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- 기름두른 팬에 (나는 들기름) 손질한 김치를 다진 청양고추 1개 넣어 잘 볶아주기 …
- 잘 볶아진 김치에 꽁치캔 따서 국물까지 넣은 다음 빈 꽁치캔에 쌀뜨물 채워 한번 더 넣고 보글보글 끓이기 …
- 찌개가 끓으면 고춧가루2, 설탕1, 다진마늘1, 된장0.5를 넣고 보글보글 끓이기.
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백종원 꽁치김치찌개
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 백종원 꽁치김치찌개 Updating 백종원 꽁치김치찌개 TV로 배운 초간단한 백종원레시피 그 중 신랑이 좋아하는 꽁치김치찌개를 끓여봤어요 저는 생선이 들어간 찌개를 먹지않아 꽁치김치찌개는 엄두도 안내어봤지만 이 레시피대로 하니 비린내도 안나고 김치도 척척 건져먹을 수 있을정도로 괜찮았어요 끓이는법도, 계량도 너무 간단해 추천합니다 된장을 넣고 뚜껑열고 팔팔끓이면 비린내가 많이 잡히는 기분 미림은 없으면 안넣어도 되지만, 있으면 넣는걸 추천합니다 🙂 [재료] 꽁치통조림 1개, 신김치 1/4포기 (한공기정도), 다진마늘 1T, 파 적당히, 청양고추 1개, 된장 0.5T, 설탕 1T, 고춧가루 2T, 들기름 1T, 쌀뜨물 꽁치캔만큼, 미림 적당히, 간장 간맞추기용 기름두른 팬에 (나는 들기름) 손질한 김치를 다진 청양고추 1개 넣어 잘 볶아주기 잘 볶아진 김치에 꽁치캔 따서 국물까지 넣은 다음 빈 꽁치캔에 쌀뜨물 채워 한번 더 넣고 보글보글 끓이기 찌개가 끓으면 고춧가루2, 설탕1, 다진마늘1, 된장0.5를 넣고 보글보글 끓이기. 나는 설탕을 조금 덜 넣고 미림을 부어줌 없으면 생략. 팔팔 끓인 뒤 대파 넣어 마무리. (역시 난 없어서 생략)백종원 꽁치김치찌개 TV로 배운 초간단한 백종원레시피
그 중 신랑이 좋아하는 꽁치김치찌개를 끓여봤어요
저는 생선이 들어간 찌개를 먹지않아 꽁치김치찌개는 엄두도 안내어봤지만 이 레시피대로 하니 비린내도 안나고 김치도 척척 건져먹을 수 있을정도로 괜찮았어요
끓이는법도, 계량도 너무 간단해 추천합니다 된장을 넣고 뚜껑열고 팔팔끓이면 비린내가 많이 잡히는 기분
미림은 없으면 안넣어도 되지만, 있으면 넣는걸 추천합니다 🙂 [재료] 꽁치통조림 1개, 신김치 1/4포기 (한공기정도), 다진마늘 1T, 파 적당히, 청양고추 1개, 된장 0.5T, 설탕 1T, 고춧가루 2T, 들기름 1T, 쌀뜨물 꽁치캔만큼, 미림 적당히, 간장 간맞추기용 기름두른 팬에 (나는 들기름) 손질한 김치를 다진 청양고추 1개 넣어 잘 볶아주기 잘 볶아진 김치에 꽁치캔 따서 국물까지 넣은 다음 빈 꽁치캔에 쌀뜨물 채워 한번 더 넣고 보글보글 끓이기 찌개가 끓으면 고춧가루2, 설탕1, 다진마늘1, 된장0.5를 넣고 보글보글 끓이기. 나는 설탕을 조금 덜 넣고 미림을 부어줌 없으면 생략. 팔팔 끓인 뒤 대파 넣어 마무리. (역시 난 없어서 생략) - Table of Contents:
[자취요리] 꽁치 김치찌개 만들기! 밥슥슥 비벼서 한입bb
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생선을 잘 안먹게되죠!
그래서 오늘은 자취생 꽁치 김치찌개입니닷 [재료] 신김치(묵은지), 꽁치통조림 1캔
[양념] 다진마늘 1T, 고춧가루 취향껏, 설탕 1/2T
[육수] 다시마, 멸치, 무 사진에 나온 재료를 준비합니다. 무는 나박썰어 육수에 준비합니다. 냄비에 물을 1/3즘 채우고 무, 다시마, 멸치를 넣고 끌여 육수를 냅니다. 끓으면 다시마를 버리고 무가 익을 때 까지 중불로 끓입니다. 묵은지는 먹기 좋게 썰어 준비해둡니다. 꽁치통조림은 국물을 버리고 살만 채에 걸러 뜨거운 물로 한 번 헹궈줍니다. 헹구는 과정에서 비린내도 없어지고 살도 탄탄해 집니다. 후라이팬에 기름을 약간 두릅니다. 썰어둔 김치를 볶다가 설탕 1/2T를 넣고 다시 볶아줍니다. 퍽퍽해지면 물을 조금 넣고 다시 볶아줍니다. 볶은 김치는 끓여둔 육수에 넣어줍니다. 헹궈둔 꽁치도 함께 넣습니다. 조금씩 끓기 시작하면 고춧가루를 취향 것 넣어주시고 다진마늘도 1 T 넣어줍니다. 마지막으로 보글보글 끓여주면 완성입니다. - Table of Contents:
![[자취요리] 꽁치 김치찌개 만들기! 밥슥슥 비벼서 한입bb](https://recipe1.ezmember.co.kr/cache/recipe/2016/04/25/11b777ed4e2d55f66c8a62129dfe40431_f.jpg)
…부터
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명절 생선 활용법 김치생선찌개 레시피
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맛있고 예쁘게 요리해보세요🤗
기타 문의사항은 [email protected] 메일 주세요^_^ - Table of Contents:
명절 생선 활용법 김치생선찌개 레시피
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통조림꽁치김치찌개 칼칼한 생선찌개가 생각날때 : 네이버 블로그
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고등어 김치찌개! :: 고등어 김치찌개,고등어,고등어김치찌개,김치,뚜뚜루,생선비린내제거 :: 맛집 정보 검색 NO.1 사이트, 메뉴판닷컴 :: 맛집 정보가 가득
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비린내 잡는 백종원 특급 비법’고등어 김치찌개’황금 레시피
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비린내 잡는 백종원 특급 비법’고등어 김치찌개’황금 레시피
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👩🏻🍳 생선김치찌개 🐟🐟🐟 😋😋😋👍👍👍 | 뉴스트림
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몇일 후면 김장을 담궈야합니다.
근데 문제가 생겼습니다.
우리집 김치냉장고엔
지금도 묵은 김치가 꽤 남아 있습니다.
평소
제가 콩나물국을 좋아하다보니
김치찌개 끓이는 데 소홀한 결과입니다.
‘김치찌개를 부지런히 먹자’
우리 집 요즘 캠페인 구호 입니다.
병어김치찌개입니다.
우리집에서는 보통 두가지 김치찌개를 끓입니다.
돼지고기와 두부를 넣을 때가 있고
국멸치만을 넣고 끓일 때가 있습니다.
저는 물론 담백하고 시원한 두번 째 것을 선호합니다만
가끔 고민에 빠질 때가 있습니다.
아이들 영양 때문이죠
어느 날 아침, 아이들 식사를 차려주는데
어제 먹던 김찌찌개만 내어주기가 미안스럽더라고요.
그래서 김치찌개에 냉동실에 있던 냉동 고등어를 반마리 넣고 다시 끓여 내놓았습니다.
맛있게 먹더군요.^^
오늘도 고등어를 이용하여 끓여보려 했지만 아쉽게도 고등어가 떨어졌네요.
대신 병어를 넣어보겠습니다.
익은 무도 함께 쓰겠습니다.
제가 보아도 침이 솟네요.
꽁꽁 얼었습니다.
언 생선을 썰 때는 칼 둥이 넓은 칼로 눌러서 썰되
조심하셔야합니다.
잠시 상온수에 담구어 해동시킵니다.
김치넣고
생선 넣고
이렇게 쉬운 요리가 어디 있습니까?^^
물을 너무 많이 넣지 마세요.
마지막에 대파를 넣고 조금 더 끓인 후 드시면 됩니다.
두부와 함께 해도 좋겠지요.
^^
명절 생선 활용법 김치생선찌개 레시피
명절 지나고 남은 생선 다시 굽고 또 구우면 생선이 질겨져서 맛도 떨어지죠 그나마 몸통 부위는 한번 더 구워 드실 수 있지만 머리는 그대로 버려야 하므로 오늘은 머리까지 다 넣어 칼칼하고 매콤한 김치생선찌개 만들어봤어요 남은 명절 생선 끝까지 맛있게 먹을 수 있는 활용법 지금 소개해드리겠습니다
◐준비재료◑
남은 생선, 김장김치 1/4포기, 두부 350g, 대파 2대, 청양고추 6개, 무 200g
◐양념◑
다진 마늘 3큰술, 고춧가루 3큰술, 산초가루 1큰술, 맛술 3큰술, 생강분말 1 티스푼, 설탕 반 스푼(김치 넣을 시), 후추 약간 멸치다시육수 또는 쌀뜨물 2L, 새우젓(부족한 간 맞추는 용도)
▶ 사진을 참고하여 명절 생선 활용법 김치생선찌개 재료를 준비해주세요
▶ 무는 사진과 같이 납작하게 썰어주세요
▶ 대파는 조금 넉넉하고 약간 굵게 어슷썰기 해주세요
▶ 청양고추도 어슷썰기 해 준비해주세요 청양고추는 취향껏 조절하시면 된답니다 참고해주세요
▶ 차례상에 올렸던 구운 두부도 약간 큼직하게 썰어서 준비해주세요 전체적으로 조금 굵게 썰어서 준비했으니 참고해주세요
▶ 적당한 크기에 냄비를 준비하고 냄비에 납작하게 썰 어준 무를 먼저 깔아주세요
▶ 무를 깔아준 후 그 위에 김장김치 포기 그대로 올려주세요 항상 남은 생선으로 찌개를 끓일 때는 김치를 넣지 않았었는데 오늘은 김치도 같이 넣어봤어요 김치가 들어가면 김치 양념 때문에 자칫 국물이 텁텁할 수 있으니 김치를 넣게 된다면 설탕 반 스푼을 꼭 넣어주세요
▶ 김치를 넣은 후 두부를 넣어주세요 두부가 남아있지 않다면 생략하셔도 된답니다
▶ 이어서 명절 남은 생선을 머리까지 다 넣어주세요
▶ 마지막으로 썰어서 준비한 청양고추를 넣어주세요
▶ 다진 마늘 3큰술, 고춧가루 3큰술, 맛술 3큰술, 생강분말 1 티스푼, 후추 약간 넣고 섞어주세요 양념이 골고루 섞일 수 있게 준비한 육수(멸치다시육수 또는 쌀뜨물) 약간 넣고 섞어주세요
▶ 섞어둔 양념을 위에 올려주고 준비한 육수 2L를 얌전히 부어주세요
▶ 뚜껑 닫고 센 불에서 끓여주세요 끓기 시작하면 중불로 조절해주세요
▶ 중불에서 25분 정도 끓여주세요
▶ 중불에서 25분 끓인 후 산초가루 1큰술, 대파 넣고 3분 정도 센 불에서 끓여주시면 남은 생선김치찌개 완성입니다 산초가루는 호불호가 갈리는 재료라 취향껏 조절하시면 됩니다 그리고 생선도 이미 간이 돼있고 김치도 간이 되어있으니 입맛에 맞게 드셔 보시고 부족한 간은 새우젓 국물로 맞춰주시면 된답니다
산초가루는 보통 미꾸라지 추어탕, 민물생선찌개에 넣으면 생선 비린맛도 잡아주고 맛을 더해주지만 독특한 향이 싫으시면 안 넣으셔도 되지만 개인적으로 생선찌개엔 꼭 넣어 드시는 것을 추천한답니다 산초가루가 들어가 비린맛 1도 없는 명절 남은 생선 활용법! 김치생선찌개 칼칼하게 끓여 드셔 보세요~
통조림꽁치김치찌개 칼칼한 생선찌개가 생각날때
얼마전에 마트에서 꽁치통조림이 세일을 하길래
냉큼 집어왔어요^^
가끔은 칼칼한 생선찌개가 생각날때
집에서 아주 간단하고, 간편하게 끓일수 있는 요리가
바로 이 통조림꽁치를 이용한 김치찌개입니다!
생물인 꽁치를 이용해서 끓여봤는데
하나하나 손질을 해야되는것도 번거롭고,
은근 비린내를 잡고 맛있게 끓이는것도 꽤 어려워요^^
그럴때 가장 만만한게 바로 통조림꽁치 하나만 있으면
칼칼한 생선찌개 대령할수 있지유!
이미 백주부님 레시피로 많은 분들이 그방법으로 하셨을것 같아요
통조림 국물까지 몽땅 넣어야 되는 레시피 그대로 따라하니
약간 비리고 너무 짭쪼름해서
레시피를 변경을 해서 저만의 통조림꽁치김치찌개를 만들어봤어요^^
하지만? 신랑은 통조림에 있는 국물이 들어가야 더 맛있다고 하네요
개인취향이니 선택을 하심 좋을것 같아요!
통조림꽁치와 김치를 준비해주세요
김치는 국그릇 한대접 정도의 양을 준비를 해주시면 되요
묵은지를 큼직하게 넣으셔도 좋지만
이정도의 크기로 잘르면 통조림꽁치김치찌개 먹기가 더 편해요
통조림꽁치를 꺼내서 밑간을 해주시면 더 좋아요
바로 조리를 해주시는 분들도 계시는데요
생선비린내에 민감하시다면,
뜨거운물을 한두번 끼얹어 비린내를 살짝 제거를 해주시고
맛술이나 청주 2스푼을 넣어서 비린내를 잡아주세요
이과정을 해주시면 비린내가 거의 안나요^^
다시마육수를 만들어주세요
쌀뜨물이나 그냥 물을 사용하셔도 되지만
제가 몇번 통조림꽁치김치찌개를 끓여보니
다시마육수를 내주면 훨씬 더 진한 생선찌개가 완성되요!
통조림캔으로 물2캔과 다시마2장을 넣고 육수를 만들어주세요
그냥 통조림국물을 몽땅 사용하고 싶다?
통조림 국물 그대로 넣으시고, 물1캔반정도 넣어주심 되요
야채를 손질을 해주세요
통조림꽁치김치찌개에는 재료를 심플하게
양파는 채썰고, 무는 얄팍하게
대파와 고추는 송송 썰어주세요!
냄비에 김치와 들기름2, 다진마늘0.5 넣고 달달달!
먼저 들기름에 김치를 맛있게 볶아주세요
확실히 김치를 먼저 넣어서 볶아주면 김치가 맛있고
국물맛도 좋아지고, 향긋함이 배가 되는것 같아요!
육수를 넣어주세요
위에서 설명한것처럼 2캔정도 부워주시면 되요
통조림 국물 그래도 사용할거면 물은 1캔반정도만 넣어주시고요
무도 함께 넣어주세요
통조림꽁치김치찌개에 무가 들어가야지
확실히 시원하면서도 개운한 국물 맛이 나는것 같아요!
김치가 거의 익으면 나머지 양념을 넣어주세요
저는 김치국물3, 고춧가루1, 된장을 조금 풀어주었어요
김치국물이나 고춧가루는 취향껏 조절을 하심 좋은데요
칼칼한 생선찌개가 드시고 싶다면 고춧가루를 좀더 넣어주세요
된장을 넣는 이유는
조금더 생선의 비린내를 잡아주면서도 깊은맛을 내기 위해서예요
꽁치와 양파도 넣고 끓여주세요
바글바글 맛있게 끓여주심 되쥬!!!
전 이런 칼칼한 생선찌개가 너무 좋더라고요~
생선살이 으스스 발라지면서 뼈째 먹어도 맛있는
칼칼한 국물과 김치까지 더해져서 더욱 맛있는것 같아요
끓이면서 군침 꼴깍 ㅋㅋㅋ
설탕, 다진생강, 대파, 홍청고추 넣고 마무리해주세요
생강가루가 있으시면 톡톡 넣어주심 좋아요
설탕은 생략하셔도 되지만, 김치의 신맛을 잡아줍니다!
칼칼한 생선찌개를 드시고 싶다면
청양고추 팍팍! ㅋㅋㅋ 딱 내스타일이지!
한소끔 끓이면 완성이쥬 ♥
밥이랑 딱 어울리는 음식이죠!
그냥 먹어도 맛있고 밥이랑 비벼먹어도 맛있고
통조림꽁치와 김치와의 궁합이 정말 좋은것 같아요!
흰쌀밥에 꽁치한점 올리고 김치까지 더해서
쓱쓱 비벼서 먹으면
생선살이 스르르 으깨지면서 뼈째까지 씹어먹는 맛
그맛이 더 고소해서 꽁치에 자꾸만 손이가죠!
꽁치는 구이로 먹어도 맛있지만
요로코롬 생선찌개로 먹으면 더 맛있게 느껴지는것 같아요
가끔은 요런 찌개가 생각이 날때 어렵다고 생각하지 마시고,
통조림꽁치김치찌개를 도전을 해보심
자신감 급 상승하실지도 몰라요 ㅋㅋㅋ
왕왕초도보 할수있는 요리!!!!
여기에 쐬주한잔이면 스트레스 팍팍 날리슈있쥬!
칼칼한생선찌개 생각날때 한번 만들어보세요
신랑분이 엄지척! 해준답니다!
어깨가 으쓱!! 용돈좀 받으실지도 ㅋㅋㅋㅋㅋ
사진보니 또 먹고싶어지는 통조림김치찌개네요
요런건 여행이나 캠핑가서도 간단하게 만들수가 있어서
어디가나 손쉽게 만들수가 있어요
레시피 기억해 두셨다가 실력발휘 하기!
요리레시피는 야심한밤에 올리지 않기로 다짐했건만,,,
윽……. 배고프네요 ㅎㅎㅎ
참아야하는데 ㅋㅋ 과자봉지 막 뜯고있어 ㅎㅎㅎ
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