Top 14 무 오이 피클 만들기 The 145 New Answer

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무피클 만들기 이건 꼭 만들어야 돼!
…

오이, 파프리카, 무를 적당한 크기로 잘라줍니다.
식초 1컵, 물 1컵, 설탕 1컵의 비율입니다. …
냄비에 소스를 붓고 한소끔 팔팔 끓으면 불을 꺼줍니다.
유리병 2병을 베이킹소다로 닦아서 자연건조로 말려줍니다.

[#집밥백선생] ‘수제 피클’ 담그는 백종원의 특급 노하우 공개! | EP21

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집에서 쉽게 만드는 오이 무 피클

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Most searched keywords: Whether you are looking for 집에서 쉽게 만드는 오이 무 피클 Updating 집에서 쉽게 만드는 오이 무 피클 집에서 쉽고 간단하게 직접 만드는 피클과 치킨무~ 오이 2개, 파프리카 노란색 1개, 파프리카 빨간색 1개, 무 1/4개 설탕, 식초, 물 오이, 파프리카, 무를 적당한 크기로 잘라줍니다. 식초 1컵, 물 1컵, 설탕 1컵의 비율입니다. 양 조절하시면서 보고 넉넉하니 끓이시면 됩니다. 냄비에 소스를 붓고 한소끔 팔팔 끓으면 불을 꺼줍니다. 유리병 2병을 베이킹소다로 닦아서 자연건조로 말려줍니다. 병 안에 재료를 채워넣고 식초물을 식혀서 넣어주고 3일정도 실온에 둔 다음에 냉장보관하면 됩니다.집에서 쉽게 만드는 오이 무 피클 집에서 쉽고 간단하게 직접 만드는 피클과 치킨무~ 오이 2개, 파프리카 노란색 1개, 파프리카 빨간색 1개, 무 1/4개 설탕, 식초, 물 오이, 파프리카, 무를 적당한 크기로 잘라줍니다. 식초 1컵, 물 1컵, 설탕 1컵의 비율입니다. 양 조절하시면서 보고 넉넉하니 끓이시면 됩니다. 냄비에 소스를 붓고 한소끔 팔팔 끓으면 불을 꺼줍니다. 유리병 2병을 베이킹소다로 닦아서 자연건조로 말려줍니다. 병 안에 재료를 채워넣고 식초물을 식혀서 넣어주고 3일정도 실온에 둔 다음에 냉장보관하면 됩니다.
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Most searched keywords: Whether you are looking for 초간단 오이무피클 만들기 Updating 초간단 오이무피클 만들기 직접 재배한 오이와 무가 많아 물러지기 전에 아삭하고 새콤달콤한 피클을 만들어 보았어요~♡ 비트의 색이 하얀 옷에 튀면 물이듭니다. 조심하세요:)♡ 비트 1-3조각이면 핑크로 충분하게 물들어요. 무 1/5개, 오이 1개, 비트 3조각 식초 1컵, 설탕 1컵, 물 2컵, 소금 0.5큰술, 피클링스파이스 1큰술 오이는 양손으로 잡고 굵은 소금으로 비벼주듯 씻어 돌기 사이의 불순물과 가시를 제거해 줍니다. 무는 깨끗하게 흙을 털고 껍질을 필러로 깎아 줍니다. 깨끗하게 씻은 무와 오이는 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. (저는 양이 많지만 레시피는 편히 드실 양으로 적어두었습니다.) 설탕과 식초를 한 컵씩 담아둡니다. Tip! 물:설탕:식초 = 2:1:1 의 비율입니다. 양에 맞게 조절하세요:) 물 2컵도 같은 컵으로 계량해둡니다. 이 아이가 피클링스파이스 라고 불리는 피클 전용 향신료에요. 없어도 무방하오니 없으면 생략해주세요! 시중에 판매하는 피클향을 나게 하고싶어서 저는 사용했어요! 계량해둔 재료와 소금까지 모두 한 냄비에 넣어 한소끔 끓여줍니다. Tip! 야채손질을 하는 동안 너무 빨리 끓어오를수 있으니 약불에 두고 재료손질 하셔도 되고, 야채를 먼저 손질하신 후 끓여도 됩니다. 금방 끓어올라요~♡ 한쪽에는 찬물에 피클 담을 용기를 넣고 불을 올려 끓여 용기 열탕소독을 해줍니다. Tip! 뜨거운물에 용기를 넣으면 온도차이 때문에 용기가 깨질 수 있어요~! 꼭 찬물에서 부터 넣고 끓여주시고, 뚜껑 소독도 잊지마세요~♡ 무는 먹기좋은 직사각형이나 치킨무 형태로 썰어줍니다. 오이는 동글동글하게 썰거나 길쭉하게 썰어줍니다. Tip! 오이를 길쭉하게 썰땐 씨부분을 제거해주세요. 씨가 떠다녀 지저분해지는것을 방지하고 보존력을 높이기 위해서에요~♡ 소독해둔 용기에 재료를 차곡차곡 담아줍니다. Tip! 오른쪽 병처럼 오이와 피클을 번갈아가며 쌓으면 뒤적이지 않아도 쉽게 두 종류를 꺼낼 수 있어요~♡ 저는 많은 양을 했습니다. Tip! 그 중 붉은색 무 같은게 보이실텐데요~! 비트입니다. 비트는 슈퍼푸드라 불릴만큼 빈혈, 항암, 항염증, 항노화 및 혈압과 혈당을 낮춰주는 효과가 있기도 하고, 예쁜 색을 내주는 효과가 있어 넣어 주었어요~♡ 팔팔끓어오른 피클소스를 야채위로 넣어 줍니다. Tip! 뜨거운 소스를 부어야 야채의 아삭함을 살릴 수 있어요~♡ Tip! 향신료는 거르지 않아도 되지만 먹기 편하도록 제거해 주었어요~♡ 뚜껑을 덮은 후 뒤집어주어 진공상태가 될 수 있도록 합니다. Tip! 뚜껑이 잘 맞지않는 경우 소스가 흘러나올 수 있으니 꼭 잘 닫은 후 뒤집어주세요~♡ 숙성 후 뚜껑을 열었을때 탁! 또는 펑! 하는 병조림 뚜껑딸때의 소리가 들리면 진공이 잘 된것이랍니다~! 저는 황설탕을 사용하다보니 색이 노랗게 되었습니다. 백설탕을 사용하시면 훨씬 밝고 예쁜 피클색일거에요~! Tip! 비트의 양에 따라 핑크색의 차이가 보이시나요~♡ 바로 담았을때의 피클색입니다. 실온에서 2일정도 숙성 후 냉장고에 보관하며 드세요~♡ 2일 숙성 후 3일차의 모습입니다. 오이의 색도 잘 보존되었고, 비트의 색이 잘 물들었어요~♡ 가장 큰 그릇에 담았던 피클모습이에요. 색이 너무 붉긴 하지만 고혈압, 당뇨에 좋은 비트까지 함께 먹으려고 많이 넣어서 그렇답니다:)♡초간단 오이무피클 만들기 직접 재배한 오이와 무가 많아 물러지기 전에 아삭하고 새콤달콤한 피클을 만들어 보았어요~♡ 비트의 색이 하얀 옷에 튀면 물이듭니다. 조심하세요:)♡ 비트 1-3조각이면 핑크로 충분하게 물들어요. 무 1/5개, 오이 1개, 비트 3조각 식초 1컵, 설탕 1컵, 물 2컵, 소금 0.5큰술, 피클링스파이스 1큰술 오이는 양손으로 잡고 굵은 소금으로 비벼주듯 씻어 돌기 사이의 불순물과 가시를 제거해 줍니다. 무는 깨끗하게 흙을 털고 껍질을 필러로 깎아 줍니다. 깨끗하게 씻은 무와 오이는 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
(저는 양이 많지만 레시피는 편히 드실 양으로 적어두었습니다.) 설탕과 식초를 한 컵씩 담아둡니다.
Tip! 물:설탕:식초 = 2:1:1 의 비율입니다. 양에 맞게 조절하세요:) 물 2컵도 같은 컵으로 계량해둡니다. 이 아이가 피클링스파이스 라고 불리는 피클 전용 향신료에요. 없어도 무방하오니 없으면 생략해주세요! 시중에 판매하는 피클향을 나게 하고싶어서 저는 사용했어요! 계량해둔 재료와 소금까지 모두 한 냄비에 넣어 한소끔 끓여줍니다.
Tip! 야채손질을 하는 동안 너무 빨리 끓어오를수 있으니 약불에 두고 재료손질 하셔도 되고, 야채를 먼저 손질하신 후 끓여도 됩니다. 금방 끓어올라요~♡ 한쪽에는 찬물에 피클 담을 용기를 넣고 불을 올려 끓여 용기 열탕소독을 해줍니다.
Tip! 뜨거운물에 용기를 넣으면 온도차이 때문에 용기가 깨질 수 있어요~! 꼭 찬물에서 부터 넣고 끓여주시고, 뚜껑 소독도 잊지마세요~♡ 무는 먹기좋은 직사각형이나 치킨무 형태로 썰어줍니다. 오이는 동글동글하게 썰거나 길쭉하게 썰어줍니다.
Tip! 오이를 길쭉하게 썰땐 씨부분을 제거해주세요. 씨가 떠다녀 지저분해지는것을 방지하고 보존력을 높이기 위해서에요~♡ 소독해둔 용기에 재료를 차곡차곡 담아줍니다.
Tip! 오른쪽 병처럼 오이와 피클을 번갈아가며 쌓으면 뒤적이지 않아도 쉽게 두 종류를 꺼낼 수 있어요~♡ 저는 많은 양을 했습니다.
Tip! 그 중 붉은색 무 같은게 보이실텐데요~! 비트입니다. 비트는 슈퍼푸드라 불릴만큼 빈혈, 항암, 항염증, 항노화 및 혈압과 혈당을 낮춰주는 효과가 있기도 하고, 예쁜 색을 내주는 효과가 있어 넣어 주었어요~♡ 팔팔끓어오른 피클소스를 야채위로 넣어 줍니다.
Tip! 뜨거운 소스를 부어야 야채의 아삭함을 살릴 수 있어요~♡
Tip! 향신료는 거르지 않아도 되지만 먹기 편하도록 제거해 주었어요~♡ 뚜껑을 덮은 후 뒤집어주어 진공상태가 될 수 있도록 합니다.
Tip! 뚜껑이 잘 맞지않는 경우 소스가 흘러나올 수 있으니 꼭 잘 닫은 후 뒤집어주세요~♡ 숙성 후 뚜껑을 열었을때 탁! 또는 펑! 하는 병조림 뚜껑딸때의 소리가 들리면 진공이 잘 된것이랍니다~! 저는 황설탕을 사용하다보니 색이 노랗게 되었습니다. 백설탕을 사용하시면 훨씬 밝고 예쁜 피클색일거에요~!
Tip! 비트의 양에 따라 핑크색의 차이가 보이시나요~♡ 바로 담았을때의 피클색입니다.
실온에서 2일정도 숙성 후 냉장고에 보관하며 드세요~♡ 2일 숙성 후 3일차의 모습입니다. 오이의 색도 잘 보존되었고, 비트의 색이 잘 물들었어요~♡ 가장 큰 그릇에 담았던 피클모습이에요. 색이 너무 붉긴 하지만 고혈압, 당뇨에 좋은 비트까지 함께 먹으려고 많이 넣어서 그렇답니다:)♡
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Summary of article content: Articles about 초간단 오이무피클 만들기 조리 방법 · 오이는 흐르는 물에 깨끗히 씻고 겉면을 정돈해 주세요. · 무 1/3쪽을 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 주세요. · 물과 식초, 설탕을 1:1:1 비율로 … …
Most searched keywords: Whether you are looking for 초간단 오이무피클 만들기 조리 방법 · 오이는 흐르는 물에 깨끗히 씻고 겉면을 정돈해 주세요. · 무 1/3쪽을 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 주세요. · 물과 식초, 설탕을 1:1:1 비율로 … 초간단 오이무피클 만들기 직접 재배한 오이와 무가 많아 물러지기 전에 아삭하고 새콤달콤한 피클을 만들어 보았어요~♡ 비트의 색이 하얀 옷에 튀면 물이듭니다. 조심하세요:)♡ 비트 1-3조각이면 핑크로 충분하게 물들어요. 무 1/5개, 오이 1개, 비트 3조각 식초 1컵, 설탕 1컵, 물 2컵, 소금 0.5큰술, 피클링스파이스 1큰술 오이는 양손으로 잡고 굵은 소금으로 비벼주듯 씻어 돌기 사이의 불순물과 가시를 제거해 줍니다. 무는 깨끗하게 흙을 털고 껍질을 필러로 깎아 줍니다. 깨끗하게 씻은 무와 오이는 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. (저는 양이 많지만 레시피는 편히 드실 양으로 적어두었습니다.) 설탕과 식초를 한 컵씩 담아둡니다. Tip! 물:설탕:식초 = 2:1:1 의 비율입니다. 양에 맞게 조절하세요:) 물 2컵도 같은 컵으로 계량해둡니다. 이 아이가 피클링스파이스 라고 불리는 피클 전용 향신료에요. 없어도 무방하오니 없으면 생략해주세요! 시중에 판매하는 피클향을 나게 하고싶어서 저는 사용했어요! 계량해둔 재료와 소금까지 모두 한 냄비에 넣어 한소끔 끓여줍니다. Tip! 야채손질을 하는 동안 너무 빨리 끓어오를수 있으니 약불에 두고 재료손질 하셔도 되고, 야채를 먼저 손질하신 후 끓여도 됩니다. 금방 끓어올라요~♡ 한쪽에는 찬물에 피클 담을 용기를 넣고 불을 올려 끓여 용기 열탕소독을 해줍니다. Tip! 뜨거운물에 용기를 넣으면 온도차이 때문에 용기가 깨질 수 있어요~! 꼭 찬물에서 부터 넣고 끓여주시고, 뚜껑 소독도 잊지마세요~♡ 무는 먹기좋은 직사각형이나 치킨무 형태로 썰어줍니다. 오이는 동글동글하게 썰거나 길쭉하게 썰어줍니다. Tip! 오이를 길쭉하게 썰땐 씨부분을 제거해주세요. 씨가 떠다녀 지저분해지는것을 방지하고 보존력을 높이기 위해서에요~♡ 소독해둔 용기에 재료를 차곡차곡 담아줍니다. Tip! 오른쪽 병처럼 오이와 피클을 번갈아가며 쌓으면 뒤적이지 않아도 쉽게 두 종류를 꺼낼 수 있어요~♡ 저는 많은 양을 했습니다. Tip! 그 중 붉은색 무 같은게 보이실텐데요~! 비트입니다. 비트는 슈퍼푸드라 불릴만큼 빈혈, 항암, 항염증, 항노화 및 혈압과 혈당을 낮춰주는 효과가 있기도 하고, 예쁜 색을 내주는 효과가 있어 넣어 주었어요~♡ 팔팔끓어오른 피클소스를 야채위로 넣어 줍니다. Tip! 뜨거운 소스를 부어야 야채의 아삭함을 살릴 수 있어요~♡ Tip! 향신료는 거르지 않아도 되지만 먹기 편하도록 제거해 주었어요~♡ 뚜껑을 덮은 후 뒤집어주어 진공상태가 될 수 있도록 합니다. Tip! 뚜껑이 잘 맞지않는 경우 소스가 흘러나올 수 있으니 꼭 잘 닫은 후 뒤집어주세요~♡ 숙성 후 뚜껑을 열었을때 탁! 또는 펑! 하는 병조림 뚜껑딸때의 소리가 들리면 진공이 잘 된것이랍니다~! 저는 황설탕을 사용하다보니 색이 노랗게 되었습니다. 백설탕을 사용하시면 훨씬 밝고 예쁜 피클색일거에요~! Tip! 비트의 양에 따라 핑크색의 차이가 보이시나요~♡ 바로 담았을때의 피클색입니다. 실온에서 2일정도 숙성 후 냉장고에 보관하며 드세요~♡ 2일 숙성 후 3일차의 모습입니다. 오이의 색도 잘 보존되었고, 비트의 색이 잘 물들었어요~♡ 가장 큰 그릇에 담았던 피클모습이에요. 색이 너무 붉긴 하지만 고혈압, 당뇨에 좋은 비트까지 함께 먹으려고 많이 넣어서 그렇답니다:)♡초간단 오이무피클 만들기 직접 재배한 오이와 무가 많아 물러지기 전에 아삭하고 새콤달콤한 피클을 만들어 보았어요~♡ 비트의 색이 하얀 옷에 튀면 물이듭니다. 조심하세요:)♡ 비트 1-3조각이면 핑크로 충분하게 물들어요. 무 1/5개, 오이 1개, 비트 3조각 식초 1컵, 설탕 1컵, 물 2컵, 소금 0.5큰술, 피클링스파이스 1큰술 오이는 양손으로 잡고 굵은 소금으로 비벼주듯 씻어 돌기 사이의 불순물과 가시를 제거해 줍니다. 무는 깨끗하게 흙을 털고 껍질을 필러로 깎아 줍니다. 깨끗하게 씻은 무와 오이는 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
(저는 양이 많지만 레시피는 편히 드실 양으로 적어두었습니다.) 설탕과 식초를 한 컵씩 담아둡니다.
Tip! 물:설탕:식초 = 2:1:1 의 비율입니다. 양에 맞게 조절하세요:) 물 2컵도 같은 컵으로 계량해둡니다. 이 아이가 피클링스파이스 라고 불리는 피클 전용 향신료에요. 없어도 무방하오니 없으면 생략해주세요! 시중에 판매하는 피클향을 나게 하고싶어서 저는 사용했어요! 계량해둔 재료와 소금까지 모두 한 냄비에 넣어 한소끔 끓여줍니다.
Tip! 야채손질을 하는 동안 너무 빨리 끓어오를수 있으니 약불에 두고 재료손질 하셔도 되고, 야채를 먼저 손질하신 후 끓여도 됩니다. 금방 끓어올라요~♡ 한쪽에는 찬물에 피클 담을 용기를 넣고 불을 올려 끓여 용기 열탕소독을 해줍니다.
Tip! 뜨거운물에 용기를 넣으면 온도차이 때문에 용기가 깨질 수 있어요~! 꼭 찬물에서 부터 넣고 끓여주시고, 뚜껑 소독도 잊지마세요~♡ 무는 먹기좋은 직사각형이나 치킨무 형태로 썰어줍니다. 오이는 동글동글하게 썰거나 길쭉하게 썰어줍니다.
Tip! 오이를 길쭉하게 썰땐 씨부분을 제거해주세요. 씨가 떠다녀 지저분해지는것을 방지하고 보존력을 높이기 위해서에요~♡ 소독해둔 용기에 재료를 차곡차곡 담아줍니다.
Tip! 오른쪽 병처럼 오이와 피클을 번갈아가며 쌓으면 뒤적이지 않아도 쉽게 두 종류를 꺼낼 수 있어요~♡ 저는 많은 양을 했습니다.
Tip! 그 중 붉은색 무 같은게 보이실텐데요~! 비트입니다. 비트는 슈퍼푸드라 불릴만큼 빈혈, 항암, 항염증, 항노화 및 혈압과 혈당을 낮춰주는 효과가 있기도 하고, 예쁜 색을 내주는 효과가 있어 넣어 주었어요~♡ 팔팔끓어오른 피클소스를 야채위로 넣어 줍니다.
Tip! 뜨거운 소스를 부어야 야채의 아삭함을 살릴 수 있어요~♡
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Tip! 뚜껑이 잘 맞지않는 경우 소스가 흘러나올 수 있으니 꼭 잘 닫은 후 뒤집어주세요~♡ 숙성 후 뚜껑을 열었을때 탁! 또는 펑! 하는 병조림 뚜껑딸때의 소리가 들리면 진공이 잘 된것이랍니다~! 저는 황설탕을 사용하다보니 색이 노랗게 되었습니다. 백설탕을 사용하시면 훨씬 밝고 예쁜 피클색일거에요~!
Tip! 비트의 양에 따라 핑크색의 차이가 보이시나요~♡ 바로 담았을때의 피클색입니다.
실온에서 2일정도 숙성 후 냉장고에 보관하며 드세요~♡ 2일 숙성 후 3일차의 모습입니다. 오이의 색도 잘 보존되었고, 비트의 색이 잘 물들었어요~♡ 가장 큰 그릇에 담았던 피클모습이에요. 색이 너무 붉긴 하지만 고혈압, 당뇨에 좋은 비트까지 함께 먹으려고 많이 넣어서 그렇답니다:)♡
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오이 양배추 무 피클 만들기(비트를 넣으면 예쁜 수제피클) 본문

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초간단 오이무피클 만들기

직접 재배한 오이와 무가 많아 물러지기 전에 아삭하고 새콤달콤한 피클을 만들어 보았어요~♡

모바일에서 이 레시피를 바로 확인 가능합니다.

조리순서 Steps

오이는 양손으로 잡고 굵은 소금으로 비벼주듯 씻어 돌기 사이의 불순물과 가시를 제거해 줍니다.

무는 깨끗하게 흙을 털고 껍질을 필러로 깎아 줍니다.

깨끗하게 씻은 무와 오이는 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

(저는 양이 많지만 레시피는 편히 드실 양으로 적어두었습니다.)

설탕과 식초를 한 컵씩 담아둡니다.

Tip! 물:설탕:식초 = 2:1:1 의 비율입니다. 양에 맞게 조절하세요:)

물 2컵도 같은 컵으로 계량해둡니다.

이 아이가 피클링스파이스 라고 불리는 피클 전용 향신료에요. 없어도 무방하오니 없으면 생략해주세요! 시중에 판매하는 피클향을 나게 하고싶어서 저는 사용했어요!

계량해둔 재료와 소금까지 모두 한 냄비에 넣어 한소끔 끓여줍니다.

Tip! 야채손질을 하는 동안 너무 빨리 끓어오를수 있으니 약불에 두고 재료손질 하셔도 되고, 야채를 먼저 손질하신 후 끓여도 됩니다. 금방 끓어올라요~♡

한쪽에는 찬물에 피클 담을 용기를 넣고 불을 올려 끓여 용기 열탕소독을 해줍니다.

Tip! 뜨거운물에 용기를 넣으면 온도차이 때문에 용기가 깨질 수 있어요~! 꼭 찬물에서 부터 넣고 끓여주시고, 뚜껑 소독도 잊지마세요~♡

무는 먹기좋은 직사각형이나 치킨무 형태로 썰어줍니다.

오이는 동글동글하게 썰거나 길쭉하게 썰어줍니다.

Tip! 오이를 길쭉하게 썰땐 씨부분을 제거해주세요. 씨가 떠다녀 지저분해지는것을 방지하고 보존력을 높이기 위해서에요~♡

소독해둔 용기에 재료를 차곡차곡 담아줍니다.

Tip! 오른쪽 병처럼 오이와 피클을 번갈아가며 쌓으면 뒤적이지 않아도 쉽게 두 종류를 꺼낼 수 있어요~♡

저는 많은 양을 했습니다.

Tip! 그 중 붉은색 무 같은게 보이실텐데요~! 비트입니다. 비트는 슈퍼푸드라 불릴만큼 빈혈, 항암, 항염증, 항노화 및 혈압과 혈당을 낮춰주는 효과가 있기도 하고, 예쁜 색을 내주는 효과가 있어 넣어 주었어요~♡

팔팔끓어오른 피클소스를 야채위로 넣어 줍니다.

Tip! 뜨거운 소스를 부어야 야채의 아삭함을 살릴 수 있어요~♡

Tip! 향신료는 거르지 않아도 되지만 먹기 편하도록 제거해 주었어요~♡

뚜껑을 덮은 후 뒤집어주어 진공상태가 될 수 있도록 합니다.

Tip! 뚜껑이 잘 맞지않는 경우 소스가 흘러나올 수 있으니 꼭 잘 닫은 후 뒤집어주세요~♡ 숙성 후 뚜껑을 열었을때 탁! 또는 펑! 하는 병조림 뚜껑딸때의 소리가 들리면 진공이 잘 된것이랍니다~!

저는 황설탕을 사용하다보니 색이 노랗게 되었습니다. 백설탕을 사용하시면 훨씬 밝고 예쁜 피클색일거에요~!

Tip! 비트의 양에 따라 핑크색의 차이가 보이시나요~♡

바로 담았을때의 피클색입니다.

실온에서 2일정도 숙성 후 냉장고에 보관하며 드세요~♡

2일 숙성 후 3일차의 모습입니다. 오이의 색도 잘 보존되었고, 비트의 색이 잘 물들었어요~♡

가장 큰 그릇에 담았던 피클모습이에요. 색이 너무 붉긴 하지만 고혈압, 당뇨에 좋은 비트까지 함께 먹으려고 많이 넣어서 그렇답니다:)♡

비트의 색이 하얀 옷에 튀면 물이듭니다. 조심하세요:)♡ 비트 1-3조각이면 핑크로 충분하게 물들어요.

수제오이피클 간단 레시피

수제오이피클 Rating: 5.0 /5 ( 1 추천 ) 재료 오이2개, 무 1/3 쪽, 물, 식초, 설탕 또는 아가베시럽, 피클링스파이스 1티스푼 조리 방법 오이는 흐르는 물에 깨끗히 씻고 겉면을 정돈해 주세요. 무 1/3쪽을 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 주세요. 물과 식초, 설탕을 1:1:1 비율로 각각 종이컵 1컵씩 준비해 냄비에 부어주세요. (저는 설탕대신 아가베 시럽을 사용하여 만들어 보았답니다. 단맛 효과는 똑같아요.) 열탕 소독해 놓은 유리병에 오이와 무를 차곡차곡 넣어주세요. 물, 식초, 설탕이 배합된 곳에 피클링스파이스 작은 1 티스푼 넣어서 팔팔 끓여주세요. 끓게 되면 바로 오이와 무를 담아놓은 유리병에 넣어주세요. 뜨거울 때 넣어야 한다는 점이 포인트. 실온에 반나절 후에 냉장고에 넣어 시원하게 드시면 된답니다.

오늘은 시원하게 수제오이피클을 만들어 보았어요. 아이가 피클로 만들어 주니 오이를 제법 잘 먹더라구요. 생각보다 간단하게 만들수 있고 오전에 만들면 오후에 바로 먹을 수 있으니 함께 만들어 보아요.

아삭아삭한 수제오이피클 만드는 간단 레시피

오이와 무, 피클링 스파이스, 식초, 설탕 또는 아가베 시럽을 준비해 주세요. 물과 설탕, 식초 비율이 1:1:1이기 때문에 설탕이 생각보다 많이 들어간다고 생각들어서 항상 설탕의 양을 2/3 정도로 넣었는데 이번에는 유기농 아가베 시럽을 설탕대신 넣어보았어요.

결론부터 말해드리면 설탕을 넣었을때 보다 양은 적게 넣었는데 확실한 단맛 보장된다는점!

오이의 겉면을 정돈하고 0.5cm 굵기로 잘라주세요. 약간의 두깨감이 있어야 피클이 숙성되어도 아삭한 식감을 느낄 수 있답니다.

오이와 같은 두께로 무도 함께 잘라 준비해 주세요. 아이와 함께 먹을 음식이기 때문에 절반의 양은 치킨무 사이즈로 잘라보았답니다.

열탕 소독해 놓은 유리병에 미리 오이와 무를 차곡차곡 쌓아 넣어놓았어요.

식초, 물은 1:1 비율로 넣고 아가베 시럽은 2/3양으로 넣었어요. 설탕으로 준비하신 분은 1:1:1 비율로 넣으면 된답니다.

그리고 가장 중요한 피클링스파이스를 1테이블스푼 기준으로 조금 넣어주세요.

센불로 팔팔 끓을때 까지 기다려요. 생각보다 금방 끓더라구요. 저는 아가베 시럽이 잘 녹을 수 있게 한번 저어주었어요.

채망을 놓고 식초물을 부어주세요. 피클링스파이스 알갱이가 들어가는 것을 방지해 주기위해!

한가득 끝까지 식초물을 넣어준 뒤 뚜껑을 닫고 실온에서 반나절 못되게 놔두었어요.

그리고 냉장고에 넣고 시원하고 아삭아삭하게 드시면 된답니다.

아이도 좋아하는 오이무피클! 아가베 시럽을 넣고 생각보다 단맛이 잘 나온것 같아서 대성공 이예요.

돈까스나 튀김류 반찬을 해줄때 아이에게 함께 주어도 제격인 수제오이무피클 이랍니다.

오이 양배추 무 피클 만들기(비트를 넣으면 예쁜 수제피클)

아삭아삭 새콤달콤 개운하고 맛있는 피클!

집에서 만들어 보았어요~^^

피클 만드는 방법을 알아볼까요?

★ 재료: 오이, 양배추, 무(만들고 싶은 양만큼), 비트 약간(색깔 내기용), 식초 많이, 설탕 많이, 피클링스파이스 약간, 월계수잎 약간(선택사항), 담을 유리병

채소는 취향껏 선택하세요! 양파, 고추, 당근 등을 넣어도 맛이 좋아요.

먼저, 피클을 담아 놓을 유리병을 뜨거운 물로 소독해요.

그리고 유리병이 식을 동안 준비한 채소들을 깨끗이 씻은 뒤

먹기 좋은 크기로 잘라 놓아요.

그리고 자른 채소들을 열탕 소독한 유리병에 차곡차곡 담아요.

예쁜 색을 내기 위해 비트를 맨 위에 넣었는데,

저만큼만 넣어도 아주 빨갛게 물들더라고요.

더 적게 넣어도 될걸 그랬어요.ㅎㅎ

그리고 이제 단촛물을 만들어야 하는데요!

중요한 건 비율이에요. 설탕:식초:물의 비율이 1 : 1 : 2 가 되도록 설탕, 식초, 물을 준비하시구요.

저는 조금 더 삼삼한 게 좋아서 물을 좀 더 많이 넣었어요.

일단은 설탕과 물만 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓여주면 돼요.

식초는 미리 같이 넣어도 되긴 하는데..

온 집안에 식초 냄새가 퍼지는 게 싫어서 저는 좀 늦게 넣었어요.

저는 종이컵으로 계량해서 대략 5컵 : 5컵 : 14컵 정도로 했어요.

금방 끓이니까 양이 가늠이 안되면 조금 적다 싶게 끓이고, 모자라면 더 만드셔도 돼요.

그리고 피클 만들 때 필수템인 이것!!!

바로 피클링 스파이스예요.

요 정도 넣어줬어요.

그리고 월계수잎. 필수템은 아닌데, 넣으면 더 좋다고 해서(?)

몇 장 슬쩍 넣어봅니다..ㅋㅋ

소금도 조금 넣으면 좋다길래…(어디서 들은 건 많음 ㅋㅋ)

아주 약간 넣어줬어요.

설탕이 다 녹으면 식초도 넣고 조금만 더 끓여줍니다.

저는 그리고 피클링스파이스랑 월계숲은 건져냈어요.

전 둥둥 떠다니는 게 싫어서 건져냈는데, 이것 역시 취향껏.. 그냥 두셔도 돼요.

채소를 많이 썰었더니 병이 부족해서…

다이소 가서 내열 유리병까지 사왔답니다.ㅋㅋ

맨 앞에 병이 다이소 병이에요. 깔끔하고 예뻤어요.

병에 뜨거운 단촛물을 그대로 부어줍니다.

비트 색이 바로 우러나와서 금방 빨간 색이 되더라고요.

이렇게 뚜껑을 연 채로 식힌 뒤에, 뚜껑 닫고 냉장고로 고고~!

하루이틀 정도만 지나면 먹을 수 있어요.

느끼한 음식에도, 매운 음식에도, 고기를 먹을 때에도…

두루두루 잘 어울리는 팔방미인 피클.

담그기도 쉬운 피클에 한 번 도전해 보시는 건 어떨까요? 🙂

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