Top 29 소주 종류 All Answers

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전통소주 추천 일품진로 오크젠 문배술 화요 제왕 비교해 봤습니다 (소토닉비교)

소주의 종류와 한국의 지역별 대표 소주

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종류[편집]

이름[편집]

역사[편집]

종류[편집]

한국 밖의 소주[편집]

소비[편집]

같이 보기[편집]

각주[편집]

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Most searched keywords: Whether you are looking for 지역별소주 – 소주종류 지역별소주 – 소주종류 ; 서울 – 참이슬 / 경기도 – 처음처럼 / · 충북 – 시원한 청풍 ; 전남 – 잎새주 / 전북 – 하이트소주 / 경남 – 화이트소주 ; 경북 – 참 … 지역별소주 – 소주종류 지역마다 판매되는 소주가 다른걸 알고 계신가요??? 도수와 맛의 차이가 클뿐만아니라 겨냥하는 고객층도 저마다 다르다고 합니다!! 서울 – 참이슬 / 경기도 – 처음처럼 / 충남 – 린 / ..
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[진로] 진로이즈백 소주 360ml

(맥주) 타이거 캔 330ml 타이거 크리스탈 캔 330ml

(주류) 국순당 쌀막걸리 생막걸리 복숭아 청포도 바나나

(진로) 참이슬 과일 소주 (청포도맛 자두맛 딸기맛 자몽맛)

(KORICE) 밤 막걸리 일반 막걸리

(버드와이저) 버드와이저 라거 병맥주 330ml 캔맥주 330ml 500ml

[칠칵테일] 칠 라이트 캔 330ml (6종료)

(주류) (진로)참이슬 360ml

(맥주) Heineken 하이네켄 캔 330ml

(주류) (전통소주) 화요 25도 500ml

(주류) (전통소주) 화요 17도 375ml

(주류) (국순당) 백세주 375ml

(CJ) 컨디션 75ml 100ml

(수미지인) 유기농쌀 수제 생막걸리 제조키트 500g (7일숙성 도수 12%)

(수미지인) 유기농쌀 수제 생막걸리 제조키트 300g (2일숙성 도수 6%)

(하이트진로) 일품진로 25% 375ml

처음처럼 소주 360ml

처음처럼 청하 사케 360ml

처음처럼 소주 360ml 7종류 (사과 블루베리 시트론 포도 복숭아 요거트 딸기)

Strongbow 사과맛 Vị Táo 330ml

(주류) (국순당) 명작 복분자 375ml

(유어스 수제 맥주 4종) 광화문 에일 (50%) 비어리카노 커피 에일 (45%) 경복궁 IPA Gyeongbokgung (45%) 남산 에일 (45%)

[무학소주] 좋은데이 소주 5종

Strongbow 딸기맛 Vị Dâu 330ml

Strongbow 블랙베리맛 Vị Nho Đen 330ml

[신선청과] 미국산 레드캔디 포도 450g 1팩

[DH] 새콤달콤 후르츠 디핑 솔트 110 gr

[DH] NATURAL 카레 요리용 향신료 10 gr

[DH] NATURAL 소고기 쌀국수 요리용 향신료팩 25 gr

[DH] NATURAL 식초 청고추 절임 150 gr

[DH] NATURAL 태국식 샤브샤브 양념 26 gr

[DH] NATURAL 푸꿕 검은 후추 45 gr

[DH] NATURAL 고춧가루 60 gr

[DH] NATURAL 고기 구이 양념 10 gr

[DH] NATURAL Mac Mat잎 고기 구이 양념 10 gr

[DH] NATURAL 5가지맛 파우더 향신료 10 gr

집에서 만나는 열대의 맛 마켓사이공 코코넛 450g ~ 500g (따개 포함)

일광제과 캔디 250g (생강레몬맛)

[DH] NATURAL 푸꿕 히말라야 소금 + 한국 고춧가루 70 gr

[DH] NATURAL Bo Kho 양념 10 gr

[DH] 허니 마리네이팅 스테이크 소스 200gr

[DH] 후추 스테이크 소스 200gr

[DH] 허브 솔트 같은 감칠맛 새우 소금 60g

[DH] 매콤 짭짤 감칠맛나는 새우 칠리 소금 60g

[DH] 감칠맛 나는 매콤한 풍미 칠리 솔트 60g

[DH] 감칠맛 나는 알싸한 풍미 라임 잎 페퍼 솔트 50g 120g

[DH] 개운함과 짭짤함이 함께하는 라임-칠리 페퍼 솔트 50g

(GPS) 요미큐 구미젤리 유아 어린이 맛있는 비타민 과일젤리 50g

백제 미스터후 쌀국수 92g (해산물)

위생적이고 간편하게 화장실 청소 끝! 변기 클리너 핸들 1개 & 리필 12개입

(GPS) 입 안 가득 상쾌한 잇퓸 그린 옐로 핑크 코랄 24캡술

(GPS) 프레주 한라봉 복숭아 망고 240ml

[코코도르] 따뜻한 사랑이 담긴 베이직 디퓨저 8종 (100ml)

[MS Fresh] 건강을 위한 맛있는 유기농 백미 3kg 5kg (자포니카 품종)

[MS Fresh] 쫀득한 찰기를 더해줄 찹쌀 1kg

[진로] 진로이즈백 소주 360ml

(맥주) 타이거 캔 330ml 타이거 크리스탈 캔 330ml

(주류) 국순당 쌀막걸리 생막걸리 복숭아 청포도 바나나

(진로) 참이슬 과일 소주 (청포도맛 자두맛 딸기맛 자몽맛)

(KORICE) 밤 막걸리 일반 막걸리

(버드와이저) 버드와이저 라거 병맥주 330ml 캔맥주 330ml 500ml

[칠칵테일] 칠 라이트 캔 330ml (6종료)

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(맥주) Heineken 하이네켄 캔 330ml

(주류) (전통소주) 화요 25도 500ml

(주류) (전통소주) 화요 17도 375ml

(주류) (국순당) 백세주 375ml

(CJ) 컨디션 75ml 100ml

(수미지인) 유기농쌀 수제 생막걸리 제조키트 500g (7일숙성 도수 12%)

(수미지인) 유기농쌀 수제 생막걸리 제조키트 300g (2일숙성 도수 6%)

(하이트진로) 일품진로 25% 375ml

처음처럼 소주 360ml

처음처럼 청하 사케 360ml

처음처럼 소주 360ml 7종류 (사과 블루베리 시트론 포도 복숭아 요거트 딸기)

Strongbow 사과맛 Vị Táo 330ml

(주류) (국순당) 명작 복분자 375ml

(유어스 수제 맥주 4종) 광화문 에일 (50%) 비어리카노 커피 에일 (45%) 경복궁 IPA Gyeongbokgung (45%) 남산 에일 (45%)

[무학소주] 좋은데이 소주 5종

Strongbow 딸기맛 Vị Dâu 330ml

Strongbow 블랙베리맛 Vị Nho Đen 330ml

처음처럼 소주 360ml 7종류 (사과 / 블루베리 / 시트론 / 포도 / 복숭아 / 요거트 / 딸기) : 마켓사이공 (Market Saigon) 호치민 식료품 배달

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소주의 종류와 한국의 지역별 대표 소주

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소주의 종류와 한국의 지역별 대표 소주

소주는 쌀을 증류해 만든다.

소주라 함은 증류식 소주를 일컫는데,

희석식 소주가 증류식 소주를 대체하면서

두가지 모두 소주라 부르게 되었고

현재 소주는 보통 대중화한 희석식 소주를 말한다.

일반적으로 소주는 투명하고

알콜도수 16.8~53%까지 다양하다.

소비자가 원하는 맛과 선호도를 따라

알콜 도수가 많이 내려간 편이다.

소주는 씁쓸하면서 단맛도 난다.

소주 제조회사는 여러곳이고

각각의 브랜드를 가지고

소주 상품을 출시하고 있다.

브랜드별로 미묘한 맛 차이를 내는데

브랜드를 구분하지 않는 사람들도 있지만,

대부분 애주가들은 미묘한 맛을 구별하며

그에 따라 좋아하는 브랜드를 선호한다.

개인의 차는 있겠지만.

참이슬이 씁쓸한 맛이 강하다면,

처음처럼은 약간 더 달짝지근 하다고 할까?

알콜 향만 난다면 마시는데 거부감이 들겠지만,

예전에는 사카린을 첨가했고

최근엔 스테비오사이트 등의 당을 첨가한다고 한다.

그 외 소주 제조사에서 공개하지 않는

재료들의 배합 방법에 따라

맛의 차이가 나게 된다.

한국의 지역별 대표 소주 서울 참이슬 2012년 후레쉬(17.8%)와 클래식(20.1%)으로 리뉴얼 되었다. 진로에서 생산하고 있다. 강원 처음처럼(17.5%) 옛 두산주류BG에서 처음 출시하여 현재 롯데칠성음료에서 생산하고 있다. 충북 시원한 청풍(17.5%) 시원소주에서 제조. 이는 아스파라긴이 함유되어있어 부드러운 맛을 자랑한다. 충남 O2린(17.8%) 맥키스 컴퍼니에서 제조. 이는 산소가 3배 많은 소주로 산소소주라고 불리기도 한다. 전북 하이트(19%) 진로에서 제조. 수출용으로는 하이트 블루밍 3종이 있다. 광주, 전남 잎새주(18.5%) 보해양조에서 제조. 이는 100% 자연에서 추출한 감미료를 사용하여 인공조미료가 첨가되어 있지 않다. 대구, 경북 참소주(16.9%) 금복주에서 제조. 참소주는 첨단고순도정밀여과공법을 도입했다. 울산, 경남 화이트(19%)

좋은데이(16.9%) 무학 종합 주류업체에서 제조. 좋은데이는 클린에어와 참숯세라믹 여과를 통해 깔끔한 맛을 만든다. 부산 C1(17.5%) 대선주조에서 제조. C1프리미엄 소주는 국내 최초로 제조과정에 음악을 들려주는 음향숙성진동공법을 도입했다. 제주 한라산(21%) (주)한라산 소주에서 제조되고 있다. 이는 천연암반수를 해저 80m 아래에서 뽑아 올려 화학처리를 거치지 않고 자연수 상태로 사용한다.

과일맛 소주 처음처럼 순하리 과일소주의 시초라고 할 수 있으며 유자(14%), 복숭아(12%), 라임(15%), 사과(12%) 맛이 있다. 좋은데이 자몽, 복숭아, 블루베리, 석류, 파인애플, 유자 맛 등이 있으며 알코올 도수는 모두 13.5%이다. 참이슬 청포도에 이슬, 자몽에 이슬이 있다. 말그대로 청포도 맛과 자몽 맛이며, 두개 모두 알코올 도수는 13%이다. 순한참 자몽, 유자, 청포도, 블루베리 맛이 있으며, 이들 모두 알코올 도수는 14%이다. 최근에는 알코올 도수를 10%로 내린 모히또 바나나도 출시하였다. 부라더 소다 소다, 복분자, 풋사과, 바나나, 자몽, 망고, 요구르트 맛과 한정판으로 나온 딸기 맛 등이 있으며, 알코올 도수는 모두 3%이다.

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소주의종류 : 네이버 블로그

소주의종류

한국인들이 즐겨마시고

세계술소비량 1위를 차지하는 소주는

고려시대 몽고에서 들어온이래로

한반도를떠나

세계인들이 애용하는 기호식품이되었다…

우리나라 각 지방마다에는

소주의 도가(양조장)들이있고

특색이있다…..

소주의 다른이름들은::.

노주:증류하여 이슬처럼받는술

한주:땀처럼 뚝뚝떨어지는술

화주:불을 데피워서 만든술

백주:술 색깔이 없는술

또한소주는 가공방식과 재료에따라.

전통적인 증류식과 희석식으로나뉜다..

증류식은::

알코올(alcohol)이 낮은 끓는점78.3C을

이용하여 78.3C이상으로 술을 가열하면

소주만분리되어 나오는것을 이용하여

도수를 낮추어 생산하였다.

증류식으로유명한것은

안동소주.광주요화요.

일품진로.문배주.금복오크젠

롯데천인지오가 유명하다….

희석식은::

고구마또는 타피오카(Tapioca.카사바뿌리)등

저렴한원료를 발효시켜

정제한 주정(에틸알콜.ethanol)에

물과 각종향신료를섞어

맞을낸 알콜성분이다…..

희석식소주는 요즘대부분의소주이며

증류기를이용해95%주정으로

물과첨가물을 희석시켜 20~35C로 맞추어

상품으로 내어놓은것이다….

년도별 소주 상표변천사

증류주의대표격인 안동소주

참이슬광고모델 하지원

우리나라 소주시장점유율

증류주와 희석식소주 제조방법

처음처럼 진로소주 광고모델

진로소주변천사

각도 의 대표소주회사와소주

우리나라 소주(진로)의대명사겸 창업주인 우천장학엽선생

술을마시고 머리가아픈 숙취현상의 주범은

아세트알데히드(acetaldehyde)때문이며

간에서 알콜을 분해해독시 생기는 물질이다….

초창기1924년도

생산될땐 35C 였고

1960년대 식량난으로 양곡으로 만들던 증류주는

금지가되었고

곡식이 안들어가는 희석식소주만 허락되었다…

1998년 23c도의 참이슬소주이후 25년간유지되던

25C의 벽이무너진뒤로 20년동안

술은 더욱순해져서 요즘은 17C전후로

20.1C의 참이슬 오리지널이 대세를 장악하고있다.

자타공인 소주를 너무사랑한 나머지 지고갈수는 없어도 마시고 갈수있다는 탈랜트조경환씨

3대 소주애주가를 자랑하는 연예인들

최고의 주량을자랑하는 여자연예인1위는.박한별

2위소이현’3위보아.4위한지혜’

5위김희선’6위심은진7위이정현.

8위신지.9위자두.10위문근영으로

쳐주고있다…

애주가 젊은연예인3총사

술의열량과종류

최고의노익장과 대주가로소문난 송해선생

술과 안주의궁합:::최고의궁합은 오이

소주상표(진로)변천사

아이러니하게도 소주회사에서

도수를 1C도를 낮추면 180억원의이득이 발생한다…

조선시대 증류주 생산시절만해도 귀족은 청주를마시고

일반백성은 막걸리를애용했다….

우리한민족은 애환이 많은민족으로서 술로서 희로애락을 풀고 어려움을이겨내며 독보적인 소주 소비국이되었다…

한국인의 소주소비량은

20세이상 성인1인당 연간716병이며

소주병을 길게연결하면

서울.부산왕복을7560번 할수있는거리이다…

지구둘레를 소주병으로연결하면 161회돌수있는거리이며.

1998년10월 진로에서 참이슬을 출시한후

세계에서 제일많이 팔리는술 1위자리를 14년간유지하며

200억병의 판매기록을세웠다….

이유는.

진로창업주

우천 장학엽(1903~1985일제시대 조선어교사)선생의

소주사랑과 대중적인 상품화로

가격이 엄청저렴하고 품질이뛰어나 현재 한국뿐아니라 전세계의일류 주류상품이되었다….

두주불사를 자랑하는 이이돌스타연예인

단연 아이돌스타에서 애주가로소문난 연예인중한명

평양소주(현재한국과 미국에서 팔리고있다..)

연예인 소주애호가

술의부작용::너무많은 알콜섭취로 인사불성인 외국여인들.

이태원밤거리

술안주 최고인 해물구이

각 도의대표소주들

소주안주로 한국인들이 특히 사랑하는 산낙지무침

소주(술)의병폐::;홍대앞새벽시간

누구못지않게 술을사랑하는 탈렌트이유진씨

소주안주의 대표주자인 광어.돔회

최고의맛을 자랑하는 공덕막걸리

평양시내의 소주(술)주점

위키백과, 우리 모두의 백과사전

한국의 소주(燒酒)는 전통적으로 쌀로 증류해왔지만, 일제 강점기와 한국 전쟁 이후부터 경제 성장기에 걸쳐 감자, 밀, 보리, 고구마, 타피오카 등의 전분을 첨가한 소주가 만들어지게 되었다. 소주는 원래는 증류식 소주만을 일컫는 말이었으나, 20세기 중반에 희석식 소주가 증류식 소주를 대체하면서 두 가지 종류의 술을 모두 이르는 말이 되었다. 현재 소주는 보통 값이 싸고 대중화한 희석식 소주를 말한다.

소주는 무색 투명하고 알코올 도수는 16.8%에서 53%까지 다양하다. 1990년대 이전에는 25% 이상이 거의 대부분이었으나 이후 저도수 주류가 유행함에 따라 도수가 낮은 소주가 점점 늘어나고 있다.

1977년 정부에서 1도 1사의 원칙을 정했지만. 1988년 제6공화국 수립 이후 체계로 원칙적으로 폐지되었다.

종류 [ 편집 ]
이름 [ 편집 ]
소주라는 말은 태워서 만든 술이라는 뜻이다. 소주의 원명은 증류, 땀을 가리키는 아랍어인 ‘아라크’(Araq)를 한역(漢譯)한 ‘아자길’(阿刺吉)·‘아리걸’(阿里乞)이라고 중국문헌에 나오며, 한국 평안북도의 경우 아랑주, 개성지방에서는 아락주라고 하는 데서도 그 흔적이 드러난다.[1] 불을 붙이면 불이 난다고 화주(火酒), 한 방울씩 모아서 된 술이라 하여 노주(露酒)[2], 한주(汗酒)라고도 부른다.[1]
역사 [ 편집 ]
한반도에는 고려 충렬왕 때 쿠빌라이 칸이 일본 원정을 목적으로 진출할 때 전해졌다고 한다. 특히 몽골의 주둔지이던 개성, 전진 기지가 있던 안동, 제주도에서 소주 제조법이 발달하였다. 《고려사(高麗史)》에 공민왕 때 경상도 원수(元帥) 김진(金鎭)이 소주를 좋아하여 명기(名妓)와 부하를 모아 소주도(燒酒徒)가 되었다는 기록이 나오는데, 이것이 한국 최초의 기록이다.[1]
한국에서는 고려를 부마국으로 둔 몽골군에 의해 몽골군의 주둔지인 안동과 무역의 중심지였던 개성을 중심으로 소주가 알려지기 시작했다. 그러나 그 당시 소주는 제조가 까다로운 증류주였기 때문에 값이 비싸 사치스러운 술로 부유층이 즐기던 술로 인식되었다. 일반 서민층들에게는 약용으로만 쓰여져 약소주라고도 불렸다. 소주의 종류는 여러 가지였고, 지금과는 달리 순수하게 곡식으로 빚어 맛이 좋았다고 한다.

소주의 기원은 13세기 고려로 거슬러 올라가는데, 당시 몽골 침략 당시 레반틴 증류법이 소개된 시기(1231~1259년)에 레반트, 아나톨리아, 페르시아 침략 당시 아라크의 증류법을 터득한 위안 몽골인들이 도입한 것이다.[3] 그 당시 수도였던 개경시 주변에 양조장이 설치되었다. 개성의 주변 지역에서는 소주를 여전히 아락주라고 부른다.[4] 한국 현대 소주의 직접적인 뿌리인 안동소주는 이 시기 몽골의 물류기지가 있던 안동시에서 자조주로서 시작되었다.[5]
소주는 전통적으로 발효된 곡물을 증류하여 만든다.[6] 증류소주의 청주는 보통 약 15일 동안 발효되며, 증류 과정은 여과되고 성숙한 청주를 소주 고리를 위에 얹은 솥(카울드론)에 넣고 끓인다. 1920년대에는 3,200개 이상의 소주 양조장이 한반도에 존재하였다.[7]
소주는 쌀 부족 현상을 완화하기 위해 정부가 소주를 쌀로 증류하는 것을 금지한 것과 함께 30%의 ABV를 가진 희석된 소주가 1965년까지 35 ABV의 증류 음료로 언급되었다. 대신에, 소주는 향료와 감미료, 물을 섞은 고구마와 타피오카에서 증류된 에탄올(95% ABV)을 사용하여 만들어졌다.[8][9]최종 제품은 다양한 소주 브랜드 이름으로 판매되고 있다. 국내 소주업체는 모두 에탄올을 판매한다. 1980년대 후반까지, 사카린은 업계에서 가장 인기 있는 감미료였지만, 그 이후로 스테비오사이드로 대체되었다.[10]
비록 1999년에 금지가 해제되었지만, 저렴한 소주는 계속해서 이런 방식으로 만들어졌다. 희석된 소주는 알코올 함유량을 낮추는 추세를 보이고 있다. 30%의 ABV는 1973년까지 25%로, 1998년에는 23%로 떨어졌다.[7] 현재 소주는 17% 이하의 ABV를 이용할 수 있다.[8] 2017년에는 일반 360밀리리터(13.2페인트, 12.7US플루즈) 한 병의 희석 소주가 슈퍼마켓과 편의점에서 1700원(약 1.69달러), 식당에서는 4,000원–5,000원(약 3.99-4.98달러)으로 소매된다.[11][12]
몇몇 지역은 1999년부터 곡류로부터 소주를 추출하기 시작했다. 전통적인 수공예인 안동소주는 약 45% ABV를 가지고 있다. 화요는 ABV 17%~53% 범위로 구성된 5가지 다른 혼합물을 가진 브랜드다.[13]
2000년대에 소주는 세계 정신 시장을 지배하기 시작했다. 진로 소주는 10년 이상 세계 최대 판매 정상이었다.[14] 다른 두 개의 소주 브랜드인 첨추름과 굿 데이는 상위 10위 안에 들었고 나머지 세 개의 소주 브랜드가 2016년 세계 100위 안에 들어 있다.

과일 소주는 2015년부터 생산되고 있다. 칵테일이 한국에 처음 소개되었을 때, 소주를 첨가하여 과일 추출물이나 주스를 맛보기 위해 처음 만들어졌다.[15]
종류 [ 편집 ]
원료와 제조 방법에 따라 크게 구식 소주와 신식 소주로 나눈다.[2]
구식 소주 [ 편집 ]
구식 소주는 조국(粗麯, 밀기울로 만든 누룩)과 전분질의 원료를 함께 발효한 것을 증류하여 얻은 소주로 독특한 향미가 있다. 전분질의 원료로 남부 지방에서는 쌀, 북부 지방에서는 보리나 조, 옥수수 등을 이용했다. 보통 소주와 약소주로 나눈다.[2]
신식 소주 [ 편집 ]
주조 기술이 발달하면서 조국 대신에 곰팡이 고지(koji)를 쓰고, 증류기도 고리 대신 사관식 증류기를 쓰게 되어 소주의 풍미가 구식 소주와 크게 달라지게 되었다. 신식 소주는 증류식 소주와 희석식 소주로 나눈다.[2]
증류식 소주 [ 편집 ]
증류식 소주는 전통적으로 ‘소줏고리’라는 장치를 이용한다. 이 장치는 아래위 두부분으로 되어있는데, 소주의 술밑을 큰 솥에 넣고 위에 고리를 올린 후 위층에 물을 붓고 아궁이에 불을 땐다. 그러면 알코올이 물보다 끓는점이 낮기 때문에 먼저 기체가 되어 날아오른다. 이러한 증류액을 모은 것이 소주가 된다.

1920년 무렵 흑국균(黑麴菌)을 전분질의 원료에 배양하여 만든 고지를 구식 소주의 누룩 대신 쓰기 시작했다. 처음에는 전통 누룩과 반반 정도로 썼으나, 점차 고지만을 쓰게 되었다. 단식 증류기를 이용하여 증류한 소주이다. 증류식 소주는 흑국균이나 그것의 변이인 백국균을 누룩으로 이용하고, 황국균이나 배양효모는 특별히 쓰지 않는다.[2]
희석식 소주 [ 편집 ]
희석식 소주는 당밀 타피오카 등으로 만든 술을 증류기로 증류하여 주정을 만들고, 이 주정에 물을 희석하여 정제한다. 오늘날 시중에 파는 거의 대부분의 소주들이 희석식으로 만들어진다.

1965년에 정부의 식량 정책으로 소주 발효에 곡류의 사용이 금지되어 증류주로써의 소주가 사라지게 되어 개발된 소주이다.[2] 희석식 소주는 쌀, 보리, 고구마 등 곡물원료를 발효 후 연속 증류, 정제하여 만든 순도 95% 이상의 에탄올(주정)을 주원료로 하여, 알코올 도수를 맞추기 위해 물에 희석하고 그 외 여러 인공첨가물을 첨가하여 생산된다. 최근엔 타피오카라는 저렴한 열대작물을 발효시켜 주정을 얻는다. 주정을 얻는 과정에서 향이 모두 날아가기 때문에 어떤 원재료를 사용했는지는 중요하지 않다. 현재 알코올도수는 15.5도에서 35도 사이로 다양한 제품들이 생산되어 판매되고 있다. 사실 주정과 물만을 희석한 상태에서는 쓴 맛이 강해 역해서 바로 마시기 힘들다고 한다. 그래서 인공첨가물인 아스파탐 등을 첨가해 단맛을 내고 쓴맛, 비린맛을 느끼지 못하게 한다. 다른 식품군과 다르게 주류는 첨가물의 성분을 표시하지 않아도 된다. 이는 주류 표시규정에서 정하는 “표시해야 할 첨가물은 식품위생법에서 명칭과 용도를 표기해야 하는 물질로 한다.”는 항목 때문인데 이로 인해 주류에 대해서는 특별히 모든 성분을 표시하지 않아도 되는 특혜를 받고 있다. 반면 다른 나라에서는 한국인이 마시는 희석주를 일반적인 술로 보지 않고 거의 생산하지 않는 상황이다. 성분도 문제이지만 더 큰 문제는 값싼 원료로 제작돼 첨가제로 맛을 낸 희석주로 인해 적은 금액으로 쉽게 취할 수 있게 되면서 한국의 음주문화까지 바뀌어 버렸다는 데 있다.

지역별 소주 [ 편집 ]
1970년대 소주업체들의 과다경쟁으로 정부는 1도 1사의 원칙을 정하였지만 1988년 이 원칙을 폐지하였다. 그럼에도 불구하고 타지역의 소주가 유통되기에는 많은 어려움이 있기 때문에 아직까지 각 지역별 특성을 유지하고 있다.

서울 : 진로의 참이슬이 대표적이며, 2012년 후레쉬(17.8%)와 클래식(20.1%)으로 리뉴얼 되었다.

: 진로의 참이슬이 대표적이며, 2012년 후레쉬(17.8%)와 클래식(20.1%)으로 리뉴얼 되었다. 강원 : 처음처럼(17.5%)이 대표적이며, 옛 두산주류BG에서 처음 출시하여 현재 롯데칠성음료에서 생산하고 있다.

: 처음처럼(17.5%)이 대표적이며, 옛 두산주류BG에서 처음 출시하여 현재 롯데칠성음료에서 생산하고 있다. 충북 : 시원한 청풍(17.5%)이 대표적이며, 시원소주에서 제조되고 있다. 이는 아스파라긴이 함유되어있어 부드러운 맛을 자랑한다.

: 시원한 청풍(17.5%)이 대표적이며, 시원소주에서 제조되고 있다. 이는 아스파라긴이 함유되어있어 부드러운 맛을 자랑한다. 충남 : O2린(17.8%)이 대표적이며, 맥키스 컴퍼니에서 제조되고 있다. 이는 산소가 3배 많은 소주로 산소소주라고 불리기도 한다.

: O2린(17.8%)이 대표적이며, 맥키스 컴퍼니에서 제조되고 있다. 이는 산소가 3배 많은 소주로 산소소주라고 불리기도 한다. 전북 : 진로의 하이트(19%), 처음처럼이 대표적이며, 수출용으로는 하이트 블루밍 3종이 있다.

: 진로의 하이트(19%), 처음처럼이 대표적이며, 수출용으로는 하이트 블루밍 3종이 있다. 광주, 전남 : 잎새주(18.5%)가 대표적이며, 보해양조에서 제조되고 있다. 이는 100% 자연에서 추출한 감미료를 사용하여 인공조미료가 첨가되어 있지 않다.

: 잎새주(18.5%)가 대표적이며, 보해양조에서 제조되고 있다. 이는 100% 자연에서 추출한 감미료를 사용하여 인공조미료가 첨가되어 있지 않다. 대구, 경북 : 참소주(16.9%)가 대표적이며, 금복주에서 제조되고 있다. 참소주는 첨단고순도정밀여과공법을 도입했다.

: 참소주(16.9%)가 대표적이며, 금복주에서 제조되고 있다. 참소주는 첨단고순도정밀여과공법을 도입했다. 울산, 경남 : 화이트(19%), 좋은데이(16.9%)가 대표적이며, 둘 다 무학 종합 주류업체에서 제조되고 있다. 좋은데이는 클린에어와 참숯세라믹 여과를 통해 깔끔한 맛을 만든다.

: 화이트(19%), 좋은데이(16.9%)가 대표적이며, 둘 다 무학 종합 주류업체에서 제조되고 있다. 좋은데이는 클린에어와 참숯세라믹 여과를 통해 깔끔한 맛을 만든다. 부산 : C1(17.5%)가 대표적이며, 대선주조에서 제조되고 있다. C1프리미엄 소주는 국내 최초로 제조과정에 음악을 들려주는 음향숙성진동공법을 도입했다.

: C1(17.5%)가 대표적이며, 대선주조에서 제조되고 있다. C1프리미엄 소주는 국내 최초로 제조과정에 음악을 들려주는 음향숙성진동공법을 도입했다. 제주: 한라산(21%)이 대표적이며, (주)한라산 소주에서 제조되고 있다. 이는 천연암반수를 해저 80m 아래에서 뽑아 올려 화학처리를 거치지 않고 자연수 상태로 사용한다.

과일맛 소주 [ 편집 ]
처음처럼 순하리 : 과일소주의 시초라고 할 수 있으며 유자(14%), 복숭아(12%), 라임(15%), 사과(12%) 맛이 있다.

: 과일소주의 시초라고 할 수 있으며 유자(14%), 복숭아(12%), 라임(15%), 사과(12%) 맛이 있다. 좋은데이 : 자몽, 복숭아, 블루베리, 석류, 파인애플, 유자 맛 등이 있으며 알코올 도수는 모두 13.5%이다.

: 자몽, 복숭아, 블루베리, 석류, 파인애플, 유자 맛 등이 있으며 알코올 도수는 모두 13.5%이다. 참이슬 : 청포도에 이슬, 자몽에 이슬,딸기에 이슬(해외)이 있다. 말그대로 청포도 맛과 자몽 맛,딸기에 이슬 세개 모두 알코올 도수는 13%이다.

: 청포도에 이슬, 자몽에 이슬,딸기에 이슬(해외)이 있다. 말그대로 청포도 맛과 자몽 맛,딸기에 이슬 세개 모두 알코올 도수는 13%이다. 순한참 : 자몽, 유자, 청포도, 블루베리 맛이 있으며, 이들 모두 알코올 도수는 14%이다. 최근에는 알코올 도수를 10%로 내린 모히또 바나나도 출시하였다.

: 자몽, 유자, 청포도, 블루베리 맛이 있으며, 이들 모두 알코올 도수는 14%이다. 최근에는 알코올 도수를 10%로 내린 모히또 바나나도 출시하였다. 부라더#소다: 소다, 복분자, 풋사과, 바나나, 자몽, 망고, 요구르트 맛과 한정판으로 나온 딸기 맛 등이 있으며, 알코올 도수는 모두 3%이다.

한국 밖의 소주 [ 편집 ]
중국 [ 편집 ]
한반도 바로 외곽에 있는 소주 브랜드들은 한국보다 가격이 훨씬 싸기 때문에 쌀을 기금으로 사용한다. 진로와 같은 회사로부터 북한과 남한으로부터 온 소주 또한 수입된다.[16]
캐나다 [ 편집 ]
캐나다의 주류는 주마다 다른 규제를 받는다. 온타리오 주에서는 술관리위원회(LCBO)가 소주를 판매하지만 모든 점포가 소주를 취급하는 것은 아니다. LCBO는 다양한 종류의 소주를 판매하는데, 보통 3, 4개의 다른 브랜드가 항상 소주를 판매한다. 모든 LCBO 지역에 소주가 있는 것은 아니다. LCBO가 온라인 주문을 도입했기 때문에 지방 어디에서도 소주를 주문할 수 있다. AGCO 주류판매권을 가진 거의 모든 한국 식당들이 그것을 팔고 있다.

다른 캐나다 지방에서는 주류 판매가 민영화되거나 반민영화 될 수 있다. 예를 들어, 알버타에서는, 주류 상점이 소주 브랜드를 수십 개 가지고 다닐 수 있다.[17]
미국 [ 편집 ]
캘리포니아 주와 뉴욕 주의 주류 허가법은 특히 소주의 판매를 다른 증류주의 판매와 관련된 규정에서 면제하여, 맥주/와인 면허를 가진 기업들이 다른 증류주에 필요한 더 비싼 면허를 요구하지 않고 소주를 판매할 수 있도록 한다.[18]단 한 가지 규정은 소주에 라벨을 명확하게 부착하고 알코올 함유량이 25% 미만이어야 한다는 것이다.[19]이것은 미국에 일반적으로 보드카나 소주 마티니와 소주 세계인과 같은 유사한 정신을 기반으로 한 소주를 기반으로 한 많은 서양 혼합 음료의 등가물로 나타났다. 또 다른 결과는 일본 쇼츄와 같은 다른 아시아 지역에서 나온 유사한 증류주 제조업자들이 그들의 제품을 판매하기 위한 소주로 재지정하기 시작했다는 것이다.[20] 진로의 미국 사업부는 미국에서 소주를 홍보하기 위해 한국의 팝 스타인 PSY와 제휴를 맺고 2013년 LA 다저스와 제휴해 소주를 매각했다.[21]
소비 [ 편집 ]
한국이 세계 독한 술 소비량에서 1위를 차지하고 있다.

비록 맥주, 위스키, 와인이 최근 몇 년 동안 인기를 얻고 있지만 소주는 바로 사용 가능성과 비교적 낮은 가격 때문에 한국에서 가장 인기 있는 알코올 음료 중 하나로 남아있다. 2004년에 한국에서 30억 개 이상의 병이 소비되었다.[22] 2006년에는 성인 한국인(20세 이상)이 그 해 동안 소주 90병을 마신 것으로 추정되었다.[23]2014년 한국인의 음주 연령은 주당 평균 13.7회, 2위 러시아인은 6.3회였다. 반면 미국의 소비량은 3.3명, 캐나다는 2.5명, 영국은 2.3명이었다.[24]
칵테일 [ 편집 ]
소주는 전통적으로 쭉 마시는 반면 칵테일 몇 잔과 혼합 음료는 소주를 기본 정신으로 사용한다. 맥주와 소주를 섞으면 소주와 맥주(소맥 어원이 된다.[25]이 나는 소주도 있다. 과일을 소주와 섞어 슬러시 형태로 마시는 것도 인기가 있다.[26]또 다른 인기 있는 향미 소주는 소주, 요거트, 레몬 라임소다의 조합인 요구르트 소주가 있다.

폭탄주(“폭탄 음료”)는 맥주 1파인트에 담가둔 소주 한 잔으로 구성돼 금방 취한다.[27] 이것은 일본의 사케 폭탄과 유사하다.[28]
소주는 때때로 한국의 청주라고 잘못 일컬어진다. 대량 생산된 소주는 곡주인 중국 바이주와 일본 음료인 쇼츄로 오인되고 있다.

같이 보기 [ 편집 ]

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