당신은 주제를 찾고 있습니까 “깍두기 황금 레시피 – [HIT] 2TV 저녁 생생정보 1부 – 황금레시피, 깍두기를 쉽게 담가 먹을 수 없을까?.20151130“? 다음 카테고리의 웹사이트 https://chewathai27.com/you 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: Chewathai27.com/you/blog. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 KBS 교양 이(가) 작성한 기사에는 조회수 51,926회 및 좋아요 253개 개의 좋아요가 있습니다.
먼저 무에 색을 입혀주는데, 고추가루 3큰술을 넣어 버무려줍니다. 색상이 나도록 3분간 버무려줍니다. 찹쌀풀, 끼나리액젓 3큰술, 매실액1큰술, 설탕 1큰술, 남은 고추가루 2큰술, 믹서에 간 양념장을 넣고 버무려줍니다. 요렇게 깍두기가 잘 버무려졌습니다.
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황금레시피, 깍두기를 쉽게 담가 먹을 수 없을까?.
KBS2 TV 2TV 저녁 생생정보 1부｜매주 월~목요일 오후 6시 30분에 방송됩니다.
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백종원깍두기담그는법 황금레시피 정리
백종원깍두기담그는법 황금레시피 정리. @.. 2020. 5. 12. 01:24. 반응형. 안녕하세요? 이번에는 백종원 표 깍두기 레시피를 정리하여 공유합니다.
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Date Published: 5/30/2022
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깍두기 황금레시피 시원한 깍두기담그는법 – 허상네집밥
깍두기 황금레시피 시원한 깍두기담그는법 쉬워요. 감기로 밥맛없는데 국물 자작한 깍두기 만들기 해봅니다. 환절기라서 감기환자들이 많다.
Source: hersang.tistory.com
Date Published: 12/3/2022
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깍두기 맛있게 담는법! 깍두기 담그기 황금레시피
하나 딱 들어서 국밥이나 설렁탕이랑 먹으면 딱 좋겠죠? 깍두기 맛있게 담는법 / 깍두기 황금레시피. 재료 : 무 1개, 쪽파, 천일염 5큰술, 설탕 2 …
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Date Published: 9/3/2021
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깍두기 맛있게 담는 법 황금레시피 – JL의 다이나믹
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Date Published: 8/9/2021
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백종원 깍두기 맛있게 담는법 황금레시피 담그는 방법
깍두기 한 번 담가보세요. 깍두기 Kkakdugi (diced radish kimchi) 재료 준비 ✔️ 무절임 1. 무 4.5kg 2. 꽃소금 2/3컵(90g) 3.
Source: mariawow.tistory.com
Date Published: 7/8/2022
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주제에 대한 기사 평가 깍두기 황금 레시피
- Author: KBS 교양
- Views: 조회수 51,926회
- Likes: 좋아요 253개
- Date Published: 2015. 11. 30.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=jpcAsDtdGHI
생생정보 깍두기 황금레시피
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깍두기 맛있게 담그는법
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백종원깍두기담그는법 황금레시피 정리
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안녕하세요?
이번에는 백종원 표 깍두기 레시피를 정리하여 공유합니다.
백종원 깍두기 담그는 법 시작해볼까요?
먼저 필요한 재료를 살펴보겠습니다.
깍두기 [재료] *
무절임 무 4.5kg
꽃소금 2/3컵(90g)
설탕 2/3컵(90g)
* 밀가루풀
밀가루 3큰술(30g)
물 2컵(360g)
* 깍두기양념
대파 2컵(160g)
멸치액젓 ½컵(100g)
꽃소금 ¼컵(30g)
새우젓 2/3컵(140g)
간마늘 1컵(150g)
간생강 ¼컵(30g)
설탕 1컵(140g)
고운고춧가루 1과1/2컵(120g)
굵은고춧가루 1과1/2컵(120g)
먼저 무를 손질해주세요.
앞 뒤의 지저분한 것을 따주고
무를 손질해서 준비해주세요.
정육면체 모양으로 썰어주면 됩니다.
무의 크기에 따라 절여지는 시간이 다릅니다.
설탕 3분의2컵을 넣고(90g)
고루 고루 섞이게 잘 버무려주세요.
그 다음 꽃소금 3분의2컵을 넣고(90g)
잘 섞어주세요.
최소한 30분이상 절이셔야 하는데
절이고 나면 약간 말캉말캉해집니다.
절여지는 중간중간 한번씩 섞어주세요.
대파는 적당한 크기로 썰어주세요.
손질한 대파를 볼에 옮겨 담아주세요.
간 마늘 1컵을 넣고(150g)
간 생강 4분의1컵(30g)
깍두기는 새우젓을 많이 넣어야 맛있어요.
새우젓 3분의2컵을 넣은다음(140g)
멸치액젓 2분의1컵(100g)
꽃소금 4분의1컵(30g)
설탕 1컵(140g)을 넣어줍니다.
이어서 밀가루 풀쑤기
물 2컵(360g), 밀가루 3큰술(30g)을 넣어준다음 저어주면
끈적끈적해집니다.
농도가 걸쭉해질 때까지 충분히 끓여주세요.
자 보세요. 걸쭉해졌죠?
굵은 고춧가루 1과2분의1컵을 넣고(120g)
고춧가루를 넣고 충분히 섞어주세요.
양념을 조물조물 섞어주고
절여진 무는 한 번 더 섞어주세요.
한 15분 20분 더 놔두겠습니다.
무는 1시간정도 절여주었어요.
절인 무를 물에 헹궈주세요.
헹군 무를 체에 옮겨 담아주세요.
물기를 이렇게 빼주시고
불린 고춧가루를 양념에 넣어주세요.
양념장을 골고루 섞어주세요.
양념장을 믹싱볼에 넣어주세요.
무 4.5kg 절인것을 볼에 넣고
섞어주시면 되는데
양념을 골고루 버무려 주세요.
여기에 고운 고춧가루 1과 2분의1컵(120g)을 넣고
밀폐용기에 옮겨 담아주면 백종원 깍두기 완성!
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깍두기 황금레시피 시원한 깍두기담그는법
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깍두기 황금레시피 시원한 깍두기담그는법 쉬워요.
감기로 밥맛없는데 국물 자작한 깍두기 만들기 해봅니다. 환절기라서 감기환자들이 많다. 봄입맛까지 없는데 상큼하고 시원하게 아삭한 무깍두기 국물자작하면 밥에 비벼먹기도 좋다. 깍두기국물은 무절임을 잘해주어야 단맛이 빠져나가지않는다. 울 애들도 깍두기는 참 좋아한다. 마트에서 무4개 사다가 시원한 국물 나오도록 만들었다.
요즘 무는 제주 무인지 아삭하고 달달하다. 깍두기 만들기에 딱! 좋은 맛이랍니다.각두기국물은 새콤하면서 시원한 맛을 내주어야 제맛이랍니다.들어가는 재료 쓱쓱 넣어 맛있게 깍두기 황금레시피 만들어 보겠습니다.
재료
무4개.홍고추4개.고춧가루3컵.고추씨가루 3큰술.멸치액젓 반컵.새우젓2큰술.쪽파 반단.소금2큰술.찹쌀풀2컵.마늘3통.다진생강 약간.굵은소금 2줌.양파1개.배반개.액젓추가 4큰술.
영상 따라하세요.구독 부탁드려요.
무를 깨끗이 씻어 상처난곳은 잘라내고 지저분한곳은 필러로 깍아 낸다. 깍아내고 정리해서 2센티두께로 잘라 사각으로 잘라줍니다. 요번 깍두기는 약간 크다 싶게 만들었답니다.요즘 무는 달달해서 어느 음식을 만들어도 맛있어요.
(다른요리보기)
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위에까지 소금을 뿌려주고 중간에 한두번 정도 뒤적여 주셔야 해요. 골고루 절임이 된답니다.
30분정도 절임한 상태입니다. 그릇 바닦에 소금 절임 국물이 있지만 저는 위에 절임된 무만 사용합니다. 그릇바닦에 절임된 소금물은 버리고 무절임은 물에 헹굼하지 않는답니다.무에 간이 스며들어 있습니다.
마늘.양파.배는 믹서에 갈아줍니다. 쪽파 반단은 3~4센티로 잘라줍니다. 깍두기에 배를 갈어 넣으면 설탕 넣지않아도 단맛이있어 깍두기국물이 시원하고 맛있답니다. 양파 국물도 단맛이 있어 저는 설탕 넣지않았답니다.
믹서에 마늘.양파.배 넣어 줍니다. 국물내기 쉽도록 갈아 넣어 줍니다.
요즘 쪽파는 머리 부분이 둥근것이 단맛이있고 맛있습니다. 3~4센티로 잘라주세요. 파가 맛있게 생겼더라고요. 저는 족파를 넉넉히 넣어 주었답니다. 파도 익으면 국물 맛이 맛이있어요.
홍고추를 4개 준비합니다. 홍고추는 따로 작은 믹서에 갈아 주었습니다. 홍고추 갈아 넣어주면 국물이 얼큰 시원합니다.
작은 믹서에 굵게 갈아 넣어 주었습니다. 고추씨를 빼지않고 갈아 넣어주었답니다.
갈은 양념과 풀등 양념들 넣어줍니다. 잘 풀어주세요. 양념은 분량대로 넣어주었습니다. 양념 맛을 보았더니 약간 싱겁더라고요. 소금 2큰술 넣어 주었답니다.다시 풀어 줍니다.
절임된 깍두기를 넣어 주고 버무려줍니다. 미리 무에 간이 약간 베어있어 바로 먹어도 맛있지요. 저는 새콤하게 익힘해서 먹는 것이 좋더라고요. 김치색도 식성대로 조절하셔서 고춧가루 추가 하셔도 된답니다.
마지막에 쪽파 썰은것 넣어주고 몇번만 뒤적여 주시면 된답니다. 요기서 간은 보시고 액젓이나 소금으로 추가 하시면 된답니다. 약간 간간하면 무에서 물이나와 맛있게 익힘이된답니다.
완성된 깍두기 황금레시피 랍니다. 제가 사진을 잘 못찍어서 흐릇하게 나왔지만 고운 색이랍니다. 이제 김치통에 넣어 주시고 실온에서 하루정도 익힘해주시면 국물 시원한 달달한 깍두기 완성이랍니다.
작은 통에 2통으로 나누어 담아서 한통는 아들집에 익힘해서 갔다 주었답니다.요즘 감기로 입맛없는데 깍두기 국물 콩나물국 끓여서 넣어 먹으니 맛있었어요. 감기는 환절기라서 오래 가더라고요. 감기조심하세요.
국물 넉넉하게 무에서 나오지만 배와 양파를 갈아 넣어 어우러지면서 맛있게 익어지더라고요. 울 남편은 수저로 국물를 떠먹기도 한답니다. 묵은김치 맛이없어 깍두기 국물 시원해서 입맛돋는답니다. 울 애들도 잘먹는 깍두기 황금레시피죠.
저는 모든것이 감기로 입맛없으니 김치 한가지라도 시원하고 맛있게 담아놓으면 김치콩나물국 끓여 국물 넣고 밥말아먹는답니다. 애들은 당연 무김치 좋아해서 울집은 인기좋은 봄김치로 깍두기 좋아하지요.
시원한 깍두기담는법 양념 갈아 넣고 익힘을 잘해주면 되더라고요. 요즘 무 자체가 달큼해서 한목하기도 하답니다. 무는 깔고 생선조림해도 살캉하니 맛이 좋답니다. 생선도 맛있게 조림해놓으면 저는 무를 더 많이 먹게 되더라고요. 생성 이야기하니 갑짜기 생선이 눈에 아른 합니다.이웃님들 감기 조심하시고 건강한 봄 마무리 하셔야죠.
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깍두기 맛있게 담는법! 깍두기 담그기 황금레시피
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이번에 집에서 깍두기를 한 번 만들어 보았는데요!
김장김치 할 때 사용하는 양념을 사용해서
아주 맛있게 만들어진 깍두기 맛있게 담는법
이번에 만들어보니 정말 넘 맛있어서
요즘 뭘 먹든 항상 같이 먹고 있답니다
특히 요즘 집에 곰국이 있어서 곰국이랑 자주 먹는데
아주 환상적으로 잘 어울려요 ㅎㅎ
깍두기담그는법 함께 보실까요?
매콤하면서도 적당히 달콤한 것이
입맛 제대로 돋구는 깍두기!
하나 딱 들어서 국밥이나 설렁탕이랑 먹으면 딱 좋겠죠?
깍두기 맛있게 담는법 / 깍두기 황금레시피
재료 : 무 1개, 쪽파, 천일염 5큰술, 설탕 2큰술, 물 1컵
고춧가루 6큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 멸치액젓 4큰술, 다진생강 1/2큰술,
새우젓 1큰술, 매실액 2큰술 (배나 양파, 밀가루풀 선택사항)
무부터 손질해 줄건데요
무 껍질을 한 번 깍아줍니다
껍질째 수세미로 박박 씻어 사용해도 되는데
저는 그냥 껍질은 다 벗기고 만들었어요
이렇게 통으로 먼저 한번 썰어주세요
다시 한 입 크기로 깍둑 썰어 줍니다
조금 큼직한 게 좋으시면
조금 더 크게 썰어도 괜찮아요
저는 한 입 사이즈로 앙증맞게 깍둑깍둑 썰어주었어요
무는 소금 + 설탕에 조금 절여두어야 하는데
천일염을 고루 뿌리고 설탕도 같이 넣어서
재어 두었습니다
가을무는 단맛이 좋아서 설탕을 빼고 만들기도 하는데요
저는 같이 넣고 절여주어야 더 맛있더군요
무가 달지 않고 매운 무라면
특히 설탕 꼭 넣어 재어두세요
2시간 이상 절여주세요
그 사이 깍두기 양념장을 만들어 볼게요!
무 1개 당
고춧가루 6큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 멸치액젓 4큰술, 다진생강 1/2큰술,
새우젓 1큰술, 매실액 2큰술 정도를 넣어주세요
저는 사실 숟가락으로 넣지 않고
대충 통째로 넣고 부어서 정확치는 않은데
(양도 많이 한지라;)
일단 재료들은 이렇게 넣고 한번 찍어 먹어 보세요ㅎㅎ
저는 여기다 배와 양파도 넣었기에
그런 거 넣지 않으실 분들이라면
한번 찍어 먹어 보시고 단맛 등은 조절하시면 됩니다
저는 조금 더 맛있게 하려고
배와 사과, 양파를 넣고 갈아서 함께 넣었습니다
이렇게 같이 넣고 양념장을 만드니깐 훨씬 더 맛있더라고요
귀찮거나 재료가 없으면
이 부분은 생략하셔도 돼요
양념장에 배, 사과, 양파 간 것을 넣고
밀가루풀도 조금 넣어주었어요
밀가루풀 역시 넣을 수 있으면 넣고
아니면 생략해도 됩니다
밀가루풀은 밀가루와 물을 함께 넣고 끓여서
걸쭉하게 풀처럼 만들어 준거랍니다
찹쌀풀 사용하셔도 됩니다
만들어진 깍두기 양념장에
쪽파와 당근을 넣어주세요
쪽파는 먹기 좋은 사이즈로 등분해서 넣어주고
당근도 채썰어 넣었습니다
당근은 없으면 안 넣어도 되는데
쪽파는 넣어주는 게 좋아요!
모두 함께 잘 섞어 버무려 둔 깍두기 양념장!
한번 콕 찍어 먹어보니
맛이 딱 좋네요
깍두기에 무치면 진짜 맛있을 듯
무를 충분히 절여두었다면
찬물에 한번 헹구고 나서
체반에 밭쳐서 물기를 빼주세요
그리고 만들어 둔 양념장을 넣어줍니다
비닐장갑을 끼고 잘 버무려 주세요
무를 잘 절이면 짭짤하면서도 달달한데
매콤한 양념장까지 더해져서
아주 맛있어요 ㅎㅎ
양념장은 간이 조금 쎈 듯 해야
깍두기가 다 익었을 때 더 맛있답니다
잘 버무려서
김치통에다 넣어두면 끝!
깍두기 맛있게 담는법 간단해 보이나요?ㅎㅎ
사실 양념장 만드는 게 좀 귀찮긴 한데
대부분 집에 있는 재료들이라 마음만 먹으면 할 수 있어요
배나 양파 간 것과 밀가루풀은 생략 가능하구요!
조금 귀찮지만 맛있는 깍두기를 위해~
나머지는 김치냉장고에 잘 보관해두고
먹을만큼만 담아서 밥이랑 드시면 됩니다
먹어보니 정말 정말 맛있더라구요 ㅋㅋ
깍두기는 실온에서 1~2일 정도 익혀서 먹으면
훨씬 더 맛있는 거 아시죠?
실온에서 1~2일 정도 보관한 후
냉장고에 넣어주세요
아삭하면서도
매콤달콤~ 익으면 새콤한 맛까지!
어떤 음식과도 궁합이 잘 맞는 깍두기에요
깍두기 담그기 황금레시피!
깍두기는 곰탕, 설렁탕, 국밥 같은
국물요리와 아주 잘 어울리는 반찬인데요
아무것도 없이 그냥 쌀밥이랑만 먹어도 넘 좋죠~
또는 가끔 돼지고기 조금 넣고
잘 익은 깍두기 잘게 썰어
볶음밥을 만들어 먹어도 아주 별미라는!
그때는 새콤하게 익은 깍두기를 이용해야 더 맛있답니다
깍두기 국물까지 좀 넣어주면 환상적!
적당히 익었을 때는
이렇게 밥이랑 그냥 먹고
많이 익으면 볶음밥에도 한 번 넣어보세요
저도 지금 깍두기 잘 익혀가고 있는 중인데
얼른 새콤하게 익혀
볶음밥에 넣어 먹고 싶네요
물론 그냥 먹어도 아주 맛있지만요~
친정 아버지가 가져다 주신 곰국이랑 같이 먹으니
진짜 넘 맛있어서 요즘 매일 그것만 먹고 있네요
깍두기 맛있게 담는법으로
행복한 식사 시간 가져보시길~
깍두기 황금레시피! 생각보다 간단합니다
얼른 새콤하게 익어주길 ㅎㅎ
더 맛있게 먹어주겠다는!ㅋㅋ
깍두기 담그기 참고하셔서
맛있게 만들어 드셔보세요
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깍두기 맛있게 담는 법 황금레시피
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깍두기 맛있게 담는 법
오늘은 깍두기 맛있게 담는 법에 대해 황금레시피를 정리해보는 포스팅을 작성해 보려고 한다. 김장철이면 배추를 절이고, 풀을 쑤고, 김치를 만드는 사람들이 넘쳐났겠지만 이번 김장은 마찬가지로 코로나19의 영향으로 인해 유야무야 넘어간 기분이다.
그 덕에 김장지옥에서 벗어난 필자로서는 다행인 기분도 들지만 그래도 집김치를 먹고 싶다는 아쉬움운 마음의 오늘의 깍두기 황금레시피를 준비해 봤다. 물론 배추김치는 아니지만 배추김치보다 훨씬 편하게 담글 수 있으면서도 맛있는 깍두기를 요리해보기 바란다.
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깍두기 황금레시피
우선은 깍두기 황금레시피에 필요한 여러 재료들에 대해서 알아보려고 한다. 1스푼은 집에서 흔히 사용하는 밥숟가락을 기준으로 1컵은 일반 200ml 종이컵을 기준으로 하고 있으니 계량에 참고하기 바란다.
깍두기 황금레시피 재료 : 무 1개, 대파 1대, 양파 1개, 다진 마늘 2스푼, 생강 1스푼, 고춧가루 5스푼, 새우젓 4스푼, 설탕 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 소금 1스푼, 찹쌀가루 1스푼, 물 2/3컵
깍두기 맛있게 담는 법. 무 준비
본격적으로 깍두기 맛있게 담는 법을 시작해보도록 하겠다. 무를 깨끗이 세척해준 다음 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기해주기 바란다. 본인이 원하는 크기라면 어떤 크기라도 상관없다.
만약 무가 오래된 무라면 절여서 사용하고 겨울에 수확된 신선한 무라면 굳이 절일필요 없이 바로 양념에 섞어버리면 된다. 만약 색감을 신경 쓰는 편이라면 썰어 놓은 무를 양푼에 담아서 준비한 고춧가루의 절반만 넣은 다음 밀리 섞어 놔주도록 하자.
깍두기 맛있게 담는 법. 찹쌀풀
무를 붉은 색으로 물들이는 동안 다른 재료를 준비하도록 하자. 찹쌀풀을 준비해 둘 것이다. 찹쌀풀을 섞어 넣어야 무에 양념들이 골고루 묻어 나와 더욱 맛있는 깍두기가 완성되니 꼭 준비해 주도록 하자.
찹쌀풀을 만드는 건 간단하다 냄비에 물 2/3컵을 넣고 찹쌀가루 1스푼을 넣고 약불에 끓여주면 된다. 찹쌀풀이 쉽게 타니까 강불에 끓이는 건 절대 안된다. 약불을 켜놓고도 계속 저어주면서 익혀야 할 정도니 꼭 불 세기를 조절해주기 바란다. 그렇게 끓이다 보면 점차 찐득한 질감의 찹쌀풀이 완성될 것이다.
깍두기 맛있게 담는 법. 양념
무가 붉은색으로 잘 물들고, 찹쌀풀도 준비되었다면 이제 양념을 할 것이다. 뭐 양념을 따로 섞어서 부어주는 사람도 있지만 귀찮게 그럴 필요 없이 양념 재료들을 계량이 끝나는 대로 전부 깍두기에 부어주면 된다.
이때 넣어줘야 하는 양념에는 다진마늘, 생강, 물들일 때 쓰고 남은 고춧가루 전부, 새우젓, 설탕, 멸치액젓, 소금 등이 있다. 계량은 위의 재료 단락을 살펴보기 바란다. 이 재료들을 모두 넣었다면 이제 골고루 잘 섞이도록 무를 잘 버무려주면 된다.
깍두기 맛있게 담는 법. 여타 채소들
마지막 마무리만 남았다. 마지막 마무리는 바로 다른 채소를 넣어 향과 맛을 더하는 것이다. 대파는 세로로 길게 4등분해서 자른 다음 길이는 깍두기 크기 만큼으로 해서 썰어주고 양파도 마찬가지로 깍두기와 비슷한 크기로 썰어서 준비해주도록 하자.
그후 양념에 잘 버무려진 깍두기에 모두 넣고 다시한번 버무려주면 된다. 이렇게 양파와 대파를 추가해주면 대파의 향과 양파의 단맛이 깍두기에 베어들어 맛있는 깍두기를 완성할 수 있다. 완성된 깍두기는 실온에서 2일정도 보관했다가 3일부터는 냉장보관 해주면 된다. 맛있는 식사가 되기 바란다.
이상 깍두기 맛있게 담는 법 황금레시피에 대해서 알아봤는데요. 공감과 댓글, 공유까지도 큰 힘이 됩니다 한번씩 부탁드립니다!
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백종원 깍두기 맛있게 담는법 황금레시피 담그는 방법
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깍두기 한 번 담가보세요.
깍두기
Kkakdugi
(diced radish kimchi)
재료 준비
✔️ 무절임
1. 무 4.5kg
2. 꽃소금 2/3컵(90g)
3. 설탕 2/3컵(90g)
✔️ 밀가루풀
1. 밀가루 3큰술(30g)
2. 물 2컵(360g)
✔️ 깍두기양념
1. 대파 2컵(160g)
2. 멸치액젓 ½컵(100g)
3. 꽃소금 ¼컵(30g)
4. 새우젓 2/3컵(140g)
5. 간마늘 1컵(150g)
6. 간생강 ¼컵(30g)
7. 설탕 1컵(140g)
8. 고운고춧가루 1과1/2컵(120g)
9. 굵은고춧가루 1과1/2컵(120g)
만드는법
✔️ 무절이기
1
무는 세척하여 사방 3cm 정도 정육면체로 잘라 준비한다.
2
큰 볼에 자른 무를 넣고 절임용 꽃소금, 설탕을 넣어 1시간 정도 절인다.
(중간에 한 번씩 섞어준다.)
✔️ 밀가루 풀 만들기
1
냄비에 밀가루, 물을 넣어 끓인다.
✔️ 깍두기 만들기
진행사진
1
끓인 밀가루 풀에 굵은 고춧가루를 넣어 불려준다.
2
대파는 송송 썰어 준비한다.
3
고운 고춧가루, 밀가루 풀을 제외한 양념장 재료를 볼에 담에 섞어준다.
4
고춧가루를 섞어 둔 밀가루 풀을 양념장과 섞어준다.
5
절인 무는 체에 밭쳐 헹군 후 물기를 제거한다.
6
양념장에 들어가는 모든 재료를 한데 섞은 후 무에 넣어 버무려준다.
7
고운 고춧가루를 넣어 버무려준다.
8
밀폐 통에 담아 보관한다.
사진: 백종원의 요리비책
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