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이제 삶는 기준을 잡아 줍니다. 살짝 씹는 맛이 살아있는 식감 알 덴 데(al dente) 조리법이 8분이라면, 난 더 퍼진게 좋아하면 9분, 난 더 덜익힌게 좋다 하면 7분을 기준으로 삶아 주세요.

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스파게티 면 삶는 시간

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Most searched keywords: Whether you are looking for 스파게티 면 삶는 시간 Updating 스파게티 면 삶는 시간 오늘 소개할 내용은 스파게티 면 삶는 법 입니다. 정확히 말씀드리면 잘 삶는 시간 입니다. 원래는 크림 스파게티 만드는 법을 올리다가 면을 잘 삶을 수 있는 방법을 적다가 내용으 너무 길어져 이렇게 따로 분리하여 올려 드립니다. 면만 삶는 사진을 찍지 못하여, 사진보단 설명을 보시기 바랍니다. 감사합니다. 레스토랑에서 파는 스파게티의 양은 보토 80g~90g정도 한다고 합니다. 집에 저울이 없다면요, 스파게티면을 동그랗게 집어서 100원짜리 동전 크기만하면 1인분의 양이라고 합니다. 크림스파게티 만드는법은 @6899504 에서 보실 수 있습니다. [재료] 스파게티니면 300g 제가 사용한 면은 바릴라 3호 스파게티니면 입니다. (Barilla Spaghettini n.3) 물에 소금을 21g 넣어주고, 올리브유 1작은술 넣어주고 물의 온도가 100℃ 일 때 약 3분간 삶아 주었습니다. (올리브유는 안 넣어줘도 되지만, 면을 건져낸 후 살짝 뿌려 섞어주기 귀찮아 끓일 때 넣어줬습니다) – 파스타면은 종류가 매우 많습니다. 제가 사용한 스파게티니 면은 일반적인 스파게티 면보다 얇아 삶는 시간이 매우 짧습니다. 사용하시는 면에 따라 시간을 다르게 해야 합니다. 크림스파게티 만드는법은 @6899504 에서 보실 수 있습니다. # 스파게티 면 삶는 순서 1. 면을 삶을 물은 면이 다 잠길 수 있도록 충분히 넣어 주세요, 그리고 물에 짠맛이 조금 느껴질 만큼 소금을 넣어 주세요.(물 1리터에 7g) 2. 아래 면 삶는 기준대로 삶아 주세요. 3. 채망에 면을 넣고 남은 면수를 한 컵 정도 남겨 두세요. 조리시 면수를 넣으면 덩어리진 면을 풀기에도 용이하고, 따로 소금 간을 안 해도 되고 파스타의 풍미를 높일 수 있다고 합니다. # 스파게티삶는법 1. 예전 티브이에서 어떤 셰프는 타일 벽에 던져 붙는지 안 붙는지를 보고 결정한다고 하더라고요. 저도 몇 년 전에 해봤는데요.. 타일도 더러워지고 이렇게 되면 면이 좀 많이 익은거 같더라고요..;; 그래서 저는 이 방법으로 안 합니다. # 스파게티삶는법 2. 면 삶는 중간에 면 한 가닥을 꺼내 면을 잘라 단면 봤을 때 가운데 밀가루 점의(심) 크기를 보고 익힘 정도를 결정짓는 방법이 있습니다. 그런데 단점이 몇 가지 있습니다. 뜨거운 면을 손으로 잡아야 합니다. 그리고 단면을 보는 시간에 면은 계속 삶아지고 있습니다. 단면의 상태를 보고 얼마나 더 삶아야 하는지 많이 만들어 보지 않으면 예측하기 어렵습니다. ### 스파게티삶는법 추천 파스타 면에 보통 면 삶는 시간이 있습니다. 삶는 게 자신 없는 분들은 조리법이 나와있는 면을 사용하세요^^ 보통 스파게티면 두께 5호 기준으로 6분에서 9분 정도 삶아 주는 것 같아요. 이제 삶는 기준을 잡아 줍니다. 살짝 씹는 맛이 살아있는 식감 알 덴 데(al dente) 조리법이 8분이라면, 난 더 퍼진게 좋아하면 9분, 난 더 덜익힌게 좋다 하면 7분을 기준으로 삶아 주세요. # 자 이제 기준이 생겼으니 삶는 시간을 말씀드리겠습니다. 나의 기준이 알덴테 8분 조리법 식감을 원하고, 알리오(마늘) 올리오(기름) 파스타 또는 시중에 파는 소스같이 (초보자 기준)비교적 빠른 시간에 조리를 할 수 있으면, 약 7분간 면을 삶아 줍니다.(조리법 기준 -1분 정도) 나의 기준이 알덴테 8분 조리법 식감을 원하고 생크림과 우유를 넣고 면수도 좀 넣고 (초보자 기준) 조금 오래 걸리는 조리시간이 필요하시면, 면을 6분간 삶아 주시면 됩니다.(조리법 기준 -2분정도)스파게티 면 삶는 시간 오늘 소개할 내용은 스파게티 면 삶는 법 입니다.
정확히 말씀드리면 잘 삶는 시간 입니다.
원래는 크림 스파게티 만드는 법을 올리다가 면을 잘 삶을 수 있는 방법을 적다가 내용으 너무 길어져 이렇게 따로 분리하여 올려 드립니다.
면만 삶는 사진을 찍지 못하여, 사진보단 설명을 보시기 바랍니다.
감사합니다. 레스토랑에서 파는 스파게티의 양은 보토 80g~90g정도 한다고 합니다. 집에 저울이 없다면요, 스파게티면을 동그랗게 집어서 100원짜리 동전 크기만하면 1인분의 양이라고 합니다.

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에서 보실 수 있습니다. [재료] 스파게티니면 300g 제가 사용한 면은 바릴라 3호 스파게티니면 입니다. (Barilla Spaghettini n.3)
물에 소금을 21g 넣어주고, 올리브유 1작은술 넣어주고 물의 온도가 100℃ 일 때 약 3분간 삶아 주었습니다. (올리브유는 안 넣어줘도 되지만, 면을 건져낸 후 살짝 뿌려 섞어주기 귀찮아 끓일 때 넣어줬습니다)
– 파스타면은 종류가 매우 많습니다. 제가 사용한 스파게티니 면은 일반적인 스파게티 면보다 얇아 삶는 시간이 매우 짧습니다. 사용하시는 면에 따라 시간을 다르게 해야 합니다.

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에서 보실 수 있습니다. # 스파게티 면 삶는 순서
1. 면을 삶을 물은 면이 다 잠길 수 있도록 충분히 넣어 주세요, 그리고 물에 짠맛이 조금 느껴질 만큼 소금을 넣어 주세요.(물 1리터에 7g)
2. 아래 면 삶는 기준대로 삶아 주세요.
3. 채망에 면을 넣고 남은 면수를 한 컵 정도 남겨 두세요.
조리시 면수를 넣으면 덩어리진 면을 풀기에도 용이하고, 따로 소금 간을 안 해도 되고 파스타의 풍미를 높일 수 있다고 합니다. # 스파게티삶는법 1. 예전 티브이에서 어떤 셰프는 타일 벽에 던져 붙는지 안 붙는지를 보고 결정한다고 하더라고요. 저도 몇 년 전에 해봤는데요.. 타일도 더러워지고 이렇게 되면 면이 좀 많이 익은거 같더라고요..;; 그래서 저는 이 방법으로 안 합니다. # 스파게티삶는법 2. 면 삶는 중간에 면 한 가닥을 꺼내 면을 잘라 단면 봤을 때 가운데 밀가루 점의(심) 크기를 보고 익힘 정도를 결정짓는 방법이 있습니다. 그런데 단점이 몇 가지 있습니다. 뜨거운 면을 손으로 잡아야 합니다. 그리고 단면을 보는 시간에 면은 계속 삶아지고 있습니다. 단면의 상태를 보고 얼마나 더 삶아야 하는지 많이 만들어 보지 않으면 예측하기 어렵습니다. ### 스파게티삶는법 추천
파스타 면에 보통 면 삶는 시간이 있습니다. 삶는 게 자신 없는 분들은 조리법이 나와있는 면을 사용하세요^^ 보통 스파게티면 두께 5호 기준으로 6분에서 9분 정도 삶아 주는 것 같아요.
이제 삶는 기준을 잡아 줍니다. 살짝 씹는 맛이 살아있는 식감 알 덴 데(al dente) 조리법이 8분이라면, 난 더 퍼진게 좋아하면 9분, 난 더 덜익힌게 좋다 하면 7분을 기준으로 삶아 주세요. # 자 이제 기준이 생겼으니 삶는 시간을 말씀드리겠습니다.

나의 기준이 알덴테 8분 조리법 식감을 원하고, 알리오(마늘) 올리오(기름) 파스타 또는 시중에 파는 소스같이 (초보자 기준)비교적 빠른 시간에 조리를 할 수 있으면, 약 7분간 면을 삶아 줍니다.(조리법 기준 -1분 정도) 나의 기준이 알덴테 8분 조리법 식감을 원하고 생크림과 우유를 넣고 면수도 좀 넣고 (초보자 기준) 조금 오래 걸리는 조리시간이 필요하시면, 면을 6분간 삶아 주시면 됩니다.(조리법 기준 -2분정도)
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Most searched keywords: Whether you are looking for 스파게티 면 삶는법 Updating 스파게티 면 삶는법 스파게티 면 삶는법을 알려드릴까합니다! 삶는시간이 참 중요한데 어느정도가 적당한 시간일지 함께 포스팅을 통해 알아봐요! 삶는시간이 정말 중요해요! 각 제품의 권장시간을 참고하시되 평균적으로 5분이라는 점을 기억해주세요! 올리브유와 소금을 넣어보세요! 소금으로 적당한 간이 밴 스파게티 면은 요리를 완성했을 때 그 맛의 밸런스에서 확실히 차이가 납니다. 올리브유로 윤기와 풍미도 더해보세요! 면 100g, 물 1L 소금 1t, 올리브유 1T 냄비에 먼저 물1L정도 부어주세요. 물의 양이 너무 적게되면 면을 삶기 힘들어요~ 1L정도 넉넉한 양에 삶아볼게요~ 또한 냄비의 크기도 중요하겠죠? 폭이 너무 좁은 냄비보다는 18cm이상의 냄비를 사용하시는 것이 면을 고루 익히기에 적합합니다. 올리브유와 소금을 넣어볼게요. 다소 면의 두께가 두꺼운 스파게티면은 소스의 맛이 깊이 배이는데 한계가 있습니다. 요리하실 때 소금을 넣어 면에도 간이 되어있어야 한결 맛의 밸런스가 좋더라구요! 올리브유로 풍미와 윤기도 더해볼게요~ 면을 딱 손으로 잡고! 냄비 중앙에서 탁~ 놔주세요~ 그러면 스파게티 면이 골고루 퍼져 냄비에 들어가게 되거든요~ 뭉침 없이 삶을 수 있답니다! 파스타면은 강불에서 삶는 것이 좋습니다! 면이 완전히 냄비에 들어갈 때 까지 한번씩 저어주시고, 이제 중요한 스파게티 면 삶는시간! 당황스러우시겠지만, 각 제품의 뒷면, 권장시간을 참고해 주시는게 제일 정확해요! 그렇지만, 평균적인 시간은 있기 마련! 5분이 적당합니다. 물론, 끓는 물에 들어간 시점으로 계산한 시간이에요! 그렇지만 제품 권장시간이 우선순위라는 점! 이렇게 체로 건져 사용하시면 됩니다! 파스타면은 차가운물에 헹구지 않고 그냥 사용하시는게 좋습니다.스파게티 면 삶는법 스파게티 면 삶는법을 알려드릴까합니다! 삶는시간이 참 중요한데 어느정도가 적당한 시간일지 함께 포스팅을 통해 알아봐요! 삶는시간이 정말 중요해요! 각 제품의 권장시간을 참고하시되 평균적으로 5분이라는 점을 기억해주세요! 올리브유와 소금을 넣어보세요! 소금으로 적당한 간이 밴 스파게티 면은 요리를 완성했을 때 그 맛의 밸런스에서 확실히 차이가 납니다. 올리브유로 윤기와 풍미도 더해보세요! 면 100g, 물 1L 소금 1t, 올리브유 1T 냄비에 먼저 물1L정도 부어주세요. 물의 양이 너무 적게되면 면을 삶기 힘들어요~ 1L정도 넉넉한 양에 삶아볼게요~ 또한 냄비의 크기도 중요하겠죠? 폭이 너무 좁은 냄비보다는 18cm이상의 냄비를 사용하시는 것이 면을 고루 익히기에 적합합니다. 올리브유와 소금을 넣어볼게요. 다소 면의 두께가 두꺼운 스파게티면은 소스의 맛이 깊이 배이는데 한계가 있습니다. 요리하실 때 소금을 넣어 면에도 간이 되어있어야 한결 맛의 밸런스가 좋더라구요! 올리브유로 풍미와 윤기도 더해볼게요~ 면을 딱 손으로 잡고! 냄비 중앙에서 탁~ 놔주세요~ 그러면 스파게티 면이 골고루 퍼져 냄비에 들어가게 되거든요~ 뭉침 없이 삶을 수 있답니다! 파스타면은 강불에서 삶는 것이 좋습니다! 면이 완전히 냄비에 들어갈 때 까지 한번씩 저어주시고, 이제 중요한 스파게티 면 삶는시간! 당황스러우시겠지만, 각 제품의 뒷면, 권장시간을 참고해 주시는게 제일 정확해요! 그렇지만, 평균적인 시간은 있기 마련! 5분이 적당합니다. 물론, 끓는 물에 들어간 시점으로 계산한 시간이에요! 그렇지만 제품 권장시간이 우선순위라는 점! 이렇게 체로 건져 사용하시면 됩니다! 파스타면은 차가운물에 헹구지 않고 그냥 사용하시는게 좋습니다.
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파스타 면 삶기 : 삶는시간 잘 지키면 OK w.스파게티 면 삶는법 : 네이버 블로그

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Summary of article content: Articles about 스파게티 면 삶는 방법 (삶는 시간 알아보기) 100% 푹 삶는 것 보다 90% 정도 삶아서 건져낸다고 생각하시면 돼요. 02. 스파게티 면 삶는 시간. 1) 물이 끓는 시점에서 5분 30초 ~ … …
Most searched keywords: Whether you are looking for 스파게티 면 삶는 방법 (삶는 시간 알아보기) 100% 푹 삶는 것 보다 90% 정도 삶아서 건져낸다고 생각하시면 돼요. 02. 스파게티 면 삶는 시간. 1) 물이 끓는 시점에서 5분 30초 ~ … 01. 이탈리아인들이 선호하는 ‘알 덴테’ 조리법이란? 워낙 꼬들한 면을 좋아해서 그렇게 했었는데 알고보니 이탈리아인들이 선호하는 면 조리법이라고해요 ^^ 삶은 면을 한 가닥 꺼내서 뚝 끊어보면 가운데 하얀..
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Summary of article content: Articles about 파스타면 삶기 시간은 얼마나?? 스파게티면인데 조금 더 넓적한 스타일로, 대략 12~13분 정도 삶는 것이 원칙. 물론, 이또한 본인의 취향에 따라, 조금 덜~ 또는 더~ 삶아주셔도 무방하니 … …
Most searched keywords: Whether you are looking for 파스타면 삶기 시간은 얼마나?? 스파게티면인데 조금 더 넓적한 스타일로, 대략 12~13분 정도 삶는 것이 원칙. 물론, 이또한 본인의 취향에 따라, 조금 덜~ 또는 더~ 삶아주셔도 무방하니 … 제가 어릴 적만 하더라도 파스타, 아니 그당시에는 “스파게티”라 불리던 이 요리는, 거의 뭐 맛보기 힘든 요리였습니다. 그냥, 진짜 무슨날~이나 되야 외식겸 따라나가 먹을 수 있는 음식이었고, 학생이 되고, 머..
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스파게티 면 삶는 시간

오늘 소개할 내용은 스파게티 면 삶는 법 입니다. 정확히 말씀드리면 잘 삶는 시간 입니다. 원래는 크림 스파게티 만드는 법을 올리다가 면을 잘 삶을 수 있는 방법을 적다가 내용으 너무 길어져 이렇게 따로 분리하여 올려 드립니다. 면만 삶는 사진을 찍지 못하여, 사진보단 설명을 보시기 바랍니다. 감사합니다.

조리순서 Steps 원본보기

물에 소금을 21g 넣어주고, 올리브유 1작은술 넣어주고 물의 온도가 100℃ 일 때 약 3분간 삶아 주었습니다. (올리브유는 안 넣어줘도 되지만, 면을 건져낸 후 살짝 뿌려 섞어주기 귀찮아 끓일 때 넣어줬습니다)

– 파스타면은 종류가 매우 많습니다. 제가 사용한 스파게티니 면은 일반적인 스파게티 면보다 얇아 삶는 시간이 매우 짧습니다. 사용하시는 면에 따라 시간을 다르게 해야 합니다.

크림스파게티 만드는법은

에서 보실 수 있습니다. 제가 사용한 면은 바릴라 3호 스파게티니면 입니다. (Barilla Spaghettini n.3)물에 소금을 21g 넣어주고, 올리브유 1작은술 넣어주고 물의 온도가 100℃ 일 때 약 3분간 삶아 주었습니다. (올리브유는 안 넣어줘도 되지만, 면을 건져낸 후 살짝 뿌려 섞어주기 귀찮아 끓일 때 넣어줬습니다)- 파스타면은 종류가 매우 많습니다. 제가 사용한 스파게티니 면은 일반적인 스파게티 면보다 얇아 삶는 시간이 매우 짧습니다. 사용하시는 면에 따라 시간을 다르게 해야 합니다.크림스파게티 만드는법은 @6899504 에서 보실 수 있습니다.

# 스파게티 면 삶는 순서

1. 면을 삶을 물은 면이 다 잠길 수 있도록 충분히 넣어 주세요, 그리고 물에 짠맛이 조금 느껴질 만큼 소금을 넣어 주세요.(물 1리터에 7g)

2. 아래 면 삶는 기준대로 삶아 주세요.

3. 채망에 면을 넣고 남은 면수를 한 컵 정도 남겨 두세요.

조리시 면수를 넣으면 덩어리진 면을 풀기에도 용이하고, 따로 소금 간을 안 해도 되고 파스타의 풍미를 높일 수 있다고 합니다.

# 스파게티삶는법 1. 예전 티브이에서 어떤 셰프는 타일 벽에 던져 붙는지 안 붙는지를 보고 결정한다고 하더라고요. 저도 몇 년 전에 해봤는데요.. 타일도 더러워지고 이렇게 되면 면이 좀 많이 익은거 같더라고요..;; 그래서 저는 이 방법으로 안 합니다.

# 스파게티삶는법 2. 면 삶는 중간에 면 한 가닥을 꺼내 면을 잘라 단면 봤을 때 가운데 밀가루 점의(심) 크기를 보고 익힘 정도를 결정짓는 방법이 있습니다. 그런데 단점이 몇 가지 있습니다. 뜨거운 면을 손으로 잡아야 합니다. 그리고 단면을 보는 시간에 면은 계속 삶아지고 있습니다. 단면의 상태를 보고 얼마나 더 삶아야 하는지 많이 만들어 보지 않으면 예측하기 어렵습니다.

### 스파게티삶는법 추천

파스타 면에 보통 면 삶는 시간이 있습니다. 삶는 게 자신 없는 분들은 조리법이 나와있는 면을 사용하세요^^ 보통 스파게티면 두께 5호 기준으로 6분에서 9분 정도 삶아 주는 것 같아요.

이제 삶는 기준을 잡아 줍니다. 살짝 씹는 맛이 살아있는 식감 알 덴 데(al dente) 조리법이 8분이라면, 난 더 퍼진게 좋아하면 9분, 난 더 덜익힌게 좋다 하면 7분을 기준으로 삶아 주세요.

# 자 이제 기준이 생겼으니 삶는 시간을 말씀드리겠습니다.

나의 기준이 알덴테 8분 조리법 식감을 원하고, 알리오(마늘) 올리오(기름) 파스타 또는 시중에 파는 소스같이 (초보자 기준)비교적 빠른 시간에 조리를 할 수 있으면, 약 7분간 면을 삶아 줍니다.(조리법 기준 -1분 정도)

나의 기준이 알덴테 8분 조리법 식감을 원하고 생크림과 우유를 넣고 면수도 좀 넣고 (초보자 기준) 조금 오래 걸리는 조리시간이 필요하시면, 면을 6분간 삶아 주시면 됩니다.(조리법 기준 -2분정도)

레스토랑에서 파는 스파게티의 양은 보토 80g~90g정도 한다고 합니다. 집에 저울이 없다면요, 스파게티면을 동그랗게 집어서 100원짜리 동전 크기만하면 1인분의 양이라고 합니다.

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스파게티 면 삶는 방법 (삶는 시간 알아보기)

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01. 이탈리아인들이 선호하는 ‘알 덴테’ 조리법이란?

워낙 꼬들한 면을 좋아해서 그렇게 했었는데 알고보니 이탈리아인들이 선호하는 면 조리법이라고해요 ^^ 삶은 면을 한 가닥 꺼내서 뚝 끊어보면 가운데 하얀 심지가 보여요. 항상 그렇게 하얀 심이 보일때까지 삶아내거든요. 그런걸 ‘알 덴테’라고 부른다고해요. 알고나니 신기하네요.ㅎㅎ ^^;; 머리카락 굵기 정도의 하얀 심이 남을 정도로 약간 덜 익힌 상태를 말해요. 100% 푹 삶는 것 보다 90% 정도 삶아서 건져낸다고 생각하시면 돼요.

02. 스파게티 면 삶는 시간

1) 물이 끓는 시점에서 5분 30초 ~ 6분 : 팬에서 추가로 조리해야 될 때 (80% 삶기 – 조리후 90% 알 덴테)

2) 물이 끓는 시점에서 8분 : 바로 소스와 섞어서 먹을 때 (90% 삶기 ‘알 덴테’)

* 스파게티 면 포장지 삶는 시간 표시 확인하고 적용하나 면의 양이나 물의 양, 불의 세기 등 차이가 날 수 있어요. 그러니깐 면을 한가닥 툭 끊어보고 가운데 흰 심지가 보이는지 확인하시면 됩니다. 저는 한 4분 정도면 괜찮았던 것 같거든요 ^^; (꼬들한 면을 좋아하시는 분이라면 참고하세요^^ )

* 소스 2가지로 스파게티 맛있게 요리하는 방법! 스파게티 만들기 (링크)

03. 스파게티 면에 소금간 하기

1) 면 1인분 100g이라고 할 때, 물의 양의 1리터 (면 : 물 = 1 : 10)

2) 물 1리터에 소금 한스픈(티스픈) (소금 : 물 =1 : 100)

* 바닷물 정도의 짠맛이 날 정도로 소금량 넣으면 됩니다. 추가로 소스가 들어갈 경우엔 소금량을 줄여주세요. ^^

04. 스파게티 면 삶는 방법 GOGO~!!

1) 10인분의 면을 삶았어요. 양이 좀 많죠? ^^;;

2) 소금양도 그래서 좀 많아요~ ^^;

3) 스파게티 면을 넣었어요. (물양을 넉넉하게 넣었는데.. 조리시간이 부족해서 물을 좀 덜어냈더니 부족해져 버렸어요 ^^;)

4) 물이 빨리 끓어오르지 않았어요. 스파게티 면이 너무 많아서 그랬나봐요 ^^:

5) 물이 끓기 시작하면 바닥까지 면을 잘 저어 주세요. 면이 바닥에 붙지 않도록요!

6) 면을 한 가닥 툭 끊어서 보세요. 면을 완전히 삶지 않고 꼬들한 면을 원하시면 이 상태에서 면을 건져내 주세요.

저 같은 경우는 4분정도(80%면삶기) 끓여요. ^^; 소스를 넣고 팬에서 더 조리하면 (90% 면삶기)가 됩니다.

(주의) 안 삶긴 면과 알 덴테는 서로 달라요. 그 차이는 실전에서 확인해 주세요! ^^

05. 올리브 유는 삶을 때 보다 삶고 나서 둘러주세요!

버터나 올리브유를 삶을 때 물에 넣는 건 그렇게 효과적이지 않아요. 왜 그런 레시피가 도는지 모르겠어요. 냄비가 작거나 물의 양이 적지 않은 이상 면끼리 서로 들러붙지 않아요. 물이 끓어오를 때 1분 정도 잘 저어주면 면 바닥에 붙지 않아요. 올리브유는 삶아낸 스파게티 면을 건져내 물기를 빼고 용기에 담았을 때 넣어주시면 좋아요. 면에 코팅이 돼서 소스가 잘 베지 않다고도 하는데 저는 그렇게도 해요 ^^; 그리고 스파게티 면을 삶은 후 찬물에 헹구지 않습니다.

(Tip)_먹을 때 면이 좀 뻑뻑하다 싶으면 뜨거운 물에 살짝 적시면 좋아요. (소스 넣기 전 일때)

* 스파게티 면이 준비가 되었습니다~ ^^

* 소스 2가지로 스파게티 맛있게 요리하는 방법! 스파게티 만들기 (링크)

* 파스타 면 조리법 (삶는방법) (링크)

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파스타면 삶기 시간은 얼마나??

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제가 어릴 적만 하더라도 파스타, 아니 그당시에는 “스파게티”라 불리던 이 요리는, 거의 뭐 맛보기 힘든 요리였습니다.

그냥, 진짜 무슨날~이나 되야 외식겸 따라나가 먹을 수 있는 음식이었고, 학생이 되고, 머리가 좀 큰 이후에야 비로소, 스테이크, 스파게티~ 이런 류의 음식들을 친구들과 먹으러 다닐수 있을 정도가 되었더랬구요.

뭐 그래도, 이런 요리들, 어디 감히 집에서 해 먹어 볼 생각이나 했었겠습니까 ㅎㅎ

당시엔, 진짜 나가서 사먹는, “별미”같은 음식들이 아니었나 싶은데요^^;;

헌데 요즘에야 뭐, 그냥 파스타 면 사다가, 쉽게~ 만들어 먹을 수 있을 정도가 되었으니.

제가 나이를 많이 먹은 건지, 그냥 원래 만들어 먹기 쉬운 요리였던거였는데, 낯설어 그랬던 건지 ㅎㅎ

하지만, 그리 어렵지 않게 만들어 먹곤 하는 파스타임에도, 딱 한가지~ 고민하시는 부분이 있죠^^

그건 바로, 파스타면을 얼마나 삶아야 하는지!!

그래서 오늘은, 파스타 면 삶기 시간에 대해, 펜네, 푸실리, 페투치니~ 각각 얼마나 삶아야 하는지를 간단히 정리해 볼까 합니다.

파스타면 삶기 시간 얼마나!?

파스타면을 얼마나 삶아야 할지는 사실, 본인의 취향에 어느정도 따라가야 하기 때문에, 취향 분석이 우선입니다.

예를 들어, 이탈리아인들의 경우, 알단테라고 하는, “제 생각엔 덜익은” 상태로 면을 익힌다고 하는데요, 뭐 이 경우는 대략 90% 익은 정도의 상태, 그러니까 우리가 라면 끓일 때 “꼬들꼬들”하게 익히는 정도의 상태가 아닐까 싶습니다.

하여 이 정도의 “꼬들꼬들”한 느낌의, 알 단테 조리법에 따르면!!

스파게티 면의 경우 대략 물이 끓는 시점을 기준으로 8분 정도 조리한다고 보시면 됩니다.

물론, 소스와 함께 팬에서 한번 더 조리할 경우에는 굳이 8분까지는 익힐 필요는 없고, 대략 6분 정도 익힌 후, 팬에서 소스와 함께 조리해 주시면 된다는 이야기^^

단, 가정마다 조리기구의 차이가 있기 때문에, 스파게티면의 경우, 잘라 보았을 때, 단면에 흰색 심지가 머리카락 굵기 정도로 보인다면 알 단테 조리법 정도로 익힌 상태로 보시면 됩니다.

헌데 만약, “나는 알단테 스타일이 아니라” 좀 잘~ 익혀 먹는 스타일이다 하시는 분들이시라면??

일단, 이 경우는, 면의 종류에 따라 다르게 알고 조리하셔야 합니다.

그러니까, 면의 굵기, 생김새에 따라, 익히는 시간이 약간씩 다르다는 이야기인데요~^^

그래서 간단하게, 많이들 드시는 면 종류에 해당하는, 스파게티, 펜네, 푸실리, 페투치니를 삶는 시간을 각각 정리해 보았습니다.

가장 먼저 스파게티!!

아주 일반적인 “면”이라고 볼 수 있는 스파게티의 경우, 대략 10~11분 정도 익혀 주시는 것이 좋습니다.

(솔직히 팍~익힌 류를 좋아하는 저는 11분 익힙니다만, 이건 좀 과하다고 생각하실 수 있구요^^;;)

그리고 그 다음은 펜네 스타일!!

펜네는 제가 제일 즐겨 먹는 스타일의 파스타 면인데요^^

펜네 면의 경우 대략 11~12분 정도 삶아 주는 것이 가장 적당합니다.

물론, 이또한 좀 더 푹~ 익히는 걸 좋아하신다면, 넉넉히 13분까지 삶아 주셔도 되구요^^(저는 딱 13분 ㅋㅋ)

또다른 제가 좋아라하는 파스타면인 푸실리의 경우!!

요 녀석은 최근 제가 먹고 있는 파스타 면인데요~ 요 녀석은 대략 8~9분 정도 , 삶아 주시면 됩니다.

사실, 펜네처럼 좀 더 익혀도 괜찮긴 하지만, 사실 너무 많이 삶으면 맛이 좀 없더라구요^^;;

마무리로 페투치니는!!

스파게티면인데 조금 더 넓적한 스타일로, 대략 12~13분 정도 삶는 것이 원칙.

물론, 이또한 본인의 취향에 따라, 조금 덜~ 또는 더~ 삶아주셔도 무방하니, 본인의 스타일에 맞게 삶아 드시면 된다는 말씀!!

모든 파스타 면은, 물이 끓기 시작한 시점에 넣고, 위에 말씀드린 시간동안 삶는 것이 기본이며.

이때, 올리브오일을 작은 스푼으로 반스푼 정도, 그리고 소금 살짝 넣어 주신 후 끓여야 합니다.

또한 일반적인 기준으로 1인분은, 대략 80~100g 정도이니, 이 부분도 조리하실 때 참고하시면 좋겠죠^^

그리고 한가지 더!!

파스타 면마다, 잘 어울리는 소스가 각각 다르다는 사실!!

일단 스파게티면의 경우, 다양한 소스를 다 활용할 수 있는, 기본적인 면이긴 하지만, 주로 해산물과 오일을 베이스로 한 소스와 잘 어울린다고 해요.

또한, 펜네의 경우, 우리나라에서 가장 많은 분들이 익숙하게 조리해 드시는, 토마토 소스, 크림 소스 모두 다~ 잘 어울리는 면이라고.^^

그리고 푸실리의 경우에는, 아무래도 소스를 많이 흡수할 수 있기 때문에, 토마토 소스와 잘 어울리지만, 냉파스타로 많이들 활용하기 때문에, 역시 활용도는 높은 편!!

마무리로 페투치니의 경우, 토마토소스보다는 크림소스에 잘 어울린다고 하니, 조리할 때 참고해 주세요.

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