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① 준비한 재료를 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. ② 팬에 기름을 둘러 달궈준 후 여주를 넣고 볶아줍니다. ③ 여주를 살짝 볶은 후 양파를 넣고 마늘과 소금을 넣어 볶아주시면 완성!! 소금과 마늘의 양은 입맛에 따라 조절해주세요!
오팜 : 네이버 블로그
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여주볶음 고야 효능 여주 요리법 : 네이버 블로그
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생여주 무침 – 여주 먹는법, 여주 효능 소개할게요!
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그대로 따라 만들면 당신도 쉐프!
YORISONG 유튜브에서 영상레시피도 감상하세요요리,요리만들기,레시피,맛집,식재료리뷰,요리리뷰,요리송,간단요리,쉬운요리,다이어트식 - Table of Contents:
생여주 무침 레시피 – 여주 먹는법 여주 효능 소개할게요!
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여주요리법/ 여주요리방법
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요리천사의 즐거운 요리세계
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당뇨에 좋다는 여주의 효능과 쓴맛제거하기, 여주삼계탕 등 요리법 | 효능백과
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 당뇨에 좋다는 여주의 효능과 쓴맛제거하기, 여주삼계탕 등 요리법 | 효능백과 덜 익은 녹색의 여주를 2mm정도로 얇게 썰어 말린 다음, 물에 넣고 약한 불에 푹 달입니다. 식혀서 냉장고에 넣고 자주 마시면 됩니다. 처음엔 설사를 할 수 도 있으니 … 천연 혈당 강하제 여주! 박과의 넝쿨식물인 여주는 인도(비터멜론, Momordica charantia라 칭함)와 아시아 열대지방이 원산지로 과거에는 관상용으로 쓰였으나 최근에는 건강에 좋은 기능성 채소로 각광받고 있..
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여주볶음 고야 효능 여주 요리법
요즘 시장이나 마트에 가면
오이나 호박 수세미 비슷하게 생겨
울퉁불퉁 도깨비 방망이를 닮은 여주가 보일거예요.
당뇨에 좋다고 알려져 건조시켜 볶아
차로 마시는 분들도 많은데
이맘때 쯔음 출하되는 생여주로 만드는 여주 요리입니다.
애니매이션 영화 너의 이름은 때문에
많이 알려진 신카이 마코토 감독의 작품 중
언어의 정원이라는 애니를 보면
여주를 요리해먹는 장면이 나온답니다.
구두 디자이너를 꿈꾸는 소년의 요리하는 보습에
샐러드 위에 여주를 올려내는 것을 볼 수 있습니다.
씨를 파내고 여주를 송송 썰고 있죠?
샐러드라면 위에 올려서 비벼 먹는 식사장면에 나온 여주
일드를 봐도 반찬으로 자주 올라오는
생여주는 지금이 제철이라 딱 지금만 만날 수 있는
건강 식재료이니 참고하세요.
저는 여주볶음을 만들었답니다.
두부나 버섯, 햄이나 베이컨, 고기 같은 단백질과 같이 볶아내도 좋고
스크램블 계란과 함께 볶아
여주의 아삭한 맛과 담백한 계란의 맛을 즐기기도 하는데요.
여주는 비타민의 황태자라 불릴만큼 비타민이 풍부한데
열을 가해도 파괴되지않는 특별한 비타민으로
레몬의 5배, 오이의 20배 비타민C가 더 들어있어요.
지금까지 여주에대해 설명하니
여주가 아주 맛있는 농작물일것 같은 착각을 일으키는데
오이꼭지의 쓴맛이 제대로 나는 채소가 바로 여주예요.
일본 오키나와현에서 장수 식품으로 손꼽히는 고야(여주)는
쓴맛이 많아 서양에서 비터메론(bitter melon)이라고 불리는데
꼭~! 그 쓴맛이 아주 오이 꼭지를 먹었을 때 나는 맛이라
처음 접하는 분들은 먹기 꺼려하는 분도 있을 것 같아요.
여주의 쓴 맛의 원인은 바로 여주속 식품스테롤 배당체들과
많은 종류의 아미노산,갈락트론산, 싸이트룰린, 펙틴 등의 성분들 때문인데요.
쓴맛을 위를 자극시켜 소화액의 분비를 촉진시켜주기 때문에
입맛이 떨어지는 여름철에도 좋습니다.
여주는 여주피클, 오이지 같은 꼬들한 여주지, 여주장아찌 등
여러가지 요리에 활용하면 되는데
여주볶음 요리법입니다.
깨끗하게 솔로 울퉁불퉁한 사이를
세척해서 씻어주고 반으로 잘라 줍니다.
꼭지는 너무 써서 잘라냈어요.
속에 스폰지같은 느낌의 씨를 포함한 해면조직을 수저로 긁어 냅니다.
티스푼 이용해서 싹싹 긁어내요.
깔끔하게 잘 긁어졌지유?
그리고 여주를 송송 썰어 주세요.
너무 굵어도 여주 쓴맛을 우려내기 힘드니
조금 얇게 썰어 줍니다.
물론 여주를 좋아하고 씹히는 맛을 좋아하는 분은 굵게 썰어도 좋아요.
연한 소금물에 여주를 담가줍니다.
그동안 냉장고에 야채를 뒤져
썰어주고 계란도 풀어주세요.
저는 당근 몇조각 슬라이스, 양송이와 햄도 함께 썰어주었어요.
10분만 지나도 이렇게 여주의 초록색 물이
빠지는데 소금물에 절이면 간도 되면서
볶았을 때 선명한 초록색이 되어서
여주는 더욱 맛있게 먹을 수 있어요.
계란은 센불에 오일을 조금 둘러 스크램블을 만들어줍니다.
부드럽게 만들어 처음에 계란 깨트렸던 그릇에 다시 담아놓아요.
다시 오일을 조금 추가하고 햄, 버섯을 노릇하게 달달 볶아줍니다.
이제 여주와 당근이 들어가 간을 해줄 차례인데요.
굴소스 좋아하는 분들은 굴소스 사용하고
참치액이나 어간장 좋아하는 분들은 그걸로 간해도 좋구요.
일본에서는 가쓰오향이나는 쯔유를 간하기도 해요.
저는 쯔유를 넣어 간했답니다.
후춧가루도 좀 뿌려주고 여주의 간이 딱 맞아 떨어지면
마지막에 덜어두었던 계란을 넣고 섞어줍니다.
불을 끄고 참기름을 떨어트려요.
호타루의 빛이라는 일드에 보면 여주?인공이 여주를 먹는 장면이 나오거든요.
두부와 스크램블만 넣어 담백한 여주볶음 만들어냈는데
그것도 괜찮아 보이더라구요.
여주 손질법만 알면 여주 맛있게 만들어 드실 수 있겠죠?
여름철 입맛도 없고
몸속에 클렌즈를 원할 때 쓴맛의 여주도 한번 드셔보세요.
처음에 인상 팍 쓰다가 익숙해지면 그맛이 생각날지도 모른답니다.
😀
#여주효능,#여주요리법,#고야요리, #고야, #여주볶음, #여주요리
베르단디의 맛있는 식탁 ♡ 홈메이드 레시피
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생여주 무침 – 여주 먹는법, 여주 효능 소개할게요!
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생여주 무침 레시피 – 여주 먹는법, 여주 효능 소개할게요!
여주를 아시나요?
위와 같이 생긴 과일과의 식물입니다.
채소로 알고 계신 분도 계시고
약제로도 많이 알려져있어요.
이 재료는 쓴맛이 납니다.
그럼에도 불구하고 제법 인기가 많은 과일이에요.
여러 가지 효능이 있기 때문인데요.
콜레스테롤 감소에도 효과가 좋고
특히 당뇨병과 항암효과가 탁월하다고 알려져 있습니다.
실제로 약제로도 많이 활용하고 있을 정도예요.
한국에서 흔히 볼 수 있는 과일은 아니지만,
요즘 제철을 맞이하여 하나로마트 등 에서 구매가 가능합니다.
혹시 아직 드셔 보시지 않았다면
아래 레시피를 참고하여 맛 보시기를 추천합니다.
건강해지고 있다는 느낌을 바로 받으실 수 있을 거예요.
그럼 건강에 좋은 여주 맛있게 먹는법, 생여주 무침 레시피 아래에서 함께 확인하세요!
생여주 무침 ( 여주 먹는법 ) 재료
생여주(27cm) 1개
고추장 1큰술
고춧가루 1큰술
물엿 3큰술
다진 마늘 1큰술
통깨 1큰술
식초 2큰술
생여주 무침 ( 여주 먹는법 ) 레시피
1. 생여주를 준비해주세요! 여주를 깨끗이 씻은 후 반을 갈라 씨앗을 빼내 주세요.
2. 먹기 좋게 썰어 볼에 담아주세요.
3. 위의 재료(고추장, 고춧가루, 물엿, 다진 마늘, 식초)를 정량대로 넣고 새콤 달콤하게 묻혀주세요.
통깨를 뿌려내면 완성!
여주 효능
건강에 탁월한 효능이 있는 여주.
특히 다음과 같은 증상에 특히 좋다고 합니다.
당뇨, 고혈압 예방
여주에는 카란틴 성분이 다량 함유되어 있습니다.
식물성 인슐린이라고 불리는 성분으로
혈당대사를 촉진시키는 작용을 합니다.
당뇨와 고혈압에 특히 좋습니다.
피로 해소, 피부미용
여주에는 비타민C가 풍부한데요.
무려 오이의 20배, 레몬의 5배가 넘는
비타민C가 함유되어 있습니다.
피곤할 때 피로 해소에 탁월하고요.
꾸준히 드시면 피부도 좋아지시는 것을 확인하실 수 있을 거예요.
다이어트
여주에는 공액리놀레산 성분이 들어있는데요.
지방을 연소하는 역할을 하기 때문에
다이어트에 직접적인 효과가 있습니다.
이렇게 여주에는 다양한 효능이 있기 때문에
꾸준히 사랑받고 있어요.
여주를 말려서 차로 마시기도 합니다.
이렇게 오늘은 생여주 무침 레시피와
여주 효능에 대해서 알아보았습니다.
아직 여주를 드신적이 없으시다면,
제철을 맞이한 이번 기회에 맛보시기를 바랄게요!
덧붙여 요즘 먹기 좋은 반찬들은 아래에서 확인하실 수 있습니다.
※ 상콤하고 시원한 새콤달콤 오이지무침
※ 입맛 없을 때 입맛 돌아오게 만드는 무말랭이 무침
※ 매콤하고 상큼한 비빔 곤약 국수 어때요?
그럼 방문해주신 여러분 오늘도 감사합니다!
즐겁고 행복한 하루 보내세요.
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여주요리방법
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안녕하세요.
몽 하나입니다.
오늘은 여주 요리법/ 여주 요리방법 /여주 볶음 당뇨와 다이어트에 효과 만점이에요. 포스팅을 올려드리려고 합니다.
여주의 효과는 우리 구독자님들께서도 익히 알고 계신 바와 같이 당뇨와 다이어트에 매우 좋은 음식입니다.
몽 하나도 자주 차로도 마시고 식탁에 올리는 음식 중 하나인 식품은 바로 여주입니다.
오늘은 몸에 좋은 여주를 보다 맛있고 쉽게 드시는 여주 요리법을 알려 드리겠습니다.
천천히 따라오시면 쓴맛의 여주를 맛있고 건강하게 식탁에서 만나실 수 있습니다.
시작합니다.
재료입니다.
여주
양념입니다.
동남아 느낌의 양념 : 소금, 물, 피시소스, 설탕, 미원, 맛소금
한국식 느낌 양념: 소금, 물, 미원, 소금
여주 요리법
시장에서 여주를 사 오세요.
싱싱하고 푸른 것으로 사 옵니다.
여주를 반으로 잘라 줍니다.
안에 있는 씨앗을 빼주세요.
씨앗은 여주를 말려 차로 마시는 것 외에는 사용하지 않습니다.
여주를 최대한 얇게 잘라 주세요.
칼솜씨를 발휘해 주세요.
얇게 잘라 주셔야 합니다.
보이시나요? 얇게 잘랐습니다.
얇게 잘라야지 드시기도 편합니다.
저는 어림잡아 0.3mm 정도로 잘랐습니다.
소금 1 티스푼 정도 넣어주시고 여주가 자작하게 잠길 정도로 약 30분간 소금물에 재워줍니다.
이 과정을 쓴맛을 빼주는 과정입니다.
※ 이과정을 생략하신다면 뜨거운 물에 5초 정도 살짝 데쳐서 물기를 빼주신 후 조리하시면 됩니다.
자 이제 소금물을 따라버리시고 물기를 채반에 받쳐 빼주세요.
따로 헹궈내실 필요 없습니다.
이제 볶아보겠습니다.
팬에 기름을 두르신 후 마늘 기름을 내줍니다.
여주를 넣으시고 양념을 넣어주세요.
순서 상관없습니다.
2가지 버전의 양념을 알려드리겠습니다.
둘 다 맛있습니다.
이 과정에서 소고기를 넣으시고 함께 볶아주셔도 맛있습니다.
저희는 건강을 위해 먹는 것이기 때문에 고기는 가끔만 넣습니다.
당뇨가 있으시다면 2번째 양념을 추천드립니다.
여주 1개 기준입니다.
동남아 느낌의 양념 : 피시소스 1스푼, 설탕 한 꼬집, 미원 아주 조금, 맛소금 한 꼬집, 다시다 한 꼬집.
한국식 느낌 양념: 소금 한 꼬집, 미원 아주 조금, 다시다 한 꼬집.
입니다.
둘 다 맛있습니다. 장담합니다.^^
약 3.. 4분 정도 중불에 볶아주시면 여주의 색이 투명해집니다.
그러면 익은 겁니다. ^^
맛있습니다.
당뇨에도 좋고 다이어트에도 좋은 여주 볶음요리가 완성되었습니다.
몽하나의 여주 요리법이 어떠신가요?
여주 요리는 맛도 있고 건강한 반찬이 됩니다.
저희는 1주일에 3.. 4일은 여주 볶음요리가 반찬으로 항상 식탁에 올라옵니다.
건강을 위해서 먹기 시작했는데 이제는 맛으로 먹습니다.
망설이지 마시고 바로 도전해 보세요.
어렵지 않습니다.
말린 여주입니다.
생선 아파트에 여주를 썰어서 3일 정도 말리면 이렇게 말린 여주가 됩니다.
이 말린 여주는 커피포트에 물을 받으시고 5개 정도 넣으시고 물을 끓여줍니다.
잠시 식을 때까지 두었다가 병에 옮겨담으시고 매일 1리터씩 마시면 다이어트에 효과가 좋습니다.
저도 한동안 안 하다가 요즘에 다시 시작하고 있답니다.
함께 시작해 보실래요?
건강하세요.
행복하시고요~
늘 감사합니다.
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행복하시길 바랍니다.
건강하시길 바랍니다.
빛나시길 바랍니다.
가장 소중한 나를 사랑하시길 바랍니다.
감사합니다.
당신의 곁에
몽 하나 올림.
몽 하나의 상황버섯 삼계탕 레시피와 크래미 와사비 유부초밥 만들기 레시피가 궁금하시다면 아래의 링크를 눌러
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감사합니다.
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