기에 갈아 마시면 좋습니다.

껍질에 유익한 성분이 들어가 있음으로 껍질째로 섭취하세요.

또한 블루베리 먹는법으로는 정량을 섭취하는 것이 아주 중요해요! 하루 25알 이내로 섭취하는 것이 가장 이상적입니다! 또한, 하루로 그치는 것이 아니라 꾸준히 드셔야 효과가 좋습니다. (블루베리 하루 권장량 20~25알)

반면 블루베리는 찬 성질을 띠므로 너무 많이 먹으면 복통과 설사를 일으킬 수 있고 두드러기 및 식물성 알레르기가 생길 수 있으니 주의하세요.

블루베리 효능

1. 일주일에 한 번 이상만 블루베리를 섭취해도 기억력 저하를 막아준다.

2. 뇌에 영향을 주는 독성 단백질 체내 축적을 막는 데 도움을 준다.

3. 갱년기에 건망증 및 기억력 감퇴를 예방해 준다.

4. 항노화, 항암, 혈압개선, 염증 완화에도 효능이 탁월하다.

블루베리에 관한 에피소드 하나!

2차 세계대전 당시 영국 공군 조종사들이 빵에 블루베리를 발라 먹는 등 블루베리를 먹고 추격을 하면 야간비행을 할 때 희미한 빛 속에서도 공격목표 물체가 명확하고 선명하게 잘 보인다고 잇따라 보고했다고 합니다. 이 계기로 영국 공군 연구소와 유럽에서 본격적으로 블루베리를 연구하기 시작했으며 그 결과 블루베리가 시력 개선과 눈 건강에 효과가 있으며 이는 블루베리 안토시아닌 성분의 효과임을 밝혀냈다고 합니다.

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글 / 구성-편집 : 백년밥상

생블루베리 먹는법 및 생블루베리효능 보관법 몰랐던 비밀

블루베리 계절이 돌아왔습니다. 블루베리는 새콤하면서 달달한 맛 때문에 많은 사람들이 찾습니다. 여러가지 맛이 오묘하게 느껴지는 생블루베리. 어떻게 먹어야 좋을까요. 그래서 오늘은 생블루베리 먹는법 생블루베리효능 생블루베리 보관법 등에 관해 알아보려 합니다.

블루베리 먹는 방법은 여러가지가 있습니다. 그냥 먹어도 좋고 요거트나 시리얼과 함께 아님 우유나 요구르트에 갈아서 슬러쉬로 먹어도 좋고 무슨 식품과도 궁합이 잘 맞아 좋습니다.

요즘 많은 사람들이 블루베리를 찾습니다. 블루베리가 눈에 좋은 대표적인 식품으로 알려져 있기 때문입니다. 혹시 블루베리 어떻게 드시나요? 개인적으로는 생블루베리를 먹습니다.

사람들이 블루베리를 많이들 찾는 이유는 효능 때문입니다. 블루베리는 안토시아닌 성분으로 눈의 피로를 풀어주고, 시력을 보호하는데 도움을 줍니다. 이런 이유로 많은 사람들이 찾습니다.

그런데 블루베리 알고보니 항산화제 성분으로 노화방지, 치매예방, 피부미용에까지 좋다고 합니다. 그래서 오늘은 생블루베리 먹는법과 생브루베리 보관법 생블루베리효능 등에 관해 알아봅니다.

생블루베리 먹는법 및 보관법 블루베리 어떤 식품

미국 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드 중의 하나인 블루베리. 안토시안이 풍부해서 황산화 능력이 우수해 블루베리를 먹으면 젊음을 유지할 수 있다고 보고 된바 있는 식품입니다.

생블루베리 효능 알고보니 참 좋은 과일이네

좋아하는것중의 하나가 생블루베리입니다. 7월에서 9월까지가 제철이라고 합니다. 눈에좋은 과일중에 손꼽히는 대표적인 퍼플푸드인데요 안토시아닌이 풍부해 눈의 피로와 시력개선의 효능이 있다고 합니다.

그리고 세계 10대 슈퍼푸드중 하나로도 꼽히는데 항산화작용을 하여 암을 예방하고 피부노화방지와 우리 몸의 신진대사를 활발하게 만들어주는데 좋다고합니다.

치매를 예방하고 혈관을 깨끗하게 만들어줍니다. 기억력향상에도 도움이 된다고 하는데요, 이 정도면 정말 슈퍼푸드 맞네요.

생블루베리 먹는법 및 보관법 꿀팁

열을 가하면 영양소가 파괴되기 때문에 그냥 먹는것이 좋은데요, 생블루베리먹는법은 물에 가볍게 씻어내어주기만 해도 됩니다. 표면에 하얀가루가 있는게 맛있는것이니 억지로 씻어내려 하지 않아도 됩니다. 잘 물러지기 때문에 가볍게 헹궈만 줘도 됩니다.

생블루베리 먹는법

블루베리는 그냥 생으로 드셔도 좋습니다. 집안에 아이를 키우고 있는 가정이라면 아이가 먹을땐 요플레에 하나씩 올려서 드시면 좋습니다. 블루베리를 믹서로 갈아 요구르트나 요플레에 섞어서 드셔도 좋습니다.

생블루베리 보관법

냉장보관 하시면 되는데요, 생블루베리의 냉장보관 기간은 한달정도입니다. 더 오래 드시고 싶다면 물로 씻지 않은채로 밀봉해서 냉동보관하시면 됩니다.

블루베리 생블루베리 고르는법 및 보관법

블루베리는 식이섬유가 풍부하고 저열량,저지방으로 다이어트에 좋습니다. 특히 여성분들이 즐겨 먹는 이유가 있습니다. 바로 피부에도 좋기 때문입니다.

블루베리는 항산화력이 뛰어난 과실로 눈,뇌세포노화에도 좋다고 합니다. 그리고 생블루베리라서 맛도 좋습니다. 블루베리먹는법으로 일단 그냥 맛을 보세요. 너무 싱싱하고 탱글탱글 합니다. 진한 보라빛 아니 검은청색에 가까운 빛깔로 하얀분이 많이 묻어 있는게 더 좋습니다.

생블루베리 먹는법

블루베리 제대로 즐기시려면 흐르는 물에 살짝 씻어서 일단 먹어봅니다. 살짝 새콤하면서 달달한맛이 좋습니다. 산딸기,복분자맛도 나는듯하면서

느낌은 포도같은 고염같은 비주얼에 많이 달지 않으면서 상큼하니 입맛 돋우는데도 그만입니다.

요거트와 갈이 샐러드소스로 이용해도 되구요, 샐러드 먹을때 몇개 올려 함께 먹어줘도 좋습니다.

생블루베리 제대로 먹는법

블루베리는 간단하면서도 다양하게 즐길 수가 있답니다. 우유에 통째로 갈아서 슬러쉬처럼 해주면 아이들이 더 좋아합니다.

입자가 살짝 남게 갈아서 바나나와 함께 갈아줘도 좋습니다. 바나나양을 줄이고 블루베리양을 늘리면 더 좋겠죠.

시리얼에 넣어 먹으면 영양이 듬뿍납니다. 한끼 식사대용, 아침식사대용으로도 충분한 열량과 맛을 느낄 수가 있습니다.

혹시 블루베리가 남는다면 쨈을 만들어도 좋습니다. 야채위에 살포시 올려 함께 먹어줘도 좋습니다.

지금까지 생블루베리 먹는법 생블루베리 효능 생블루베리 보관법 등에 관해 알아봤습니다. 생블루베리는 몸에 좋은 식품이기 때문에 이를 어떻게 먹느냐에 따라서 센스를 발휘할 수 있습니다. 센스있고 몸에 좋게 먹을 수 있게 만드는 지혜가 필요합니다.

생블루베리 먹는법 많으니 잘 활용하셔서 영양도 챙기시고 건강과 다이어트에도 도움이 되시길 바랍니다. 블루베리 많이 애용하세요. 이상으로 생블루베리 먹는법 마칩니다.

블루베리 생블루베리 먹는법

블루베리 써니베리팜 생블루베리 먹는법

블루베리 계절이 돌아왔어요^^

새콤하면서 달달한맛!!

여러가지 맛이 오묘하게 느껴지는

생블루베리 먹는법 소개해 드릴게요

걍 먹어도 좋고

요거트나 시리얼과 함께

아님 우유나 요구르트에 갈아서!!

슬러쉬로 먹어도 좋고~

다 좋아좋아~

귀농 8년차 부부가

정성껏 키운 블루베리!!

지인이 블루베리철이 되면

시켜먹는다하여

저도!!

어머나!!

이제 수확하기 시작하여!

알도 큼직하고~

새콤하면서 톡톡 씹는 재미는 느낄 수

있어 좋더라구요

맛~~ 좋당!!

건강해지는듯~

식이섬유가 풍부하고 저열량,저지방으로

다이어트에 좋아

특히 여성분들이 즐겨 먹는다죠! ㅎ

당근 피부에도 좋을테공~

항산화력이 뛰어난 과실로

눈,뇌세포노화에도 좋다고 해요!

그리고 생블루베리라서

맛도 좋구요

블루베리먹는법

일단 그냥 맛을 보세요!!

넘 싱싱하다죠!!

탱글탱글~~

진한 보라빛 아니 검은청색에 가까운

빛깔로

하얀분이 많이 묻어 있는게 더 좋답니다

써니베리팜의 품질 눈으로 확인되셨죠!

지인이 맛도 좋고 싱싱해서

이계절에 꼭!!

챙겨서 먹는다며

수확이 끝날 무렵이면 사서

냉동실에 보관까지 한다고 하더라구요

그래서 피부가 그리 좋았나봅니다 ㅎ

흐르는 물에 살짝 씻어서

일단 먹어봅니다!!

살짝 새콤하면서 달달한맛!!

산딸기,복분자맛도 나는듯하면서

느낌은 포도같은

고염같은 비주얼에

많이 달지 않으면서

상큼하니

입맛 돋우는데도

딱이이에요

요거트와 갈아

샐러드소스로 이용해도 되구요

샐러드 먹을때

몇개 올려 함께

먹어줘도 좋고!!

생블루베리 먹는법

간단하면서도 다양하게

즐길 수가 있답니다

이렇게 좋은건

울 쪼깐한 아들램을 챙기고 싶은 저!!

넘 이뻐해~~ ㅎ

우유에 통째로 갈아서!!

슬러쉬처럼 해줌 더 좋아했겠지만!

맛있다며 잘 먹더라구요

입자가 살짝 남게 갈아서!

오늘은 바나나와 함께 갈아줘야겠어요!

바나나양을 줄이고

블루베리양을 늘려서 말이죠

블루베리 먹는법

넘 간단하죠!

시리얼에 넣어 먹으면

영양듬뿍!!

한끼 식사대용! 아침식사대용으로도

충분한 열량과 맛을

느낄 수가 있어요

써리베리팜의 생블루베리 먹는법!!

저처럼!!

그리고 혹 블루베리가 남는다면

쨈을 만들어도 좋구요

사실 쨈까지 만들양은 남질 않아요 ㅎ

이렇게 다양하게 먹는데 말이죠

간식으로도 식사대용으로도!!

야채위에 살포시 올려 함께 먹어줘도

딱인데….. 말이져

항산화성분이 풍부한

블루베리 먹는법!

울아들이 기분좋을때 짓는 표정이에요

맛있을때도!!

ㅋㅋ

몸에 좋다고 아무리 얘기해도

맛이 있어야

아그들은 먹잖아요

아들램과 함께 요즘

매일 챙겨먹고 있답니다!!

남편도 좀 챙겨줘 볼까나….

블루베리 먹는법!!

어떻게 먹어도 맛나지

간편하게 즐겨봐용~

저희처럼……

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