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10월은 고구마, 무, 늙은 호박, 상추, 고추 등의 채소와 사과, 감, 귤, 배, 석류 등 과일들이 맛이 좋고 영양가가 높기 때문에 이들을 중심으로 식단을 꾸리면 좋다. 고구마는 8월에서 10월까지가 가장 맛이 좋은 제철이다.
‘가을의 중심에서 식도락을 즐기다’(2)…10월 제철 과일·채소 | 세계일보
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10월 제철 과일을 소개합니다! : 네이버 블로그
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10월 제철 과일
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대표적인 10월 제철과일 6가지!
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10 월 제철 과일
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10월 제철 과일 4가지
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10월 제철과일 : 가을 야채와 과일
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‘가을의 중심에서 식도락을 즐기다’(2)…10월 제철 과일·채소
가을은 수확의 계절이다. 그 중에 10월은 수확이 시작되는 달이어서 먹거리가 풍성하다. 게티이미지뱅크
하늘은 높고 말은 살찐다는 ‘천고마비(天高馬肥)’의 계절 가을, 그중에서도 가을이 본격적으로 시작되는 10월은 한 해 열심히 노력해 키운 작물들을 거둬들이는 수확의 달이기도 해서 동식물을 가리지 않고 맛 좋고 영양가 높은 식품들이 쏟아진다.
가을은 높고 푸른 하늘과 선선한 바람, 과하지 않게 따뜻한 햇살에 풍성한 제철음식까지 함께하기 때문에 말 그대로 천고마비의 계절이다. 말만 살찌는 게 아니라 사람도 건강하게 살찌는 계절이다.
그렇다면 10월에 먹으면 좋은 제철 음식은 뭐가 있을까? 세계일보가 여러 가지 자료를 토대로 정리해봤다.
10월은 고구마, 무, 늙은 호박, 상추, 고추 등의 채소와 사과, 감, 귤, 배, 석류 등 과일들이 맛이 좋고 영양가가 높기 때문에 이들을 중심으로 식단을 꾸리면 좋다.
(왼쪽부터)10월이 제철인 고구마, 무, 늙은 호박. 게티이미지뱅크
고구마는 8월에서 10월까지가 가장 맛이 좋은 제철이다. 보통 찜, 구이, 튀김 등의 방법으로 먹는다. 우리 조상들은 김치나 동치미를 곁들여 먹기도 했는데, 이는 소화를 돕기 위한 방법이다. 고구마는 식이섬유, 단백질, 칼륨, 비타민이 많고, 특히 항산화 성분이 풍부하다. 포만감을 줘서 다이어트에 좋고, 동맥경화·당뇨·변비·비만·대장암 등의 예방에 좋다.
무는 김치, 깍두기, 생채, 동치미, 단무지를 비롯해 국, 찜, 찌개, 조림 등의 방법으로 다른 재료와 함께 조리해서 먹는다. 특히 국물을 깔끔하고 시원한 맛으로 만들어줘 국에 많이 넣어 먹는다. 먹는 방법에 따라 단맛도 매운맛도 느낄 수 있다. 특히 열량이 낮아 다이어트에 좋고, 소화를 촉진하며, 해독 기능도 있다. 기침이나 목이 아플 때 통증을 완화하기도 한다.
늙은 호박은 단맛이 강해 죽이나 떡을 해서 먹으며, 찌개, 국, 전 등의 방법으로도 먹는다. 늙은 호박에는 항산화 성분인 베타카로틴과 펙틴, 칼륨, 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하다. 이 때문에 활성산소로부터 몸의 세포 손상을 보호하며, 피로 해소, 면역력 강화, 간의 독성 해독, 몸의 붓기 가라앉히기, 피부미용, 소화 촉진 등 다양한 효능이 있다.
(왼쪽부터)10월이 제철인 상추, 고추. 게티이미지뱅크
상추는 깻잎과 함께 한국의 대표적인 쌈채소다. 구운 고기를 먹을 때는 절대 빠지지 않는 채소다. 이 외에도 비빔밥, 덮밥의 부재료나 겉절이, 김치, 장아찌 등으로 다양하게 먹는다. 상추는 철분과 엽산, 필수 아미노산, 섬유질, 비타민 등이 풍부하다. 특히 락투카리움은 스트레스·통증·불면증 해소에 좋다. 또 피를 맑게해주고, 콜레스테롤 수치를 낮추기도 한다.
고추는 매운맛을 내는 대표적인 향신 채소로 한국인에게는 절대 빠져서는 안 되는 채소다. 고추장, 고춧가루를 비롯해 전, 튀김 등으로 섭취하며 생으로도 먹는다. 고추에는 매운맛을 내는 캡사이신을 비롯해 각종 비타민과 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있다. 특히 비타민A·C가 많이 들어있다. 노화방지, 항암, 피로 해소, 심혈관질환 예방 등 다양한 효능도 있다.
(왼쪽부터)10월이 제철인 사과, 감, 귤. 게티이미지뱅크
사과는 대표적인 가을 과일이다. 보통 생으로 먹지만, 잼, 주스, 샐러드 등으로도 섭취한다. ‘하루에 사과 한 개면 의사 볼 일이 없다’라는 속담이 있을 정도로 영양가가 높고 건강에 좋으며, 특히 아침에 먹는 사과가 몸에 좋다고 알려져 있다. 식이섬유와 비타민C, 무기질, 항산화 성분이 많다. 다당류 비율이 높아 다이어트에 좋고, 심뇌혈관 질환을 막아준다.
감도 대표적인 가을 과일이다. 보통 생으로 먹고, 말려서 곶감을 만들거나 말려서 감말랭이를 만들거나 떡 등으로 먹는다. 떫은맛 때문에 호불호가 갈리지만 어르신들은 대부분 좋아한다. 단감, 홍시 등 먹는 방법도 다양하다. 감은 비타민A·C 등 각종 비타민, 칼륨 등이 풍부하다. 눈 건강에 좋고, 숙취해소 효과도 있으며, 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋다.
귤은 비타민C가 풍부한 대표적인 과일이다. 역시 다른 과일처럼 생으로 먹고, 잼, 주스 등으로 섭취한다. 귤에는 각종 비타민, 무기염류, 식이섬유, 구연산, 펙틴, 항산화 성분이 풍부하다. 귤은 감기를 예방하고, 피로회복·피부미용·다이어트에 효과적이며, 신진대사를 원활하게 하는 것은 물론 피부와 점막을 튼튼하게 해주는 효과가 있는 작지만 강한 과일이다.
(왼쪽부터)10월이 제철인 배, 석류. 게티이미지뱅크
배는 보통 생으로 먹거나 잼, 주스 등으로 섭취한다. 특히 연육 효소가 들어 있어 고기 요리를 할 때 넣거나 김치를 만들 때도 넣는다. 배숙․배꿀찜, 차 등으로 따뜻하게 먹기도 한다. 배는 식이섬유와 비타민이 많고, 항산화 성분도 풍부하다. 소화촉진·변비 개선·숙취해소 효과가 있고, 천식·기관지염·감기 등 목 관련 질환에도 좋으며, 항암·면역력 증진 효과도 있다.
석류는 천연 에스트로겐 성분이 함유돼 있어 ‘여성의 과일’이라고 불린다. 생으로 먹거나 차로 끓여 마시고, 즙을 내서 먹기도 한다. 여름에는 화채에 넣어 먹기도 한다. 석류에는 비타민C·K 등 각종 비타민과 무기질, 항산화 물질 등이 풍부하다. 감기를 예방하며, 생리불순·탈모예방·혈액순환 촉진 등의 효과가 있다. 여성의 과일이지만 남성의 발기부전도 호전시킨다.
이승구 온라인 뉴스 기자 [email protected]
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10월 제철 과일
작성일 : 20.07.17 스크랩 : 0 조회 : 920 신고
10월 제철 과일
1. 사과 https://www.coupang.com/np/search?component=194176&q=%EC%82%AC%EA%B3%BC 9월에 이어 10월에도 사과는 내 몸을 깨어나게 해요
10월에 사과를 고를 때는요~
1. 탄력감이 있고 색이 선명한 것
2. 껍질의 색이 균일한게 좋아요
3. 꼭지 반대편 색에 녹색이 없고 마르지않은 것
제철일때 부지런히 먹어두자구요 ^^ 다음달은 다음달 과일이 있으니 제철에 즐기자!!! 제 모토예요
2. 배 https://www.coupang.com/np/search?component=194176&q=%EB%B0%B0 배는 가을 과일의 대표주자죠. 두배로 좋다고 해서 배…..
배로 좋은 배를 고를 때는요
1. 크고 둥글고 껍질은 얇으며 푸른색이 없어야 해요
2. 배꼽이 제 배처럼 넓어야 해요
3. 잘 생겨야 해요 (매끈매끈하고 배 색깔이 나는게 잘 생긴거예요)
얇게 껍질만 깎아서 한입 가득 베어물면 와~~ 이래서 배~배~ 하는 구나가 느껴지실 꺼예요 ^^ (배맛 다들 아시죠? ^^)
3. 귤 https://www.coupang.com/np/search?component=194176&q=%EA%B7%A4 누가 다먹었어!!!!
하는 과일 귤입니다
1인 1박스 해야하는 귤~
고를때는요~
1. 주먹보다 조금 작거나 조금 큰 귤을 우선으로 담아요
2. 껍질이 얇고 탄력있는 것 빼고는 덜어내요
3. 꼭지가 단단하게 붙어 있는 것이 아니면 출가시켜요(빼요!!)
4. 꼭지 반대 부분을 살짝 만졌을때 약간 쪼글한 것이 좋은데 아니어도 쏘쏘~
5. 모공이 촘촘한 것은 맛있으니 내가 먹고 덜 촘촘한 것은 사장님 줘요
4. 감 https://search.shopping.naver.com/search/all?catId=50000160&frm=NVSHCAT&origQuery=%EA%B0%90&pagingIndex=1&pagingSize=40&productSet=total&query=%EA%B0%90&sort=rel×tamp=&viewType=list 세 가지로 즐기는 감 (그런감?)
하나는 단단한 감이구요
하나는 홍시구요
하나는 곶감 이예요 (어흥~~~ 감하나 주면 안잡아 먹~지~~ 아? 이건 떡인가?)
좀 오래 먹어야 겠다 싶으면 단단한 감을 사시구요. 이가 안좋으면 물렁한 감을 사시면 됩니다. (오래 물렁하면 상하니까 꼭 주의해야해요)
좋은 감을 고르는 방법은요~~
1. 꼭지가 4장인 감
2. 색상이 고른 감 (얼룩이 없는 감)
3. 묵직한 감
4. 백색 가루가 있는 감
5. 그런 감 (^^)
잘 골랐는 감?
그럼 맛있게 어서어서~~
5. 포도 https://www.coupang.com/np/search?component=194176&q=%ED%8F%AC%EB%8F%84&channel=user 이번달에도 포도 못먹으면 수입산 먹어야 하니 이번달에는 꼭 포도를 먹자구요
편의점 포도음료도 좋긴하지만….(사실 저도 즐겨 마셔요 ㅋㅋㅋ)
포도를 고를 때는요~
1. 손에 올렸을 때 약간 묵직한 느낌이 있고 표면에 하얀 가루가 있는 것
2. 크기가 굵으면 좋은데 그게 아닐 확률이 크니 알의 크기가 일정한 것
3. 표면에 주름이 없고 알과 알 사이 공간이 조금은 있는 것
포도는 꼭지 잡구 고개들구 하나씩 입에 넣어 따먹으면 자연인이 된것 같고 좋아요 ㅋㅋㅋ
6. 석류 https://search.shopping.naver.com/search/all?query=%EC%84%9D%EB%A5%98&frm=NVSHATC 제가 석류를 좋아하는 것은 미녀이기 때문…(찔리긴 하네요)
씨만 먹고 껍질은 드시면 안돼요. 아야~ 해요
좋은 석류를 고를 때는 네가지를 기억하시면 되는데요
1. 단단하고 상처 없는 것
2. 무겁고 붉은 빛이 선명한 것
다른 과일과 고르는 방법에 크게 차이는 없어요. 하지만 무겁고 선명한 붉은 빛은 꼭 기억해두셔요 ^^
7. 무화과 https://search.shopping.naver.com/search/all?query=%EB%AC%B4%ED%99%94%EA%B3%BC&frm=NVSHATC 술마시러 가면 가끔 말린 무화과가 나와요 말렸는데도 쫀득할 정도로 식감이 좋아요
그런데… 자연 그대로의 무화과가 얼마나 맛있을지는 말하지 않아도 아시죠? ^^
무화과를 고르실 때는요~~~
1. 고른 적갈색을 띄고 열매 꼭지가 마르지 않은 것
2. 별모양의 선명한 엉덩이(이 별은 별표를 말해요 별별!!!)
샀으면 어디 부딪치지 않게 조심조심해서 어서 씻어요!!! 그리고 아우성 치는 입으로 가져가는거예요 그리고 껍질째 한입 와아아앙~~~~
8. 멜론 https://www.coupang.com/np/search?component=194176&q=%EB%A9%9C%EB%A1%A0&channel=user 겉은 우직하고 속은 부드러운 멜론
메로나보다 더 맛있는 멜론
고르는 방법은 일단 째려보시구요 ^^
1. 그물 무늬가 촘촘하고 두툼한 것
2. 줄기가 쌩쌩하고 배꼽이 이쁜 것
씻어서 냉장고에 넣고 시원해지면 칼로 수박처럼 세로로 잘라요
그리고 망고 속 칼집내듯이 한입크기로 칼집을 내줍니다
이제 와구와구!!!!
9. 대추 https://search.shopping.naver.com/search/all?query=%EB%8C%80%EC%B6%94&frm=NVSHATC 쪼글 대추가 아니예요 탱탱한 대추를 먹어요~
말리면 쪼글쪼글 하고 빨갛게 되는데
우린 탱탱하고 아삭~ 한 대추를 맛봅시다
1. 2/3쯤 착색이 된 것
2. 큰것
3. 탱탱한 것 (겉에 상처가 없는 것)
말린대추는 약재로도 쓰이고 밥에 넣어먹기도 하고 복날 삼계탕에 넣기도 하는데 우린 생대추를 맛봐요
몸에 엄청~~ 좋은데 열 많은 분은 피하시는게 좋데요
그래서 전 많이 먹어요 ㅋㅋㅋ
10. 모과 https://www.coupang.com/np/search?q=%EB%AA%A8%EA%B3%BC&brand=&offerCondition=&filter=&availableDeliveryFilter=&filterType=&isPriceRange=false&priceRange=&minPrice=&maxPrice=&page=1&trcid=&traid=&filterSetByUser=true&channel=user&backgroundColor=&component=194182&rating=0&sorter=scoreDesc&listSize=36 마지막 모과를 선택했어요
모과는 사실 10월에 먹기에는 어려워요
생으로 먹기에는 안좋거든요 (떫고 셔요)
그런데 지금 모과를 사서 청으로 만들어 두면 겨울내내 정말 좋은 과일이예요
조금 귀찮더라도 사서 청으로 만들어두고 찬바람이 불때 차로 먹으면 정말 행복해요
그리고 작은 병에 나눠담아서 선물로 주면 지적이고 가정적인 느낌을 준답니다 (으쓱!)
그럼 모과를 고르는 방법은요~~
1. 향이 진한 것
2. 표면이 매끈매끈 한것 (손 살짝 대었을대 약간 끈적한게 상급이예요)
3. 무르지 않은 것 (청으로 만들꺼라 약간 익은게 좋아요)
그럼 사오셨어요?
중요한게 하나 있어요. 모과 씨는 반드시 제거 해야해요 먹으면 아?? 아? 아픈데? 할 수 있으니 꼭 제거해야해요
그럼 이제 소금 살짝 넣은 끓는 물에 데쳐요
헹궈서 자르는데 손 조심!!!!! 단단해서 칼이 미끄러지는 경우도 있어요
(사실…전 그래서 채칼 많이 써요 ㅎㅎㅎ 감자칼이나)
이제 설탕과 1:1 비율로 청을 만듭니다
이제 베란다로 고고~~ 그리고 핸드폰에 알람 1달뒤 알람 맞추기~~
베란다에 두다보면 잊어버릴때가 많아요 ^^
한달뒤에는 냉장고에 넣어야 하니 꼭 알람 설정~~~
(한 2주? 정도 지났을때 살짝 한번 저어주면 좋아요 아래가 위로 위가 아래로 갈 수 있게요)
올 겨울 모과차 준비 끄읕~~~~~
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대표적인 10월 제철과일 6가지!
대표적인 10월 제철과일 6가지!
와… 어느새 9월도 거의 가려고 해요!!
2016년이 이제 10월, 11월, 12월 남은거네요..ㄷㄷ;;
곧 돌아오는 10월을 맞이해서~
오늘은 대표적인 10월 제철과일 6가지를 알아보도록 할게요
10월 제철과일 1. 무화과
무화과는 8월부터 11월이 제철이에요.
겉에 생긴건 양파 비슷하게 생겼는데
속은 오묘하게? 생겨서
생각보다 굉장히 맛있었어요!
10월 제철과일 2. 단감
다른때 먹으면 떫은 맛이 나는데
가을에 먹어야 제 맛인 단감은
9월부터 10월까지가 제철입니다!
10월 제철과일 3. 배
요즘 배를 자주 사다 먹게 되는 것 같아요.
달달~~하고 실하니…
배는 9월부터 11월까지가 제철입니다.
10월 제철과일 4. 석류
새콤한 맛이 일품인 석류는
9월~12월이 제철로
여성들에게 특히 좋은 과일로 유명합니다.
10월 제철과일 5. 귤
한겨울이 제철일 것 같은 귤은
예상외로 9월~12월이 제철이에요!
지금 한창 귤을 맛있게 드실 수 있습니다.
10월 제철과일 6. 사과
10월부터 12월까지 제철인 사과.
곧 있으면 더욱 맛있는 사과를 만날 수 있겠어요!
10월 제철과일 리스트 잘 확인하시고
건강하게 챙겨드시길 바랄게요~ ^^
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