Top 22 소금 집 후기 11258 People Liked This Answer

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브런치에 어울리는 수제 햄버터 바게트 – 잠봉뵈르 / handmade ham butter baguette – jambon beurre in korea

망원동 소금집 델리 ㅣ 주말 웨이팅 후기 ♥ : 네이버 블로그

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안국역 맛집 ‘소금집델리’ 솔직 후기

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[안국역 맛집] 소금집델리 솔직 후기

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안국역 맛집 ‘소금집델리’ 솔직 후기

인스타에서 또 주변에서 소금집델리 ‘잠봉뵈르’샌드위치가 인기가 많길래,

주변에서 안국역 가면 꼭 가라고 다들 추천하길래 너무 궁금해서 다녀왔다.

마침 안국역에서 무드등 만들기 클래스에 참여하기로 해서 친구와 아침 일찍 만났다.

이날은 토요일이었는데 아침 11:30분에 소금집델리앞에 도착 했다.

(브런치 먹으려면 일찍 가세요…ㅎㅎㅎ)

아침 11:32분

웨이팅 번호 34번, 내 앞 웨이팅 16팀, 웨이팅 예상시간 약 48분

다들 브런치에 진심이구나?

한번 외출을 결심하기 어려운 나와 친구 빼고 다들 부지런하다고 느꼈다.

웨이팅 알림을 전화번호로 등록하고 안국역 주변을 빙빙 둘러보기 시작했다.

소금집델리 웨이팅

소금집델리 주소: 서울 종로구 북촌로 4길 19 1층 (*안국역 2번출구에서 319미터)

영업시간:

매일 11:00 ~ 23:00 (화 ~ 일)

라스트 오더: 22:00

*월요일 휴무

메뉴

소금집델리는 샌드위치를 파는 곳이다.

우리가 일반적으로 먹는 샌드위치는 아니고, 소금에 절인 고기를 주 재료로 쓴다. 샌드위치 안에는 잠봉(얇게 저민 햄)과 버터가 들어가는데 프랑스 국민 샌드위치 가 바로 이것이다. 소금집델리에서는 직접 수제로 가공육을 만들어 팔기도 하는 곳이기도 하다.

메뉴는 아래와 같이 샌드위치를 주문하면 사이드로 감자튀김과 샐러드 중 선택할 수 있다. 플래터도 있으니 소금집델리의 자세한 메뉴는 아래 사진을 참고!

메뉴

🍞 샌드위치 잠봉뵈르 12,000원 잠봉 프로마쥬 12,000원 파스트라미 12,000원 살라미 12,000원 머플레타 14,000원 비엘티 B.L.T 13,000원 루벤 14,000원

소금집델리 메뉴

주문은 카운터에서 계산과 함께 먼저 하고

자리는 안내대로 비어있는 자리 중 마음에 드는 곳으로!

분위기는 대충 사람 많고 테이블 사이 간격이 좁은 곳 이다.

밖에 대기하는 사람도 많아 여유있게 식사할 수 있는

그런 곳은 아니라 소개팅을 하기엔 어려워 보인다.

또 소리가 울려서 대화를 오래 나누기에 적합한 장소는 아니니 참고하시길.

잠봉뵈르 & 파스트라미

주변에서 ‘오늘의 스프’는 매번 다르지만

맛있다고해서 하나 주문했다.

어니언 스프였던 것 같은데 맛은 괜찮았다.

수제로 진하게 끓인 야채 스프 같은 느낌 이었다.

오늘의 스프

가장 인기 있는 메뉴

잠봉뵈르와 파스트라미를 한개씩 주문했다.

샌드위치 1개당 사이드 1개씩 선택할수 있어서

감자튀김과 쿠스쿠스 샐러드를 각각 주문했다.

쿠스쿠스는 세몰리나에 수분을 가해 만든 좁쌀 모양 파스타인데

아래 사진에서 노란색 부위다.

야채와 함께 씹히는 식감이 있고 고소하 느낌이 살짠 돈다.

사이드

소금집이라는 이름에 걸맞게 사이드도

소금으로 간을 하여 곁들인 음식들이 많은 것 같았다.

🥩 잠봉뵈르

🥪 속재료: 잠봉(햄), 버터, 바게트

잠봉뵈르

잠봉뵈르 맛을 이야기 하기전에 일단,

햄과 버터와 바게트 빵의 조화로 이루어진 샌드위치라 배가 부르다.

그런데 포만감이 있는 느낌이 아니라

느끼함을 가득 채운 느낌으로 배가 찬 그런 느낌이랄까(?) 🧑‍🍳

바게트 빵은 의외로 너무 딱딱하지는 않지만 그렇다고 촉촉하진 않다.

햄은 소금에 절인 고기라 짜다.

버터는 진짜 생 버터 그 느낌 그대로다.

이 세가지 맛의 조화는? 글쎄 잘 모르겠다.

그냥 짠 햄에 버터를 너무 너무 많이 발라서 좀 느끼한 맛이랄까.

비주얼은 참 마음에 드는데 소문난 잔치집이라 그런걸까?

내 입맛이 대중적인 입맛이 아닌걸까?

내 스타일은 프랑스 국민 샌드위치 스타일은 아닌가보다.

프랑스에 가서 안먹어본 관계로…

그냥 그런걸로….

소금집델리 잠봉뵈르

🥩 파스트라미

🥖 속재료: 사워도우, 파스트라미(고기), 에멘탈 치즈, 딜 오이피클, 허니 머스타드

파스트라미는 소고기 부위를 훈제거하거 말려서 구워 먹는 용으로

얇게 슬라이스하여 샌드위치에 넣어 먹는 햄 같이 생긴 부분이다.

이 또한 소금에 절인 염장육으로 만들어진다.

파스트라미

잠봉뵈르가 별다른 소스가 추가 되지 않은 기본 샌드위치라면

파스트라미는 피클을 포함에 다른 소스가 추가된 샌드위치다.

파스트라미 빵이 조금 더 촉촉한 편이고

피클과 치즈가 들어가 잠봉뵈르보다는 덜 느끼한 편이다.

하지만 고기의 짠맛은 여전하다.

굳이 잠봉뵈르와 비교하자면 파스트라미가 조금 더 먹기엔 속이 편안했다.

파스트라미 샌드위치

한줄평 – 소금집이라는 이름에 맞게 모든 샌드위치가 짠맛이 강하다는 걸 염두해야 한다. – 다들 맛있다고 잠봉뵈르 샌드위치 중독이라고 입소문이 난 곳 (나는 잘 모르겠음)

소금집델리 안국

한번쯤 외국 스타일의 브런치가 먹고싶다면

먹어볼만 하지만

내 서타일은 아니라 … 재방문은 안할 것 같다.

소금집델리가 망원에도 있어서

엄마랑 같이 한번 가려고 했었는데 안가길 잘한 것 같다.

음…언젠간 프랑스에 가서 잠봉뵈르 한번 먹어보고 올게요😉

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[맛집] – 쉑쉑버거 강남, 드디어 먹어본 후기

팀장이 소금집 잠봉뵈르 사준다고 낚아서 쓰는 리뷰

완전 낚였다. 팀장님이 잠봉뵈르 사준다고 해서 좋다고 따라 나섰는데 소금집델리 리뷰기사를 쓰라고 한다. (✋우리 팀장님과 소금집델리는 아무런 관련이 없습니다)

나는 그냥 잠봉뵈르가 먹고 싶어서

소금집델리는 잠봉뵈르로 유명한 음식점이다. 웨이팅했다는 리뷰를 많이 본 것 같은데…비오는 날 웨이팅을 해야할까 봐 불안감이 맴돌았다. 언제 출발해야 대표님 눈에 띄지 않으면서도, 웨이팅을 하지 않을까. 잔머리를 굴리며 오전을 보냈다.

11:30AM. 사무실에서 나와 카카오택시를 불러 소금집델리 안국점으로 향했다. 비가 와서 그런지 도로가 매우 복잡했다. 택시타고 꽤 힘들게 왔는데… 그만한 가치가 있을까? “나랑 잠봉뵈르 먹으러 갈래?😊” (29STREET 팀장 YOON)완전 낚였다. 팀장님이 잠봉뵈르 사준다고 해서 좋다고 따라 나섰는데 소금집델리 리뷰기사를 쓰라고 한다. (✋우리 팀장님과 소금집델리는 아무런 관련이 없습니다)나는 그냥 잠봉뵈르가 먹고 싶어서 잠봉뵈르 파는 곳을 소개하는 글 을 썼다. 팀장님도 그 글을 보고 잠봉뵈르가 먹고 싶어져 같이 먹으러 가자고 하는 줄 알았다. 근데 소금집 리뷰를 위한 물밑작업이라니. 눈치채지 못한 나새끼 반성해… 😳소금집델리는 잠봉뵈르로 유명한 음식점이다. 웨이팅했다는 리뷰를 많이 본 것 같은데…비오는 날 웨이팅을 해야할까 봐 불안감이 맴돌았다. 언제 출발해야 대표님 눈에 띄지 않으면서도, 웨이팅을 하지 않을까. 잔머리를 굴리며 오전을 보냈다.11:30AM. 사무실에서 나와 카카오택시를 불러 소금집델리 안국점으로 향했다. 비가 와서 그런지 도로가 매우 복잡했다. 택시타고 꽤 힘들게 왔는데… 그만한 가치가 있을까?

소금집 델리, 어떤 곳인지 예습해

소금집은 수제 가공육을 만드는 공방이다. 좋은 소금과 고기만 사용하겠다는 의미를 담아 이름을 소금집이라고 정했다. 질좋은 제주 흑돼지를 엄선해 숙성, 발효, 포장을 직접 한다. 이렇게 만들어진 가공육이 수십 가지에 이른다. ‘소금집 델리’는 소금집 가공육으로 만든 각종 샌드위치와 샤퀴테리 보드 등을 만들어 판매한다.

소금집 델리는 2018년 서울 망원에 처음 문을 열었으며, 2019년 안국점까지 확대했다. 늘 손님이 많아 웨이팅 하는 날이 많으며, 기다리기 싫어하는 사람들은 포장해 간다고. 이뿐만 아니라 가공육, 치즈, 훈제 꿀, 훈제 아몬드 등 식재료만 구매하는 것도 가능하다.

나도 와봤다! 소금집 델리

11:55AM. 소금집델리에 도착했을 땐 빈 테이블이 2개 정도 보였다. 3명이 앉을 빈자리가 없어, 우리는 창가 자리에 나란히 앉았다. 참고로 사진 촬영을 중요하게 생각한다면 이자리는 비추다! 역광이라 사진이 잘 안 나온다.

소금집델리는 전체적으로 어두웠고 ‘북적북적’ ‘달그락달그락’ 거리는 분위기이다. 매장에 들어서면 가공육이 천장에 걸려있어 정육점을 연상케 했고, 진열장에는 치즈와 가공육이 전시되어 있다.

매장에는 사원증을 목에 건 직장인들이 삼삼오오 모여 점심을 즐기고 있었다. 와인을 한 잔 곁들이며 여유로운 시간을 보내는 사람들도 보였다. 에디터 YOUNG은 이날 눈다래끼(TMI^^;;)로 술은 패스했다. 다음에는 꼭 시원한 병맥주와 마시겠노라 다짐했다. 팀장님 허락은 노룩패스(?).

자극적인 맛 좋아한다면? 루벤 Pick!

우리는 잠봉뵈르 2개와, 루벤 1개를 시켰다. 사이드메뉴로는 감자튀김과 코우슬로 중 하나를 선택할 수 있다.

‘Hot 샌드위치’에 속하는 루벤. 식기 전에 먹어야 할 것 같아 먼저 맛을 봤다. 바삭하게 구운 호밀빵 안에 햄, 그뤼에르 치즈, 사워 크라우트 등을 더한 샌드위치이다. 처음 한 입을 물자 마자 바삭한 식감이 식욕을 돋운다. 매콤한 소스가 샌드위치의 감칠맛을 더했다.

YOUNG : 약간 멕시칸 느낌 나죠?

LYNN: 오 그러게요. 매콤한 맛이 나요. 맛있는데요? 이건 콜라랑 먹어야 어울리는 맛이에요.

YOUNG : 오 진짜 그러네요!! 그릴드 토스트는 빵이 눅눅해지면 맛없는데 여기는 바삭한 식감이 너무 좋아요.

YOON : 근데 이게 간이 세서 잠봉뵈르 맛이 잘 안 느껴질 것 같아.

루벤에 들어간 햄은 소고기에 후추를 입혀 히코리 훈연해 만든 ‘파스트라미’다. 이 햄은 특히 뉴욕에서 인기가 많다고 한다.

치즈는 ‘그뤼에르’를 썼는데 향기가 강하고 감촉이 부드럽다는 특징을 갖고 있다. 하지만 샌드위치로 먹었을 때 치즈 향이 강하게 느껴지진 않았다. 사워 크라우트는 양배추를 절여서 만든 독일식 김치이다. 사워 크라우트가 샌드위치의 묵직한 맛을 깔끔하게 잡아준다.

슴슴한 맛이 일품인 잠봉뵈르~ 심플한데 고급져!

소금집 메인 메뉴 잠봉뵈르를 먹어볼 차례! 사실 루벤을 먼저 먹어서 잠봉뵈르 맛이 잘 느껴질지 걱정이 됐다.

인싸들이 즐겨먹는 잠봉뵈르를 드디어 먹는 구나! 한조각 집어 먹어봤다. ‘바삭!!’. 바게트의 식감이 매우 좋았고, 은은하게 풍기는 이즈니 버터향이 일품이었다. 샌드위치를 한입 베어물자 마자 ‘버터 프레첼’이 생각났다. 자극적이지 않고 고급진 맛!

YOUNG : 입천장 조심하세요. 바게트가 딱딱해서 좀 아파요. 아픈 게 싫어서 빵을 뒤집어서 먹는 사람도 있다고 하더라고요.

LYNN : 초딩 입맛인 저한테는 쏘쏘예요.

YOON : 그러게. 먼저 먹었던 루벤 맛이 강해서 그런가? 잠봉뵈르 맛이 잘 안 느껴지는 거 같아. 이걸 먼저 먹었어야 했나봐. 어쨌든 햄이 많이 짤 줄 알았는데 생각보다 짜진 않네?

YOUNG : 저는 이 심플한 맛이 너무 좋은데요? 버터가 더 많이 들어가도 될 것 같아요.

LYNN : 이건 콜라 보다 커피랑 먹어야 잘 어울릴 것 같아요. 저는 콜라랑 어울리면 식사라고 생각하고 커피와 어울리면 디저트라고 생각하는데. 이건 간식으로 괜찮을 것 같아요!

잠봉뵈르는 바게트에 얇게 저민 햄을 넣어 만든 샌드위치로, 프랑스에서는 ‘국민 샌드위치’라고 한다. ‘잠봉’은 얇게 저민 햄을 의미하고 ‘뵈르’는 버터를 의미한다. 소금집은 제주 흑돼지 뒷다리로 잠봉을 만들며 균형 잡힌 염도를 자랑한다. 질감이 부드러워서 햄을 여러 겹 넣어도 질기지 않았다. 레시피가 심플해서 집에서 만들어 먹는 사람도 많다.

그래서 재방문 의사는… 있다? 없다?

인스타그램과 유튜브에서 자주 보이던 소금집 델리. 한 번쯤 꼭 와보고 싶었다. 팀장님한테 속아서 오긴 했지만 오랜만에 평화로운 점심시간이었던 건 틀림없다! 또 가고 싶은데… 동행자 YOON과 LYNN도 같은 생각일까?

YOUNG : 저는 여기 잠봉뵈르 너무 마음에 들어요! 재방문 의사 완전 있습니다.

LYNN : 저는 굳이 찾아와서 먹진 않을 것 같아요. 특히 웨이팅을 해야 한다면 더더욱이요!

YOON : 나도… 평범하다는 생각이 많이 드는데? 한 번으로 만족.

그렇다. 소금집델리의 명성에 비하면 평범하다는 반응이었다.

“점심먹은게 안 좋아서 조퇴합니다… ㅠ.ㅠ” (YOON)

하지만 본인도 모르게 과식을 한 YOON은 결국 오후 2시께 조퇴를 했다.. 잠봉뵈르 먹고싶다고 한 것이 미안해지는 순간… 또르륵… 이렇게 YOUNG은 홀로 재방문 계획을 세웠다고 한다.

에디터 YOUNG [email protected]

[망원/소금집델리] 소문난 망원동 잠봉뵈르 맛집 소금집델리 솔직후기

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소금집델리

안녕하세요~ 난날리뷰의 난날입니다 (۶•̀ᴗ•́)۶

오늘 포스팅 할 곳은 망원동에 위치한

“소금집델리”입니다!

소금집델리는 이미 소문난 맛집이기 때문에 다들 한번쯤 들어보셨을 것 같은데요~ 잠봉뵈르 샌드위치 맛집으로 굉장히 유명하기도 한 소금집델리 솔직후기 시작합니다!

@ 마지막 총 정리까지 놓치지 마세요 @

소금집델리 망원점 위치

소금집델리 망원점은 망원역에서 굉장히 가까워요! 망원역 2번 출구에서 266m 거리에 위치해 있어요~ 맥도날드쪽으로 쭉 걸어오시다가 족발천하 오른쪽 골목으로 들어오시고, 몇 걸음 걷다 보면 금방 나옵니다

소금집델리 웨이팅

방문 전 블로그 리뷰를 봤기때문에 주말엔 웨이팅이 기본 1시간에서 2시간 정도는 걸린다고 보고 가긴 했어요

우선 저흰 12:06 에 방문했고, 앞 웨이팅이 6팀에 예상시간은 45분 이었어요 그래서 1시간-2시간 까진 안걸리겠다 예상했는데 45분은 무슨.. 결국 13:24 에 입장했습니다 웨이팅 2팀 때부터 열심히 기다렸지만 식사하는 데 오래 걸리시는 건지 정말 안빠지더라구요

결론적으로 총 1시간 18분 웨이팅 후 입장했어요

소금집델리 메뉴

소금집델리에선 샌드위치와 핫 샌드위치, 보드와 핫 플래터 및 다양한 주류들을 판매중이예요! 샌드위치 주문 시에는 사이드메뉴 감자튀김 혹은 쿠스쿠스 중 선택할 수 있어요!

저희는 샌드위치; 잠봉뵈르 , 핫 샌드위치; 루벤 , 핫 플래터; 소시지 플래터 를 주문했어요 ꔷ̑◡ꔷ̑

샌드위치의 사이드 메뉴는 쿠스쿠스와 감자튀김 각 각 1개씩 먹어보기로 했어요

잠봉뵈르(₩12,000)

제주 흑돼지로 만든 잠봉과 프렌치 이즈니 버터로 가득 채운 소금집의 시그니처 샌드위치

소금집델리에 오고 싶었던 가장 큰 이유는 바로 잠봉뵈르의 맛이 궁금해서였어요! 잠봉뵈르는 소금집델리의 시그니쳐 샌드위치이자 먹어본 사람들이 극찬을 했기 때문이예요~

굉장히 단단한 바게트 빵의 반을 가르고, 버터를 양껏 바른 후 안쪽에 ‘잠봉’이라는 얇은 햄을 넣은 샌드위치예요 소금집델리는 가게이름대로 햄들이 소금처럼 짠 편인데 단단하고 고소한 바게트와 부드럽고 풍미가 좋은 버터가 짠 맛을 중화시켜 주더라구요

안에 들어 가 있는 잠봉의 모습이 마치 장미꽃 같아 보이기도 해요 단면이 아름답습니다 ( ͡σ̴̶̷̤. ͡σ̴̶̷̤)ෆ⃛ 역시 시그니쳐 메뉴라서 그런지 정말 맛있었고, 또 먹고 싶단 생각이 들었고, 그리고 또 먹을 예정입니다!

루벤(₩14,000)

파스트라미와 그뤼에르 치즈, 사워 크라우트를 호밀빵과 함께 구워낸 그릴드 샌드위치

잠봉뵈르 말고 다른 메뉴를 뭘 먹을지 고민하며 블로그 리뷰를 보던 차에 비쥬얼이 너무 맛있어 보이고, 맛 없을 수가 없는 조합처럼 생긴 루벤을 고르게 되었어요!

우선 루벤은 먹기가 굉장히 불편합니다 한 입에 와앙 물어서 먹기엔 크기가 너무 크고, 이걸 또 썰어먹자니 햄과 빵도 질기거니와 사워크라우트가 우르르 쏟아집니다..^^

* 사워크라우트 : 양배추를 싱겁게 절여서 발효시킨 독일식 김치

생각보다 치즈의 맛은 강하지 않을 뿐더러 그닥 조화롭지 않았어요 왜냐하면 짠 거+짠 거 였기 때문이었습니다 먹음직스러운 비쥬얼에 비해 실망스러웠던 메뉴였어요 게다가 시큼한 양배추도 제가 좋아하질 않아서 가장 워스트의 메뉴였습니다

소시지 플레터(₩14,000)

육즙이 가득한 두 가지 소시지와 폴렌타, 신선한 채소로 만든 라따뚜이

소금집델리에서 처음 접해보는 음식들이 꽤 많았어요! 저는 라따뚜이, 폴렌타를 처음 먹어 보았는데 생각보다 둘 다 맛있더라구요 폴렌타란 옥수수가루로 끓인 죽같은 형태의 이탈리아 음식이예요! 처음엔 감자 으깬 건 줄 알았는데 아니더라구요!

라따뚜이는 제가 가장 좋아하는 애니메이션이기도 한데요(TMI) 처음 먹어본 거지만 토마토 소스와 잘 익은 채소들이 굉장히 조화로웠고, 채소를 싫어하는 사람들도 잘 먹을 수 있을 것 같은 맛있음이었어요

소세지의 맛은 탱글탱글하면서 육즙을 가득 담고 있어서 맛있었고, 폴렌타와 라따뚜이와 곁들여 먹으니 더욱 맛있었어요!

총 정리

영업시간 매일 11:00-22:00 / 주문마감 21:00 월요일 휴무

웨이팅 예상 시간은 45분 이었으나 총 1시간18분 정도 웨이팅 했어요(주말 런치) 넉넉하게 잡아 예상시간보다 30분 정도 늦게 들어가신다고 생각하면 될 것 같아요

했어요(주말 런치) 넉넉하게 잡아 예상시간보다 30분 정도 늦게 들어가신다고 생각하면 될 것 같아요 사이드 메뉴 인 감자튀김은 포슬포슬 맛있었고, 쿠스쿠스는 좁쌀 모양의 파스타라는데.. 그냥 그저 좁쌀 맛이예요 감자튀김드시는 거 추천 드립니다

인 감자튀김은 포슬포슬 맛있었고, 쿠스쿠스는 좁쌀 모양의 파스타라는데.. 그냥 그저 좁쌀 맛이예요 드립니다 맛: 잠봉뵈르 >>>소시지 플레터>>>>루벤

>>>소시지 플레터>>>>루벤 다음에 소금집델리에 방문하게 된다면 잠봉뵈르를 포장 해서 먹을 것 같아요 시간도 적게 걸릴 거고, 깔끔하게 먹기 좋기 때문!

오늘도 끝까지 읽어주셔서 감사합니다

다음 포스팅도 기대해 주세요 ᵔ︡⌔ᵔ︠

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